Pengaruh Proses Pengolahan Terhadap Daya Awet Dodol Rumput Laut
Teks penuh
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh tingkat penggunaan tepung agar rumput laut terhadap total bakteri, pH dan daya awet sosis daging sapi serta
[r]
[r]
Tujuan : Penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan daya tarik (tensile strength) dan daya terima dodol yang dibuat dari tepung rumput laut dan bubur rumput laut.. Metode :
dodol yang terbuat dari bahan dasar tepung rumput laut dan bubur.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sikap konsumen terhadap dodol rumput laut Phoenix Food berdasarkan hasil analisis adalah menyukai dodol, sikap konsumen pria dan wanita
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah dodol rumput laut. produk ini merupakan produk olahan dodol yang berbahan dasar baku rumput laut. Produk ini menunggulkan
Hasil yang didapat pada praktikum pembuatan dodol rumput laut ini yaitu perlakuan terbaik untuk parameter rasa, aroma, kenampakan, dan tekstur yang terbaik terdapat pada formulasi