ABSTRAK
Persaingan pada bidang manufaktur membuat perusahaan harus melakukan perbaikan sistem perencanaan produksi secara terus menerus dalam rangka memenuhi permintaan pelanggan. PT. Central Proteina Prima merupakan perusahaan yang bergerak di bidang produksi pakan udang. Produk pakan yang dihasilkan berdasarkan ukurannya ada 5 jenis yaitu Irawan 9001, Irawan 682 , Irawan 683, Irawan 683 SP dan irawan 684 S.
Perencanaan produksi pada PT. Central Proteina Prima umumnya dilakukan dengan taksiran berdasarkan permintaan masa lalu. Tetapi taksiran yang dilakukan kurang efektif karena perusahaan sering dihadapkan dengan suatu keadaan berupa ketidaksesuaian produksi dengan volume permintaan karena permintaan yang bersifat fluktuatif. Dampak ketidaksesuaian produksi dan volume permintaan mengakibatkan tingginya opportunity loss cost dan tingginya modal yang tertanam di dalam gudang. Pada penelitian ini akan digunakan suatu pendekatan untuk mengoptimalkan perencanaan produksi dengan menggunakan goal programming. Metode ini digunakan untuk melakukan maksimisasi atau minimisasi sumber daya yang dimiliki perusahaan dengan bebarapa fungsi tujuan. Goal programming adalah salah satu model matematis yang dipandang sesuai digunakan untuk pemecahan masalah-masalah multi tujuan karena melalui variabel deviasinya. Tujuan dari penelitian adalah merencanakan jumlah produksi yang optimal dengan melihat ketersediaan kapasitas, material, dan sumber daya yang disediakan perusahaan untuk menurunkan biaya penyimpanan dan
opportunity lost cost. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah mengestimasi trend
permintaan, optimasi jumlah produk yang dihasilkan dan keuntungan yang diperoleh dari hasil optimasi.
Hasil yang diperoleh dari optimasi perencanaan produksi menunjukkan bahwa jumlah produk optimal yang dihasilkan untuk produk Irawan 9001 sebesar 11242 bag, Irawan 682 sebesar 48399 bag, Irawan 683 sebesar 122130 bag, Irawan 683 SP sebesar 252959 bag dan Irawan 684 S sebesar 167098 bag dengan perkiraan keuntungan optimal perusahaan sebesar Rp. 8.060.228.900.
Kata Kunci : Perencanaan Produksi, Goal programming, Optimasi Produksi, Peramalan, Variabel Devasional.
