• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pemanfaatan Tepung Biji Nangka untuk Pembuatan Kue Nastar dan Nilai Gizinya

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pemanfaatan Tepung Biji Nangka untuk Pembuatan Kue Nastar dan Nilai Gizinya"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

Daftar Pustaka

Almatsier, S. 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Ashari, Sumeru. 2006. Meningkatkan Keunggulan Bebuahan Tropis Indonesia. Andi, Yogyakarta.

Achmad Fadillah, dkk., 2008. Pengembangan Produk Turunan Nangka Melalui Pemanfaatan Biji Nangka Sebagai Bahan Baku Varonyil (Variasi Roti Unyil) yang Sehat. Bogor : Departemen Agribisnis.

Cakrawati, Dewi, dkk., 2014. Bahan Pangan, Gizi, dan Kesehatan. Alfabeta. Bandung.

Cooper, Kenneth., 2001. Sehat Tanpa Obat: Empat Langkah Revolusi Antioksidan yang Mengubah Hidup Anda. Kaifa. Bandung.

Hadisaputra, Deni., 2012. Super Foods. FlashBooks, Yogyakarta.

Khomsan, A. 2002. Pangan dan Gizi untuk Kesehatan. Institusi Pertanian Bogor. Bogor.

Notoatmodjo, Soekidjo. 2003. Pendidikan Dan Perilaku Kesehatan. Rineka Cipta. Jakarta.

Putraprabu. 2008. Higiene dan Sanitasi Makanan.

http://putraprabu.wordpress.com// diakses pada bulan februari 2016.

Sayogo, S. 2006. Gizi dan Pertumbuhan Remaja. Fakultas Kedokteran Fakultas Indonesia. Jakarta

Siswanto, dkk., 2014. Metodologi Penelitian Kesehatan dan Kedokteran. Bursa Ilmu. Yogyakarta

Suprapti, M. Lies., 2004. Keripik, Manisan Kering, dan Sirup Nangka. Kanisius. Yogyakarta

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 455.82 KB )

Dokumen terkait

PEMANFAATAN BIJI NANGKA DAN KULIT KACANG TANAH SEBAGAI BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL Pemanfaatan Biji Nangka Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai Bahan Baku Bioplastik Dengan Penambahan Gliserol.

PEMANFAATAN BIJI NANGKA DAN KULIT KACANG TANAH SEBAGAI BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL Nurul aeni A420130108 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS.

Tepung biji nangka memiliki beberapa nilai gizi yang tinggi dibandingkan dengan tepung terigu sehingga tepung biji nangka berpotensi untuk dijadikan salah satu produk pangan,

PEMANFAATAN TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus lamk) SEBAGAI SUBSTITUSI DALAM PEMBUATAN KUDAPAN BERBAHAN DASAR TEPUNG TERIGU UNTUK PMT PADA BALITA

Lingkup materi dalam penelitian ini adalah tentang gizi dibidang teknologi pangan khususnya mengenai pemanfaatan tepung biji nangka ( Artocarpus heterophyllus lamk ) sebagai

PEMANFAATAN BIJI NANGKA ( Pemanfaatan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Es Krim Dengan Pewarna Alami Kunyit (Curcuma domestica).

PEMANFAATAN BIJI NANGKA (Artocarpus ) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PEWARNA ALAMI KUNYIT

PEMANFAATAN BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PEWARNA ALAMI Pemanfaatan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Es Krim Dengan Pewarna Alami Kunyit (Curcuma domestica).

PEMANFAATAN BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PEWARNA ALAMI.. KUNYIT

Pemanfaatan Limbah Biji Nangka sebagai Bahan Alternatif dalam Pembuatan Tempe

Grafik Hubungan antara Berat Ragi terhadap Kadar Gizi Tempe Biji Nangka Dari Tabel 3 dan Gambar 2 dapat dilihat bahwa kadar gizi tempe biji nangka dengan bahan baku

Pemanfaatan Limbah Biji Nangka sebagai Bahan Alternatif dalam Pembuatan Tempe

Dari Tabel 3 dan Gambar 2 dapat dilihat bahwa kadar gizi tempe biji nangka dengan bahan baku biji nangka 100 gram dan waktu fermentasi selama 48 jam memiliki

Pemanfaatan Biji Nangka dalam Pembuatan Tepung Cookies: Studi Alternatif Pengganti Tepung Terigu

Karya ilmiah ini membahas pemanfaatan biji nangka sebagai alternatif pengganti tepung terigu dalam pembuatan