PENERAPAN MANAJEMEN RISIKO PADA PABRIK
KELAPA SAWIT (PKS) PTPN IV UNIT USAHA
PABATU TEBING TINGGI TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH
JUMIRSA HIJRIANI.Y NIM: 111000133
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENERAPAN MANAJEMEN RISIKO PADA PABRIK
KELAPA SAWIT (PKS) PTPN IV UNIT USAHA
PABATU TEBING TINGGI TAHUN 2015
SKRIPSI
OLEH
JUMIRSA HIJRIANI.Y
NIM :111000133
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “PENERAPAN MANAJEMEN RISIKO PADA PABRIK KELAPA SAWIT (PKS) PTPN IV UNIT USAHA PABATU TEBING TINGGI TAHUN 2015” ini beserta seluruh isinya adalah benar hasil karya saya sendiri dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Juli 2015
ABSTRAK
PTPN IV Unit Usaha Pabatu dalam menjalankan aktivitas operasional, pekerja langsung berhadapan dengan proses produksi, sehingga keselamatan dan kesehatan kerja menjadi penting, untuk itu perlu adanya pengelolaan manajemen risiko K3 yang baik untuk menuju zero accident. Perusahaan sudah melaksanakan manajemen risiko K3 namun masih terdapat insiden kecelakaan kerja dan penyakit akibat kerja. Penelitian ini menggambarkan hasil identifikasi bahaya, penilaian dan pengendalian risiko kecelakaan kerja dengan metode (HIRAC) tahun 2015.
Penelitian ini adalah penelitian deskriptif yaitu menggambarkan penerapan manajemen risiko pada pabrik kelapa sawit. Teknik yang digunakan dalam pengumpulan data yaitu pengkajian dokumen.
Pelaksanaan manajemen risiko pada pabrik kelapa sawit PTPN IV Unit Usaha Pabatu tahun 2015 dilaksanakan oleh Tim Manajemen Risiko independen di tujuh stasiun yaitu stasiun sortasi/loading ramp, stasiun rebusan, stasiun bantingan, stasiun kempa, stasiun klarifikasi, stasiun pabrik biji, dan stasiun ketel uap. Pelaksanaan manajemen risiko berdasarkan HIRAC tahun 2015 di tiap stasiun belum sesuai dengan PP No.50 tahun 2012, karena penilaian risiko tidak dinilai secara objektif.
Pengendalian risiko yang sudah diterapkan oleh perusahaan adalah pematuhan instruksi kerja, pemasangan rambu K3, penyediaan APAR dan penggunaan alat pelindung diri (APD). Hal tersebut sudah sesuai dengan peraturan pemerintah no.50 tahun 2012.
Berdasarkan hasil penelitian diharapkan manajemen K3 melakukan pelatihan K3 dan meningkatkan sosialisasi K3 ke pekerja.
ABSTRACT
The workersatPTPNIVBusiness UnitPabatudirectlyconfrontedwiththe production processduring operational activities, so that theOccupational Health and Safety (OHS)is important, therefore, it needed the good of OHS risk managementto getzero accident. The companyhas implementedOHS riskmanagementbut there are still found work accidentsand occupational problems. This studydescribed theresults ofhazard identification,riskassessmentand occupational accidents controlby using HIRAC method 2015.
Thisresearchwasdescriptive research thatdescribes theapplication of risk managementin thepalm oil mill. Technique of collecting data used in this study was assessmentdocuments.
The implementation of risk management at PTPN IV Unit Usaha Pabatu 2015 implemented by the independent risk management team at seven stations is sortation/ loading ramp station, sterilizier station, thresher station, pressan station, klarification station, kernel station, and boiler station. The implementation of risk management based on the results of HIRAC 2015 showed that there are in each station, yet according with government regulations No.50 tahun 2012, because risk assessment not rated objectively.
The company has implemented the risk control like the compliance of work instructions, installation of OHS signs, fire extinguisher provision and the usage of personal protective equipment (PPE). It is regulated in accordance with government regulations No.50 tahun 2012.
Based on the results of the study, OHS management is expected to conduct OHS training and to improve the socialization of OHS to the workers.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul : “Penerapan Manajemen Risiko Pada Pabrik Kelapa Sawit (PKS) PTPN IV Unit Usaha Pabatu Tebing Tinggi Tahun 2015”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat.
Skripsi ini terkhusus penulis persembahkan kepada Ayah tercinta Yusrizaldan Ibu tercintaAzuandayang telah membesarkan dan mendidik penulis dengan kasih sayang, dukungan, semangat dan doa dalam menyelesaikan pendidikan dan dalam hal apapun, serta Bg Yazirmi, Kak Jemirda Sundari, Jumirna Zahara, Jumira Annisa, Yazirfan Akbarterima kasih untuk kasih sayang, dukungan dan doa yang telah diberikan selama ini.
Selama proses penyusunan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan bimbingan, dukungan, bantuan, saran, dan kritik dari berbagai pihak baik secara moril maupun materil. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS, selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu dr. Halinda Sari Lubis, MKKK, selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Eka Mahyuni Lestari., SKM, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak memberikan binbingan, arahan, saran dan keluangan waktu kepada penulis untuk kesempurnaan penulisan skripsi ini.
4. Ibu Dra. Lina Tarigan, Apt. MS, selaku Dosen Penguji I dan Bapak dr. Makmur Sinaga, MS, selaku Dosen Penguji II yang telah banyak memberikan saran dan masukan kepada penulis untuk kesempurnaan penulisan skripsi ini.
5. Ibu Dra. Syarifah, MS , selaku Dosen Penasihat Akademik yang telah banyak memberikan bimbingan akademik kepada penulis selama menjalani perkuliahan.
6. Para Bapak/Ibu Dosen dan Pegawai Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara, khususnya Departemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) yang telah memberikan ilmu dan bimbingan selama perkuliahan.
7. Bapak Pimpinan, bapak Eri Trinaldi dan bapak Marison, selaku Pembimbing Lapangan dan juga para staff bagian Pengolahan PKSyang telah banyak memberikan dukungan, bantuan, dan bimbingan selama penulis melakukan penelitian di PTPN IV Unit Usaha Pabatu Tebing Tinggi.
Tasmi, Ara, Anes, Widnaz, Ika, Siti, Nuansa,Maltha,Arum, Aprilla Ayu, Gio Pratama, Nanda Safira dan Rury Saswita.
9. Kepada Faris Khairy, Wicaksono, Vernando, Riska yang memberikan dukungan kepada penulis dalam menyusun skripsi ini.
10.Rekan-rekan peminatan Keselamatan dan Kesehatan Kerja dan seluruh teman-teman di FKM USU khususnya stambuk 2011 yang tidak dapat penulis ucapkan satu persatu.
11.UKMI FKM USU dan INKUBATOR SAINS USU yang selalu memberikan semangat kepada penulis dalam menyusun skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan diperlukan penyempurnaan. Oleh karena itu, saran dan kritik senantiasa penulis harapkan agar dapat dijadikan masukan di waktu mendatang. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya, dan perkembangan ilmu pengetahuan keselamatan dan kesehatan kerja pada umumnya.
Medan, Juli 2015
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Jumirsa Hijriani. Y
Tempat Lahir : Dumai
Tanggal Lahir : 23 Juni 1993
Suku Bangsa : Melayu
Agama : Islam
Nama Ayah : Yusrizal
Suku Bangsa Ayah : Minang
Nama Ibu : Azuanda
Suku Bangsa Ibu : Melayu
Pendidikan Formal
1. SD/Tamat Tahun : SDN 022 Jayamukti/2005
2. SLTP/Tamat Tahun : SMPN 2 Dumai/2008
3. SLTA/Tamat Tahun : SMAN 1 Dumai/2011
4. Lama Studi di FKM USU : 4 Tahun
DAFTAR ISI
Halaman Pernyataan Keaslian Skripsi... i
Halaman Pengesahan... ii
2.1.1 Pengertian Kecelakaan Kerja ... 8
2.1.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Terjadinya Kecelakaan Kerja ... 11
2.2 Asas Pencegahan Kecelakaan ... 12
2.3 Manajemen Risiko ... 13
2.3.1 Manajemen Risiko K3 ... 18
2.3.2 Proses Pengembangan Manajemen Risiko ... 20
2.3.3 Kegagalan dalam Menerapkan Manajemen Risiko ... 22
2.4 Metode HIRARC ... 23
2.4.1 Identifikasi Bahaya (Hazard Identification) ... 24
2.4.2 Penilaian Risiko (Risk Assessment) ... 26
2.4.3 Pengendalian Risiko (Risk Control) ... 30
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 JenisPenelitian……… ... 37
3.2 LokasidanWaktuPenelitian ... 37
3.3 Objek Penelitian... 37
3.4 MetodePengumpulan Data... 37
3.5 Teknik Analisis Data ... 38
BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1 Sejarah Perusahaan ... 39
4.2 Profil Perusahaan ... 40
4.3 Sumber Daya Manusia ... 41
4.4 Deskripsi Proses Pengolahan Kelapa Sawit ... 46
4.5 Manajemen Risiko ... 52
BAB V PEMBAHASAN 5.1 Identifikasi Bahaya (Hazard Identification) ... 66
5.2 Penilaian Risiko (Risk Assessment) ... 72
5.3 Pengendalian Risiko ( Risk Control) ... 80
5.4 Penerapan HIRAC berdasarkan PP No.50 tahun 2012 ... 84
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ... 86
6.2 Saran ... ... 87 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Ukuran Kualitatif dari “likelihood” ... 27
Tabel 2.2 Ukuran Kualitatif dari “consequency” ... 28
Tabel 4.1 Hazard Identification Bagian Pengolahan ... 52
Tabel 4.2 Risk Assessment Bagian Pengolahan ... 56
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Teori Domino ... 8 Gambar 2.2 Bagan Proses Manajemen Risiko ... 15 Gambar 2.3 Hubungan Manajemen Risiko dengan
Sistem Manajemen K3 ... 19 Gambar 2.4 Langkah Pengembangan dan Penerapan
Manajemen Risiko... 20 Gambar 4.1 Struktur Organisasi PTPN IV Unit Usaha Pabatu ... 42 Gambar 4.2 Struktur Organisasi P2K3 PTPN IV
DAFTAR ISTILAH
Singkatan : Singkatan dari APD : Alat Pelindung Diri
APAR : Alat Pemadam Api Ringan
HIRAC : Hazard Identification, Risk Assessment dan Control PKS : Pabrik Kelapa Sawit
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Formulir Inspeksi Lampiran 2. Surat izin penelitian Lampiran 3. Memo Izin Penelitian
