9 silabus mapel teknik pemanenan dan pascapanen ikan kelas xixii

16  22 

Teks penuh

(1)

SILABUS

MATA PELAJARAN PEMANENAN DAN PASCAPANEN IKAN

Satuan Pendidikan

: SMK

Kelas/Semester

: XI

/1

Kompetensi Inti

:

KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya

KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai),

santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam

berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa

dalam pergaulan dunia

KI 3 : Memahami, menerapkan dan menjelaskan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa

ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan,

kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenome na dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk

memecahkan masalah

KI 4 : Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang

dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di

bawah pengawasan langsung

Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian AlokasiWaktu Sumber Belajar

1.1 Menghayati hubungan dan interaksi makhluk hidup dan lingkungannya sebagai anugerah Tuhan untuk kemaslahatan umat manusia

1.2 1.2 Mengamalkan

pengetahuan dan keterampilan pembelajaran teknik

(2)

pengetahuan dan keterampilan pada pembelajaran teknik pemanenan dan pascapanen sebagai amanat untuk kemaslahatan umat manusia

2.1 Menghayati sikap cermat,teliti dan tanggungjawabsebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen.

2.2 Menghayati pentingnya kerjasama sebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen.

2.3 Menghayati pentingnya kepedulian terhadap

kebersihan lingkungan tempat pembenihan/hatchery sebagai hasil implementasi dari

pembelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen.

2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggung jawab sebagai hasil dari implementasi pembelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen.

(3)

dalam mata pelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen.

2.6 Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan

2.5 Menghayati sikap cermat, teliti dan tanggungjawab sebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik

pemanenan dan pasca panen Menghargai kerja individu dan

kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan

3.1. Menerapkan pemanenan ikan

4.1 Melakukan pemanenan ikan 1. Prinsip - prinsip pemanenan Penentuan waktu panen berdasarkan ukuran ikan yang dipanen dan umur ikan yang dipanen  Teknik pemanenan

berdasarkan panen total dan panen sortir/sebagian  Teknik penyortiran

berdasarkan tahap sortasi ikan dan gradding ikan 2. Perhitungan tingkat

sintasan/kelulushidupan ikan

Mengamati

 Mencari informasi tentang prinsip-prinsip pemanenan ikan  Mencari informasi tentang

perhitungan sintasan/derajat kelangsungan hidup ikan

Menanya

 Diskusi tentang teknik pemanenan yang baik berdasarkan prinsip-prinsip pemanenan ikan

Mengeksplorasi/ Eksperimen

 Mencoba melakukan pemanenan sesuai waktu panen yang telah ditentukan  Mencoba melakukan

Tugas

 Membuat paper tentang teknik pemanenan dan penyortiran hasil pemanenan ikan  Menghitung hasil

pemanenan dan tingkat

sintasan/kelulushidu pan ikan yang dibudidayakan

Observasi

Ceklist lembar pengamatan tentang pemanenan ikan

(4)

perhitungan hasil panen

Mengasosiasi

 Membuat kesimpulan hasil pemanenan yang telah dilakukan

 Mengevaluasi hasil pemanenan berdasarkan perhitungan sintasan/ kelulushidupan ikan

Mengkomunikasikan

Mendiskusikan hasil pemanenan yang telah dilakukan

Portofolio

 Laporan tertulis hasil pemanenan  Laporan tertulis

perhitungan tingkat kelulushidupan ikan yang dibudidayakan  Bahan persentasi

tentang teknik pemanenan ikan

Tes

 Menyelesaikan soal uraian dan atau pilihan ganda 3.2 Menerapkan pengendalian

mutu hasil panen ikan

4.2 Melakukan pengendalian mutu hasil panen ikan

1. Prinsip - prinsip pengendalian mutu :

Persyaratan mutu hasil perikanan

 Kriteria mutu ikan sebagai bahan pangan

2. Prosedur penanganan higienis

Mengamati

 Mencari informasi tentang prinsip-prinsip pengendalian mutu hasil panen ikan  Mencari informasi tentang

prosedur penanganan higienis ikan

Menanya

 Diskusi tentang persyaratan mutu hasil panen ikan  Diskusi tentang prosedur

penanganan higienis ikan

Mengeksplorasi/ Eksperimen

 Mencoba melakukan

pengendalian mutu pada hasil panen ikan

 Mencoba melakukan

penanganan higienis pada hasil panen ikan

Mengasosiasi

 Membuat kesimpulan pengendalian mutu ikan  Mengevaluasi hasil

pengendalian mutu ikan

Tugas

 Membuat paper tentang prinsip-prinsip

pengendalian mutu hasil panen ikan  Membuat paper tentang prosedur penanganan higienis ikan

Observasi

Ceklist lembar pengamatan tentang pengendalian mutu hasil panen ikan

Portofolio

Laporan tertulis hasil pengendalian mutu hasil panen ikan

Bahan persentasi tentang

pengendalian mutu

(5)

Mengkomunikasikan

 Mendiskusikan pengendalian mutu yang telah dilakukan  Mendiskusikan penanganan

higienis yang telah dilakukan

hasil panen ikan

Tes

Menyelesaikan soal uraian dan atau pilihan ganda

SILABUS

MATA PELAJARAN PEMANENAN DAN PASCAPANEN IKAN

Satuan Pendidikan : SMK

Kelas/Semester : XI/2

Kompetensi Inti :

KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya

KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

(6)

KI 4 : Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung

Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian AlokasiWaktu Sumber Belajar

1.1 Menghayati hubungan dan interaksi makhluk hidup dan lingkungannya sebagai anugerah Tuhan untuk kemaslahatan umat manusia 2.1 Menghayati pentingnya

bersikap jujur, disiplin serta bertanggung jawab sebagai hasil dari implementasi pembelajaran teknik

pemanenan dan pasca panen 2.2 Menghargai kerja individu

dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan

3.3 Menerapkan sistem

pengangkutan/transportasi ikan hidup dan segar (tertutup dan terbuka)

4.3 Melakukan sistem

pengangkutan/transportasi ikan hidup dan segar (tertutup dan terbuka)

1. Prinsip - prinsip

pengangkutan/ transportasi ikan

Sistem pengangkutan/ transportasi ikan hidup

Sistem pengangkutan/

transportasi ikan segar 2. Teknik

pengangkutan/transportasi ikan hidup dan segar  Secara tertutup  Secara terbuka

Mengamati

 Mencari informasi tentang prinsip-prinsip pengangkutan/ transportasi ikan hidup dan segar

 Mencari informasi tentang teknik pengangkutan/ transportasi ikan hidup dan segar

Menanya

Diskusi tentang sistem pengangkutan/ transportasi ikan hidup/segar

Mengeksplorasi/ Eksperimen

Mencoba melakukan pengangkutan/ transportasi ikan hidup

Mencoba melakukan sistem

Tugas

 Membuat paper tentang prinsip-prinsip

pengangkutan/ transportasi ikan hidup dan segar  Membuat paper tentang teknik pengangkutan/ transportasi ikan hidup dan segar

Observasi

Ceklist lembar pengamatan tentang teknik pengangkutan/ transportasi ikan hidup dan segar

Portofolio

(7)

pengangkutan/ transportasi ikan segar

Mengasosiasi

 Membuat kesimpulan teknik sistem pengangkutan/ transportasi ikan hidup dan segar yang telah dilakukan  Mengevaluasi hasil sistem pengangkutan/ transportasi ikan hidup dan segar

Mengkomunikasikan

Mendiskusikan sistem

pengangkutan/ transportasi ikan hidup dan segar yang telah dilakukan

 Laporan tertulis hasil pengangkutan/ transportasi ikan hidup dan segar yang dilakukan  Bahan persentasi

tentang sistem transportasi ikan hidup dan segar

Tes

Menyelesaikan soal uraian dan atau pilihan ganda

3.4 Menerapkan sistem pemasaran produk perikanan

4.4 Melakukan pemasaran produk ikan

1.

Prinsip - prinsip pemasaran

Penetuan segmen pasar

Penetuan segmen

produk

Sistem penjualan dan pembelian

 Penentuan harga

2.

Perhitungan kebutuhan dan

jumlah konsumen

Mengamati

Mencari informasi tentang prinsip-prinsip pemasaran

Mencari informasi tentang

perhitungan kebutuhan dan jumlah konsumen

Menanya

Diskusi tentang sistem pemasaran produk ikan

Mengeksplorasi/ Eksperimen

Mencoba melakukan perhitungan kebutuhan dan jumlah konsumen

Mencoba melakukan penjualan dan negosiasi harga

Mengasosiasi

 Membuat kesimpulan

Tugas

Membuat paper tentang prinsip-prinsip pemasaran

Membuat paper

tentang perhitungan kebutuhan dan jumlah konsumen

Observasi

Ceklist lembar pengamatan tentang sistem pemasaran produk ikan

Portofolio

 Laporan tertulis hasil pemasaran produk ikan  Bahan persentasi

tentang sistem pemasaran produk ikan

(8)

terhadap hasil pemasaran produk ikan

 Mengevaluasi hasil sistem pemasaran produk ikan

Mengkomunikasikan

Mendiskusikan sistem pemasaran produk ikan yang telah dilakukan

Tes

(9)

SILABUS

MATA PELAJARAN PEMANENAN

IKAN

DAN PASCAPANEN

IKAN

Satuan Pendidikan

: SMK

Kelas/Semester

: XII

/1

Kompetensi Inti

:

KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya

KI 2 : Menghayati perilaku (jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta

damai, responsif dan pro-aktif) dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam

berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa

dalam pergaulan dunia

KI 3 : Memahami, menerapkan dan menjelaskan pengetahuan faktual, konseptual, dan prosedural dalam ilmu pengetahuan,

teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait

penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah

KI 4 : Mencoba, mengolah, menyaji, merakit dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan

dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri serta bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu menggunakan

metoda sesuai kaidah keilmuan dan kejujuran di bawah pengawasan langsung

(10)

Waktu 1.1 Menghayati hubungan dan

interaksi makhluk hidup dan lingkungannya sebagai anugerah Tuhan untuk kemaslahatan umat manusia 1.2 Mengamalkan pengetahuan dan

keterampilan pembelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen dalam

implementasi kehidupan sehari-hari sebagai amal ibadah kepada Tuhan Yang Maha Esa.

1.1 Mengamalkan pengetahuan dan keterampilan pembelajaran teknik pemanenan dan

pascapanen dalam implementasi kehidupan sehari-hari sebagai amal ibadah kepada Tuhan Yang Maha Esa

2.1 Menghayati sikap cermat,teliti dan tanggungjawabsebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen.

2.2 Menghayati pentingnya kerjasama sebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen.

2.3 Menghayati pentingnya kepedulian terhadap

kebersihan lingkungan tempat pembenihan/hatchery sebagai hasil implementasi dari

(11)

panen.

2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggung jawab sebagai hasil dari implementasi pembelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen.

2.5 Menjalankan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif dan peduli lingkungan) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam melakukan percobaan dan berdiskusi dalam mata pelajaran teknik pemanenan ikan dan pasca panen.

2.6 Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan

Menghayati sikap cermat, teliti dan tanggungjawab sebagai hasil implementasi dari

pembelajaran teknik

pemanenan dan pasca panen Menjalankan perilaku ilmiah

(12)

pemanenan dan pasca panen 3.1 Memprediksi pemanenan ikan 4.1 Mengolah, menalar dan

menyaji pemanenan ikan

1. Perhitungan pertumbuhan ikan :  Panjang total

 Panjang mutlak  Berat total 2. Perhitungan tingkat

sintasan/kelulushidupan:  Biomassa ikan

 Derajat kelangsungan hidup (Survival Rate)

3. Perhitungan pertumbuhan

kekerangikan :

4.

 Panjang total  Panjang mutlak  Berat total 5. Perhitungan tingkat

sintasan/kelulus hidupan

Biomassa kekeranganikan

6. Derajat kelangsungan hidup (Survival Rate)

Mengamati

 Mencari informasi tentang pertumbuhan ikan

 Mencari informasi tentang tingkat

sintasan/kelulushidupan ikan

Menanya

 Diskusi tentang pertumbuhan ikan

 Diskusi tentang tingkat sintasan/kelulushidupan ikan

Mengeksplorasi/ Eksperimen

Mencoba melakukan perhitungan pertumbuhan ikan

Mencoba melakukan perhitungan tingkat

sintasan/kelulushidupan ikan

Mengasosiasi

 Membuat kesimpulan perhitungan pertumbuhan ikan

 Membuat kesimpulan perhitungan tingkat

sintasan/kelulushidupan ikan  Mengevaluasi hasil

pemanenan ikan

Mengkomunikasikan

 Mendiskusikan hasil perhitungan pertumbuhan ikan

 Mendiskusikan hasil perhitungan tingkat

sintasan/kelulushidupan ikan

Tugas

 Menghitung pertumbuhan ikan  Menghitung

sintasan/kelulushid upan ikan

Observasi

Ceklist lembar pengamatan pertumbuhan ikan

Ceklist lembar

pengamatan sintasan/kelulushid upan ikan

Portofolio

 Laporan tertulis hasil perhitungan pertumbuhan ikan  Laporan tertulis

hasil

perhitungan tingk at

sintasan/kelulushid upan ikan

Tes

Menyelesaikan soal uraian dan atau pilihan ganda

27 JP Referensi yang relevan

3.2

Menganalisis mutu hasil panen ikan

1. Penanganan hasil panen ikan :  uji organoleptik,

Mengamati

 Mencari informasi tentang

Tugas

 Membuat paper

(13)

3.3 Merekayasa mutu hasil panen

ikan  pencucian, pemotongan,  sortasi

2. Teknik rantai dingin :  pembekuan

 penggelasan (Glazing) 3. Penanganan higienis

4. Penanganan hasil panen

ikekerangakan :

 uji organoleptik  pencucian  Penjemuran  sortasi

 Penanganan higienis 5. Persyaratan kualitas mutiarikan

 Bentuk  Warna  Ukuran

 Kecemerlangan

penanganan hasil panen krustcea

 Mencari informasi tentang teknik rantai dingin

 Mencari informasi tentang penanganan higienis

Menanya

 Diskusi tentang penanganan hasil panen ikan

 Diskusi tentang teknik rantai dingin

 Diskusi tentang penanganan higienis

Mengeksplorasi/ Eksperimen

Mencoba melakukan

penanganan hasil panen ikan

Mencoba melakukan teknik

rantai dingin

Mencoba melakukan penanganan higienis

Mengasosiasi

 Membuat kesimpulan penanganan hasil panen ikan  Membuat kesimpulan teknik

rantai dingin  Mengevaluasi hasil

penanganan panen ikan

Mengkomunikasikan

 Mendiskusikan hasil penanganan panen ikan  Mendiskusikan hasil

penerapan teknik rantai dingin

tentang penanganan hasil panen ikan  Membuat paper

tentang teknik rantai dingin

 Membuat paper tentang penanganan higienis

Observasi

Ceklist lembar pengamatan penanganan hasil panen ikan

Portofolio

Laporan tertulis penanganan hasil panen ikan

Laporan tertulis

penerapan teknik rantai dingin

Laporan tertulis

penanganan higienis

Bahan persentasi

tentang analisis mutu hasil panen ikan

Tes

Menyelesaikan soal uraian dan atau pilihan ganda

Udang Windu Secara Intensif, Agro Media Pustaka,

Yogyakarta. 2007

Dra. S. Rachmatun Suyanto & Ir. Enny Purbani Takarina, M.Si, Panduan Budidaya Udang Windu, Penebar Swadaya, Jakarta. 2009

Referensi yang relevan

(14)

MATA PELAJARAN PEMANENAN DAN PASCAPANEN IKAN

Satuan Pendidikan : SMK

Kelas/Semester : XII/2

Kompetensi Inti :

KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya

KI 2 : Menghayati perilaku (jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsif dan pro-aktif) dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 3 : Memahami, menerapkan dan menjelaskan pengetahuan faktual, konseptual, dan prosedural dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah

KI 4 : Mencoba, mengolah, menyaji, merakit dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri serta bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan dan kejujuran di bawah pengawasan langsung

Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian AlokasiWaktu Sumber Belajar

1.1 Mengamalkan pengetahuan dan keterampilan

pembelajaran teknik

pemanenan dan pascapanen dalam implementasi kehidupan sehari-hari sebagai amal ibadah kepada Tuhan Yang Maha Esa

1.2

Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggung jawab sebagai hasil dari implementasi pembelajaran teknik

pemanenan dan pasca panen 1.3 Menjalankan perilaku ilmiah

(15)

sikap dalam melakukan percobaan dan berdiskusi dalam mata pelajaran teknik pemanenan dan pasca panen

3.3

Menganalisis sistem

pengangkutan/ transportasi ikan hidup/segar

4.3 Mengolah, menalar dan menyaji sistem pengangkutan/ transportasi ikan hidup/segar

1. Jenis bahan pembiusan ikan 2. Teknik packing/pengemasan

ikan

3.

Teknik packing/pengemasan

kekerangan ikan

4.

Teknik

pengangkutan/transportasi

kerang ikan kering

Mengamati

 Mencari informasi tentang jenis bahan pembiusan ikan  Mencari informasi tentang

teknik packing/pengemasan ikan

Menanya

 Diskusi tentang tentang jenis bahan pembiusan ikan  Diskusi tentang teknik

packing/pengemasan ikan

Mengeksplorasi/ Eksperimen

Mencoba melakukan pembiusan ikan

Mencoba melakukan

packing/pengemasan ikan

Mengasosiasi

 Membuat kesimpulan efektifitas jenis bahan pembiusan ikan  Mengevaluasi hasil

penanganan panen ikan

Mengkomunikasikan

 Mendiskusikan hasil penanganan panen ikan  Mendiskusikan hasil

pengangkutan/ transportasi ikan hidup/segar

Tugas

 Membuat paper tentang jenis bahan pembiusan ikan  Membuat paper

tentang teknik packing/pengemasa n ikan

Observasi

Ceklist lembar pengamatan pembiusan ikan

Portofolio

Laporan tertulis jenis bahan pembiusan ikan

Bahan persentasi tentang jenis bahan pembiusan ikan

Tes

Menyelesaikan soal uraian dan atau pilihan ganda

21 JP

BBPBAP Jepara, Penerapan Best Management Practices (BMP) Pada Budidaya Udang Windu (Penaeus monodon Fabricus) Intensif. Direktorat Jenderal Perikanan

Budidaya. Departemen Kelautan dan Perikanan. Jakarta. 2007.

Ir. Khairul Amri, M.Si, Budidaya Udang Windu Secara Intensif, Agro Media Pustaka,

Yogyakarta. 2007

Dra. S. Rachmatun Suyanto & Ir. Enny Purbani Takarina, M.Si, Panduan Budidaya Udang Windu, Penebar Swadaya, Jakarta. 2009

Referensi yang relevan

3.4 Memprediksi pemasaran produk ikan

4.4 Mengolah, menalar dan

1. Analisis pasar :

 Perhitungan kebutuhan dan jumlah konsumen

Mengamati

Mencari informasi tentang analisis pasar

Tugas

 Membuat paper tentang analisis

(16)

menyaji pemasaran produk

ikan  Kontinuitas produkEvaluasi hasil pemasaran 2. Analisis pasar :

Perhitungan kebutuhan dan jumlah konsumen  Kontinuitas produk 3. Evaluasi hasil pemasaran

Menanya

Diskusi tentang faktor-faktor yang mempengaruhi

pemasaran produk ikan

Mengeksplorasi/ Eksperimen

Mencoba melakukan analisis pemasaran produk ikan

Mengasosiasi

Membuat kesimpulan hasil analisis pemasaran produk ikan ikan

Mengevaluasi hasil analisis pemasaran produk ikan

Mengkomunikasikan

Mendiskusikan hasil analisis pemasaran produk ikan

pasar produk ikan

Observasi

Ceklist lembar pengamatan

pemasaran produk ikan

Portofolio

 Laporan tertulis analisis pemasaran produk ikan

Tes

Menyelesaikan soal uraian dan atau pilihan ganda

Pemasaran Jasa. Penerbit Alfabeta, Bandung. 2004.

Hanafiah dan Saefuddin. Tataniaga Hasil Perikanan. Penerbit Universitas Indonesia. 2006.

Hermawan Kertajaya. Mark Plus on Strategy. PT Gramedia Pusaka Utama, Jakarta. 2002.

Figur

Memperbarui...

Referensi

Memperbarui...

Unduh sekarang (16 Halaman)