UJI TOKSISITAS AKUT EKSTRAK ETANOL
KULIT BUAH MARKISA UNGU (Passiflora edulis Sims.)
PADA MENCIT
SKRIPSI
OLEH:
EDO KUSDA PRATAMA
NIM 131524058
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
UJI TOKSISITAS SUBKRONIK EKSTRAK ETANOL
KULIT BUAH MARKISA UNGU (Passoiflora edulis Sims.)
PADA MENCIT
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakuktas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
EDO KUSDA PRATAMA
NIM 131524058
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGESAHAN SKRIPSI
UJI TOKSISITAS AKUT EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH
MARKISA UNGU (Passiflora edulis Sims.)
MENGGUNAKAN MENCIT
OLEH:
EDO KUSDA PRATAMA NIM 131524058
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 7 Maret 2016
Disetujui Oleh:
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Dra. Herawaty Ginting, M.Si,. Apt. Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt. NIP 195112231980032002 NIP 195209271981031007
Dra. Herawaty ginting, M.Si., Apt.
Pembimbing II, NIP 195112231980032002
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmaanirrahiim,
Puji syukur kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan
karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini,
serta shalawat beriring salam untuk Rasulullah Muhammad SAW sebagai suri
tauladan dalam kehidupan. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera
Utara, dengan judul “Uji Toksisitas Akut Ekstrak Etanol Kulit Buah Markisa
Ungu (Passiflora edulis Sims.) Menggunakan Mencit”.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada, Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt. selaku
Pejabat Dekan Fakultas Farmasi USU Medan, yang telah memberikan fasilitas
sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan. Ibu Dra. Herawaty Ginting,
M.Si,. Apt., selaku pembimbing I, serta Ibu Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si.,
Apt., selaku pembimbing II yang telah membimbing dan memberikan petunjuk
serta saran-saran selama penelitian hingga selesainya skripsi ini. Bapak Dr. Edy
Suwarso, S.U., Apt., Ibu Dra. Azizah Nasution, M.Sc., Ph.D., Apt., dan Ibu
Marianne, S.Si., M.Si., Apt. selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik,
saran dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak Dr.
Martua Pandapotan Nasution MPS., Apt. selaku pembimbing akademik dan
Bapak, Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik selama
v
Ucapan terima kasih dan penghargaan yang tulus tiada terhingga kepada
Ayahanda Kusdinata dan Ibunda Ida Royani, S.Pd. yang telah memberikan cinta
dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun, pengorbanan baik materi
maupun motivasi serta doa yang tulus yang tidak pernah berhenti. Adikku Dwi
Kusda Nur Astry serta seluruh keluarga yang selalu mendoakan dan memberikan
semangat.
Penulis juga tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada teman-teman
ekstensi farmasi angkatan 2013, dan sahabat-sahabatku yang telah memberikan
bantuan dan semangat tak terhingga.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis
menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, April 2016 Penulis,
Edo Kusda Pratama NIM 131524058
UJI TOKSISITAS AKUT EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH
MARKISA UNGU (Passiflora edulis Sims)
PADA MENCIT
ABSTRAK
Masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu telah mengenal, meramu dan menggunakan tanaman yang berkhasiat sebagai salah satu upaya dalam penanggulangan masalah kesehatan. Salah satu tumbuhan yang buahnya banyak dikonsumsi oleh masyarakat dan mempunyai banyak manfaat adalah buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims). Kulit buah markisa ungu memiliki aktivitas antihipertensi, antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan
Escherichia coli, sebagai pewarna lipstik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui batas keamanannya untuk digunakan sebagai obat.
Penelitian ini menggunakan mencit jantan sebanyak 25 ekor yang dibagi menjadi 5 kelompok, yaitu kelompok kontrol yang diberi Na CMC 0,5%, kelompok uji diberi ekstrak etanol kulit buah markisa ungu dengan variasi dosis 500, 1000, 2000 dan 5000 mg/kg bb. Pada akhir pengujian dilakukan pengamatan gejala toksik, berat badan, konsumsi makanan dan minuman, kematian hewan, berat organ relatif, serta pemeriksaan makropatologi dan gambaran histopatologi hati mencit.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan pemberian ekstrak etanol kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims) kelompok kontrol, dosis 500 mg/kg bb, 1000 mg/kg bb tidak menunjukkan gejala toksik pada uji panggung, uji katalepsi, uji urinasi, uji defekasi, dan uji salivasi, sedangkan pada dosis 2000 mg/kg bb dan 5000 mg/kg bb menunjukkan gejala toksik. Semua kelompok perlakuan tidak berpengaruh pada berat badan mencit, konsumsi makanan dan minuman, serta berat organ relatif. Hasil pemeriksaan histopatologi organ hati mencit menunjukkan bahwa pemberian ekstrak etanol kulit buah markisa ungu pada kelompok kontrol, dosis 500 mg/kg bb dan dosis 1000 mg/kg bb tidak menyebabkan ketoksikan, sedangkan pada dosis 2000 mg/kg bb dan 5000 mg/kg bb dapat menyebabkan ketoksikan pada organ hati. Dosis maksimal tidak menimbulkan kematian hewan coba, maka LD50 dinyatakan LD50
“semu” yaitu dengan mengambil dosis maksimal, sehingga dalam penelitian ini
diketahui LD50 sebagai LD50 semu, yaitu 5000 mg/kg bb.
vii
ACUTE TOXICITY TEST OF ETHANOL EXTRACT PURPLE PASSION
FRUIT PEEL ( Passiflora edulis Sims)ON MICE
ABSTRACT
Indonesian had known, gathered and used several plants as an effort in order to prevent health problems since a long ago. One of the plants is very famous in Indonesia which known have many benefits is purple passion fruit or markisa (Passiflora edulis Sims). Purple passion fruit peel has antihypertensive activity, an antibacterial against Staphylococcus aureus and Escherichia coli bacteria, an also as a color for lipstick. The objective of this study was to determine the safety limit to use it as a medicine.
This research used male mice, 25 animals were divided into 5 groups: control group who were given by CMC Sodium 0,5%, test group were given by ethanol extract of purple passion fruit peel with variety of doses 500, 1000, 2000 and 5000 mg / kg bw. Final tests had observed was toxic symptoms, weight, consumption of food and drink, animal lethal, relative organ weight, and examination picture of liver mice and macro pathology examination.
Based on the research that has been done, it can be concluded that ethanol extract of purple passion fruit peel (Passiflora edulis Sims) in control group, a histopathological examination of mice liver showed that the ethanol extract of purple passion fruit peel in the control group, a dose of 500 mg / kg bw and a dose of 1000 mg / kg bw did not caused a toxicity, while at a dose of 2000 mg / kg bw and 5000 mg / kg bw can caused a toxicity to the liver. The maximum dose does not caused the death of experimental animals, the LD50 stated LD50 "pseudo" is to
take the maximum dose, so in this study had known LD50 as LD50 apparent,
namely 5000 mg / kg bw.
Keywords : Passiflora edulis Sims, acute toxicity test, purple passion fruit peel
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRAK ……… v
ABSTRACT ………. vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 3
1.3 Hipotesis ... 3
1.4 Tujuan Penelitian ... 3
1.5 Manfaat Penelitian ... 3
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ………. 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ……….. 5
2.1 Uraian Tumbuhan ... 5
2.1.1 Nama Daerah ... 5
2.1.2 Nama Asing ... 5
ix
2.1.4 Sisitematika Tumbuhan ... 5
2.1.5 Morfologi Tanaman ... 6
2.1.6 Kandungan Kimia ... 7
2.1.7 Hasil Skrining Fitokimia Kulit Buah Markisa Ungu .. 7
2.1.8 Manfaat Markisa Ungu ... 8
2.2 Toksisitas ... 8
2.2.1 Toksisitas Umum ... 8
2.2.1.1 Toksisitas Akut ... 8
2.2.1.2 Toksisitas Subkronik ... 10
2.2.1.3 Toksisitas Kronik ... 12
2.3.1 Toksisitas Khusus ... 12
2.3.1.1 Uji Teratogenik ... 12
2.3.1.2 Uji Mutagenik ... 12
2.3.1.3 Uji Karsinogenik ... 13
2.4 Anatomi Hati ... 13
2.5 Gambaran Histopatologi Hati ... 14
BAB III METODE PENELITIAN ... 16
3.1 Alat dan Bahan ... 16
3.1.1 Alat-alat ... 16
3.1.2 Bahan-bahan ... 16
3.2 Hewan Penelitian ... 17
3.3 Tahap Penelitian ... 17
3.3.1 Penyiapan ekstrak kulit buah markisa ungu (EEKBMU) 17 3.3.2 Pembuatan suspensi Na-CMC 0,5 % b/v ... 17
3.3.3 Pembuatan suspensi EEKBMU ... 17
3.3.4 Penyiapan dan pengelompokan hewan uji ... 18
3.3.5 Pemberian sediaan uji dan pengamatan gejala toksik .. 18
3.3.6 Pengamatan berat badan ... 19
3.3.7 Pengamatan konsumsi makanan dan minuman ... 20
3.3.8 Pengamatan kematian hewan ... 20
3.3.9 Penimbangan organ hati, jantung, dan ginjal ... 20
3.3.10 Makropatologi organ hati ... 20
3.3.11 Histopatologi organ hati ... 21
3.3.12 Analisis data ... 21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 22
4.1 Hasil Pengamatan Gejala Toksik ... 22
4.2 Hasil Pengamatan Berat Badan ... 25
4.3 Hasil Pengamatan Kematian Hewan ... 27
4.4 Hasil Pengamatan Berat Organ Relatif ... 27
4.5 Hasil Pemeriksaan Makropatologi Organ ... 28
4.6 Hasil Pemeriksaan Histopatologi Organ Hati ... 30
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 35
5.1 Kesimpulan ... 35
5.2 Saran ... 35
DAFTAR PUSTAKA ... 36
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.1 Kerangka pikir penelitian ……… 4
2.1 Skematis struktur hati ………. 15
4.1 Gambar organ hati mencit ………... 29
4.2 Hasil histopatologi mencit ………... 31
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Hasil skrining fitokimia kulit buah markisa ungu ……….. 7
2.2 Kategori penggolongan sediaan uji ……… 10
4.1 Hasil uji panggung ... 22
4.2 Hasil uji katalepsi ... 23
4.3 Hasil uji urinasi ... 24
4.4 Hasil uji defekasi ... 24
4.5 Hasil uji salivasi ... 25
4.6 Hasil rata-rata berat badan ... . 26
4.7 Hasil rata-rata konsumsi makanan dan minuman ... 26
4.8 Hasil pengamatan kematian mencit ... 27
4.9 Hasil berat organ relatif ... . 28
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Hasil identifikasi tanaman ... 39
2 Gambar buah dan serbuk simplisia markisa ungu (Passiflora edulis sims) ... 40
3 Gambar kandang mencit yang dilengkapi tempat makanan dan minuman ... 42
4 Gambar pembedahan mencit ... 43
5 Gambar pengamatan gejala toksik ... 44
6 Persetujuan etik penelitian ... 45
7 Hasil analisis statistik berat badan mencit minggu ke-1 dan minggu ke-2 ... . 46
8 Hasil analisis statistik konsumsi minuman mencit minggu ke-1 dan minggu ke-2 ... . 48
9 Hasil analisis statistik konsumsi makanan mencit minggu ke-1 dan minggu ke-2 ... . 50
10 Hasil analisis statistik berat relatif organ hati, ginjal, dan jantung mencit ... . 52
11 Perhitungan volume pemberian EEKBMU ... 54
