• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Penambahan Gula Pasir dan Fermentasi Terhadap Mutu Minuman Ferbeet (Fermented Beetroot)

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Penambahan Gula Pasir dan Fermentasi Terhadap Mutu Minuman Ferbeet (Fermented Beetroot)"

Copied!
13
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 13 Halaman )

Teks penuh

(1)
(2)

Lampiran 1. Tabel specific gravities 20o/20oC of alcohol-water mixtures

(3)

Lampiran 1. Tabel specific gravities 20o/20oC of alcohol-water mixtures

(4)

Lampiran 1. Tabel specific gravities 20o/20oC of alcohol-water mixtures

(5)

Lampiran 1. Tabel specific gravities 20o/20oC of alcohol-water mixtures

(6)

Lampiran 1. Tabel specific gravities 20o/20oC of alcohol-water mixtures

(7)

Lampiran 2

Data pengamatan kadar total padatan terlarut

Daftar Sidik ragam Total padatan terlarut

SK db JK KT F Hit F 0.05 F 0.01

Kombinasi Ulangan Total Rataan

(8)

Lampiran 3

Data pengamatan pH

Kombinasi Ulangan Total

Daftar Sidik Ragam pH

(9)

Lampiran 4

Data pengamatan kadar alkohol

Kombinasi Ulangan Total Rataan

(10)

Lampiran 5

Data pengamatan organoleptik warna Kombinasi

Daftar Sidik Ragam Organoleptik Warna

(11)

Lampiran 6

Data pengamatan organoleptik aroma

Kombinasi Ulangan Total Rataan

1 2

Daftar Sidik Ragam Organoleptik Aroma

(12)

Lampiran 7

Data pengamatan uji organoleptik rasa Kombinasi

Daftar Sidik Ragam Uji Orgnoleptik Rasa

(13)

Lampiran 8.

Gambar produk minuman ferbeet

Gambar

Gambar produk minuman ferbeet

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 13 Halaman - 873.61 KB )

Garis besar

Pengaruh Penambahan Gula Pasir dan Fermentasi Terhadap Mutu Minuman Ferbeet (Fermented Beetroot)

Dokumen terkait

(ABSTRAK)Pengaruh Pengunaan Rosella dan Penambahan Gula Pasir dengan Konsentrasi yang Berbeda Terhadap Mutu Organoleptik dan Kadar Vitamin C Minuman Jelly Rosella ( Hibiscus Sabdarrifa L. ).

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui (1) Pengaruh penggunaan rosella dan penambahan gula pasir terhadap kualitas minuman jelly rosella dilihat dari tekstur,

Pengaruh Pengunaan Rosella dan Penambahan Gula Pasir dengan Konsentrasi yang Berbeda Terhadap Mutu Organoleptik dan Kadar Vitamin C Minuman Jelly Rosella ( Hibiscus Sabdarrifa L. )

Berdasarkan pada proses pembuatan minuman jelly ada kesalahan dalam mengatur pH, pH dikontrol sampai 3,2. Sebaiknya dalam uji keasaman ph tidak perlu dikontrol sampai

Pengaruh Konsentrasi Gula Pasir terhadap Mutu Dodol RumputLaut

[r]

Pengaruh Penambahan Gula Dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Pasta Fermentasi Gonad Bulu Babi Diadema Setosuin Dengan Lactobacillus Plalltarum Sebagai Kultur Starter

[r]

Pengaruh Penambahan Gula dan Karagenan Terhadap Mutu Jelly Mentimun

Hasil uji organoleptik warna, aroma, rasa dan tekstur jelly mentimun yang dilakukan oleh panelis berdasarkan tingkat kesukaan menunjukkan pengaruh yang tidak

PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) ASAL WIKAU MAOMBO DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK MINUMAN PROBIOTIK GULA AREN

Berdasarkan data pada Tabel 3 diperoleh informasi bahwa perlakuan penambahan BAL dan lama fermentasi minuman probiotik gula aren terhadap penilaian organoleptik

Pengaruh Lama Fermentasi dan Konsentrasi Gula Terhadap Mutu Manisan Kulit Semangka

Lama fermentasi memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap pH, kadar vitamin C, nilai organoleptik aroma, rasa dan kekerasan serta memberikan pengaruh berbeda tidak

PENGARUH PENAMBAHAN GULA DAN LAMA PEMYIMPANAN TERHADAP KUALITAS FISIK SUSU FERMENTASI

Nilai viskositas susu fermentasi akan lebih baik apabila tidak terlalu kental atau terlalu encer sehingga kenampakan susu fermentasi lebih baik, hal ini tercapai