Eksplorasi empon-empon merupakan proyek yang menarik untuk dilakukan sebagai kegiatan pembelajaran berbasis kearifan lokal untuk membentuk Profil Siswa Pancasila. Pada tahap penciptaan, guru dan siswa akan belajar bersama menjadikan olahan empon-empon menjadi olahan yang sehat dan bermanfaat bagi kesehatan. Pada tahap pengabdian, olahan empon-empon sehat akan disajikan dalam bentuk aslinya melalui kegiatan perayaan dan dipersembahkan kepada masyarakat yang membutuhkan.
Tujuan: Siswa dapat membuat formula racikan empon-empon terbaik dan membuat produk kemasan berbahan olahan empon-empon. Tujuan : Mahasiswa mendedikasikan olahan empon-empon sehat yang akan disajikan dalam bentuk aslinya melalui kegiatan hajatan dan dipersembahkan kepada masyarakat yang membutuhkan. Siswa mengenal empon-empon melalui pengalaman berinteraksi langsung dengan warga/petani setempat (online/on-site).
Siswa meneliti informasi tentang empon-empon dalam karya sastra dari dulu hingga sekarang. Siswa merumuskan masalah bagaimana mengolah empon-empon menjadi olahan sehat yang dapat dinikmati semua orang.
MENGINSPIRASI
Lantas bagaimana masyarakat Jawa mengembangkan, memanfaatkan dan memanfaatkan tanaman empon-empon ini secara turun temurun? Para pengajar menyiapkan dua makalah mengenai kejadian terkini Covid-19, yaitu minuman herbal dan minuman empon-empon. Siswa menjawab pertanyaan guru tentang apa yang mereka ketahui tentang isu minuman herbal, empon-empon dan hubungannya dengan pandemi corona.
Siswa menuliskan pertanyaan tentang informasi apa saja yang ingin diketahuinya tentang empon-empon. Tujuan: Memperoleh dan mengolah informasi, mengenal empon-empon melalui pengalaman interaksi langsung dengan warga/petani setempat (online/onsite). Tujuan: Mengidentifikasi, memperjelas dan mengolah informasi tentang empon-empon dalam karya sastra dari masa lalu hingga saat ini.
Pendidik mendampingi siswa menyajikan data yang diperoleh mengenai empon masa lalu dan nilai-nilai budaya yang muncul. Peran pendidik adalah membimbing siswa dalam membuat pertanyaan informasional tentang simbol-simbol yang tidak dikenal.
MENCIPTAKAN
Klarifikasi dan analisis secara kritis ide-ide dan informasi yang kompleks dan abstrak dari berbagai sumber. Kualitas Kartu Konsep Memiliki desain, font dan tata letak yang tidak jelas untuk dibaca serta isinya tidak diklasifikasikan dengan benar. Memiliki desain, font, dan tata letak yang cukup jelas untuk dibaca dan kontennya tidak diklasifikasikan dengan benar.
Memiliki desain, penulisan dan tata letak yang jelas dan menarik untuk dibaca serta isinya diklasifikasikan secara tepat berdasarkan referensi sumber yang berbeda. Menjelaskan secara rinci alasan dan proses pengolahan peta konsep yang dibuatnya serta memikirkan posisi-posisi yang mungkin bertentangan dengan pemikirannya berdasarkan masukan/saran/kritik dan mengubah pemikirannya bila perlu untuk hasil yang lebih baik. Tujuan: Merumuskan masalah bagaimana mengolah empon-empon menjadi suatu sediaan sehat yang dapat dikonsumsi oleh semua orang, dengan mengajukan pertanyaan untuk klarifikasi dan interpretasi informasi.
Siswa dijelaskan bahwa sebelum melakukan persiapan empon-empon, siswa harus merumuskan pertanyaan-pertanyaan yang akan dijawab pada saat melakukan tindakan dalam membuat persiapan tersebut.
NO Masalah-masalah yang dihadapi
Pertanyaan
Tujuan: Menemukan formula campuran empon terbaik dalam kelompok, menggali dan mengungkapkan pikiran dan/atau perasaannya dalam bentuk karya. Siswa menyiapkan bahan olahan empon-empon dan bahan alami yang mudah ditemukan di lingkungan rumah/sekolah. Siswa berkumpul dengan kelompoknya dan mendiskusikan alternatif pemecahan masalah yang ditemui pada pertemuan sebelumnya (lihat LKS sebelumnya).
Masing-masing kelompok membagikan empon-empon yang telah disiapkan kepada kelompok lainnya dan saling memberi masukan mengenai rasanya. Pendidik sebagai moderator meminta siswa memulai sesi cerita sesuai urutan yang telah disiapkan. Membuat olahan empon-empon langsung dari formula yang telah dibuat serta memberikan tanggapan dan saran/kritik positif terhadap produk yang telah dibuat.
Membuat olahan empon-empon langsung dari formula yang telah dibuat serta memberikan komentar dan saran/kritik positif terhadap produk yang telah dihasilkan. Bercerita tentang pembuatan empon-empon dengan cukup aman dan terbuka terhadap masukan berupa saran/kritik dari berbagai pihak. Ceritakan kisah pembuatan empon-empon dengan percaya diri dan pertimbangkan masukan berupa saran/kritik dari berbagai pihak.
Bercerita tentang pembuatan empon-empon dengan sangat detail dan penuh keyakinan serta mengapresiasi dan mengkaji masukan berupa saran/kritik dari berbagai pihak. Siswa bersama kelompok membaca kembali informasi yang diberikan ahli tentang rasa yang tertulis pada LKS pada kegiatan 7. Siswa bersama kelompok mencoba membuat rumus baru berdasarkan informasi ahli melalui LKS yang telah disiapkan.
Masing-masing kelompok membagikan hasil olahan empon-empon tersebut kepada kelompok lain dan saling memberikan umpan balik. Siswa mencicipi empon-empon dengan rasa berbeda yang diberikan kelompok lain dan saling memberi masukan. Siswa membuat empon-empon berdasarkan masukan dari hasil uji rasa yang dilakukan oleh para ahli (guru atau orang yang ditunjuk sebagai ahli dalam pembuatan olahan empon-empon).
Siswa mencari informasi mengenai kemasan produk dan referensi desain produk yang unik dan menarik.
MENDEDIKASIKAN
Pendidik kemudian mengatur waktu kapan kelompok lain dapat memberikan umpan balik, dan kelompok pencerita akan menuliskan umpan balik positif tersebut. Siswa akan saling memberikan umpan balik yang positif bagi proses perkembangan siswa. Ceritakan kisahnya dengan jelas dan dengan persiapan penuh. perhatian dari siswa lain. Membuat rencana dalam kelompok pada saat pembuatan produk empon-empon dan memberikan komentar positif satu sama lain dalam kelompok pada saat proses perencanaan. kelompok dalam pembuatan produk empon-empon dan gotong royong. memberikan komentar positif dalam kelompok selama proses perencanaan.
Membuat rencana dalam kelompok pada saat pembuatan produk empon-empon dan memberikan komentar positif satu sama lain dalam kelompok pada saat proses perencanaan. Menerima saran dan kritik secara terbuka dan. pertimbangkan umpan balik positif dari orang lain. kelompok dalam pembuatan produk empon-empon dan gotong royong. memberikan komentar positif dalam kelompok selama proses perencanaan. Menerima saran dan kritik secara terbuka dan mempertimbangkan masukan positif dari orang lain serta melihat berbagai kemungkinan yang berbeda bagi kelompok dan lingkungannya. merencanakan pembuatan produk empon-empon. mengkontekstualisasikan unsur “Memiliki keluwesan berpikir dalam mencari alternatif pemecahan masalah.”). permasalahan yang terjadi pada saat pengolahan dan perbaikan produk hingga produk akhir dihasilkan.
Bahan-bahan empon yang digunakan dianalisis dan dijelaskan secara rinci berdasarkan hasil studi literatur/wawancara, dengan menyadari bahwa bahan-bahan tersebut dan produk yang dihasilkan merupakan salah satu kekayaan budaya bangsa. Menceritakan proses pembuatan empon-empon dengan cukup percaya diri dan terbuka terhadap masukan berupa saran/kritik dari berbagai pihak. Ceritakan kisah proses pembuatan empon-empon dengan penuh keyakinan dan pertimbangkan masukan berupa saran/kritik dari berbagai pihak.
Kelompok memilih 1-2 orang (jika kelompok 3 orang) untuk tinggal di kabin dan menjelaskan keseluruhan proses pembuatan empon-empon. Kelompok memilih 1-2 orang (jika kelompok 3 orang) untuk tinggal di kabin dan menjelaskan keseluruhan proses pembuatan empon-empon. 3 Presentasi produk empon-empon 4 Persiapan media presentasi. formatnya ditentukan oleh kelompok) 5 Siapkan lembar umpan balik.
Kelompok memilih 1-2 orang (jika kelompok terdiri dari 3 orang) yang akan tinggal di booth untuk menjelaskan keseluruhan proses pembuatan empon-empon. Di akhir kegiatan, siswa berkumpul dengan kelompoknya untuk berbagi perasaan selama kegiatan “Dua Langsung, Dua Kunjungan”.
REFLEKSI
Menggali dan mengungkapkan pikiran dan/atau perasaannya sesuai dengan minat dan kesukaannya dalam bentuk karya dan/atau tindakan serta menghargai karya dan tindakannya. Menggali dan mengungkapkan pikiran dan/atau perasaannya sesuai dengan minat dan kesukaannya dalam bentuk karya dan/atau tindakan, serta mengapresiasi dan mengkritisi karya dan tindakan yang dihasilkan. Eksplorasi dan pengungkapan pikiran dan/atau perasaan dalam bentuk pekerjaan dan/atau tindakan, serta penilaiannya dan pertimbangan dampak dan risikonya bagi diri sendiri dan.
Ajukan pertanyaan untuk menganalisis secara kritis masalah yang kompleks dan abstrak. membandingkan dan memilih informasi dan ide dari berbagai sumber. membandingkan dan memilih informasi dari berbagai sumber, dan mengklarifikasi informasi dengan bimbingan orang dewasa. Mengenal Empon-empon, tanaman herbal yang semakin populer sejak pandemi COVID-19. https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-5345422/mengenal-empon-empon-herbal-yang-makin-hits-sejak-pandemi-covid-19. Diakses pada 9 Agustus 2022, dari https://www.kajianpustaka.com/2016/03/model-pembelajaran-tipe-two-stay-two-stray.html.
