LAPORAN HASIL PRAKTIKUM ENZIM KATALASE
NAMA KELOMPOK:
1. DHIEMAS MAULANA WALIYYUL QOLBI (04) 2. M. RAFLI RAMADLONI (08)
3. M. FAIQURROSYIDDIN (12) 4. MUKHLISHOTUL MAHMUDAH (16) 5. SHOFIA MUHIMMATUL ALIYYAH (20)
GURU PEMBIMBING: IBRAHIM
SMA KANJENG SEPUH SIDAYU GRESIK
AGUSTUS 2023
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan tugas yang berjudul “Laporan Praktikum Enzim Katalase” ini tepat pada waktunya.
Adapun tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk memenuhi tugas pada mata pelajan Biologi. Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang enzim katalase dikehidupan sehari-hari bagi para pembaca dan juga bagi penulis.
Kami mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ibrahim, selaku Guru Biologi yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat menambah pengetahuan dan wawasan.
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak, terimakasih atas bantuannya sehingga sehingga dapat menyelesaikan tugas ini.
Kami menyadari, tugas yang kami tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun kami butuhkan demi kesempurnaan makalah ini.
Gresik, 28 Agustus 2023
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR...ii
DAFTAR ISI... iii
I. Judul Praktikum...1
II. Tujuan... 1
III. Alat dan Bahan...1
IV. Cara Kerja... 1
V. Data Hasil Pengamatan...2
VI. Analisis Data...2
LAMPIRAN...3
PRAKTIKUM BIOLOGI ENZIM KATALASE
Tujuan: Mengetahui pengaruh suhu dan pH terhadap kerja enzim katalase.
Alat dan Bahan:
1. Rak tabung reaksi 2. 5 tabung reaksi 3. Pembakar Bunsen 4. Kaki tiga dan kasa 5. Penjepit tabung reaksi 6. Pipet
7. Lidi
8. Gelas ukur 9. Gelas Kimia 10. Larutan H2O2
11. Larutan HCl 12. Larutan NaOH 13. Hati ayam 14. Air es, Air panas
Cara Kerja:
1. Mengambil 5 tabung reaksi dan memberi kode A, B, C, D dan E.
2. Memasukkan hati ayam yang sudah dilumatkan ke dalam masing-masing tabung sebanyak 2 ml.
3. Pertama pada tabung reaksi A yang sudah diisi hati ayam (tanpa penambahan apapun) memasukkan 5 tetes larutan H2O2, kemudian menutup ujung tabung reaksi dengan sumbat karet (bisa menggunakan tangan). Mengamati perubahan yang terjadi, kemudian mencatatnya.
4. Sebelum membuka ujung tabung, menyiapkan bara api terlebih dahulu.
Kemudian membuka penutup tabung dan memasukkan bara api tersebut ke dalam tabung reaksi secara perlahan. Mengamati keadaan bara api, kemudian mencatatnya.
5. Mencatat hasil reaksi ke dalam tabel pengamatan.
6. Mengulangi langkah 3 sampai 5 pada tabung reaksi yang berbeda secara bergantian. Pada tabung B: Hati ayam pada suhu panas (memasukkan ke dalam air panas)
Pada tabung C: Hati ayam pada suhu dingin (memasukkan ke dalam air es) Pada tabung D: Hati ayam + 5 tetes larutan HCI (asam), kemudian
Data Hasil Pengamatan:
No Perlakuan Kerja Enzim
Jumlah Gelembung Bara Api
1. A (Suhu Normal) +++ +++
2. B (Suhu Panas) - -
3. C (Suhu Dingin) ++ ++
4. D (pH Asam) - -
5. E (pH Basa) +++ ++
Keterangan:
- : Tidak ada + : Sedikit ++ : Sedang +++ : Banyak
Analisis Data:
1. Pada suhu normal panas, atau dingin enzim katalase bekerja paling baik?
Jawab: Pada suhu normal enzim katalase akan bekerja paling baik.
2. Pada pH basa atau asam enzim katalase bekerja paling baik?
Jawab: Pada pH basa enzim katalase akan bekerja paling baik.
3. Gas apakah yang terbentuk yang ditunjukkan dengan adanya gelembung- gelembung? Mengapa harus menggunakan bara api untuk mengujinya?
Jawab: Gas yang terbentuk adalah gas O2. Pengujian menggunakan bara api ini karena untuk membuktikan bahwa reaksi pembakaran tadi menghasilkan O2 atau tidak dan mengetahui perubahan nyala atau tidaknya.
4. Apa kesimpulaan dari percobaan ini?
Jawab: Dari percobaan yang telah kami lakukan, dapat diambil kesimpulan bahwa munculnya gelembung dan nyala api merupakan tanda bereaksinya enzim katalase. Semakin banyak gelembung dan nyala api, maka kandungan enzim katalase semakin tinggi.
LAMPIRAN
