Modul Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila
“PROMINAL”
(Proyek Olahan Minuman Herbal )
Tema Kewirausahaan Kelas 4 Fase B
UPT SDN KARANGANYAR KOTA PASURUAN
TAHUN PELAJARAN 2022 - 2023
RELEVANSI PROYEK DENGAN TOPIK
Tanaman herbal adalah tumbuhan yang telah
diidentifikasi dan diketahui berdasarkan
pengamatan manusia memiliki senyawa yang
bermanfaat untuk mencegah, menyembuhkan
penyakit, melakukan fungsi biologis tertentu, hingga
mencegah serangan serangga dan jamur. Pada
sekolah kami UPT SDN Karanganyar terdapat
beberapa tumbuhan herbal yang dapat diolah,
seperti tumbuhan asam jawa, kunyit, jahe, lengkuas,
laos, lidah buaya, jahe dan daun sirih. Sangat
disayangkan jika tanaman herbal di lingkungan
sekolah tidak dimanfaatkan dan hanya berfungsi
sebagai tumbuhan saja.Kami warga sekolah ingin
memanfaatkan tumbuhan herbal disekolah yang
memiliki beragam manfaat bagi tubuh. Dengan
praktik membuat produk olahan ini, secara tidak
langsung mengenalkan kepada peserta didik bahwa
kita dapat menciptakan peluang usaha dengan
memanfaatkan potensi yang ada disekitar kita.
MANFAAT
DAUN ASAM JAWA
BAGI KESEHATAN
TUBUH
MANFAAT KUNYIT
BAGI KESEHATAN
TUBUH
TUJUAN Peserta didik memiliki kesadaran dan tanggung jawab atas pengolahan tanaman herbal yang ada dilingkungan sekolah, menjadi produk minuman herbal yang memiliki nilai jual
Proyek ini diharapkan dapat membantu peserta didik dalam mencapai dimensi Profil Pelajar
Pancasila yaitu Beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan Berakhlak Mulia, Bernalar Kritis dan Gotong Royong. Mandiri, Kreatif.
TARGET
Dimensi 1
Beriman, Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, dan berakhlak mulia
.
ELEMEN
Akhlak kepada alam
SUB ELEMEN
Memahami Keterhu-bungan Ekosistem Bumi
TARGET PENCAPAIAN AKHIR FASE
Memahami keterhubungan antara satu ciptaan dengan ciptaan Tuhan yang
lainnya .
Dimensi 2
Bernalar Kritis
.
ELEMEN
Memperoleh dan memproses informasi dan
gagasan
SUB ELEMEN
Mengidentifikasi, mengklarifikasi,
dan mengolah informasi dan
gagasan
TARGET PENCAPAIAN AKHIR FASE
Mengumpulkan, mengklasifikasikan, membandingkan, dan memilih informasi
dan gagasan dari berbagai sumber.
.
ELEMEN
Kolaborasi
SUB ELEMEN
Komunikasi untuk mencapai
tujuan bersama
TARGET PENCAPAIAN AKHIR FASE
Memahami informasi yang disampaikan (ungkapan, pikiran, perasaan, dan
kepribadian) orang lain dan
menyampaikan informasi secara akurat menggunakan berbagai simbol dan
media.
Dimensi 3
Gotong Royong
Perkembangan Sub Elemen Per fase
Dimensi : Bergotong royong Sub Elemen: Komunikasi untuk mencapai tujuan bersama
Belum Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Sangat Berkembang Memahami sedikit informasi
yang disampaikan (ungkapan pikiran, perasaan dan keprihatinan) dari orang lain
dan menyampaikan informasi secara sederhana
menggunakan kata-kata sendiri
Memahami informasi yang disampaikan (ungkapan
pikiran, perasaan dan keprihatinan) orang lain
dan menyampaikan informasi secara sederhana menggunakan
berbagai simbol dan media.
Memahami informasi yang disampaikan (ungkapan,
pikiran, perasaan, dan kepribadian) orang lain
dan menyampaikan informasi secara akurat
menggunakan berbagai simbol dan media.
Memahami informasi yang disampaikan (ungkapan, pikiran,
perasaan, dan kepribadian) orang lain dan menyampaikan
informasi secara akurat menggunakan berbagai simbol
dan media, serta memanfaatkannya untuk meningkatkan kualitas hubungan
interpersonal.
Dimensi : Bergotong Royong ,Sub Elemen: Kerja sama
Belum Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sesuai Harapan
Sangat Berkembang Dengan arahan guru
mulai menampilkan tindakan yang sesuai
dengan harapan dan tujuan kelompok.
Secara mandiri mulai menampilkan tindakan
yang sesuai dengan harapan dan tujuan
kelompok.
Secara mandiri dapat menampilkan tindakan yang sesuai
dengan harapan dan tujuan kelompok.
Secara mandiri dapat menampilkan tindakan dan memberi gagasan
yang sesuai dengan harapan dan tujuan
kelompok.
Perkembangan Sub Elemen Perfase
Dimensi : Beriman dan berakhlak mulia ,Sub Elemen: Memahami Keterhu-bungan Ekosistem Bumi Belum Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sesuai
Harapan
Sangat Berkembang Dengan arahan guru
mulai memahami keterhubungan satu ciptaan dengan ciptaan
Tuhan yang lainnya
Secara mandiri mulai sedikit memahami keterhubungan satu ciptaan dengan ciptaan
Tuhan yang lainnya
Secara mandiri dapat memahami
keterhubungan satu ciptaan dengan ciptaan Tuhan yang
lainnya
Secara mandiri sangat Memahami
keterhubungan antara satu ciptaan dengan ciptaan Tuhan
yang lainnya
Belum Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sesuai Harapan
Sangat Berkembang Mengumpulkan dan
memilih informasi dari berbagai
sumber.
Mengumpulkan, mengklasifikasikan
, dan memilih informasi dari berbagai sumber.
Mengumpulkan, mengklasifikasikan,
membandingkan, memilih informasi
dan gagasan dari berbagai sumber.
Mengumpulkan, mengklasifikasikan, membandingkan, memilih informasi dan gagasan dari
berbagai sumber serta memberikan solusi pemecahan masalah.
Dimensi : Bernalar Kritis Sub Elemen: Mengidentifikasi, mengklarifikasi, dan mengolah informasi dan gagasan
Aktivitas Alokasi Waktu Tahap Pengenalan: 40JP
1. Perencanaan dan Sosialisasi Proyek 4JP
2. Asesmen diagnostik 5JP
3. Mencari informasi awal tentang tumbuhan Herbal secara umum a. Menonton video tentang tumbuhan-tumbuhan Herbal
b. Membaca buku referensi tentang tumbuhan herbal di Perpustakaan sekolah
4JP
4. Menggali informasi tentang tumbuhan Herbal di lingkungan sekolah Formatif 1
a. Mengidentifikasi tumbuhan herbal di lingkungan sekolah
b. Menemukan manfaat tumbuhan herbal bagi kesehatan tubuh.
5JP
5. Siswa menganalisis hasil observasi untuk menentukan tumbuhan asam dan kunyit yang akan digunakan sebagai produk minuman herbal yang memiliki nilai jual.
9JP
6. Presentasi hasil observasi 13JP
ALUR PROYEK
Tahap Kontekstual: 18JP
7. Pengenalan bahan baku dan produk olahan minuman sinom dari tumbuhan asam dan kunyit.
a. Menyimak penjelasan guru tentang bahan baku minuman sinom b. Menonton video pembuatan minuman sinom
c. Menyimpulkan informasi yang didapat.
4JP
8. Mendatangkan Narasumber ke sekolah 5JP
9. Formatif 2 : Melalui informasi yang diperoleh siswa dapat :
- Menuliskan cara pembuatan minuman sinom secara runtut secara berkelompok - Membuat re zncana pemasaran produk olahan minuman sinom.
9JP
Tahap Aksi: 68JP
10. Demonstrasi pembuatan minuman sinom 9JP
11. Formatif 3: Aktif bekerja sama dalam kelompok membuat minuman sinom 27JP
12. Evaluasi dan refleksi proyek 9JP
13..Asesmen sumatif 5JP
14. Persiapan perayaan hasil belajar 13JP
15. Perayaan hasil belajar 5JP
TOTAL JAM PELAJARAN 126JP
Aktivitas Alokasi
Waktu
ALUR PROYEK
1. SOSIALISASI PROYEK
Kegiatan Awal
1. Guru menyampaikan tujuan Proyek
2. Guru menyampaikan alur kegiatan proyek Kegiatan Inti
3. Guru mengajukan beberapa pertanyaan untuk mengetahui sejauh mana peserta didik tertarik dengan kegiatan proyek yang akan dilakukan.
a. Berikan 1 pendapat kalian, terkait proyek yang disampaikan?
b. Apakah kegiatan tersebut banyak kalian lihat di daerah sekitar sekolah dan tempat tinggal kalian?
Penutup
Guru memberikan penguatan tentang kewirausahaan yaitu dengan memanfaatkan potensi yang ada di lingkungan
sekitar tempat tinggal untuk dijadikan peluang usaha.
2. ASESMEN DIAGNOSTIK
Kegiatan Awal
Guru memberikan lembar kerja peserta didik Kegiatan Inti
Peserta didik mengerjakan lembar kerja yang sudah disiapkan guru secara mandiri.
Asesmen Diagnostik
Nama :
Kelas :
1. Dengan banyaknya tumbuhan herbal yang ada di lingkungan sekolah, ide apa yang dapat kalian
kembangkan untuk mengangkat tanaman herbal menjadi daya tarik masyarakat baik di daerah maupun luar daerah?
2. Apakah usaha yang dilakukan masyarakat dan pemerintah untuk mengangkat tanaman herbal sudah maksimal?
Penutup
Guru memberikan penguatan bahwa dalam mengembangkan dan memajukan potensi daerah perlu kerja sama semua lapisan masyarakat yang ada di daerah tersebut.
3. MENCARI INFORMASI AWAL
Kegiatan Awal
Guru menyampaikan penguatan materi tentang tanaman herbal secara umum (Ulasan materi terlampir) Kegiatan Inti
Peserta didik memperhatikan dan mencatat hal-hal yang penting Penutup
1. Guru memberikan penguatan materi tentang tanaman herbal 2. Siswa menonton video tentang tumbuhan herbal
3. Siswa diajak ke perpustakaan untuk mencari informasi tentang tanaman herbal
4. MENGGALI INFORMASI
Kegiatan Awal
Guru mengajak siswa untuk menggali informasi tentang tumbuhan herbal Kegiatan Inti
1. Guru memberikan lembar formatif 1
2. Guru menjelaskan cara mengerjakan lembar formatif 1
3. Siswa mengidentifikasi tumbuhan herbal di lingkungan sekolah
4. Secara mandiri siswa menemukan manfaat tumbuhan herbal bagi kesehatan Penutup
5. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
5. MENGANALISIS HASIL OBSERVASI
Kegiatan Awal
Guru mengajak siswa untuk menganalisis hasil observasi tentang tumbuhan herbal Kegiatan Inti
1. Guru mengarahkan siswa untuk memilih tumbuhan herbal yang akan dijadikan produk olahan.
2. Guru bersama siswa menentukan tumbuhan herbal yang akan diolah menjadi produk minuman 3. Siswa menemukan manfaat tumbuhan herbal yang sudah ditentukan bagi kesehatan
Penutup
4. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
6. PRESENTASI HASIL OBSERVASI
Kegiatan Awal
Guru mengajak siswa mempresentasikan hasil observasi tentang tumbuhan herbal yang telah ditentukan Kegiatan Inti
1. Guru mengarahkan siswa untuk melakukan presentasi hasil observasi sesuai nomor absen kelas.
2. Siswa melaksanakan presentasi hasil presentasi di depan kelas dengan percaya diri 3. Siswa mengapresisasi presentasi yang dilaksanakan oleh temannya
Penutup
4. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
7. PENGENALAN BAHAN BAKU
Kegiatan Awal
Guru mengajak siswa untuk mengenal bahan baku produk olahan yang ditentukan Kegiatan Inti
1. Guru menjelaskan bahan baku produk olahan yang telah ditentukan 2. Siswa mengamati penjelasan dari guru dengan seksama
3. Setelah mengamati siswa dapat menyebutkan bahan baku produk olahan beserta manfaatnya Penutup
4. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
8. MENDATANGKAN NARASUMBER
Kegiatan Awal
Guru mengenalkan narasumber yang didatangkan untuk membimbing pembuatan produk olahan.
Kegiatan Inti
1. Narasumber menjelaskan manfaat tanaman asam dan kunyit bagi kesehatan.
2. Narasumber menjelaskan cara mengolah tumbuhan herbal menjadi produk olahan 3. Siswa mengamati penjelasan dari narasumber dengan seksama
4. Siswa diajak mempraktekkan cara membuat produk olahan.
Penutup
5. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
9. PELAKSANAAN FORMATIF 2
Kegiatan Awal
1. Peserta didik tetap pada kelompok
2. Peserta didik diajak untuk menginat kembali informasi yang diberikan narasumber
Kegiatan Inti
3. Guru membantu menjelaskan kembali informasi yang telah diberikan narasumber 4. Guru memberikan lembar kerja formatif kepada siswa
5. Siswa menuliskan cara pembuatan minuman sinom secara runtut.
6. Guru melakukan penilaian berdasarkan rubrik yang sudah disiapkan
Penutup
Guru memberipenguatantentang pentingnyabekerja sama dalam kelompokdan mengkomunikasikan
segala sesuatu untuk mencapai tujuan bersama.
Kegiatan Awal
1. Peserta didik tetap pada kelompok
2. Guru menyiapkan bahan dan alat pembuatan Sinom Kegiatan Inti
Peserta didik melakukan pengamatan langsung dan mencatat tahapan yang harus dilakukan dalam pembuatan Sinom (Tugas Kelompok)
Penutup
Guru memberi penguatan pada tahapanan yang harus benar-benar diperhatikan dalam pembuatan Sinom
10. Demonstrasi pembuatan minuman Sinom
11. Pembuatan minuman olahan Sinom
Kegiatan Awal
1. Peserta didik tetap pada kelompok
2. Peserta didik menyiapkan bahan dan alat pembuatan minuman Olahan Sinom
Kegiatan Inti
3. Peserta didik praktik membuat produk olahan minuman herbal berupa Sinom (Tugas Kelompok)
4. Guru melakukan penilaian berdasarkan rubrik yang sudah disiapkan.
Penutup
Guru memberi penguatan tentang pentingnya bekerja sama
dalam kelompok dan mengkomunikasikan segala sesuatu untuk
mencapai tujuan bersama.
12. Refleksi dan Evaluasi terhadap proyek
Kegiatan Awal
1. Peserta didik tetap pada kelompok
2. Guru mengingatkan siswa tentang kegiatan sebelumnya
Kegiatan Inti
3. Guru bersama siswa melakukan Evaluasi terhadap praktik proyek yang telah dilakukan secara kolaboratif
4. Guru memberikan lembar refleksi kegiatan pada proses pembuatan minuman olahan.
5. Siswa mengerjakan lembar refleksi yang diberikan secar berkelompok 6. Kelompok melakukan presentasi
7. kelompok lain memberikan tanggapan Penutup
Guru memberi penguatan tentang pentingnya bekerja sama
dalam kelompok dan mengkomunikasikan segala sesuatu untuk
mencapai tujuan bersama.
13. Asesmen Sumatif
Nama :
Kelas :
Hari/Tanggal:
1. Dari hasil observasi kalian, apakah kita perlu memanfaatkan tumbuhan herbal di sekitar kita? Berikan alasanmu !
2. Dengan adanya pengolahan tumbuhan herbal, apakah masyarakat sekitar sekolah dapat menciptakan peluang usaha ?
3. Kendala apa saja yang dihadapi dalam pemasaran produk olahan tersebut?
4. Solusi apa yang dapat kalian tawarkan untuk mengatasi hal tersebut?
14. Perayaan hasil belajar
Persiapan
1. Siswa menjual produk olahan minuman Sinom di sekolah secara berkelompok”.
Siswa melakukan pameran dan penjualan produk olahan minuman sinom yang sudah ditentukan. Persiapan:
2. Siswa melakukan koordinasi dengan guru untuk menyampaikan kegiatan bazar produk olahan sinom.
3. Siswa menyiapkan tempat dan perlengkapan untuk kegiatan bazar produk olahan sinom
4. Siswa berlatih kemampuan komunikasi dengan pihak luar ketika perayaan hasil belajar
Pelaksanaan:
Siswa menjual produk olahan minuman sinom kepada target pembeli.
Siswa mencatat hasil penjualan.
15. Refleksi dan Tindak Lanjut Proyek
Refleksi
Guru bersama dengan peserta didik mengingat kembali proses proyek melalui beberapa pertanyaan.
Setelah memberi pertanyaan guru meminta peserta didik untuk menuliskan refleksi pribadi akan perjalanan proyek dari awal hingga akhir. Beberapa pertanyaan pemantik yang dapat ditanyakan:
1. Hal apa yang paling berkesan selama berjalannya proyek?
2. Hal apa yang paling menantang sepanjang proyek yang kalian lakukan?
3. Kendala apa saja yang kalian temui saat melaksanakan proyek?
4. Hal baru apa yang kalian dapat?
Tindak Lanjut
5. Peserta didik diajak untuk mengembangkan ide baru produk olahan minuman sinom lainnya dengan mengikuti perkembangan zaman.
2. Mewujudkan dan meluaskan aksi
