RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN: IPA Kelas 9

(1)

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Nama Mata Pelajaran : IPA

Tema/Materi Pembelajaran : Bioteknologi/Bioteknologi Pangan

Tujuan Materi Pembelajaran : Melalui kegiatan diskusi kelompok yang dipandu LKPD, peserta didik dapat mengidentifikasi penerapan bioteknologi dalam berbagai bidang kehidupan dengan cermat dan bernalar kritis

Indikator Pembelajaran : Mengidentifikasi sumber-sumber agen bioteknologi dan produk yang dihasilkan

Alokasi waktu : 2 x 40 menit (2 JP)

Pertemuan 2 (Model Pembelajaran : Discovery Learning) A. PENDAHULUAN (10 menit)

Salam, berdoa, mengecek kehadiran peserta didik, mengkondisikan peserta didik untuk memulai pembelajaran, apersepsi, motivasi, menyampaikan tujuan pembelajaran, materi pokok, metode pembelajaran dan teknik penilaian. (Beriman, bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, dan berakhlak mulia)

B. KEGIATAN INTI (60 menit)

Sintak Discovery Learning Kegiatan Peserta Didik 1. Pemberian rangsangan

(Stimulation)

Peserta didik mengamati tayangan video “Penerapan Bioteknologi di Berbagai Bidang” yang ditayangkan oleh guru (mandiri)

2. Identifikasi masalah

(problem statement) Peserta didik mengidentifikasi masalah yang muncul terkait video yang telah diamati sebelumnya.

(bernalar kritis) 3. Pengumpulan data (data

collection) Peserta didik melakukan diskusi kelompok dengan dipandu LKPD 2 secara berkelompok. (gotong royong) 4. Pengolahan data (data

processing) Peserta didik menganalisis data hasil diskusi kelompok yang telah dilakukan. (bernalar kritis).

5. Pembuktian (verification) Peserta didik melakukan pembuktian kebenaran hasil penyelidikan terhadap teori-teori yang ada pada melalui berbagai referensi. (bernalar kritis, kreatif)

6. Menarik

simpulan/generalisasi Peserta didik membuat kesimpulan berdasarkan hasil diskusi kelompok yang telah dilakukan. (bernalar kritis) C. PENUTUP (10 menit)

Menyimpulkan, membuat rangkuman, refleksi, umpan balik, tindak lanjut, dan menyampaikan rencana pembelajaran untuk pertemuan selanjutnya, salam, dan berdoa. (Bernalar kritis) Sumber/media pelatihan :

a. Media dan Alat 1) Buku Siswa 2) LCD Proyektor 3) Papan Tulis

4) Video

5) Slide powerpoint

6) Lembar Kegiatan Peserta Didik (LKPD) b. Bahan

a) Spidol b) Alat Tulis PENILAIAN

1. Penilaian Sikap :

 Teknik : observasi

 Bentuk : jurnal

2. Penilaian pengetahuan :

 Teknik: Tertulis

 Bentuk : Pilihan Ganda dan Uraian

3. Penilaian Keterampilan

 Teknik : Praktik

 Bentuk : Uji kinerja

Mengetahui, Kepala Sekolah

Muttaqin, S.Ag.

Kalibeber, 2 Januari 2023 Guru Mata Pelajaran

Mangunah, S.Si.

(2)

Lampiran 1

LEMBAR PENILAIAN SIKAP 1. Kisi-Kisi Penilaian Sikap

No. Sikap Indikator yang dinilai

1. Rasa ingin tahu Memperhatikan dari awal sampai akhir pembelajaran mengenai “Bioteknologi”

Antusias bertanya dalam pembelajaran “Bioteknologi”

Antusias mencari jawaban dalam pembelajaran “Bioteknologi”

2. Tekun Menyelesaikan kegiatan dalam pembelajaran “Bioteknologi”

Berupaya tepat waktu dalam menyelesaikan soal-soal dalam LKPD “Bioteknologi”

Menjawab pertanyaan dengan upaya terbaik

3. Kerjasama Menyelesaikan tugas LKPD “Bioteknologi” bersama-sama dengan anggota kelompok yang lain Mampu berbagi tugas dengan anggota kelompok yang lain

Mampu menempatkan diri dengan baik dalam perannya sebagai anggota kelompok

(3)

2. Instrumen Penilaian Sikap

Isilah lembar observasi di bawah ini dengan memberi tanda checklist (v) pada kolom skor (skala 0-3) sesuai dengan rubrik yang telah ditentukan!

No Nama Peserta Didik Rasa Ingin Tahu Tekun Kerjasama Total

skor

0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3

3. Rubrik Penilaian

No Indikator Rubrik

1 Rasa ingin tahu

a. Memperhatikan dari awal sampai akhir pembelajaran mengenai

“Bioteknologi”

b. Antusias bertanya dalam pembelajaran “Bioteknologi”

c. Antusias mencari jawaban dalam pembelajaran “Bioteknologi”

3. Jika memenuhi 3 sub indikator 2. Jika memenuhi 2 sub indikator 1. Jika memenuhi 1 sub indikator

0. Jika tidak memenuhi sub indikator sama sekali

2 Tekun

a. Menyelesaikan kegiatan dalam pembelajaran “Bioteknologi”

b. Berupaya tepat waktu dalam menyelesaikan soal-soal dalam LKPD

“Bioteknologi”

c. Menjawab pertanyaan dengan upaya terbaik

0. Jika tidak memenuhi sub indicator sama sekali 3 Kerjasama

a. Menyelesaikan tugas LKPD “Bioteknologi” bersama-sama dengan anggota kelompok yang lain

b. Mampu berbagi tugas dengan anggota kelompok yang lain

c. Mampu menempatkan diri dengan baik dalam perannya sebagai anggota kelompok

0. Jika tidak memenuhi sub indikator sama sekali

4. Kriteria Penilaian

Nilai =

skor yang didapat 9

× 100

(4)

LEMBAR OBSERVASI TERBUKA No. Tanggal Nama Peserta

Didik

Catatan Perilaku

Butir Sikap

Tindak Lanjut

Tanda Tangan 1

2 3 4 6 7 8 9 Dst.

(5)

�i𝑙𝑎i = Jumlah skor yang diperoleh

4 � 25

Lampiran 2: Penilaian Keterampilan Diskusi Teknik : Observasi

Bentuk : Lembar penilaian Diskusi Instrumen:

Mapel : ...

Kelas : ...

Semester : ...

Hari, Tanggal : ...

Materi : ...

Pertemuan Ke : ...

No Nama Peserta Didik Jumlah Skor Nilai Keterangan 1

2 3

Rubrik penilaian diskusi :

No Kategori 4 3 2 1

1

Keterlibatan anggota kelompok

Semua anggota terlibat dalam diskusi

Sebagian besar anggota terlibat dalam diskusi dan sebagian kecil tidak

Sebagian kecil anggota terlibat dalam diskusi dan sebagian besar tidak

Semua anggota tidak

menunjukkan niat dan usaha untuk diskusi

2 Hasil diskusi

Menjawab semua pertanyaan yang diberikan dengan tepat

Menjawab sebagian besar pertanyaan yang diberikan dengan tepat, dan sebagian kecil tidak tepat

Menjawab sebagian kecil pertanyaan yang diberikan dengan tepat, dan sebagian besar tidak tepat

Sama sekali tidak menjawab pertanyaan yang diberikan secara tepat

3 Ketepatan waktu

Selesai

mengumpulkan hasil diskusi tepat pada waktunya atau lebih awal

5 menit terlambat mengumpulkan hasil diskusi

4

Menyajikan / mengkomunik asikan hasil diskusi

Mengkomunikasi kan hasil diskusi dengan jelas dan sistematis

Mengkomunikas ikan hasil diskusi dengan jelas tetapi kurang sistematis

Mengkomunikas ikan hasil diskusi dengan kurang jelas dan kurang

sistematis

Mengkomunikasi kan hasil diskusi dengan tidak jelas dan tidak

sistematis

(6)

Lampiran 3:Penilaian Pengetahuan

KISI – KISI PENILAIAN HARIAN 2

Satuan pendidikan : SMP Takhassus Al – Qur’an Kalibeber Mapel : Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)

Kelas / semester : IX / Genap

No. Kompetensi

Dasar Materi Indikator Soal Bentuk

Soal

Nomor Soal

Jumlah Soal

1

3.7. Menerapkan konsep bioteknologi dan

perannya dalam kehidupan manusia.

Menjelaskan prinsip dasar bioteknologi

Disajikan data mengenai pemanfaatan bahan untuk membuat suatu produk. Peserta didik dapat menunjukkan yang merupakan

bioteknologi

PG 1 1

Menjelaskan perbedaan prinsip dasar

mengembangan bioteknologi konvensional dan modern

Disajikan data tentang bioteknologi, peserta didik diminta untuk

menggolongkan mana yang termasuk bioteknologi konvensional PG 2 1 Disajikan data tentang bioteknologi, peserta didik diminta untuk

menggolongkan mana yang termasuk bioteknologi modern PG 3 1

Mengidentifikasi sumber-sumber agen bioteknologi dan produk yang dihasilkan

Disajikan pernyataan tentang yoghurt, peserta didik diminta menyebutkan mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt

PG 4 1

Disajikan peristiwa perubahan kimia yang terjadi pada pembuatan tape, peserta didik diminta untuk menganalisis bakteri yang perperan dalam menghasilkan rasa manis pada tape

PG 5 1

Bioteknologi Konvensional

Disajikan data reaksi kimia pada proses fermentasi tape, peserta didik

diminta untuk mengidentifikasi reksi kimia yang benar PG 6 1

Disajikan tabel produk bioteknologi konvensional beserta mikroorganisme yang berperan. Peserta didik diminta untuk

melengkapi bagian rumpang pada tabel tersebut secara tepat Uraian 3 Memahami perbedaan

kandungan gizi bahan baku bioteknologi dengan produk

Disajikan opsi tentang berbagai manfaat agen bioteknologi pada pembuatan tempe, peserta didik diminta untuk menyebutkan peranan enzim protease dengan tepat

PG 7 1

Disajikan tabel data kandungan gizi pada kedelai dan tempe. peserta Uraian 1 1

(7)

No. Kompetensi

Dasar Materi Indikator Soal Bentuk

Soal

Nomor Soal

Jumlah Soal bioteknologi didik diminta untuk menganalisis mengapa dikatakan mengkonsumsi

tempe lebih baik dibandingkan mengkonsumsi kedelai

Bioteknologi pangan Disajikan data-data produk bioteknologi di bidang pangan, peserta didik diminta untuk menyebutkan produk yang memanfaatkan Jamur

Saccharomyces cerevisiae PG 8 1

Disajikan data pernyataan penerapan bioteknologi. Peserta didik diminta utnuk mengelompokkan pernyataan yang berguna untuk meningkatkan produksi pangan

PG 10 1

Bioteknologi Modern dan Rekayasa Genetika

Disajikan pernyataan tentang aplikasi rekayasa genetika pada pembuatan insulin. Peserta didik diminta untuk bidang kemanfaatan dari produk tersebut

PG 9 1

Disajikan salah satu ciri produk bioteknologi modern, peserta didik

diminta untuk menganalisa nama produk yang dimaksud PG 11 1

Disajikan pernyataan tentang teknik kloning hewan. Peserta didik diminta untuk menganalisa mengapa kloning bisa menghasilkan

keturunan yang identik Uraian 2 1

Peserta didik diminta untuk menjelaskan alasan perlunya

dikembangkan bioteknologi hewan dan tanaman transgenik Uraian 5 Manfaat Bioteknologi Disajikan data kasus pencermaran logam di laut. Peserta didik diminta

untuk menganalisa alternatif solusi yang tepat untuk mengatasi masalah tersebut dengan memanfaatkan bioteknologi

PG 12 1

Disajikan pernyataan mengenai pemanfaatan kotoran ternak menjadi metana. Peserta didik diminta untuk mengidentifikasi manfaat dari pemanfaatan tersebut

PG 13 1

Disajikan data berbagai manfaat dari bioteknologi. Peserta didik

diminta untuk mengidentifikasi manfaat dari kultur jaringan PG 14 1 Dampak Negatif

Bioteknologi

Disajikan data-data dampak negatif dari bioteknologi. Peserta didik

diminta untuk menganalisa dampak di bidang sosial dan ekonomi PG 15 1 Disajikan pernyatan tentang peningkatan perkembangan bioteknologi

di kehidupan sehari-hari. Peserta didik diminta untuk menganalisis

dampak negatif peningkatan bioteknologi terhadap lingkungan Uraian 4 1

(8)

PENILAIAN HARIAN 2 IPA

“Bioteknologi”

A. Pilihan Ganda

Tulislah salah satu jawaban yang paling tepat pada lembar jawab ! 1. Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah…

A. pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu B. pemanfaatan ekstrak tanaman untuk pengobatan

C. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi D. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

2. Perhatikan pernyataan berikut!

1. Memanfaatkan mikroorganisme

2. Menggunakan teknik rekayasa genetika 3. Membutuhkan lingkungan steril

4. Salah satu produknya adalah keju 5. Membutuhkan proses fermentasi

Yang merupakan ciri-ciri bioteknologi konvensional adalah ….

A. 1, 4, 5 C. 2, 4

B. 2,3,5 D. 1, 3, 4

3. Berikut yang bukan merupakan penerapan bioteknologi modern adalah...

A. Bercocok tanam tanpa tanah

B. Pembuatan tempe menggunakan jamur

C. Pembuatan bibit unggul menggunakan kultur jaringan D. Meradiasi biji-bijian dengan gelombang elektromagnetik

4. Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari....

A. Rizhopus oryzae B. Neurospora sitophila C. Lactobacillus sp.

D. Aspergillus wentii

5. Pada proses pembuatan tape terjadi hidrolisis amilum menjadi glukosa sebelum diubah lagi menjadi alkohol. Reaksi kimia ini yang membuat tapai berasa manis. Mikroorganisme yang berperaan dalam proses ini adalah ….

A. Lactobacillus sp.

B. Aspergillus sp.

C. Saccharomyces cerevisiae D. Acetobacter aceti

6. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah....

7. Manfaat enzim protease dalam pembuatan tempe adalah ….

A. meningkatkan nilai gizi

B. menguraikan protein kompleks menjadi asam amino C. membentuk hifa / benang-benang jamur

D. membantu fermentasi kedelai

8

(9)

8. Perhatikan produk makanan berikut.

1. Acar 2. Yogurt 3. Susu 4. Keju

5. Roti 6. Tapai 7. Tempe 8. Tahu

Jamur Saccharomyces cerevisiae dimanfaatkan dalam pembuatan makanan nomor...

A. 1 dan 2 C. 5 dan 6

B. 3 dan 4 D. 7 dan 8

9. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi dalam bidang….

A. Kesehatan C. Lingkungan B. Pertanian D. Forensik 10. Perhatikan penerapan bioteknologi berikut.

1. Pembuatan tempe dari kedelai dibantu oleh jamur Rhizopus sp.

2. Rekombinasi DNA untuk pembuatan insulin

3. Fermentasi susu oleh Lactobacillus sp. untuk dijadikan keju 4. Penggunaan mikroorganisme pada pembuatan vaksin

Contoh penerapan bioteknologi untuk meningkatkan produksi pangan ditunjukkan oleh nomor...

A. 1 dan 2 C. 2 dan 3

B. 1 dan 3 D. 3 dan 4

11. Tanaman transgenik berupa jenis beras yang kandungan zat besi dan vitamin A lebih tinggi dengan memanfaatkan pigmen karotenoid pada wortel adalah...

A. Padi organik C. padi rojo lele B. Beras anorganik D. Golden rice

12. Sampai saat ini sudah beberapa kali terjadi kasus pencemaran air laut oleh tumpahan minyak di perairan Indonesia yang berasal dari ladang minyak bawah tanah, operasi kapal tanker, perbaikan atau perawatan kapal dan limbah industri. Pencemaran air laut oleh minyak dapat menyebabkan ikan, kepiting, udang dan terumbu karang menjadi mati. Upaya yang paling tepat untuk mengatasi masalah di atas adalah ….

A. memanfaatkan bakteri Pseudomonas B. melarang beroperasinya kapal tanker C. menambah populasi ikan di laut D. menutup ladang minyak bawah laut

13. Di beberapa daerah, kotoran ternak dan bahan organik lainnya diolah melalui proses fermentasi. Melalui fermentasi ini bahan-bahan tersebut diubah menjadi metana.

Bioteknologi yang dimanfaatkan dalam proses tersebut adalah...

A. Energi alternatif pengganti minyak bumi B. Obat penyakit hewan tersebut

C. Pakan ternak pengganti rumput D. Pupuk organik

14. Manfaat yang diperoleh manusia dari perbanyakan tanaman secara kultur jaringan adalah...

A. Mendapatkan tanaman yang menghasilkan buah lebih banyak B. Memanfaatkan lahan yang masih kosong dan lapang

C. Sifat yang dimiliki tanaman merupakan sifat yang lebih unggul dari induk

D. Tanaman yang dihasilkan sangat banyak, dalam waktu singkat, dan bersifat sama dengan induk

9

(10)

15. Dampak yang timbul dari perkembangan bioteknologi di bidang sosial dan ekonomi antara lain sebagai berikut, kecuali...

A. Bioteknologi merugikan petani kecil

B. Persaingan internasional dalam perdagangan dan pemasaran C. Kemungkinan gen asing yang terdapat pada produk bioteknologi

D. Menimbulkan persaingan yang tidak adil bagi negara berkembang dan negara maju B. Uraian

Jawablah pertanyaan berikut dengan tepat!

1. Perhatikan data gizi bahan makanan berikut.

Zat Gizi Satuan Komposisi Zat Gizi dalam 100 Gram

Kedelai Tempe

Energi (kal) 381 201

Protein (gram) 40,4 20,8

Lemak (gram) 16,7 8,8

Hidrat arang (gram) 24,9 13,5

Serat (gram) 3,2 1,4

Abu (gram) 5,5 1,6

Kalsium (mg) 222 155

Fosfor (mg) 682 326

Besi (mg) 10 4

Karotin (mg) 31 34

Vitamin B1 (mg) 0,52 0,19

Air (gram) 12,7 55,3

Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe. Berdasarkan tabel tersebut komposisi gizi kedelai lebih bagus daripada tempe, tetapi mengapa banyak orang mengatakan mengkonsumsi tempe lebih baik daripada mengkonsumsi kedelai?

2. Salah satu teknik rekayasa genetik yang dikembangkan pada hewan adalah kloning, yang dilakukan untuk menghasilkan keturunan yang memiliki sifat identik dengan induknya. Coba kalian jelaskan mengapa teknik kloning bisa menghasilkan keturunan yang identik?

3. Lengkapilah tabel nama produk dan mikroorganisme yang berperan dalam bioteknologi konvensional berikut!

No Nama produk Mikroorganisme

a. ….. Rhyzopus oryzae

b. Yoghurt …..

c. ….. Aspergillus wentii

d Tape …..

4. Perkembangan bioteknologi terus meningkat, sejalan dengan peningkatan kebutuhan pangan masyarakat. Menurut kamu apa dampak negatif dengan penerapan bioteknologi bagi lingkungan?

5. Sebutkan beberapa alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan tumbuhan transgenik?

10

(11)

KUNCI JAWABAN & PEDOMAN PENSKORAN PH 2

“Bioteknologi”

KELAS IX SEMESTER 2 Pilihan Ganda

No Jawab Skor No Jawab Skor No Jawab Skor

1 D 4 6 C 4 11 D 4

2 A 4 7 B 4 12 A 4

3 B 4 8 C 4 13 A 4

4 C 4 9 A 4 14 D 4

5 B 4 10 B 4 15 C 4

JUMLAH SKOR PILIHAN GANDA = 60 Uraian

No Jawab Skor

max 1

Selama proses fermentasi, protein kedelai dengan adanya aktivitas proteolitik kapang akan diuraikan menjadi asam amino-asam amino (penguraian protein kompleks jadi sederhana). Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe akan lebih mudah dicerna.

8

2

Karena kloning dilakukan dengan mengambil inti sel dari sel tubuh domba, bukan sel gametnya dan tanpa fertilisasi. Inti sel difusikan ke dalam sel telur domba lain yang sudah dihilangkan inti selnya, selanjutnya sel tersebut akan berkembang layaknya embrio dan diimplantasikan atau ditanam di rahim domba lain. Setelahnya, akan lahir domba yang mirip dan identik dengan domba penyumbang inti sel tubuh

8

3 a. Tempe; b. Lactobacillus casei; c. Kecap; d. Saccharomyces cerevisiae 8

4

Organisme transgenik ini jika tidak dikelola dengan baik maka akan dapat mencemari keanekaragaman gen yang ada di lingkungan alami atau merusak plasma nutfah (sumber daya genetik) atau yang dikenal dengan “polusi gen”, membuat petani cenderung melakukan pertanian monokultur, dan pada akhirnya terjadi penurunan jumlah plasma nutfah

8

5

Transgenik perlu dikembangkan untuk menghasilkan keturunan yang memiliki kualitas yang lebih unggul seperti tahan hama, memperpanjang masa simpan,

menghasilkan senyawa tertentu, dll. 8

JUMLAH SKOR URAIAN 40

PEDOMAN PENILAIAN :

11 NILAI : JUMLAH SKOR PILIHAN GANDA + JUMLAH SKOR URAIAN