RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

(1)

PROGRAM STUDI KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET

Identitas Mata Kuliah Identitas dan Validasi Nama Tanda Tangan

Kode Mata Kuliah : 0933133403 Dosen Pengembang RPS :

Venty Suryanti, S.Si.,M.Phil., Ph.D

Nama Mata Kuliah : Kimia Organik

Dasar II

Dr. DesI Suci Handayani, M.Si Bobot Mata Kuliah (sks) : 3 Koord. Kelompok Mata

Kuliah

:

Venty Suryanti, S.Si.,M.Phil., Ph.D

Semester : 4

Mata Kuliah Prasyarat : 0933233401 Kepala Program Studi : Dr. Abu Masykur, M.Si

Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL)

Kode CPL Unsur CPL

Sikap (S) : S-9 menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri

Ketrampilan Umum (KU) : KU-1 Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis dan inovatif dalam kontek pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang seduai dengan bidang keahliannya.

Pengetahuan (P) : P-1 Menguasai konsep teoretis struktur, sifat, dan perubahannya baik pada energi maupun kinetiknya, identifikasi, pemisahan, karakterisasi, transformasi, sintesis bahan kimia mikromolekul dan terapannya

Ketrampilan Khusus (KK) : KK-2 mampu memecahkan masalah ipteks di bidang kimia yang umum dan dalam lingkup sederhana seperti identifikasi, analisis, isolasi, transformasi, dan sintesis mikromolekul melalui penerapan pengetahuan struktur, sifat, perubahan molekul baik energi maupun kinetikanya, metoda analisis dan sintesis pada bidang kimia spesifik, serta penerapan teknologi yang relevan

CP Mata kuliah (CPMK) :

Mempelajari struktur, sifat kimia dan fisika, reaksi , pembuatan dan kegunaan dari turunan asam karboksilat, amina, karbohidrat, protein dan lemak

Bahan Kajian Keilmuan :

A. Kimia Material (termasuk material alam dan sintesis) B. Proses kimia (sintesis, isolasi, fabrikasi)

Deskripsi Mata Kuliah :

Selesai mengikuti perkuliahan ini mahasiswa mampu Menggambarkan struktur serta menjelaskan sifat kimia dan fisika, reaksi , pembuatan serta kegunaan dari : Turunan asam karboksilat, Amina, Karbohidrat, Protein, Lemak. Pendekatan perkuliahan yang digunakan adalah ekspositori, konsep dan keterampilan proses sains dengan metode ceramah, diskusi, dan pemecahan masalah

Daftar Referensi :

^1. Fessenden, R.J. dan Fessenden, J.S. 1986, Organic Chemistry, edisi ke-3, Wadsworth Inc., Belmomt, California.

2. Morrison R.T. dan Boyd R.N., 1983, Organic Chemistry, 4^th edition, Allyn & Bacon, Boston

3. Carey, F.A., 2000, Organic Chemistry, 4^th edition, MC-Graw Hill Higher Education.

(2)

Tahap Kemampuan akhir Materi Pokok Referensi

Metode Pembelajaran

Pengalaman

Belajar Waktu

Penilaian*

Luring Daring Indikator/

kode CPL

Teknik penilaian /bobot

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1

Menggambarkan struktur serta menjelaskan sifat kimia dan fisika, reaksi , pembuatan serta kegunaan dari : Turunan asam karboksilat

1.

Sifat Kimia, Urutan Kereaktifan, Keberadaan di alam dari Turunan Asam Karboksilat

2.

Rumus Umum, Tata Nama, menjelaskan Sifat Fisik, Sifat Kimia, serta Pembuatan Asil Halida

3.

Rumus Umum, Sifat Fisik dan Sifat Kimia, serta Pembuatan Anhidrida

4.

Rumus Umum, menjelaskan Sifat Fisik dan Sifat Kimia, serta Pembuatan Amida

1,2,3 √

Ceramah dan diskusi

√ Mengetahui struktur sifat fisika dan kimia , serta pembuatan turuanan asam karboksilat, asil halide, anhidrida dan amida

4x150 menit Mahasiswa mampu menggambarkan Rumus Umum, menjelaskan Sifat Fisik dan Sifat Kimia, serta Pembuatan Asil Halida, Anhidrida dan Amida

Keaktifan, tugas, quis dan Ujian

25%

2 Menggambarkan struktur serta menjelaskan sifat kimia dan fisika, reaksi , pembuatan serta kegunaan dari : Ester, Nitril, Amina

1.

Rumus Umum, menjelaskan Sifat Fisik dan Sifat Kimia, serta Pembuatan Ester

2.

Rumus Umum, menjelaskan Sifat Fisik dan Sifat Kimia, serta Pembuatan Nitril

3.

Rumus Umum, menjelaskan Sifat Fisik dan Sifat Kimia, serta Pembuatan Amina

4.

Identifikasi senyawa nitril

1,2,3 √

Ceramah dan diskusi

√ Mengetahui struktur sifat fisika dan kimia , serta pembuatan Ester, Nitril, Amina

4x150 menit Mahasiswa mampu Rumus Umum, menjelaskan Sifat Fisik dan Sifat Kimia, serta Pembuatan Ester, Nitril dan amina, serta mampu mengidendifikasi senyawa nitril

25%

(3)

3

Menggambarkan struktur serta menjelaskan sifat kimia dan fisika, reaksi , pembuatan serta kegunaan dari : Kabohidrat

1.

Struktur, klasifikasi dan konfigurasi D/L monosakarida

2.

Mengubah struktur terbuka monosakarida ke bentuk siklis furanosa dan piranosa

3.

Mutarotasi pada monosakarida

4.

Ikatan glikosida yang terjadi pada monosakarida

5.

Reaksi pada monosakarida

6.

Jenis dan struktur disakarida, oligosakasida dan

polisakarida, serta sifat dan reaksinya

1,3 √

Ceramah dan diskusi

√  Membuat konfigurasi, konformasi Karbohidrat

 Mengetahui struktur sifat fisika dan kimia

karbohidrat

 Mengetahui reaksi-reaksi karbohidrat

4x150 menit Mahasiswa mampu menggambarkan struktur, dapat menklasifikasikan, menentukan konfigurasi D/L, menggambarkan struktur siklik bentuk piranosa dan furanosa, mampu menjelaskan mutarotasi dan pembentukan ikatan glikosida dari karbohidrat, serta dapat membuat reaksi yang terjadi pada karbohidrat

25%

(4)

4

Menggambarkan struktur serta menjelaskan sifat kimia dan fisika, reaksi , pembuatan serta kegunaan dari : Protein

1.

Struktur, konfigurasi, klasifikasi, sifat asam basa asam amino

2.

Sintesis, reaksi dan analisis asam amino

3.

Ikatan, struktur, dan strategi sintesis peptida;

4.

Struktur primer, sekunder, tersier dan kuarter dari protein

1,2,3 √

Ceramah dan diskusi

√  Membuat konfigurasi, konformasi asam amino

 Mengetahui struktur sifat fisika dan kimia asam amino dan protein

 Mengetahui reaksi-reaksi asam amino dan protein

2 x 150 menit Mahasiswa mampu menggambarkan struktur, menentukan konfigurasi, menklasifikasikan, menjelaskan sifat asam basa, sintesis, reaksi yang terjadi pada asam amino,serta analisis asam amino;

mampu menjelaskan terbentuknya ikatan, menentukan struktur, dan strategi sintesis peptida; mampu membedakan struktur primer, sekunder, tersier dan kuarter dari protein

12,5 %

5 Menggambarkan struktur serta menjelaskan sifat kimia dan fisika, reaksi , pembuatan serta kegunaan dari : Lemak

1. Struktur dan klisifikasi lipida 2. perbedaan antara lemak,

minyak dan asam lemak 3. Reaksi yang terjadi

padaLipida

1,2,3 √

Ceramah dan diskusi

√  Mengetahui struktur sifat fisika dan kimia asam amino dan protein

 Mengetahui reaksi-reaksi asam amino dan protein

2 x 150 menit Mahasiswa Mampu menggambarkan struktur lipida;

membedakan antara lemak, minyak dan asam lemak; dapat mengklasifikasikan lipida (posfolipid, lilin, prostaglandin, terpen, steroid, caretonoid); serta dapat membuat reaksi yang terjadi pada lipida.

12,5 %

(5)