P2RP – LP3M UB
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
JURUSAN KETEKNIKAN PERTANIAN / PROGRAM STUDI TEKNIK BIOPROSES
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH KODE RUMPUN MATA KULIAH BOBOT (sks) SEMESTER Tgl. Penyusunan
Unit Operasi Bioproses TPO4208 3 4 31 Agustus 2020
OTORISASI Dosen Pengembang RPS Koordinator RMK Ka Prodi
Nama Tanda Tangan
Nama Tanda Tangan
Nama Tanda Tangan Capaian
Pembelajaran CPL PRODI
ILO-2 To formulate and operate conversion processes of biological resources into bio-based value added materials related to food, feed, fuels, pharmaceutical, nutraceutical, biomaterials or biochemicals
ILO-3 To design biological reaction and reactors including its materials, instrumentation, control, and modeling ILO-7 To appraise bioprocessing and bioproducts manufacturing and valorization using entrepreneurship principles CP – MK
CLO- 1
Mampu menjelaskan dan mendiskusikan definisi unit operasi di dalam bioproses (ILO-2, ILO-3) CLO-
2
Mampu merumuskan, memperlihatkan dan mendemonstrasikan berbagai unit operasi di dalam bioproses (ILO-2, ILO-3) CLO-
3
Mampu menjelaskan dan menerapkan prinsip unit operasi bioproses untuk menghasilkan bioproduk (ILO-2, ILO-7) Desikripsi Singkat
MK
Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dan pemahaman tentag pengertian unit operasi bioproses dengan bahasan tentang:
filosofi diagram kotak hitam, satuan dimensi, metode pendekatan teknik, dasar- dasar perpindahan momentum, dasar-dasar termodinamika dan pindah panas, penukar panas, evaporasi, pengeringan, pencampuran dan homogenasi, pemisahan padatan- cairan (kristalisasi, filtrasi, adsorpsi), pemisahan cairan-cairan (ekstraksi, distilasi, membran filtrasi). Lay out produksi bioproses.
P2RP – LP3M UB Materi
Pembelajaran / Pokok Bahasan
TATAP MUKA:
1) Pendahuluan: Definisi unit operasi bioproses, proses hulu dan proses hilir, beragam unit operasi bioproses 2) Neraca massa
3) Neraca energi
4) Penukar panas (heat exchanger) 5) Drying
6) Cooling 7) Evaporasi 8) Homogenisasi 9) Cell disruption 10) Presipitasi 11) Kristalisasi 12) Distilasi 13) Humidifikasi 14) Kromatografi PRAKTIKUM:
1) Pendahuluan, Pengenalan Alat dan K3 2) Drying
3) Cooling 4) Penukar panas 5) Evaporasi 6) Distilasi 7) Homogenisasi
Pustaka Utama
1) Doran, P.M. et al., 2013. Bioprocess Engineering Principles (2nd Edition). Elsevier Ltd.
2) Inamdar, S.T.A, 2012. Biochemical Engineering Principles and Concept (3rd Edition). PHI Learning Private Limited Pendukung
1) Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, 2019.
Media
Pembelajaran
Perangkat Lunak : Perangkat Keras :
Microsoft Powerpoint, Word Komputer, LCD
Team Teaching 1) Dr Ir Anang Lastriyanto, MSi 2) Dr Ir Bambang Dwi Argo, DEA
P2RP – LP3M UB
3) Ni'matul Izza, STP, MSc Mata Kuliah Syarat Tidak ada
