Kacang Kedelai (Glycine Max)
Strategi Peningkatan Produksi Kacang Kedelai (Glycine Max) (Studi Kasus : Desa Stabat Barat Kecamatan Wampu Kabupaten Langkat Provinsi Sumatera Utara)
... Kacang Kedelai adalah tanaman pangan yang penting tetapi mengalami penurunan produksi setiap tahunnya sehingga kita memilih untuk ...produksi kedelai, yaitu: Program Pengembangan Kedelai, ...
10
PENGARUH SUBSTITUSI KACANG KEDELAI (Glycine max) DENGAN KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS PADA TEMPE GEMBUS THE INFLUENCE OF SOYBEAN (Glycine max) SUBSTITUTION WITH MUNGBEAN (Phaseolus radiatus) ON PHYSICO
... ini kacang kedelai sangat berperan penting bagi masyarakat ...harga kedelai, harga bahan pangan berbasis kedelai ikut ...harga kedelai, harganya pun ikut ...mensubstitusikan ...
10
PENGARUH KONDISI PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN ASAM FOLAT PADA KACANG KEDELAI (Glycine Max L Meriil) SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL.
... Tubuh manusia tidak dapat mensintesis asam folat, sehingga membutuhkan asupan dari makanan. Sumber asam folat banyak terdapat pada sayur-sayuran, buah-buahan dan biji-bijian, seperti asparagus, kol, kubis, tomat, ...
23
Uji Antioksidan Ekstrak Kacang Kedelai (Glycine Max) dan Tempe Dengan Metode DPPH
... Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberi segalanya dan juga memampukan penulis untuk menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan sarjana sains di ...
12
Uji Antioksidan Ekstrak Kacang Kedelai (Glycine Max) dan Tempe Dengan Metode DPPH
... ekstrak kacang kedelai dan tempe dengan metode DPPH ...(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazil). Kacang kedelai dan tempe diekstraksi dengan pelarut ...50 kacang kedelai 77,726 mg/L dan ...
2
PENGARUH PENAMBAHAN PENGARUH BERAT RAGI (rhizopus oligosporus ) TERHADAP KUALITAS TEMPE DARI BIJI JAGUNG ( zea mays) DAN KACANG KEDELAI (glycine max ) SKRIPSI SYAHRANI RITONGA
... Bab 2 Tinjauan Pustaka 2.1 Tanaman kacang kedelai 2.1.1 komposisi kedelai 2.2 Jagung 5 2.2.1 Kandungan gizi jagung 6 7 ...
10
Uji Antioksidan Ekstrak Kacang Kedelai (Glycine Max) dan Tempe Dengan Metode DPPH
... fermentasi kacang kedelai atau jenis kacang-kacangan lainnya menggunakan jamur Rhizopus oligosporus dan Rhizopus ...pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa ...
4
Perubahan Alergenisitas Protein Kacang Kedelai (Glycine max) dan Kacang Bogor (Vigna subterranea) akibat Pengolahan dengan Panas
... Kacang kedelai tinggi akan kandungan protein dan memiliki harga yang relatif murah sehingga banyak dikonsumsi ...Asia, kedelai diolah menjadi berbagai produk fermentasi dan non fermentasi, seperti ...
63
Uji Antioksidan Ekstrak Kacang Kedelai (Glycine Max) dan Tempe Dengan Metode DPPH
... Tanaman kedelai adalah tanaman yang merupakan salah satu sumber potensi pangan yang tidak asing lagi bagi masyarakat ...Indonesia. Kedelai merupakan sumber protein yang paling murah di dunia sebab berbagai ...
16
Rancang Bangun Alat Pembuat Sari Pada Kacang Kedelai (Glycine Max)
... Sari kedelai adalah cairan hasil ekstraksi protein biji kedelai dengan menggunakan air ...sari kedelai sudah dibuat di negeri ...sari kedelai hampir sama dengan susu sapi. Karena itu sari ...
20
Rancang Bangun Alat Pembuat Sari Pada Kacang Kedelai (Glycine Max)
... adalah kedelai. Kebutuhan kedelai di Indonesia setiap tahun selalu meningkat seiring dengan pertambahan penduduk dan perbaikan pendapatan per ...suplai kedelai tambahan yang harus diimpor karena ...
75
Pemanfaatan Kacang-Kacangan sebagai Bahan Baku Sumber Protein Untuk Pangan Darurat The Utilization of Beans as Protein Source for Emergency Food
... jenis kacang-kacangan seperti kacang kedelai, kacang hijau, kacang koro pedang dan kacang kecipir, yang dapat dimanfaatkan menjadi olahan ...jenis kacang-kacangan tersebut ...
11
DAFTAR PUSTAKA Abd El-Salam, M. H., El-Shibiny, S. dan Salem, A., 2009. Factor affecting the functional Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu.
... Mervina, Clara M. Khustanto, dan Sri Anna Marliyati. 2011. Jurnal Penelitian: Formulasi Biskuit Dengan Subtitusi Tepung Ikan Lele Dumbo (Clariasgariepinus) Dan Isolat protein Kedelai (Glycine max) ...
5
Studi Radiosensivitas Kedelai.
... Benih-benih kedelai dari varietas Argomulyo diiradiasi sinar gamma untuk meningkatkan keragaman genetik, memperbaiki morfologi tanaman dan nantinya untuk mendapatkan produksi hasil yang ...tanaman kedelai ...
2
KARAKTERISTIK pH, KEASAMAN DAN SENSORIS SOYGURT BERDASARKAN LAMA FERMENTASI - Repository Universitas Muhammadiyah Semarang
... Zaini, Z. O. F. 2016. Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Nilai pH, Total Asam, Jumlah Mikroba, Protein, dan Kadar Alkohol Kefir Susu Kacang Kedelai (Glycine max (L)Merill). Skripsi. Jurusan ...
15
laporan alkohol etanol PROSES PEMBUATAN TEMPE
... Kedelai Kedelai atau Glycine max (L) Merr termasuk familia Leguminoceae, sub famili Papilionaceae, genus Glycine max, berasal dari jenis kedelai liar yang disebut ...
17
S KIM 0801354 Chapter3
... Tahap analisis dilakukan dengan menggunakan HPLC untuk mengetahui asam folat yang terdapat pada kedelai dan fermentasi tempe. Data yang diperoleh dari pengukuran berupa kromatogram yang menunjukan waktu retensi ...
5
Peran Berbagai Sumber N Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tiga Varietas Kedelai (Glycine max (L.) Merill.) di Lahan Kering
... Sumarno dan A. G. Manshuri, 2007. Persyaratan Tumbuh dan Wilayah Produksi Kedelai di Indonesia. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, Bogor, dalam Sumarno, Suyamto, A. Widjono, Hermanto, dan H. Kasim, ...
3
S KIM 0801354 Table of content
... pada kedelai yang difermentasi dengan variasi waktu a) 12 jam, b) 24 jam, c) 36 jam dan d) 48 jam, dengan kondisi kolom C18, laju alir 1 mL/menit, detector UV Hitachi L7400 pada panjang gelombang ...
5
S KIM 0801354 Abstract
... Folic acid is a functional food that is found in soybeans, including vitamin B complex group of vitamins which help the body to make new cells and produce DNA and RNA. This study aims to determine the effect of boiling ...
2