Rekapitulasi hasil uji kualitas tahu susu
UJI KUALITAS TELUR DAN SUSU (1)
... dari susu yang kaya akan lemak, yang timbul ke bagian atas dari susu pada waktu didiamkan atau dipisahkan dengan alat pemisah sentrifugal (centrifugal ...Didalam susu kerbau segar yang kami gunakan, ...
45
UJI KUALITAS SUSU Latar Belakang Tujuan Praktikum
... 13 Uji Reduktase (MBRT). Hasil uji reduktase yang dilakukan adalah tidak ada perubahan warna biru menjadi putih jernih karena kemungkinan terlalu banyak dalam pemberian methylene blue yaitu 2 ml dan ...
15
ANALISIS KADAR PROTEIN PADA TAHU PUTIH, TAHU SUSU DAN TAHU BULAT
... Pada uji keadaan yaitu bau, rasa, warna dan penampakan tahu putih, tahu susu dan tahu susu menunjukkan hasil normal sesuai dengan syarat mutu tahu SNI 01-3142- ...
15
Jurnal TAHU SUSU cendekia
... Tahu susu dapat dibuat dari susu segar maupun susu berkualitas rendah, sehingga dapat dijadikan alternatif bagi peternak apabila kualitas susu yang disetor ke KUD tidak memenuhi ...
13
PENGARUH BERBAGAI KONSENTRASI LIMBAH CAIR NATA DE COCO TERHADAP KUALITAS TAHU SUSU
... pada tahu susu kambing pada suhu 60 °C dan kosentrasi koagulan nanas yang berbeda-beda yaitu 12 ml, 14 ml, 16 ml dan 18 ml menghasilkan kualitas gizi tahu susu terbaik pada konsentrasi ...
19
PENGARUH LEVEL EKSTRAK NANAS MASAK DALAM PEMBUATAN TAHU SUSU TERHADAP KADAR PROTEIN DAN RASA TAHU SUSU
... Pembuatan Tahu Susu Terhadap Kadar Protein Dan Rasa Tahu Susu dilaksanakan mulai tanggal 16-24 Februari 2013 di Laboraturium Teknologi Hasil Ternak Universitas Jenderal Soedirman ...
5
UJI KUALITAS YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN MADU dan Lactobacillus bulgaricus PADA KONSENTRASI YANG Uji Kualitas Yoghurt Susu Sapi Dengan Penambahan Madu Dan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda.
... pencernaan. Hasil penelitian Michal (2010) bahwa pemberian konsentrasi starter bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus dalam susu kambing memberikan pengaruh terhadap tingkat ...
14
Pemanfaatan Berbagai Ekstrak Buah Lokal Sebagai Alternatif Acidulant Alami Dalam Upaya Peningkatan Kualitas Tahu Susu
... 3,2 Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemanfaatan berbagai ekstrak buah lokal sebagai alternatif acidulant alami tidak menunjukkan adanya perbedaan (P>0,05) terhadap tingkat kesukaan rasa tahu ...
13
UJI KUALITAS SUSU DENGAN CALIFORNIA MASTITIS TEST (CMT) DAN ORGANOLEPTIK PADA SUSU KERBAU PERAH (Bubalus bubalis) DI KABUPATEN ENREKANG
... pada susu menjadikan susu sebagai bahan makanan yang baik untuk dikonsumsi oleh manusia maupun anak ...hewan. Susu juga dapat membahayakan atau dapat menimbulkan gangguan terhadap kesehatan manusia ...
46
Uji Daya Terima dan Nilai Gizi Kerupuk Hasil Pengolahan Ampas Tahu
... pembuatan tahu akan diperoleh ampas tahu (limbah padat). Ampas tahu hasil olahan dalam proses pembuatan tahu merupakan sumber protein nabati yaitu dari golongan kacang-kacangan, ...
86
Uji Daya Terima dan Nilai Gizi Kerupuk Hasil Pengolahan Ampas Tahu
... pembuatan tahu akan diperoleh ampas tahu (limbah padat). Ampas tahu hasil olahan dalam proses pembuatan tahu merupakan sumber protein nabati yaitu dari golongan kacang-kacangan, ...
5
Uji Daya Terima dan Nilai Gizi Kerupuk Hasil Pengolahan Ampas Tahu
... Pengujian sensori atau pengujian dengan indera atau dikenal juga dengan pengujian organoleptik sudah ada sejak manusia mulai menggunakan indranya untuk menilai kualitas dan keamanan suatu makanan dan minuman. ...
13
Uji Daya Terima dan Nilai Gizi Kerupuk Hasil Pengolahan Ampas Tahu
... Arbaiyah, Ita., 2003 . “Kandungan Protein & Kalsium Serta Daya Terima Susu Kedelai Yang Dibuat Dari Ampas Tahu Dengan Penambahan Bahan Pengental”. Skripsi. Jurusan Gizi Masyarakat. Fakultas Kesehatan ...
2
Uji Kualitas dan Hedonik Susu Kambing Peranakan Etawah (PE) yang Diberi Biskuit Biosuplemen
... Berdasarkan uji keragaman, diperoleh bahwa pemberian biskuit biosuplemen tidak berpengaruh nyata terhadap kualitas susu meliputi bahan kering, protein, lemak, bahan kering tanpa lemak, laktosa, berat ...
31
Eliminasi Bau Langu untuk Meningkatkan Kualitas Susu Ampas Tahu dengan Pemberian Jenis Essens dan Volum Essens yang Berbeda.
... langu, susu ampas tahu, essens Ampas tahu merupakan limbah industri perusahaan tahu yang belum begitu banyak dimanfaatkan, dapat diperoleh dengan harga murah dan memiliki kandungan gizi yang ...
2
Kajian Kualitas Produk Susu Pasteurisasi Hasil Penerapan Rantai Pendingin
... (P1: susu segar peternakan sapi perah KUNAK; P2: susu segar SUA Fapet; P3: susu pasteurisasi SUA Fapet, P4: stok susu pasteurisasi SUA Fapet; P5: milkshake outlet kaki lima produksi awal; P6: ...
7
tahu susu
... produk tahu tidak terbentuk sama sekali baik selama proses pengendapan maupun sebelum ...khas susu sedangkan tekstur dan rasa tidak di ui karena tidak menghasilkan produk ...
6
VARIASI JENIS DAN KONSENTRASI PENGGUMPAL TERHADAP KUALITAS TAHU SUSU. Sigit Muryanto
... Perlakuan yang menghasilkan tahu susu relatif paling dapat diterima dari segi kualitas dan preferent test adalah perlakuan (P1K2), yaitu tahu susu yang dibuat dengan penggumpal CaCl 2 [r] ...
9
REKAPITULASI HASIL UJI KOMPETENSI TERTULIS (UKT) TINGKAT SMA
... Mariani Natalina, M.Pd Abdul Kholiq NIP.[r] ...
10
MEMBUAT SUSU KEDELE DAN TAHU
... Kedel e adal ah sumber pr ot ei n nabat i yang pal i ng mur ah. Kandungan prot einnya berkisar ant ara 30. 53 % sampai 44 %, dan susunan asam aminonya l ebih l engkap dan sei mbang di bandi ng dengan kacang- kacangan ...
54