PENGARUH KONSENTRASI KEFIR GRAINS (KG) DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS KEFIR SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) SECARA PASTEURISASI
ANALISIS KUALITAS NATA DEPINA DENGAN BAHAN BAKU BERBAGAI BAGIAN BUAH NANAS DAN PENAMBAHAN GULA AREN
PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT DAN PEKTIN TERHADAP MUTU SELAI BELIMBING DEWI MURNI (AVERHOA CARAMBOLA L.)
PENGARUH KOMBINASI ASAM SITRAT DAN PEKTIN TERHADAP KUALITAS SELAI LIDAH BUAYA (Aloe vera L.)
PEMBUATAN YOGHURT SUSU JAGUNG RENDAH LAKTOSA : KAJIAN PENAMBAHAN SUSU BUBUK SKIM DAN GELATIN
PENINGKATAN KUALITAS DODOL SAGU MELALUI PENAMBAHAN SANTAN DAN SUSU SKIM
PENGARUH BERBAGAI KONSENTRASI KALSIUM HIDROKSIDA (Ca(OH)2) TERHADAP KUALITAS MANISAN KERING TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.)
PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN KONSENTRASI KARAGINAN TERHADAP KUALITAS JELLY KULIT SEMANGKA (Citrullus vulgaris, Schard)
PENGARUH PEMBERIAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT TERHADAP KANDUNGAN KAROTEN, WARNA, AROMA, RASA DAN TEKSTUR PADA JELLY WORTEL (Daucus carota L.)
PENGARUH KONSENTRASI PUPUK KASCING CAIR TERHADAP DUA VARIETAS BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.)
Ayam broiler dari waktu ke waktu
PEMBUATAN SOSIS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatusJacq.) DAN TEPUNG REBUNG DENGAN KOMBINASI TEPUNG TAPIOKA DAN KARAGINAN (Eucheuma cottoniiDoty.).
APLIKASI KARAGINAN PADA SIRUP APEL: KAJIAN JENIS DAN KONSENTRASI
makanan internasional 3
Pengaruh Penambahan Tepung Labu Kuning Terhadap Karakteristik Mutu Cookies Subtitusi Pati Garut Termodifikasi.
RESEP MAKANAN INTERNASIONAL
Analisis Usaha Diversifikasi Produk Olahan Tempe
KAJIAN PEMBUATAN FLAKES PORANG (Amorphophallus Oncophyllus) YANG DIPERKAYA TEPUNG DARI KACANG HIJAU (Phaseolus Radiatus)
PENGARUH PENGAWET ALAMI TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN MIKROBIOLOGI NUGGET IKAN TUNA (Kajian Sumber Pengawet Alami: Ekstrak Kunyit Kuning, Bubuk Kunyit Kuning dan Edible Coating Karagenan)
ANALISIS NILAI TAMBAH OLAHAN IKAN LEMURU MENJADI TEPUNG IKAN DAN MINYAK IKAN (studi Kasus pada Masyarakat Desa. Cupel, Kecamatan. Negara, Kabupaten Jembrana, Bali)
II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS ES KRIM DENGAN KOMBINASI WORTEL (Daucus carota L.) DAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.).
PENGARUH KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT KARAGENAN PADA PEMBUATAN NUGGET KAKI AYAM KERING TERHADAP KADAR AIR, KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK
PENGARUH PENAMBAHAN SUKROSA DAN SORBITOL TERHADAP KUALITAS JELLY RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii)
PROFIL TENTANG USAHA PENGGILINGAN DAGING TERHADAP INDIKASI KEBERADAAN UNSUR BABI DALAM PRODUK BAKSO SAPI DI WILAYAH KOTAMADYA MALANG