酵素純化與分析
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受賞者講演要旨 28 大幅な酵素活性低下を確認した．加えて，テトラミン酸のカル ボニル基との水素結合形成に関与するアミノ酸Ser65 の変異に おいても，活性の消失を確認した．化合物1のγ-ヒドロキシメ チルグルタミン酸側鎖結合部位His94 および Lys352 に変異を導 入した酵素においては，約20～50％程度の活性の低下にとど
レン分子が生成すると考えられている．各種生物由来の スクアレン合成酵素のアミノ酸配列を比較すると，生物 種間を超えて良く保存されている6つのドメインⅠ〜Ⅵ が存在する（図4）．ドメインⅥは配列としての相同性 は見られないものの，疎水性アミノ酸が連続しており， 膜への結合に関与している． これらのドメインにおけるアミノ酸残基を変異させた
した．さらに最近，X線結晶構造解析と速度論的解析に より，Mpr1の立体構造と反応機構を解明することに成 功した．本稿では，酵母に見いだしたMpr1の分子特性 と生理的役割，特にMpr1がアルギニン合成を介して関 与する新しい抗酸化機構について概説する．また， Mpr1の立体構造ならびに反応機構の特徴，既知の -ア セチルトランスフェラーゼとの類似点・相違点などを解
Sasako, Indirect Meth- od for Simultaneous Determinations of 3-chloro-1,2-propanediol Fatty Acid Esters and Glycidyl Fatty Acid Esters, Journal of the American Oil Chemists’ Society,
表1 色素依存性脱水素酵素候補 APE̲0309.1 FAD dependent oxidoreductase Pcal̲1701 FAD dependent oxidoreductase Pcal̲1655 FAD-dependent pyridime nucleotide-disulphide oxidoreductase Pcal̲1390
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