Uji Daya Terima Dan Nilai Gizi Cookies Yang DimodifikasiDengan Tepung Biji Nangka Dan Penambahan Kubis Merah
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil tersebut menunjukkan ada peningkatan mutu pada cookies yang disubstitusi tepung biji nangka, hal ini ditunjukkan pada cookies kontrol yang selalu berada diurutan daya
1) Tepung biji nangka adalah tepung yang dibuat dari biji nangka yaitu dengan cara direbus, dikuliti, diiris kecil, dikeringkan, digiling/dihaluskan dan diayak. 2) Tepung bayam
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan informasi tentang kandung- an gizi kalsium, fosfor, dan kadar pada tepung dan cookies lidah kucing tepung biji nangka
Berdasarkan hasil analisis kandungan gizi protein, zat besi dan kalsium donat biji nangka dan bayam yang memiliki kadar protein tertinggi adalah donat A2 sebanyak 10.1% per 100 gram
Analisa Sidik Ragam Skor Hasil Uji Organoleptik Panelis terhadap Aroma Biskuit yang Dimodifikasi Tepung Biji Nangka, Tepung Kacang Merah, dan Tepung Pisang.
Nilai gizi energi, protein dan zat besi dari biskuit modifikasi tepung biji nangka, tepung kacang merah, dan.
Penelitian tentang pengaruh substitusi biji nangka pada pembuatan cookies ditinjau dari kekerasan memiliki nilai tertinggi adalah 8,81 N terdapat pada substitusi tepung
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul“UJI DAYA TERIMA DAN NILAI GIZI DONAT YANG DIMODIFIKASI DENGAN TEPUNG BIJI NANGKA DAN TEPUNG BAYAM” ini beserta seluruh
