Percepatan Penanganan Pasca Panen Padi dan Pemantapan Gerakan Khusus Kedelai dan Jagung di WKPP Cicinde dan Jatiragas BPP Jatisari Kecamatan Jatisari Kabupaten Karawang Jawa Barat

(1)

DAM

PEMIIWNTAPA~~

GERAKAPJ

leadusus

REDEeal

DAN

JWGUNG

DI

WKPP

GlCltdDE

DM4

JATBRAGAS

BPP

JATISARI

KEGAMATAM JWTISARI

KWBUBATEN

$(ARAWANG JAWA

BARAT

LAPORAN BULFAN K E R J A NJIATA

KEGiATAN WAJIB PROFESI KEAHLIAN

KHAIRUL A M R I NASUTlOFJ

A 19.0819

J U R U S A N BUD1 D A Y A P E R T A N B A N

F A K U L T A S P E R T A N I A N , INSTITUT P E R T A N l A M B O G O R

B O G O R

(2)

RINGKASAN

K%IRUL AMRI

NASUTION.

P e r c e p a t a n Penanganan Pasca Panen

P a d i dan Penentapan Gerakan G u s u s K e d e l a i dan Jagung d i

Wii?? C i c i n d e dan J a t i r a g a s BPP J a t i s a r i Kecamatan J a t i s a r i

%.bupaten %.rawa,ng Jawa E a r a t ( D i bawah bimbingan J a j a h

Kosv~ara)

.

S e t e l a h mencapai swasembada b e r a s , I n d o n e s i a masih

menghadapi m s s a l a h k u a l i t a s r e n d a h dan s u s u t b a s i l d i l a -

pang. Hal i n i d i s e b a b k a n penanganan p a s c a panen dan p e r a l a -

tannya d i t i n g k a t p e t a n i s a n g a t kurang. S e l a i n i t u masih

ditemukan adanya kekurangan p r o d u h i p a l a v i i j a t e r u t a m a ke-

d e l a i a a n jagung. Usaha swasembada k e d e l a i - j a g u n g tengah

d i g i a t k a n d i I n d o n e s i a . Dalam upaya i n i ditemukan adanya

masalah t e i r n i k budidaya r e n d a h &an kekurangan b e n i h unggul.

Kedua masalah t e r s e b u t d a p a t dipecahkan j i k a p e t a n i mau

dan mampu merubah telknilr budidaya k e d e l a i - j a g u n g dan t e k -

n i k pasca panen p a d i . Untuk i n i d i b u t u h k a n adanya p r o s e s

a l i h t e l k n o l o z i kepada p e t a n i . A l i h t e k n o l o g i d i l a k u k a n da-

lam bentuk k e g i a t a n KKN s e b a g a i h a s i l kerjasama IPB dengan

D i r e k t o r a t J e n d r a l P e r t a n i a n Tanaman Pangan.

K e g i a t a n KKN b e r l a n g s u n b d a r i t a n g g a l

5

F e b r u a r i

1986

sampai i e n g a n

3

_{Mei 1 9 8 6 , d i}_WELD? _{C i c i n d e dan J a t i r a g a s ,}

\'U-3?? J a t i s a ~ i , Kabupaten Karawang Jawa B a r a t .

Melranisne k e r j a yang d i p a k a i a d a l a h s i s t e m k e r j a LAKU

( L a t i h a n dan Kun jungan)

.

I i e g i a t a n yang d i l a k u k a n rne~upakan

penyuluhan dengan memakai metode kampanye, k u r s u s t a n i , an-

(3)

pada dua k e l o ~ p o k t a n i b i n a a n , s e l e b i h n y a merupakan kelom-

pok

tani

s u l ~ i a n . M a t e r i penyuluhan ditambah dcngan penyu-

l u h a n p r a p m e n d a l m hubungainnya dengan mutu gabah. Kegi-

a t a n p e n y u l u i a n j u g a d i t a m j a h dengan k e g i a t a n p e n g u j i a n

kenilangzn, p a e n dan g e r o n t o k a n s e r t a a n z l i s a mutu gabah

p e t a n i . K e g i a t a n d i l a k u k a n d a l m p r o s e s kunjungan ke ke-

lompok t a n i bersamaan dengan i d e n t i f i k a s i d m pemecahan

masalah. P e l a k s a n a a n k e g i a t a n d i l a k u k a n b e k e r j a s a m a

dengan p e t u g a s Penyuluh P e r t a n i a n Lapang (PPL) dan a p a r a t

d e s a s e t empzt.

Penanganan p a s c a p a e n t e r u t a m a pemanenan dan peron-

t o k a n masih belum m e n g d a m i perubahan. K e h i l a n g a n h a s i l

masih ditemukan. D a r i dua k d i p e n g u j i a n k e h i l a n g a n pa7en

di C i c i n d e didapa.t d a t a s e b e s a r 7,02 p e r s e n dan

8,60

p e r -

s e n , sedang di J a t i r a g a s

1 - 7 8

p e r s e n dan 3.50 p e r s e n . Pa-

da unumnya k e h i l a n g a n pemanenan d i s e b a b k a n k a r e n a t e n a g a

pemanen ( p e n a e r e p ) t e r l d u banyak, a l a t panen s a b i t b i a s a ,

panen t e r g e s a - g e s a , d m t i d a k menggunakan aias u n t u k meng-

angkut b a t a n g p a d i k e tempat perontokan. Pengangkutan ga-

bah yang t e l a h d i r o n t o k ke tempat p e n j u a l v l b i a s a d i l a k u -

kan p e t a n i dengan k a r u n g p l a s t i k .

P e n g u j i z n k e h i l a n g a n p e r o n t o k a n d i C i c i n d e menunjuk-

k a n b e s a r kelrlilangan mencapzi

3.4

p e r s e n . Kehilangan t e r -

j a d i k a r e n a d a s yang d i p a k d s e m p i t ( 2 . m

x

2 m ) dan t i d a k

menggunakan t i r a i p e l i n d u n g . Memperlebar alas menjadi

4

m

a

(4)

b a i k n y a d i h L n d a r i . K e g i a t a n pembersihan, p e n g e r i n g a n , dan

penyimpanan d i l a k u k a n s a n g a t t e r b a t a s t e r u t m a hanya m- -

t u k konsumsi s e n d i r i a t a u b e n i h , S a a n a pendukung k e p i a t -

an

t e r s e b u t s a n g a t t e r b a t a s dan h a r g a n y a cukup mahal ba-

g i petarA. Keaciaan mutu gabah h a s i l malisa di Cicinde

menunjukkan b u t i r h i j a u

9.6

p e r s e n dan b u t i r hampa

4.7

p e r s e n . K a d s air p a d a s a a t panen s e k i t a r 22 p e r s e n .

Penanaman k e d e l a i a t a u jagung s e t e l a h p a d i gadu

s a n g a t t e r b a t a s k a r e n a s e m p i t n y a waktu yang t e r s e d i a

(60

h a r i ) , Penanaman d a p a t d i l a k u k a n J i k a p e t a n i b e r s e d i a me-

nanam v a r i e t a s p a d i yang l e b i h gen j a h d a r i Cisadane.

Masalah s o s i a l ekonomi yang ditemukan t e r u t a m a k a r e -

n a banyall31ya p e t m i penyewa dan b u r u h taxi b a i k d i Cicin-

de maupun d i J a t i r a g a s , Penderep seba-+an b e r a s d d a r i

l u a r w i l a y a h d m j a r a n g mendapat penyuluhan. Kelompok ta-

n i b a i k di C i c i n d e maupun

d i

J a t i r a g a s k e b a n y ~ k a n bel-m

b e r f u n g s i d z n p e r l u d i a k t i f k a n s e k i n g g a penyuluhan p a s c a

p a e n dan pemantapan g e r a k a n k h u s u s k e d e l a i - jagung d a p a t

d i l a n j u t k a n , S e l a i n i t u p e r a l a t a n p a s c a panen

di

t i n g k a t

p e t & p e r l u d i t i n g k a t k a n . Pemakaian s a b i t b i a s a masih

d i p e r k e n a n k a n a s a l cukup tajam, s e d a n g t e n a g a pemanen

(5)

PEEZEP.kT.3.H PENANGANAN PASCA PANEN PAD1

DAN PEM.L2;TAPAN GERAKAN RHUSUS KEDELAI DAN J A G U N G

D I QP;i CICINDE DAN JATIFXGAS BPP JATISARI RECAMAT.A3 JATISARI KABUPATEN KARAWANG JAWA BARAT

Oleh

KKLIRUL A M R I NASUTION

Laporan K u l i a h K e r j a Nyata

s e b a g a i s z l a t i s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r

S a r j a n a P e r t a n i a n

pada

F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JUBUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN

FAKULT.L_S PERTANIAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

B O G Q R

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

DAM