Kajian Penyimpanan Rajangan Wortel Segar Terolah Minimal Dalam Kemasan Atmosfer Termodifikasi
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
[r]
Pada tahap ini penyimpanan dilakukan selama 10 hari dengan parameter mutu yang diukur adalah susut bobot, perubahan kekerasan, total padatan terlarut, perubahan warna dan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari komposisi atmosfer, suhu penyimpanan dan jenis film kemasan, dan masa simpan untuk sayuran campuran terolah minimal (kubis,
Maka kemasan yang baik digunakan untuk memperpanjang umur simpan kucai segar rajangan dengan atmosfer termodifikasi yang disimpan pada suhu ruang
jenis film yang sesuai untuk menyimpan buah nangka segar terolah minimal terlapis edible coating dengan sistem atmosfir termodiiasi untuk. mempertahankan mutu buah
Dari grafik dalam Gambar 6-7 dapat dilihat bahwa pola laju respirasi buah jambu biji terolah minimal dan berlapis edibel pada konsentrasi 0.5%, 0.55%, 0.6%, 1% dan tanpa
Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari komposisi atmosfer, suhu penyimpanan dan jenis film kemasan, dan masa simpan untuk sayuran campuran terolah minimal (kubis,
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi yang berjudul “ Pengaruh kemasan Polypropylene Rigid Kedap Udara Terhadap Perubahan Mutu Sayuran Segar Terolah Minimal
