ABSTRAK
Minyak pala diperoleh dengan cara destilasi buah, minyak pala cocok untuk persendian, asam urat, nyeri otot, rematik, dan masuk angin. Buah pala mengandung minyak atsiri sampai 10%, alkohol 6%, minyak lemak sekitar 40%. Maka minyak pala harus di uji mutunya sesuai dengan parameter pengujian yang berlaku. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui apakah minyak pala yang diuji memenuhi syarat yang telah di tetapkan oleh Badan Standard Nasional.
Sampel yang digunakan adalah minyak pala, yang bersasal dari C.V sari jaya, Jln. Bnadung ujung. Pengujian dilakukan secara duplo dengan mengunakan alat piknometer untuk uji bobot jenis, untuk uji sisa penguapan menggunakan cawan penguapan sedanagkan untuk uji kelarutan dalam etanol menggunakan alat gelas ukur dan alat lainya, di Laboratorium Minyak Atsiri dan Bahan Penyegar UPT. Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang (BPSMB) Medan.
Hasil pengujian yang dilakukan, disimpulkan bahwa minyak pala yang diuji memenuhi syarat sesuai dengan SNI 06-2388-2006. Minyak pala yang di uji memiliki rata-rata nilai bobot jenis 0,9063, sisa penguapan, memiliki nilai 1,4 dan kelarutan minyak pala dalam etanol dengan perbandingan 1:3. Hasil pengujian Stersebut sesuai dengan ketetapan yang tercantum pada SNI 06-2388-2006.
