RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

(1)

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

MATA KULIAH

: PEMASARAN HASIL PERIKANAN

KODE: PSE1018

SEMESTER: 5, 6, 7, 8

SKS (Kuliah/praktikum)

: 3 SKS (2-1)

JURUSAN

: SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN (SEPK)

PROGRAM STUDI

: AGROBISNIS PERIKANAN (AP) / SOSIAL EKONOMI PERIKANAN (SEP)

DOSEN

: 1. Zainal Abidin, S.Pi, MP, M.BA

2. Prof. Dr. Ir. Nuddin Harahab, MP

3. Dr. Ir. Agus Tjahjono, MS

3. Lina Asmarawati, S.Pi, MP, M.BA

Capaian Pembelajaran

(LearningOutcome)

Lulusan Yang Dibebankan, adalah mampu:

1.

Mengidentifikasi dan peka terhadap permasalahan pemasaran hasil perikanan, memahami pentingnya pemasaran hasil perikanan sebagai kegiatan

produktif, termasuk bagi pembangunan ekonomi, menjelaskan konsep pemasaran yang utuh

2.

Memahami, menjelaskan dan melakukan analisis pemasaran dengan pendekatan komoditi, kelembagaan, fungsioal, analitis, SCP dan manajemen

pemasaran.

3.

Memahami dan menjelaskan fungsi, lembaga dan saluran pemasaran pemasaran

4.

Memahami, menjelaskan dan melakukan analisis efisiensi pemasaran

5.

Memahami dan menjelaskan konsep harga dan metode penentuannya, tujuan menentukan harga, mekanisme harga, permintaan dan penawaran, dan

mampu menerapkan konsep tersebut dalam pemasaran

6.

Memahami dan menjelaskan konsep asimetri informasi dan biaya transaksi, dan memberikan contoh dan analisis di bidang pemasaran komoditi perkanan

7.

Memahami dan menjelaskan konsep integrasi pasar, mampu melakukan pengukuran integrasi pasar dan menjelaskannya

8.

Memahami dan menjelaskan sistem dan proses riset pemasaran, mampu melakukan riset pemasaran dan meramalkan pasar, serta mampu menerapkan

statistika untuk riset pemasaran

9.

Memahami dan menjelaskan konsep informasi pasar, fungsi market intelligence, pelayanan informasi pasar dan kinerjanya

10.

Memahami dan menjelaskan perdagangan internasional

(2)

MG KE

Kemampuan Akhir Yang

Diharapkan Bahan Kajian (Materi Ajar)

Metode Pembelajaran Waktu (menit) Pengalaman Belajar Mahasiswa Kriteria, Indikator, dan Bobot Penilaian 1 Mampu:

- Mengidentifikasi a - Memahami b, c, e - Menjelaskan d, e

- Memiliki kepekaan terhadap a

I.Pendahuluan

a. Permasalahan Pemasaran Hasil Perikanan b. Pentingnya Pemasaran Hasil Perikanan c. Pentingnya Pemasaran Komoditi Perikanan

dalam Pembangunan Ekonomi

d. Pemahaman Konsep Pemasaran secara Utuh e. Pemasaran sebagai Kegiatan yang Produktif

Ceramah Diskusi dan Sharing 1x2x50’ Survey kecil:

- kondisi usaha mina-bisnis, terkait pelayanan, performance tempat, harga, produk,

promosi, hal-hal terkait kepuasan konsumen, dll - masalah pemasaran barang &

jasa

5%

2-4 Mampu:

- Memahami a - f - Menjelaskan a - f - Melakukan analisis a - f - Menjelaskan hasil analisis

II. Beberapa Pendekatan untuk Mempelajari Pemasaran

a. Pendekatan komoditi b. Pendekatan kelembagaan c. Pendekatan fungsional

d. Pendekatan analitis (Efisiensi Pemasaran) e. Pendekatan SCP

f. Pendekatan Manajemen

Ceramah Diskusi dan Sharing PBL

3x2x50’ Diskusi dan sharing

Tugas mereview artikel ilmiah

10%

5 Mampu:

- Memahami a, b, c - Menjelaskan a, b, c

III.Fungsi, Lembaga dan Saluran Pemasaran Pemasaran

a. Fungsi Pemasaran b. Lembaga Pemasaran c. Saluran Pemasaran

Ceramah Diskusi

5%

6 Mampu:

- Memahami a - e - Menjelaskan a - e - Melakukan analisis a - e - Menjelaskan hasil analisis

IV.Biaya, Keuntungan, Marjin, Producer’share, dan Efisiensi Pemasaran

a. Biaya Pemasaran b. Keuntungan Pemasaran c. Marjin Pemasaran d. Producer’share e. Efisiensi Pemasaran

Ceramah Diskusi dan Sharing PBL

(3)

7 Mampu:

- Memahami dan menjelaskan - Menganalisis

- Bekerja tim

- Mampu berkomunikasi

Review Hasil-hasil penelitian dengan pendekatan-pendekatan di Bab II - IV

Diskusi Presentasi

1x2x50’ Bekerja tim (kelompok) Presentasi

Diskusi dan sharing

5%

8 Mampu: - Menjelaskan - Menganalisis

UJIAN TENGAH SEMESTER Tes tertulis

Disiplin, jujur, sportif, tanggung

jawab 20%

9 Mampu:

- Memahami a - e - Menjelaskan a - e - Menggunakan e

V. Harga, Mekanisme Harga, Permintaan, Penawaran, dan aplikasinya dalam pemasaran komoditi perikanan

a. Harga dan Metode Penentuannya b. Tujuan Penentuan Harga c. Mekanisme Harga

d. Permintaan dan Penawaran

e. Aplikasi teori permintaan dan penawaran

Ceramah Diskusi dan Sharing

5%

10 Mampu:

- Memahami a - d - Menjelaskan a - d - Mencontohkan di bidang

perikanan

VI.Asimetri Informasi dan Biaya Transaksi a. Pengertian

b. Model dasar

c. Model asimetri informasi

d. Definisi dan tipe-tipe biaya transaksi

Ceramah Diskusi dan Sharing

5%

11 Mampu:

- Memahami a - c - Menjelaskan a - c - Melakukan c - Menjelaskan hasil c

VII. Integrasi Pasar a. Pengertian

b. Faktor-faktor yang mempengaruhi c. Metode pengukuran integrasi pasar

Ceramah Diskusi

5%

12 Mampu:

- Memahami a - d - Menjelaskan a – d - Melakukan b - Menggunakan c, d

VIII. Riset Pemasaran dan Meramalkan Pasar a. Sistem riset pemasaran

b.Proses riset pemasaran c. Metode meramalkan pasar

d.Aplikasi statistika untuk riset pemasaran

Ceramah Diskusi

5%

13 Mampu:

- Memahami a - d - Menjelaskan a - d

IX. Informasi Pasar

a. Fungsi market intelligence b. Jenis informasi pasar

Ceramah Diskusi

(4)

d. Kinerja Pelayanan Informasi Pasar 14 Mampu:

- Memahami - Menjelaskan

X. Pengantar Perdagangan Internasional Ceramah Diskusi

5%

15 Mampu:

- Memahami dan menjelaskan - Menganalisis

- Bekerja tim

- Mampu berkomunikasi

Review Hasil-hasil penelitian related Materi Ajar Bab V-X.

Diskusi Presentasi

1x2x50’ Bekerja tim (kelompok) Presentasi

Diskusi dan sharing

5%

16 Mampu: - Menjelaskan - Menganalisis

UAS Tes tertulis

Disiplin, jujur, sportif, tanggung

jawab 15%

Daftar Pustaka

Abidin, Z. dkk. 2017. Pemasaran Hasil Perikanan. Ubpress. Malang.

Abidin, Z., Handayani, W. and Fattah, M. (2016). Analysis of masamo catfish marketing by analytical approach at farmer group

“Sumber Lancar”, Blimbing,

Malang City.

ECSOFiM: Economic and Social of Fisheries and Marine Journal.

04(01): 90-104.

http://dx.doi.org/10.21776/ub.ecsofim.2016.004.01.09

Crawford, I. M. 1997.

Agricultural and Food Marketing Management

. Rome: The FAO Regional Office for Africa.

Harahab, N, A.G. Pratama and Z. Abidin. 2016. Structure, Conduct and Performance the Seaweed

(Gracilaria

sp) Marketing in Sidoarjo Regency, East Java,

Indonesia.

Eco. Env. & Cons. 22 (2):2016; pp. (583-589)

.

http://envirobiotechjournals.com/article_abstract.php?aid=6850&iid=210&jid=3

Kohls, R. L. and J. N. Uhl. 2002.

Marketing of Agricultural Products,

Ninth Edition. New York: Macmillan Publishing Company.

Kotler, P. and Gary Amstrong, 2006. Principles of Marketing, Prentice Hall: Upper Saddle River.

(5)

RANCANGAN TUGAS:

MATA KULIAH

: PEMASARAN HASIL PERIKANAN

KODE: PSE1018

SEMESTER: Genap

SKS (Kuliah/praktikum)

: 3 SKS (2-1)

MINGGU KE

: 7 dan 14

TUGAS KE: I dan II

1.

TUJUAN TUGAS

: Melalui tugas kelompok mereview artikel ilmiah terkait pemasaran hasil perikanan yang terpublikasi pada jurnal nasional

maupun internasional, diharapkan mahasiswa memiliki berbagai kemampuan:

a.

Peka terhadap permasalahan pemasaran hasil perikanan, dan terdorong melakukan kajian dalam ragka menghasilkan temuan

yang bermanfaat untuk bahan penyelesaian masalah tersebut.

b.

Mengenal berbagai macam analisis pemasaran hasil perikanan yang sesuai dengan permasalahannya.

c.

Melakukan analisis pemasaran hasil perikanan dengan 6 pendekatan, yaitu pendekatan komoditi, kelembagaan, fungsioanal,

analitis, SCP dan manajemen pemasaran

.

d. Melakukan analisis tentang asismetri informasi, integrasi pasar, meramalkan pasar, serta perdagangan internasional. e. Disamping itu melalui penugasan ini, mahasiswa akan memiliki kemampuan berkomunikasi dan bekerja dalam tim.

2. URAIAN TUGAS

:

a.

Obyek garapan:

-

Artikel ilmiah manajemen pemasaran yang terpublikasi pada jurnal nasional maupun internasional.

-

Usaha pemasaran hasil perikanan (produsen, pedagang, konsumen, dan lembaga terkait).

-

Riset pemasaran, metode penelitian pemasaran, metode analisis data pemasaran hasil perikanan.

-

Pendekatan-pendekatan untuk mempelajari pemasaran, yaitu pendekatan komoditi, kelembagaan, fungsioanal, analitis, SCP dan manajemen pemasaran

.

-

Asimetri informasi, harga, integrasi pasar, informasi pasar, meramalkan pasar, pengantar perdagangan internasional

b.

Yang harus dikerjakan dan batasan-batasan:

- Mereview minimal 3 artikel ilmiah per materi ajar (bahasan)

- Hasil review berupa ringkasan setiap jurnal (minimal memuat judul-judul artikel, metode, ringkasan hasil dan pembahasan,

capture

tabel/grafik utama

temuan penelitian), diketik format bebas rapi dan siap dipresentasikan (dipilih langsung oleh dosen di kelas).

c.

Metode/cara pengerjaan, acuan yang digunakan:

-

Tugas ini dikerjakan secara berkelompok, jumlah anggota kelompok sebanyak maksimal 10 orang, urut presensi/absen kuliah.

-

Masing-masing anggota kelompok menyusun tugas sendiri terlebih dahulu, baru diplenokan dalam diskusi kelompok, dan dikompilasi menjadi tugas

kelompok. Hasil kerja individu dilampirkan dalam tugas kelompok.

(6)

-

Format tugas mereview artikel: Cover dan identitas kelompok, isi review (judul-judul artikel, metode, hasil dan pembahasan,

capture

tabel dan grafik

utama), Kesimpulan (50% menggunakan kalimat sendiri, kesimpulan dari beberapa artikel). daftar pustaka.

-

Referensi ilmiah 90% dari artikel ilmiah ber ISSN.

d.

Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/dikerjakan, diharapkan mahasiswa memiliki berbagai kemampuan:

-

Peka terhadap permasalahan pemasaran hasil perikanan.

-

Melakukan analisis pemasaran hasil perikanan menggunakan pendekatan-pendekatan untuk mempelajari pemasaran, yaitu pendekatan komoditi,

kelembagaan, fungsioanal, analitis, SCP dan manajemen pemasaran

. Selain itu, juga riset tentang a

simetri informasi, harga, integrasi pasar, informasi pasar,

meramalkan pasar, pengantar perdagangan internasional

- Disamping itu melalui penugasan ini, mahasiswa akan memiliki kemampuan berkomunikasi dan bekerja dalam tim.

-

Tugas yang dihasilkan berupa: review artikel, diketik rapi di kertas A4, margin 2 cm, spasi 1,5, font TNR size 12pt.

3. KRITERIA PENILAIAN :

a.

Struktur/format tugas: 20%

b.

Isi tugas: kedalaman review tugas disertai referensi artikel ilmiah yang direview, ditambah yang sesuai dan cukup: 40%

c.

Diskusi/presentasi: tingkat pemahaman isi tugas review: 40%

RANCANGAN SOAL TIAP TATAP MUKA:

MG

KE Bahan Kajian (Materi Ajar)xf1 RANCANGAN SOAL:

1 I. Pendahuluan

a. Permasalahan Pemasaran Hasil Perikanan b. Pentingnya Pemasaran Hasil Perikanan c. Pentingnya Pemasaran Komoditi Perikanan

dalam Pembangunan Ekonomi

d. Pemahaman Konsep Pemasaran secara Utuh e. Pemasaran sebagai Kegiatan yang Produktif

1. Jelaskan mengapa pemasaran hasil perikanan penting!

2. Sebut dan jelaskan berbagai permasalahan pemasaran hasil perikanan! 3. Mengapa pemasaran dikatakan produktif?

4. Jelaskan pemasaran sebagai sebuah konsep yang utuh, yang dapat diterima oleh produsen, pedagang maupun konsumen!

2-4 II. Beberapa Pendekatan untuk Mempelajari Pemasaran

a.Pendekatan komoditi b. Pendekatan kelembagaan c. Pendekatan fungsional

d. Pendekatan analitis (Efisiensi Pemasaran)

1. Jelaskan masing-masing pendekatan untuk mempelajari pemasaran menggunakan artikel ilmiah yang anda review!

2. Bagaimana suatu pemasaran yang dilakukan oleh pelaku pasar dikatakan efisien? Jelaskan!

(7)

e. Pendekatan SCP f. Pendekatan Manajemen

5 III.Fungsi, Lembaga dan Saluran Pemasaran Pemasaran

a. Fungsi Pemasaran b. Lembaga Pemasaran c. Saluran Pemasaran

1. Jelaskan, fungsi pemasaran manakah yang dapat menciptakan kegunaan milik?

2. Sebut dan jelaskan fungsi pemasaran yang dilakukan oleh setiap lembaga pemasaran yang anda temukan pada jurnal yang anda review! Jangan lupa sebutkan sitasi jurnalnya.

3. Pedagang perantara ada yang memiliki barang, adapula yang tidak memiliki barang, disebut apakah masing-masing pedagang tersebut?

4. Saluran pemasaran ikan yang panjang atau pendek kah dikatakan mendukung terciptanya pemasaran yang efisien?

6 IV.Biaya, Keuntungan, Marjin, Producer’share, dan Efisiensi Pemasaran

a. Biaya Pemasaran b. Keuntungan Pemasaran c. Marjin Pemasaran d. Producer’share e. Efisiensi Pemasaran

1. Apakah setiap pedagang yang mengambil keuntungan rendah dan biaya rendah dikatakan pemasaran yang dilakukannya berpotensi efisien? Bagaimana jika suatu waktu pedagang tersebut mengambil keuntungan tinggi walaupun biaya pemasaran yang dia keluarkan tetap rendah, apakah masih dikatakan pemasarannya efisien? Buktikan dengan contoh perhitungan!

2. Bagaimana kesimpulan atas kasus dimana suatu saluran pemasaran, producer’share diperoleh angka lebih rendah dari persentase marjin pemasarannya, apakah dikatakan pemasarannya efisien?

3. Buatlah simulasi mengukur atau menghitung efisiensi pemasaran! 4. Apa yang anda fahami tentang efisiensi harga dan efisiensi operasional! 7 Review artikel Silahkan anda jelaskan inti dari masing-masing artikel yang anda review!

8 UTS

9 V. Harga, Mekanisme Harga, Permintaan, Penawaran, dan aplikasinya dalam pemasaran komoditi perikanan

a. Harga dan Metode Penentuannya b. Tujuan Penentuan Harga c. Mekanisme Harga

d. Permintaan dan Penawaran

e. Aplikasi teori permintaan dan penawaran

1. Sebuah perusahaan baru menciptakan produk baru, merk pun baru diperkenalkan di pasar, konsumen belum menaruh trust terhadap produk maupun perusahaan tersebut, maka saran ada perusahaan tersebut sebaiknya menggunkan metode penentuan harga yang mana?

2. Ada 2 metode penentuan harga yang fundamental, sebutkan, dan mengapa? Dapatkah seorang pengusaha mengkombnasikan dengan metode penentuan harga lainnya?

3. Apa saja tujuan penetapan harga? Mengapa dalam menetapkan harga sangat penting menentukan tujuan penentuan harga?

4. Jelaskan grafis bagaimana harga terjadi?

5. Bagaimana aplikasi teori permintaan dan penawaran dalam pemasaran hasil perikanan? 10 VI.Asimetri Informasi dan Biaya Transaksi

a. Pengertian b. Model dasar

c. Model asimetri informasi

d. Definisi dan tipe-tipe biaya transaksi

1. Berikan contoh kasus asimetri informasi di usaha perikanan!

(8)

b. Faktor-faktor yang mempengaruhi c. Metode pengukuran integrasi pasar

3. Jelaskan metode untuk mengukur integrase pasar! 12 VIII. Riset Pemasaran dan Meramalkan Pasar

a. Sistem riset pemasaran b. Proses riset pemasaran c. Metode meramalkan pasar

d. Aplikasi statistika untuk riset pasar dan pemasaran

1. Mengapa riset pasar perlu dilakukan? Jelaskan kegunaanya bagi banyak pihak! 2. Riset pasar dan produksi, adakah hubungan?

3. Siapakah yang memerlukan hasil dari kegiatan meramalkan pasar? 4. Jelaskan beberapa metode meramalkan pasar!

5. Jelaskan beberapa alat dan metode statistika yang digunakan dalam riset pemasaran! 6. Apakah berbeda antara riset pasar dan riset pemasaran?

13 IX. Informasi Pasar

a. Fungsi market intelligence b. Jenis informasi pasar c. Pelayanan Informasi Pasar d. Kinerja Pelayanan Informasi Pasar

1. Jelaskan pentinganya kegiatan marketintelligence!

2. Apa hubungan antara marketintelligence dan informasi pasar? 3. Jelaskan kegiatan pelayanan informasi pasar dan kinerjanya!

14 X. Pengantar Perdagangan Internasional 1. Jelaskan konsep perdagangan internasional dalam sistem perekonomian! 2. Bagaimana suatu komoditas dikatakan mampu bersaing di pasar internasional? 15 Review artikel Silahkan anda jelaskan inti dari masing-masing artikel yang anda review!

16 UAS