KAJIAN PENGGUNAAN SUMBER HIJAUAN DALAM RANSUM TERHADAP BERAT HIDUP, PERSENTASE KARKAS DAN PERSENTASE LEMAK ABDOMEN PADA AYAM BROILER.

(1)

(2)

KAJIAN

Pf,

\{;(;TJNAAN

STJMBER

HIJ,\UAN

DALAill

RANSIJII 'I'ERH,\DAP

BER

T

HIDT

P.

PIiRSINTASE

K'\RKAS

DAN

PllRSInJl ASl:

I,UMAK

ABDO[{F.N

P'\D,\

AYA]VI

BROILER

IK,\

OKl,\\lA\l

dihetr,[ h

nn]

!i

Dr

lr

^hadiah

Yuriza. NiS dan Prol

D.

lr \lir4h

\1S

Jurusan\urn\idan Makairn Tetudk

F

uLtrs peternakrn

llnive$it6I

d.lrs Prdang 20li)

AIJSI

RAK

Ii.rcliliatr

l0

diaku[an berlu]uan

uon

$coAcrahuipengaruli penggun n

emfd _renirh'jaua b,,h segar

'nauFu. kering dalxm rxnnnn le.hadap bcral hidup.

te^emlie

lidlar

drn pe,sdnsc lcnnl.

alio

en

tlda

ar-anr bnrlcr dan d.prl

digunakan scbngai

nn.nnNi

un\,k

nen,elihie avaN

bioiic. j"an!

ridak lcrsantung

licpadr

obar olraiao

kimir*'

dan

anribiolil

PcnelniaD ini

edggunakrD

l

cnh hrjauaf va,ln km!l,1rDs daDr mengkudu. drun karu danis

dan ,unrpur

l.paolatr

lcrnati

r.0g

digunalan adaLa|

xta

btuiler

\rin

^rbor ^crcs

(^.\)

CP 701unrur schaii _IL]OC)da,i

PT

Chrtuen Pokphan Jaya

la.n

\ledd

seha

vaL

l.l.l

eLor

(//Ackr/)

Rancrngrn

]an3

diSunakxn ad3l3h RancangaD Acak l.engkaF

(R

_{l )}deoean 9 macaDr

'aDsuo Frlakuan

!akn,

Rusunr Kontr.l lPa[an Kodre,ria] ( P5L

I

Bevo).

Ll

_RansuD

Ka4luog

_Sega.,

C

lsn$rm (angkuna Kering.

l)

Ransum Daun Kalu Nlan$ Sega..

E

Ran$m

l).un

Kayu \'lanis Kering,

I

Ransum Runipur Lapangln Sega.,

C

Ransum

Rumpul Lapa.gatr Kcriiig.

ll

Ransun

Dau

Vengkudu

Sqar

daf

I

Ran

D

Dalr

i

cnskudu

(enns

SelFp ransunr rcrdi.idari.l Ulangln dan

nrarns{asir!

uladga. terdni da'i 1 €kor ara,n broiler Perlduan penclitian iDi adaiah nrasi'rg nrasnrg hijaran _tanu:latrgktrne.

daur

engkudu. daun kayu

maft

dar ruhpui lrpafgan diberikan sebaryak 5 q,/. dalaD rotal ransum PeuLah ya g dLamati bemt

hLdup. persenrtNe

ldkls

daD pe.sentasc lcnrak

abdorer

Hrll

penel(ian

ine.rnulkar

balNa

pcr

akrar

ncmbcrikan

perer,lh rans

berbcda nyala

(P.0.05)

lerludap

beral

hLdup

dan

pcBcntasc

lerak

,bdonrn

Nanun. 'ncnilrerila. _Darihasilperganrli bc.bcdatidak _pcnclnian_iridaparnlara (P:0.05)te.hadap _disiDrfuLka_brhra_{pcn-qsunaan hijauan}pescntasc ka'has_59i, di

drlin

.anrudr drdrtedgaruhi be.at hidup dan pctscmase lefrak rbdoiner

p

la

ayanr broilcr. tctapi rcrhadap pcFcmase

rarka lidak

Pcnbcrian htauan dalam

bedruk segr

rrltun

k€'ilg

rnhk Drenrpensmhi berar hidup. pe.sentasc ka*as

dai

peseni$e

len,dl

abJomen. kecuali pada daun

kalu

nranis Diautarx

perlakuan Ic6cbut. polsrnaan datrn kav! nra.n keing lcbih baik dibaDdi'ietan

dcnsan pcnsguDdn hijauan iainnya

(3)

I.

PINDAIII-LL]AN

A.

Lriar

Belakrng Mnsalah

Kcsadaran mayarakal untuk

hid!p

sehat dicra globalisasl

idi

rerur

meningkat

Hal

ini

dapar diLihal

dari

tcngah

nwak

dan

rcoJnra

pola

orcngkonsumsi bahln pangan orgdiik Pangan organik ini nenjadi pemio pcrani daD pclcrnak uDluk menciprakan _{plkan rang}nrcnyehalkan datr nre..erdaskli

-lcncrasiunluk dimasa yang akan datang Pada sckorperdnakd. kajian danrpak

pcmcliharaaD

sircm

pcternakan orsanik rc.hadao

ptudrtsi

bclum banlal

FEshlook (1009) memprediksi konsuntri dagi'rg organik dunLa yang

bcrnilai l-S$2.i-milLar pada 200{ alan naik neqadi I-S$5,5-m liar pada 2010

Pe.minlaan konsumcn tcrhadap dasing orgmik

!k!n

semakn bcsar reruranr dagi g ayafr btuiler. haka untuk memenuhi kcbutuha rercbur maLa dilakrkan

usaha _tenclihafudn

ardh

bnriler

lans

benaFbcnar lerbebas

dar

bahan kn.ia sinrelis Pctcrnakan broilcr o.ganik adalah sirtem prcdulsi ayam bruile. ranpa

rele.santunaan tcrhadap bahan

kinia

adiril: lnlibnxik. honnoi dan obdl ob.lan

laidnla agar karka\

rang

dihasilkai tidak mc.gandung residu k mia _lang

be.hdhrya bagi kesehala.

Peiggunaan antibiotik

€bagait../d.rr{

rerupakan fakror yang dapar

mencnlulan ensiensi peneliha,aa arrm broilcr sehiigga bahan rcmcbDl sangar

dibuluhria. daram ransnm broiler Namun. palan tambahan (/..d

dlltrt)

sepctll

tltttfLhN

r,.cd

t.

pc

].!lnl t.na,rnt

&n

rtbs

] apabilrdagingdanharjnla

(4)

ini

d,sebabkan tarcna rcsidu anlibiolik tctscbu dsnnpan di dalam dasins dan

Untuk nu. hdus di.eunalan baha.

alari

yang dapat beperanan ebagai pcnlAanli antibidik. horfron dan ohai obatan lainnya s.hingaa ayam rerhnrdar da.iklman penyakit. srre$ dan penudbuhan relap bajk sena dapat menauraqi

akumulasircsidu kimia schinsga aman drkonsumsioleh konsurnen Pakan h,taua.

d,kelahui seldi. neigandung vitamin alani yang cukup tinggi.jusa mcnsandung

senyawa

fitokimia

lang

mcnrpunyai

efek

biologh

sangar

olekiil

dalam

menghambal kanker,

sbagai

anrioksidan. mcnutunkan kolesterol darah,

mcnurunkan kadar _sLukosadarah.

bcEilar

antibiotik

du

nrenshambat

penumbuhan _{frikroba seda deninbulkan efek Dcni.ckala. lelebalan}_tubuh

Hitauan dapal diqrnataD sbaqai palan ayam broiler denqan keierbahsan

sampai l0% dalam ransum) akibd tandunlan serar

dan elek bioloek ya g dihd,rkan belun terlihar (Muslim

Sel,ma ,ni h,jluan diberikan dalam bentuk kernrg _Gpungdaun) dan dicanpur

densan bahan pakan lain menjadl ransum kompln Prcscs pene@naan hitaurn reBebur mcmerlukan panas nratahari arau

orcn

j-ane

pcngeriigannya. sehing.ca zat

tilokinia

vitanin dan zar

zr

nenguntungkan rersebul menjadi

nNaI

larena

menauap

besanu

densan

lananan bc.bal yane

se'iig

digunakan oleh nanusia maupu. rehak

seblgai bahan nukan

alaupun

ranarEn obat obatan antara

laii

ka0gkung,

(5)

l,innya (ahe dan

kunyil)

Kanekuns sclain netupakan sumber SOD (Super

Oksida Dhm lase) dantLEa nenganduns vrtanin

A

B, C. asarn anino, kallium,

6slor. zar besi. scrar dan karotenoid (Kumalaningsih, 2003) sena menganduns

filokimia dari senya$a fiavonoid _{{Sdi, 2003)}Daun katru manis mongandune I.5 2 % minyak abnr dengan kadar euge.ol

70

95% dan 5% cinnamaldehide

Enmunandar dai Pa;nin, 2000) Daun mengkudu sLdah sangal dikenal sebasar

ranaha

obat yane

idak

dimgukan lagi larena m€nsanduns terpenoid. anti

bakcri

antl kanker, skolopelin! serotonrni p.oxcronine (prekusor xeonine) dan

minyal atsni (Bans!n dan Sasono, 2002) Runpur lrpangan menganduns asm

lenal

onrega 3 lebih ringei dari pada pakan _bur;an._{sehingga karkas}ayam yaig

nenskoNunsi hijaua.

egd

tetuima yang dipeh haE di padang tumpot(pasuml

akan mengandu g asan lehak omega :l yang

tinlgi

p!la. selain nu kandungan

kolcncrolnya

lcbih

r.ndah.

*hingg,

dapdr menun'nkan p€nyakir penyakn

degenerati I bag i konsu me. ( L€e. 2000)

Oleh

sebab

nu,

dengan memaksimalkan peranaan

fitokimia

yans

dika.dung dari daun LangtLng. daun mengladu, daun

kaF

manh dan

tuntur

lapangan maka dilalakanlah pcn8kajian peiesunmn

enpd

jenn htauan baik

segar naupun kering dalam ransud

broils

untuk mengerahui penganrhnya

krhadap berat hidup. persnlase karkas dan penenras lemak abdomen sehingga

peoelihaEan

boilcr

yans

mcnlgunakan bahan-bahan

kinria

siitetn

dan

amibiotik daFr digantikan densan penssu.aan hijalan

ini

unruk rencipr:tan

(6)

V. KISIMPULAN

D

N SARAN

Dari hasilpcnelirian ini dapar dniopulkan bahwa pensunaan hijauan 5%

d, dalad ransun nempensatuhi beEt hidup dan persentasc lcmak abdomen pada

ayam broilcr. tetapi tdhadat _Fen€nrasekarkas ridak Pehbenan hijauan dalan

bcntuk

s*ar

maupun kering ridak nemFngatuhi berar hidup, persentase karkas

dan pesentase

lemat

abdoncn. keorali pada

dau

kayu

nadh

Diantda penahan tersebul. pcngsuaan daun kayu manis kc.in8 iebih bail dibandingka.

dengan pene€uun h,jauan laiinya

Adapun

sran

yang dapat diberikan b€rdasrkan hasil penelnian yairu

pcnu dilalakan penelilian lebih lanjut tenlang lcvel penggu.aai hrjauan, alau

(7)

DAFTAR PUSTAKA

Ande.en, Ra

&

B.oadhu6l.

CL

(200,1)

lelation

and charac'eizarion

ol

polyphcnol

ilpe A

polyners

fron

cin.anon

sith

insulin like bioloacal

adivny

Journal

ol

Aariculrural and Food Chemistry. 52. 65-70 _L

Link

l

JouaralolAgnoltural aid Fo.d (lhenistry. 52. 65

l0

Anggor.di

R

1935 Kenajuan Mutakhn Dalam

llnu

Makanan tamak unssas

Cet ke

I

Pcncrbit LJni!e^nas Indonesia. .lakana

Anggoodi

R

1990 llmu Maknnan Temak

UDun

Cerakan

ke4

PT Cramedia

Anplorodj

R

1995 Nuhisi neka Tema* llngqrs PT Ctumedia lakana

Appleby.C M.l lushel O B,Flen A

H

1992 poullry Production Sy$cm Behavior.

Nlanagemcnt and Walfare CBA

'nlemalional.

[nelannd

APPPA 2006 Grass-lcd Animah lmpan thc

bcs

healrh Ameri.an Pasured

Poultr) Producers Asociation

hlttrrwlv

Lia$gr!!l!4b4!uc!.!E!

Azina.

F

2002

Kayu

Manis

Cegah

Aterosklerosis

Dan

Kanker

hrp,f

*x*

Pikiran

jxkl4teofr

/cdak/0904/:1o/cakrawaltpenclirian

Ba.gd. AP dan

B

Sasono

2002 Khasial dan Ma.laat Mengkudu Agronedia

Becker,

C

Aand RC Bukhuzein Van Den

bri.8l

1965 Flora of lava

v

P Noodh.u Groningcn. lhc \ederlands

IN

BPTP Sukarafri.

lom

Budi Daya Kayu Manis BPTP Sukarami Depanemen

Chefy,

J

A, P

B

Siecl

and

W

L

B€ana 1973 Genetic Nutrilional

Reiationship

In

Gro*rh And chancrerinic

of

Broilcr chickcn Pooltry

Cowan.

M Nl

1999

Plants producl

as

antimiciobial agenrs

Microbiology

ageib

Chiicai microbiology Review l2 56.1-s82

DcatoD.l

lV.L

I:Kubena.T

C

Chcrry and FN rea.e 1972 Faclor

the QLantily ofAbdominal

fal

in Broiler C,ge $eisons Floor

Desmayati.

Z

200i

Pcngaruh Pcmbc.ian Obar Buan Mengkudu Dan Sanbiloto

Terhadap Perlumbuhan Ayam Kampung

Di dcllm

Prosiding Semrnxr