KAJIAN
Pf,\{;(;TJNAAN
STJMBERHIJ,\UAN
DALAill
RANSIJII 'I'ERH,\DAP
BER
T
HIDT
P.PIiRSINTASE
K'\RKAS
DAN
PllRSInJl ASl:
I,UMAK
ABDO[{F.N
P'\D,\
AYA]VI
BROILER
IK,\
OKl,\\lA\l
dihetr,[ hnn]
!i
Dr
lr
^hadiah
Yuriza. NiS dan Prol
D.
lr \lir4h
\1SJurusan\urn\idan Makairn Tetudk
F
uLtrs peternakrnllnive$it6I
d.lrs Prdang 20li)AIJSI
RAK
Ii.rcliliatr
l0
diaku[an berlu]uanuon
$coAcrahuipengaruli penggun nemfd renir h'jaua b,,h segar
'nauFu. kering dalxm rxnnnn le.hadap bcral hidup.
te^emlie
lidlar
drn pe,sdnsc lcnnl.alio
entlda
ar-anr bnrlcr dan d.prldigunakan scbngai
nn.nnNi
un\,k
nen,elihie avaN
bioiic. j"an!
ridak lcrsantunglicpadr
obar olraiaokimir*'
dan
anribiolil
PcnelniaD iniedggunakrD
l
cnh hrjauaf va,ln km!l,1rDs daDr mengkudu. drun karu danisdan ,unrpur
l.paolatr
lcrnatir.0g
digunalan adaLa|xta
btuiler\rin
^rbor ^crcs(^.\)
CP 701unrur schaii IL]OC) da,iPT
Chrtuen Pokphan Jayala.n
\ledd
sehavaL
l.l.l
eLor(//Ackr/)
Rancrngrn]an3
diSunakxn ad3l3h RancangaD Acak l.engkaF(R
l ) deoean 9 macaDr'aDsuo Frlakuan
!akn,
Rusunr Kontr.l lPa[an Kodre,ria] ( P5LI
Bevo).Ll
RansuDKa4luog
Sega.,C
lsn$rm (angkuna Kering.l)
Ransum Daun Kalu Nlan$ Sega..E
Ran$ml).un
Kayu \'lanis Kering,I
Ransum Runipur Lapangln Sega.,C
RansumRumpul Lapa.gatr Kcriiig.
ll
RansunDau
VengkuduSqar
dafI
Ran
DDalr
i
cnskudu(enns
SelFp ransunr rcrdi.idari.l Ulangln dannrarns{asir!
uladga. terdni da'i 1 €kor ara,n broiler Perlduan penclitian iDi adaiah nrasi'rg nrasnrg hijaran tanu: latrgktrne.
daur
engkudu. daun kayumaft
dar ruhpui lrpafgan diberikan sebaryak 5 q,/. dalaD rotal ransum PeuLah ya g dLamati bemthLdup. persenrtNe
ldkls
daD pe.sentasc lcnrakabdorer
Hrll
penel(ianine.rnulkar
balNa
pcrakrar
ncmbcrikanperer,lh rans
berbcda nyala(P.0.05)
lerludapberal
hLdupdan
pcBcntasclerak
,bdonrn
Nanun. 'ncnilrerila. Darihasil perganrli bc.bcdatidak pcnclnian iridapar nlara (P:0.05)te.hadap disiDrfuLka brhra pcn-qsunaan hijauan pescntasc ka'has59i, didrlin
.anrudr drdrtedgaruhi be.at hidup dan pctscmase lefrak rbdoinerp
laayanr broilcr. tctapi rcrhadap pcFcmase
rarka lidak
Pcnbcrian htauan dalambedruk segr
rrltun
k€'ilg
rnhk Drenrpensmhi berar hidup. pe.sentasc ka*asdai
peseni$e
len,dl
abJomen. kecuali pada daunkalu
nranis Diautarxperlakuan Ic6cbut. polsrnaan datrn kav! nra.n keing lcbih baik dibaDdi'ietan
dcnsan pcnsguDdn hijauan iainnya
I.
PINDAIII-LL]ANA.
Lriar
Belakrng MnsalahKcsadaran mayarakal untuk
hid!p
sehat dicra globalisaslidi
rerurmeningkat
Hal
ini
dapar diLihaldari
tcngahnwak
danrcoJnra
polaorcngkonsumsi bahln pangan orgdiik Pangan organik ini nenjadi pemio pcrani daD pclcrnak uDluk menciprakan plkan rang nrcnyehalkan datr nre..erdaskli
-lcncrasiunluk dimasa yang akan datang Pada sckorperdnakd. kajian danrpak
pcmcliharaaD
sircm
pcternakan orsanik rc.hadaoptudrtsi
bclum banlalFEshlook (1009) memprediksi konsuntri dagi'rg organik dunLa yang
bcrnilai l-S$2.i-milLar pada 200{ alan naik neqadi I-S$5,5-m liar pada 2010
Pe.minlaan konsumcn tcrhadap dasing orgmik
!k!n
semakn bcsar reruranr dagi g ayafr btuiler. haka untuk memenuhi kcbutuha rercbur maLa dilakrkanusaha tenclihafudn
ardh
bnrilerlans
benaFbcnar lerbebasdar
bahan kn.ia sinrelis Pctcrnakan broilcr o.ganik adalah sirtem prcdulsi ayam bruile. ranparele.santunaan tcrhadap bahan
kinia
adiril: lnlibnxik. honnoi dan obdl ob.lanlaidnla agar karka\
rang
dihasilkai tidak mc.gandung residu k mia langbe.hdhrya bagi kesehala.
Peiggunaan antibiotik
€bagait../d.rr{
rerupakan fakror yang daparmencnlulan ensiensi peneliha,aa arrm broilcr sehiigga bahan rcmcbDl sangar
dibuluhria. daram ransnm broiler Namun. palan tambahan (/..d
dlltrt)
sepctlltltttfLhN
r,.cd
t.
pc].!lnl t.na,rnt
&nrtbs
] apabilrdagingdanharjnlaini
d,sebabkan tarcna rcsidu anlibiolik tctscbu dsnnpan di dalam dasins danUntuk nu. hdus di.eunalan baha.
alari
yang dapat beperanan ebagai pcnlAanli antibidik. horfron dan ohai obatan lainnya s.hingaa ayam rerhnrdar da.iklman penyakit. srre$ dan penudbuhan relap bajk sena dapat menauraqiakumulasircsidu kimia schinsga aman drkonsumsioleh konsurnen Pakan h,taua.
d,kelahui seldi. neigandung vitamin alani yang cukup tinggi.jusa mcnsandung
senyawa
fitokimia
lang
mcnrpunyaiefek
biologh
sangarolekiil
dalammenghambal kanker,
sbagai
anrioksidan. mcnutunkan kolesterol darah,mcnurunkan kadar sLukosa darah.
bcEilar
antibiotikdu
nrenshambatpenumbuhan frikroba seda deninbulkan efek Dcni.ckala. lelebalan tubuh
Hitauan dapal diqrnataD sbaqai palan ayam broiler denqan keierbahsan
sampai l0% dalam ransum) akibd tandunlan serar
dan elek bioloek ya g dihd,rkan belun terlihar (Muslim
Sel,ma ,ni h,jluan diberikan dalam bentuk kernrg Gpung daun) dan dicanpur
densan bahan pakan lain menjadl ransum kompln Prcscs pene@naan hitaurn reBebur mcmerlukan panas nratahari arau
orcn
j-anepcngeriigannya. sehing.ca zat
tilokinia
vitanin dan zarzr
nenguntungkan rersebul menjadi
nNaI
larena
menauapbesanu
densanlananan bc.bal yane
se'iig
digunakan oleh nanusia maupu. rehakseblgai bahan nukan
alaupun
ranarEn obat obatan antaralaii
ka0gkung,l,innya (ahe dan
kunyil)
Kanekuns sclain netupakan sumber SOD (SuperOksida Dhm lase) dantLEa nenganduns vrtanin
A
B, C. asarn anino, kallium,6slor. zar besi. scrar dan karotenoid (Kumalaningsih, 2003) sena menganduns
filokimia dari senya$a fiavonoid {Sdi, 2003) Daun katru manis mongandune I.5 2 % minyak abnr dengan kadar euge.ol
70
95% dan 5% cinnamaldehideEnmunandar dai Pa;nin, 2000) Daun mengkudu sLdah sangal dikenal sebasar
ranaha
obat yaneidak
dimgukan lagi larena m€nsanduns terpenoid. antibakcri
antl kanker, skolopelin! serotonrni p.oxcronine (prekusor xeonine) danminyal atsni (Bans!n dan Sasono, 2002) Runpur lrpangan menganduns asm
lenal
onrega 3 lebih ringei dari pada pakan bur;an. sehingga karkas ayam yaignenskoNunsi hijaua.
egd
tetuima yang dipeh haE di padang tumpot(pasumlakan mengandu g asan lehak omega :l yang
tinlgi
p!la. selain nu kandungankolcncrolnya
lcbih
r.ndah.*hingg,
dapdr menun'nkan p€nyakir penyakndegenerati I bag i konsu me. ( L€e. 2000)
Oleh
sebabnu,
dengan memaksimalkan peranaanfitokimia
yansdika.dung dari daun LangtLng. daun mengladu, daun
kaF
manh dantuntur
lapangan maka dilalakanlah pcn8kajian peiesunmn
enpd
jenn htauan baiksegar naupun kering dalam ransud
broils
untuk mengerahui penganrhnyakrhadap berat hidup. persnlase karkas dan penenras lemak abdomen sehingga
peoelihaEan
boilcr
yans
mcnlgunakan bahan-bahankinria
siitetn
danamibiotik daFr digantikan densan penssu.aan hijalan
ini
unruk rencipr:tanV. KISIMPULAN
D
N SARANDari hasilpcnelirian ini dapar dniopulkan bahwa pensunaan hijauan 5%
d, dalad ransun nempensatuhi beEt hidup dan persentasc lcmak abdomen pada
ayam broilcr. tetapi tdhadat Fen€nrase karkas ridak Pehbenan hijauan dalan
bcntuk
s*ar
maupun kering ridak nemFngatuhi berar hidup, persentase karkasdan pesentase
lemat
abdoncn. keorali padadau
kayunadh
Diantda penahan tersebul. pcngsuaan daun kayu manis kc.in8 iebih bail dibandingka.dengan pene€uun h,jauan laiinya
Adapun
sran
yang dapat diberikan b€rdasrkan hasil penelnian yairupcnu dilalakan penelilian lebih lanjut tenlang lcvel penggu.aai hrjauan, alau
DAFTAR PUSTAKA
Ande.en, Ra
&
B.oadhu6l.CL
(200,1)lelation
and charac'eizarionol
polyphcnol
ilpe A
polynersfron
cin.anonsith
insulin like bioloacaladivny
Journalol
Aariculrural and Food Chemistry. 52. 65-70 LLink
l
JouaralolAgnoltural aid Fo.d (lhenistry. 52. 65
l0
Anggor.di
R
1935 Kenajuan Mutakhn Dalamllnu
Makanan tamak unssasCet ke
I
Pcncrbit LJni!e^nas Indonesia. .lakanaAnggoodi
R
1990 llmu Maknnan TemakUDun
Cerakanke4
PT CramediaAnplorodj
R
1995 Nuhisi neka Tema* llngqrs PT Ctumedia lakanaAppleby.C M.l lushel O B,Flen A
H
1992 poullry Production Sy$cm Behavior.Nlanagemcnt and Walfare CBA
'nlemalional.
[nelannd
APPPA 2006 Grass-lcd Animah lmpan thc
bcs
healrh Ameri.an PasuredPoultr) Producers Asociation
hlttrrwlv
Lia$gr!!l!4b4!uc!.!E!
Azina.
F
2002
Kayu
Manis
Cegah
AterosklerosisDan
Kankerhrp,f
*x*
Pikiranjxkl4teofr
/cdak/0904/:1o/cakrawaltpenclirianBa.gd. AP dan
B
Sasono
2002 Khasial dan Ma.laat Mengkudu AgronediaBecker,
C
Aand RC Bukhuzein Van Denbri.8l
1965 Flora of lavav
P Noodh.u Groningcn. lhc \ederlandsIN
BPTP Sukarafri.
lom
Budi Daya Kayu Manis BPTP Sukarami DepanemenChefy,
J
A, P
B
Siecl
andW
L
B€ana 1973 Genetic NutrilionalReiationship
In
Gro*rh And chancrerinicof
Broilcr chickcn PooltryCowan.
M Nl
1999
Plants produclas
antimiciobial agenrsMicrobiology
ageib
Chiicai microbiology Review l2 56.1-s82DcatoD.l
lV.L
I:Kubena.T
C
Chcrry and FN rea.e 1972 Faclorthe QLantily ofAbdominal
fal
in Broiler C,ge $eisons FloorDesmayati.
Z
200i
Pcngaruh Pcmbc.ian Obar Buan Mengkudu Dan SanbilotoTerhadap Perlumbuhan Ayam Kampung