Amilase

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA

SEMESTER

SEMESTER GENAP GENAP 2015– 2015– 20162016 UJI AKTIVITAS AMILASE UJI AKTIVITAS AMILASE

(METODE KOLORIMETRI DENGAN PEREAKSI LUGOL) (METODE KOLORIMETRI DENGAN PEREAKSI LUGOL)

H

Haarri i / / JJaam m PPrraakkttiikkuumm : : SSeellaassa a / / 1133..0000--1166..0000 T

Taannggggaal l PPrraakkttiikkuumm : : 117 7 MMeei i 22001166 K

Keelloommookk : : !!" " ##$$nnaamm%% &

&ssiisstteenn : : 11. . &&llii''iia a ""mma a ((aarraa 2.

2. Hen)ita Hen)ita *ara)ina*ara)ina

LABORATORIUM BIOKIMIA

LABORATORIUM BIOKIMIA

FAKULTAS FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS PADJADJARAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

JATINANGOR 

JATINANGOR 

2016

2016

I.

I. TTuujjuu!! 1.

1. MengeMengeta+ui ta+ui akti,iakti,itas enim tas enim amilase mamilase mengguenggunakan mnakan meto)e keto)e kolorimolorimetrietri )engan ereaksi lugol

)engan ereaksi lugol II.

II. P"#P"#!$#!$#%%

"".1&soransi "".1&soransi

&soransi a)ala+ suatu olarisasi 'a+aa ang tersera ole+ a+an # &soransi a)ala+ suatu olarisasi 'a+aa ang tersera ole+ a+an # komonen kimia % tertentu a)a anang gelomang tertentu se+ingga komonen kimia % tertentu a)a anang gelomang tertentu se+ingga akan memerikan arna tertentu ter+a)a a+an. Sinar ang )imaksu) akan memerikan arna tertentu ter+a)a a+an. Sinar ang )imaksu) a

aknkni i eersrsiaiat t momononokrkromomatiatis s )a)an n mememmununaai i aannanang g gegelomlomaangng tertentu. eeraa atom +ana )aat menera sinar )engan anang tertentu. eeraa atom +ana )aat menera sinar )engan anang gelomang sesuai )engan unsur atom terseut. Se+ingga memiliki siat gelomang sesuai )engan unsur atom terseut. Se+ingga memiliki siat ang sesiik agi suatu unsur atom #asset )kk4 1551%.

ang sesiik agi suatu unsur atom #asset )kk4 1551%. "".2"katan likosi)ik

"".2"katan likosi)ik

"katan glikosi)ik a)ala+ ikatan ang menematani antara "katan glikosi)ik a)ala+ ikatan ang menematani antara 'in'in-'in

'in'in 'in uniunit t momonosnosakaakari)ri)a a anang g erergagaung ung menmena)a)i i )is)isakaakari)ri)a a atauatau  olisakari)a.

 olisakari)a. Penggaungan Penggaungan )ua )ua unit unit monosakari)a monosakari)a iasana iasana )isertai)isertai )engan +ilangna molekul air mauun gugus ungsi #inarto4 2018%. )engan +ilangna molekul air mauun gugus ungsi #inarto4 2018%. "".3Meto)e Kolorimetri

"".3Meto)e Kolorimetri Met

Meto)o)e e kokololorimrimetetri ri a)a)alala+ a+ memengngukukur ur aarnrna a susuatatu u at at seseagagaiai  eran)ingan.

 eran)ingan. Meto)a Meto)a ini ini )aat )aat )iterakan )iterakan untuk untuk enentuan enentuan komonenkomonen at

at arnarna a atauatauun un komkomononen en anang g elelum um eearnarna4 a4 namnamun un )en)engangan menggunakan reagen earna ang sesuai )aat meng+asilkan senaa menggunakan reagen earna ang sesuai )aat meng+asilkan senaa  earna

 earna ang ang meruakan meruakan ungsi ungsi )ari )ari kan)ungan kan)ungan komonennkomonenna. a. JikaJika tela+ ter'aai kesamaan arna erarti umla+ molekul at enera ang tela+ ter'aai kesamaan arna erarti umla+ molekul at enera ang )ileati sinar a)a ke)ua sisi terseut tela+ sama )an ini )ia)ikan )asar  )ileati sinar a)a ke)ua sisi terseut tela+ sama )an ini )ia)ikan )asar   er+itungan #assett )kk4 1551%.

"".9Meto)e araa ; Somogi "".9Meto)e araa ; Somogi

Penguian akti,itas amilase ini errinsi a)a meto)e Penguian akti,itas amilase ini errinsi a)a meto)e araa-Sam

Samogogi i )en)engan gan 'ara 'ara menmengukgukur ur asasororasi asi atati i anang g tertera)a)i i karkarenaena akti,itas amilase ang men)egra)asi ati a)a ikatan gilosi)ik )engan akti,itas amilase ang men)egra)asi ati a)a ikatan gilosi)ik )engan  enama+an in)ikator Kalium "o)i)a. # Po

 enama+an in)ikator Kalium "o)i)a. # Poe)ia)i4 1559%.e)ia)i4 1559%. IIIIII.. RR&&''$$##

#inarno4 1558%. #inarno4 1558%. IIVV.. TT&&""# # DD$$""

$nim meruak

$nim meruakan an unit ungsionunit ungsional al )ari metaolisme at4 )ari metaolisme at4 ekerekera a )eng)enganan ur

urututan an aang ng teteraratuturr. . $n$niim m memengngkakatatalilis s raratutusasan n rereakaksi si tata+a+a  aangng me

mengngururaiaikakan n momolelekukul l nunuklkleaeat. t. MeMelalalului i akaktiti,i,itatasnsna4 a4 sisiststem em eneniimm terkoo

terkoor)inasi )engan r)inasi )engan aik meng+asilkaik meng+asilkan an suatu +uungasuatu +uungan n antara seumla+antara seumla+ ak

akti,ti,itaitas s memetataololik ik aang ng eerre)e)a a aang ng )i)ieerlurlukakan n ununtutuk k memenununnanangg ke+i)uan #<e+ninger4 1558%.

ke+i)uan #<e+ninger4 1558%.

*ungsi enting )ari enim a)ala+ seagai iokatalisator4 reaksi kimia *ungsi enting )ari enim a)ala+ seagai iokatalisator4 reaksi kimia se'a

se'ara ra kolkolektekti i memmemenentuk tuk metmetaoaolismlisme e ererantantara ara sel4 sel4 suasuatu tu agagian ian anangg sangat ke'il )ari suatu molekul esar rotein enim sangat ereran untuk  sangat ke'il )ari suatu molekul esar rotein enim sangat ereran untuk  katalis reaksi. agian ang ke'il ini )inamakan agian akti enim. &kti,itas katalis reaksi. agian ang ke'il ini )inamakan agian akti enim. &kti,itas katalik enim )aat )itentukan uga melalui struktur tiga )imensi molekul katalik enim )aat )itentukan uga melalui struktur tiga )imensi molekul

enim terseut. $nim )isini memunai eranan katalis )alam menurunkan enim terseut. $nim )isini memunai eranan katalis )alam menurunkan akti,i

akti,itas tas )ari reaksi )ari reaksi energenergi. &kti,asi )aat i. &kti,asi )aat )iarti)iartikan kan seagaseagai i seumlseumla+ a+ energenergii atau kalori ang )iturunkan ole+ suatu mol at a)a temeratur tertentu untuk  atau kalori ang )iturunkan ole+ suatu mol at a)a temeratur tertentu untuk  mema

memaa a molekmolekul ul ke)alke)alam am aktinaktina a atau kea)aan atau kea)aan aktinaktina4 menurunka4 menurunkanan ene

energrgi i aktakti,ai,asi4 si4 memmemerer'ea'eat t reakreaksi si a)a)a a su+su+u u )an )an tekatekanan nan tetateta  tantanaa me

mengnguua+ a+ eesarsarnna a tetetataaan n seseimimanangngnaa4 4 )a)an n memengngenen)a)alilikakan n reareaksksii #ira+a)ikusuma+4 15=5%.

#ira+a)ikusuma+4 15=5%.

Ke'eatan reaksi enim sangat )iengaru+i ole+ H larutan aik se'ara Ke'eatan reaksi enim sangat )iengaru+i ole+ H larutan aik se'ara in ,i,o mauun se'ara in ,itro. Jenis +uungan antara ke'eatan reaksi )an in ,i,o mauun se'ara in ,itro. Jenis +uungan antara ke'eatan reaksi )an  H

 H )itunukkan )itunukkan )engan )engan kur,a kur,a erentuk erentuk lon'eng. lon'eng. Setia Setia enim enim memunaimemunai  H otimum ang ere)a;

 H otimum ang ere)a;e)a #<ee4 1552%.e)a #<ee4 1552%.

Ter)aat eeraa aktor untuk menentukan akti,itas enim er)asarkan Ter)aat eeraa aktor untuk menentukan akti,itas enim er)asarkan eek katalisna aitu ersamaan reaksi ang )ikatalis4 keutu+an koaktor4 eek katalisna aitu ersamaan reaksi ang )ikatalis4 keutu+an koaktor4  engaru+

 engaru+ konsentrasi konsentrasi sustrat sustrat )an )an koaktor4 koaktor4 H H otimal4 otimal4 )aera+ )aera+ temeratur4temeratur4 )a

)an n eenenentntuauan n eerkrkururanangngna a sususstrtrat at atatau au eertartamma+a+nna a +a+asisil l rereakaksi.si. #ira+a)ikusuma+4 15=5%.

#ira+a)ikusuma+4 15=5%.

Seerti +alna rotein4 enim uga )aat ter)enaturasi4 aitu )aat rusak  Seerti +alna rotein4 enim uga )aat ter)enaturasi4 aitu )aat rusak   ika )iengaru+i

 ika )iengaru+i ole+ emanasan4 ole+ emanasan4 enama+an asam enama+an asam atau asa4 atau asa4 )an engaru+)an engaru+ gelomang ultra,iolet. &kiatna4 enim ang su)a+ ter)enaturasi ini akan gelomang ultra,iolet. &kiatna4 enim ang su)a+ ter)enaturasi ini akan ti)ak erungsi lagi #Sumar)o4 200=%.

ti)ak erungsi lagi #Sumar)o4 200=%.

$nim uga ter)aat )i )alam 'airan tuu+4 sala+ satuna a)ala+ sali,a $nim uga ter)aat )i )alam 'airan tuu+4 sala+ satuna a)ala+ sali,a #air lu)a+%. Sali,a atau air liur )i+asilkan ole+ kelenar lu)a+ atau

#air lu)a+%. Sali,a atau air liur )i+asilkan ole+ kelenar lu)a+ atau glandula glandula  saliva

 saliva. Kan)ungan )ari sali,a a)ala+ kalsium4 osat4 ion >H4 *4 amonia4. Kan)ungan )ari sali,a a)ala+ kalsium4 osat4 ion >H4 *4 amonia4 ure

urea4 a4 komkomononen en nonnon-im-imunounologlogi i )an )an uguga a )a)aat at ererununggi ggi seseagai agai uuer er  #Ki))4 et all4 1552%.

#Ki))4 et all4 1552%. (i

(i )al)alam am air air lu)lu)a+ a+ uguga a terter)a)aat at suasuatu tu enenim im aang ng ererunungsi gsi )al)alamam  roses

 roses en'ernaan4 en'ernaan4 aitu aitu enim enim amilase amilase #tialin%. #tialin%. $nim $nim ini ini mamumamu mengua+ amilase mena)i maltosa #Ki))4 et all4 1552%.

mengua+ amilase mena)i maltosa #Ki))4 et all4 1552%.

&milase a)ala+ segolongan enim ang meromak ati4 glikogen4 )an &milase a)ala+ segolongan enim ang meromak ati4 glikogen4 )an  olisakari)a.

 olisakari)a. &milase &milase memotong memotong rantai rantai olisakari)a olisakari)a ang ang anang anang )an )an akanakan meng+asilkan 'amuran glukosa )an maltosa

$nim amilase )aat )ierole+ )ari sekresi air liur atau sali,a. Sali,a $nim amilase )aat )ierole+ )ari sekresi air liur atau sali,a. Sali,a a)ala+ suatu 'airan oral ang komleks )an ti)ak erarna ang ter)iri atas a)ala+ suatu 'airan oral ang komleks )an ti)ak erarna ang ter)iri atas 'amuran sekresi )ari kelenar lu)a+ esar )an ke'il ang a)a a)a mukosa 'amuran sekresi )ari kelenar lu)a+ esar )an ke'il ang a)a a)a mukosa oral. Sali,a )iseut uga kelenar lu)a+ atau kelenar air liur. Semua kelenar  oral. Sali,a )iseut uga kelenar lu)a+ atau kelenar air liur. Semua kelenar  lu

lu)a)a+ + mememmununai ai uungngsi si ununtutuk k mememmanantu tu memen'n'ernerna a mamakakananan n )e)engnganan mengeluarkan suatu sekret ang )iseut sali,a. #Ki))4 et. al4 1552%.

mengeluarkan suatu sekret ang )iseut sali,a. #Ki))4 et. al4 1552%.

&kti,itas amilase )aat )itentukan )engan meto)e araa@Somogi &kti,itas amilase )aat )itentukan )engan meto)e araa@Somogi ang menggunakan io)in / kalium io)i)a )an menggunakan sektrootometer  ang menggunakan io)in / kalium io)i)a )an menggunakan sektrootometer  ang mengukur enurunan asoransi ati #&iuka4et. a

ang mengukur enurunan asoransi ati #&iuka4et. a l4 2005%.l4 2005%.

Meto)e araa-Somogi io)in/kalium io)i)a4 ta+a ertama meto)e Meto)e araa-Somogi io)in/kalium io)i)a4 ta+a ertama meto)e ini

ini a)ala+ gelatinisaa)ala+ gelatinisasi si atau atau likuilikuiikasi ati ikasi ati se+ingse+ingga ga meng+meng+asilkan larutanasilkan larutan  starch

 starch ang aku. <arutan ini kemu)ian )igunakan seagai sustrat )alamang aku. <arutan ini kemu)ian )igunakan seagai sustrat )alam mereaksikan )engan samel ang mengan)ung enim amilase. $nim amilase mereaksikan )engan samel ang mengan)ung enim amilase. $nim amilase ang ter)aat a)a samel akan ereaksi )an meng+i)rolisis ati mena)i ang ter)aat a)a samel akan ereaksi )an meng+i)rolisis ati mena)i mon

monosaosakarikari)a )a )al)alam am akaktu tu terttertententu u )an )an su+su+u u ototimuimum m 37o37o. . AeaAeaksi ksi iniini kem

kemu)iu)ian an )+e)+entintikan kan )en)engan gan menmenamama+ka+kan an larularutan tan Hl Hl 10B10B. . SetSetela+ ela+ ituitu )itama+kan in)ikator

)itama+kan in)ikator io)in-kalium io)i)e io)in-kalium io)i)e #&iuka4et. al4 2005%.#&iuka4et. al4 2005%. &m

&mililase ase akakan an memengnguua+ a+ momolelekukul l eerat rat memenna)a)i i momolelekukul l renren)a)a++ #a,a4200=%. $nim ang )aat meng+i)rolisis ikatan ala 1-9 glukosi)a a)a #a,a4200=%. $nim ang )aat meng+i)rolisis ikatan ala 1-9 glukosi)a a)a amilosa )an amiloektin #tetai ukan a)a maltosa +asil +i)rolisis% se'ara amilosa )an amiloektin #tetai ukan a)a maltosa +asil +i)rolisis% se'ara ran

ran)om )om untuntuk uk menmeng+ag+asilsilkan kan )ek)ekstristrin n )an )an maltmaltosaosa. . ererikuikutntna4 a4 roro)uk )uk  terseut akan )i +i)rolisis ole+ enim glukogenik lain mena)i amilase4 enim terseut akan )i +i)rolisis ole+ enim glukogenik lain mena)i amilase4 enim ala amilase )iseut uga eksoamilase. $nim ini erungsi meng+i)rolisis ala amilase )iseut uga eksoamilase. $nim ini erungsi meng+i)rolisis rantai a)a olisakari)a nelalui emutusan rantai a)a unit-unit maltosa )ari rantai a)a olisakari)a nelalui emutusan rantai a)a unit-unit maltosa )ari u

uunung g nononnerere)e)ukuksi si aa)a )a rarantntaiai. . $n$niim m glglukukoaoamimilalase se )i)iaakikili li olole+e+  ullulanase isoamilase #an)ar42006%.

 ullulanase isoamilase #an)ar42006%. *

*ununggsi si uutatamma a )a)ari ri amamililasase e a)a)alala+ a+ uuntntuuk k mmememe'e'a+ a+ atati i anangg meng+asilkan gula se)er+ana seerti ruktosa4 maltosa4 glokosa4 )an )ektrin. meng+asilkan gula se)er+ana seerti ruktosa4 maltosa4 glokosa4 )an )ektrin. $nim amilase memungkinkan molekul-molekul untuk memutus )i titik-titik  $nim amilase memungkinkan molekul-molekul untuk memutus )i titik-titik  tertentu.

tertentu. &milase )aat )iukur &milase )aat )iukur a)a 'airan tuu+ seerti urin )an a)a 'airan tuu+ seerti urin )an )ara+ ang)ara+ ang )aat memerikan etunuk untuk kon)isi me)is ter

$n

$niim m amamililasase e teterlrliiat at )a)alalam m rereakaksi si anantitiininllamamasasi4 i4 seseeertrti i aangng )isea

)iseakan ole+ elkan ole+ eleasan +istaeasan +istamin )an at-at serumin )an at-at serua. a. AesonAesons inlamasis inlamasi  iasana

 iasana tera)i tera)i )i )i organ organ ang ang er+uungan er+uungan )engan )engan )unia )unia luar4 luar4 aitu aitu aru- aru- aru )an kulit #&iuka4et. al4 2005%.

 aru )an kulit #&iuka4et. al4 2005%. V

V.. A* A* +! B+! B,!,! V

V..11&lat&lat 1

1.. aattaanng g eennggaa))uukk 2.. 2 eellaas s kkiimmiiaa 33.. MMii''rrooiieett

9

9.. MMii''rorollaattee Aea)er Aea)er

8

8.. PPiieet t tteetteess 66.. SSaatteell

7

7.. SSaatteell ==.. aatteerraatt++

8.2 a+an 8.2 a+an

1

1.. &&mmiilluumm 2

2.. &&CCuuaa))eess 3

3.. <<aarruutatan n HH<< 9.

9. <<ararututan an "o"o))iuiumm 8.

8. <<ararututan an sasammeell V

VII.. PP""$$&&++uu"" VI.1

Se

Seananak ak 100 mg 100 mg amiamilum lum )il)ilaruarutkatkan n )al)alam am 20 20 m< aCua)m< aCua)est4 laluest4 lalu )ianaskan +ingga larut semurna. <arutan )i)inginkan )an )igenakan )ianaskan +ingga larut semurna. <arutan )i)inginkan )an )igenakan +ingga 20 m< )engan aCua)es #konsentrasi 8000 m%.

+ingga 20 m< )engan aCua)es #konsentrasi 8000 m%. !

!""..22 PPeerreeaakkssi i ""oo))iiuum m 0044001188BB Se

Seaannak ak 30300 0 mmg g K" K" ))ililararututkkan an ))alalam am 10 10 mm< < aCaCuaua))esest4 t4 lalalulu )itama+kan 30 mg "

)itama+kan 30 mg "22 )a)an n aCaCuaua)e)est +inst +ingggga 20 m<. (iama 20 m<. (iamiil 2 l 2 m<m< larutan )an )ien'erkan )engan aCua)est )alam lau ukur 20 m<.

larutan )an )ien'erkan )engan aCua)est )alam lau ukur 20 m<. 6.3

6.3 <arutan Hl 3<arutan Hl 30B )iuat 0B )iuat seanak 100 seanak 100 mlml

Seanak 30 m< Hl ekat )imasukkan ke )alam lau ukur 100 m< Seanak 30 m< Hl ekat )imasukkan ke )alam lau ukur 100 m< ang tela+ erisi 80 m< aCua)es4 )igenakan ,olume +ingga 100 m< ang tela+ erisi 80 m< aCua)es4 )igenakan ,olume +ingga 100 m< )engan aCua)es.

)engan aCua)es. 6.9

6.9 Kur,a Kur,a akuaku

Kur,a stan)ar amilum: 041D 042D 043D 049D )an 048 m< amilum 8000 Kur,a stan)ar amilum: 041D 042D 043D 049D )an 048 m< amilum 8000  m )itama+ air +ingga 3 m<. (itama+kan 048 m<

 m )itama+ air +ingga 3 m<. (itama+kan 048 m< asam klori)a4 9 m<asam klori)a4 9 m< aCua)est4 )an 048 m< io)ium. <alu4 )iukur asoransi a)a 627 nm.

aCua)est4 )an 048 m< io)ium. <alu4 )iukur asoransi a)a 627 nm. 6.8

6.8 ProseProse)ur Ei &)ur Ei &milasemilase Se

Seananak ak 04004028 28 m< samem< samel l )it)itamama+ a+ 3 3 m< larutam< larutan n amiamilum lum )an)an )iink

)iinkuasi selama 7 uasi selama 7 menit. <alu4 )itama+kmenit. <alu4 )itama+kan 048 an 048 m< asam klori)a4 9m< asam klori)a4 9 m<

m< aCaCuaua)e)estst4 4 )a)an n 04048 8 m< m< ioio)i)iumum. . (i(ikukur r aasosorranansi si aa)a )a 62627 7 nmnm.. &kti,itas amilase )i+itung er)asarkan enurunan ka)ar amilum.

&kti,itas amilase )i+itung er)asarkan enurunan ka)ar amilum.

Enit/m< Enit/m< ==

 Abaku

 Abaku

₋

₋

 Asampel Asampel  Abaku

 Abaku  ? ?

((

mgmg

))

starcstarchh terpakaiterpakai

((

mlml

))

enenzizimm dadalalamm cacampmpururanan xx vovolulumeme tototatall xx t t 

 Aktivitas Spesifik 

 Aktivitas Spesifik 

((

U U 

//

mgmg

))

＝＝

((

U  U  mL

mL

))

××11

//

C C  VI

VII.I. DD* * P&P&!-!-**! ! ++! P! P&"&",#,#*u*u!-!-!! V

VIIIIII.. PP&&//,,$$!! II.. SS##%%uu!!

D*" Pu$*' D*" Pu$*'

&iuka4 et. al. 2005. (etermination o amlase a'ti,it o 'ru)e e?tra't rom &iuka4 et. al. 2005. (etermination o amlase a'ti,it o 'ru)e e?tra't rom

 artiall

 artiall germinate) germinate) mango seemango see)s )s #Mangiera #Mangiera ora+ila%.ora+ila%. African Journal  African Journal  of Biotechnology Vol. 8 (14), pp. !"4#!"$, !% July, !%%"

of Biotechnology Vol. 8 (14), pp. !"4#!"$, !% July, !%%" . "SSF 16=9; . "SSF 16=9;  8318.

8318. *o?4 P.*. 1551

*o?4 P.*. 1551. &ood 'nyology Vol !. &ood 'nyology Vol !. <on)on: $lse,ier &lie) S'ien'e.. <on)on: $lse,ier &lie) S'ien'e. an)ar4 "n)raati. 2006.

an)ar4 "n)raati. 2006. *i+ologi  *i+ologi (asar (asar dan -erapan)dan -erapan). Jakarta: Gaasan >or . Jakarta: Gaasan >or  "n)onesia.

"n)onesia. J. assett4

J. assett4 A.. (enneA.. (enne4 .H. 4 .H. JeerJeer4 )an 4 )an J. Men)+am.155J. Men)+am.1551.1.  Bu+u  Bu+u Aar Aar VVoogel/gel/  0iia

 0iia Analisis Analisis 0uantitatif 0uantitatif AnorgAnorgani+ ani+ tereahan tereahan dari dari VVogogelels s -e-e2t3oo+ 2t3oo+  of

of uanuantitativtitative e 5nor5norganganic ic AnalAnalysis ysis 5nclu5ncluding ding 'lee'leentary ntary 5nstru5nstruental ental   Analysis, penereah/ A. 6adyana 7

 Analysis, penereah/ A. 6adyana 7. dan 5r. dan 5r. . 9etiono. . 9etiono. Jakarta: Penerit. Jakarta: Penerit uku Ke)okteran $.

uku Ke)okteran $. K

Kii))))4 4 $$..&&..MM..4 4 eett. . aall. . 11555522..  asar#asar  asar#asar 0aries 0aries 7enya+it 7enya+it dandan  7enanggulanga

 7enanggulangannyannya. Jakarta: $.. Jakarta: $. <ee4 J. M. 1552.

<ee4 J. M. 1552. Biocheical 'ngineering  Biocheical 'ngineering . . Fe Jerse: Fe Jerse: Prenti'e Hall Prenti'e Hall "n'."n'. <e+ninger4 &.H.4 1558.

<e+ninger4 &.H.4 1558. asar#dasar Bio+iia asar#dasar Bio+iia. Jakarta: $rlangga.. Jakarta: $rlangga.  artiall germinate) mango see)s #Mangiera ora+ila%.

 artiall germinate) mango see)s #Mangiera ora+ila%. African Journal of African Journal of  7enanggulangan

 7enanggulangannyanya. Jakarta: $.. Jakarta: $. Poe)ia)i4 &. 1559.

Poe)ia)i4 &. 1559. asar#asar Bio+iia asar#asar Bio+iia. Jakarta: E"-Press.. Jakarta: E"-Press. Sumar)o4 (amin. 200=.

Sumar)o4 (amin. 200=. 7engantar  7engantar 0iia 0iia / / Bu+u Bu+u 7anduang 7anduang 0uliah 0uliah *ahasis:a*ahasis:a  0edo+teran dan 7ro

 0edo+teran dan 7rogra 9trata 5 &a+ultas Bioe+sa+ta.gra 9trata 5 &a+ultas Bioe+sa+ta. Jakarta : $.Jakarta : $. inarno4 *.. 1558.

inarno4 *.. 1558. 'ni 7angan 'ni 7angan. Jakarta: PT. rame)ia Pustaka Etama.. Jakarta: PT. rame)ia Pustaka Etama. 

iinnaarrttoo4 4 ((ii. . 22001188..  isa+arida isa+arida. . TTeerrssee))iia a oonnlliinne e ))ii +tt://.ilmukimia.org/2018/03/)isakari)a.+tml

+tt://.ilmukimia.org/2018/03/)isakari)a.+tml (iakses a)a 5 Mei(iakses a)a 5 Mei 2016 ukul 22:87 "I.

2016 ukul 22:87 "I. ira+a)ikusuma+4 M. 15=5.

ira+a)ikusuma+4 M. 15=5. Bio+iia/  Bio+iia/ 7rotein, 'ni, 7rotein, 'ni, Asa Asa ;u+leat ;u+leat . an)ung:. an)ung: "T.