Gambaran Karakteristik Keluarga, Pola Makan dan Aktivitas Fisik pada Anak Stunting di Sekolah Dasar Negeri 176350 Hutagurgur Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang Hasundutan

(1)

KUESONER PENELITIAN

GAMBARAN KARAKTERISTIK KELUARGA, POLA MAKAN DAN

AKTIVITAS FISIK PADA ANAK

STUNTING

_{SDN 176350}

HUTAGURGUR KECAMATAN DOLOK SANGGUL

RIS ERDIMA PURBA ( FKM USU 2017)

Nomor Responden

:

Tanggal Di isi

:

A. Karakteristik Siswa

Nama lengkap

:

Jenis kelamin

: Perempuan/ Laki Laki

Tempat/Tanggal Lahir

:

Umur

:

Kelas

:

Status Gizi

: TB : ...

B. Karakteristik Keluarga

Nama Ibu

:



Pekerjaan ibu

:

o

_Bekerja

a.

Petani/buruhtani

(2)



Pendapatan Keluarga per bulan :



Jumlah Anak

:

C. Pola Makan



Formulir Food Recall 24 Jam

Waktu Makan

Contoh

06:30

Nama

Masakan

Nasi

Telur

Bahan Makanan

Jenis

Banyaknya

Nasi putih

Telur dadar

URT

1 Piring

1 Butir

Gram

Pagi/Jam

Siang-Sore/Jam

(3)



Formulir Food Frequency

No

Nama Bahan Makanan

Frekuensi Konsumsi

1x/bulan

Tidak

Pernah

2. Sumber Protein hewani

Daging( sebutkan....)

Ikan

Telur

(4)

Semangka

Salak

Advokat

Nangka

6. Jajanan/selingan

Roti

Gorengan

Kerupuk

Susu

Mie

D. Formulir Aktivitas Fisik

Aktivitas anak

Lama Waktu

Tidur

Perawatan

pribadi

(berpakaian, mandi)

Makan

Berangkat kesekolah

Kegiatan disekolah

Pekerjaan rumah tangga



Mencuci piring



Menyapu rumah



Mengepel



Memasak

Kerja pertanian

Berjalan

Kegiatan santai



Menonton TV



Mengobrol

(5)

(6)

(7)

MASTER DATA

NO

SEX

UMUR

UMURK TB

TB/U

K_TB/U

KRJ_IBU PNDPTN K_PNDTN JLHANK

1

7

1 107,5

-2,64

1

1 2500000

2

6

2

1

6

1 106,2

-2,35

1

1 3000000

2

6

3

1

7

1 110,5

-2,33

1

1 2500000

2

7

4

2

7

1 108,2

-2,32

1

1 1500000

1

4

5

2

6

1 103,8

-2,55

1

1 1200000

1

4

6

1

6

1 101,5

-3,09

2

1 2000000

2

5

7

2

6

1 104,4

-2,75

1

1 1500000

1

5

8

2

6

1 99,2

-3,62

2

1 3000000

2

6

9

1

7

1 111,2

-2,16

1

2 2000000

2

4

10

2

7

1 102,0

-3,28

2

1 1500000

1

3

11

1

7

1 109,3

-2,66

1

1 1700000

1

4

12

1

9

1 112,2

-3,11

2

1 2500000

2

5

13

1

8

1 109,6

-3,10

2

1 1000000

1

3

14

2

7

1 112,5

-2,06

1

1 1500000

1

3

15

2

8

1 111,3

-2,69

1

1 1500000

1

4

16

1

7

1 111,2

-2,36

1

1 2500000

2

6

17

2

8

1 117,0

-2,07

1

1 3000000

2

7

18

2

9

1 115,0

-2,66

1

1 1500000

1

5

19

2

10

2 113,9

-3,57

2

1 1200000

1

6

20

1

9

1 116,4

-2,69

1

2 1000000

1

3

21

1

9

1 121,0

-2,09

1

4 1500000

1

2

22

1

10

2 124,7

-2,17

1

4 2800000

2

6

23

2

11

2 120,8

-3,45

2

1 2000000

2

6

24

1

11

2 120,0

-3,11

2

1 3000000

2

7

25

1

11

2 127,7

-2,11

1

1 1500000

1

3

26

2

11

2 125,2

-3,20

2

1 1500000

1

5

27

2

11

2 125,6

-3,20

2

4 2000000

2

4

(8)

LANJUTAN MASTER DATA

28

1

12

2 126,0

-3,64

2

1 1200000

1

4

29

1

11

2 120,3

-3,64

2

1 1500000

1

5

30

1

12

2 132,3

-2,34

1

1 2500000

2

6

31

2

12

2 134,6

-2,08

2

1 4000000

2

8

32

2

12

2 128,3

-3,02

2

4 2000000

2

4

33

1

12

2 124,4

-3,07

2

2 1700000

1

5

34

1

11

2 128,7

-2,31

1

1 800000

1

2

35

1

13

2 125,4

-2,22

1

3 5000000

2

6

36

1

12

2 134,0

-2,29

1

1 1800000

1

6

37

1

12

2 137,0

-2,07

1

1 1500000

1

3

38

1

12

2 125,0

-3,30

2

1 1000000

1

4

39

1

12

2 130,5

-2,36

1

1 1500000

1

4

40

2

12

2 133,3

-2,39

1

1 1000000

1

3

41

2

11

2 129,8

-2,31

1

2 2000000

2

4

42

2

11

2 131,4

-2,44

1

1 1800000

1

5

43

2

13

1 137,5

-2,66

1

1 1000000

1

3 Keterangan

Sex

1= laki-laki

2= Perempuan

Umurk = kategori umur

1= 6-9 Tahun 3= 10-13 Tahun

K_TB/U = Kategori TB/U

1 = Pendek

2 = Sangat Pendek

(9)

LANJUTAN MASTER DATA

K_JLHANK ENERGI ENERGIK K_ENRGIK PROTEIN PROTEINK K_PROTEINK JM A.FSK N_PAL K_NPAL

2 850,8

46,0

3 29,2

59,6

3

1 36,4

1,52

1

2 738,2

46,1

3 29,3

83,7

2

2 34,8

1,45

1

2 838,5

45,3

3 30,8

62,9

3

1 34,8

1,45

1

1 901,2

48,8

3 30,3

62,0

3

2 35,4

1,48

1

1 892,0

55,8

3 24,0

68,6

3

2 35,3

1,47

1

2 1005,7

62,9

3 23,7

67,8

3

2 40,6

1,69

1

2 716,0

44,8

3 32,4

92,6

2

2 35,7

1,49

1

2 918,7

57,4

3 32,8

66,9

3

2 38,4

1,60

1

1 1091,2

58,9

3 22,3

45,5

3

2 35,3

1,47

1

1 893,8

48,3

3 23,4

47,7

3

1 38,5

1,60

1

1 1014,0

54,8

3 34,4

70,2

3

2 37,2

1,55

1

2 1059,5

57,2

3 20,8

42,4

3

3 40,2

1,68

1

1 947,2

51,2

3 24,0

48,9

3

2 41,2

1,72

2

1 1233,4

66,7

3 38,8

79,2

3

2 39,2

1,63

1

1 994,3

53,7

3 27,0

55,1

3

1 43,9

1,83

2

2 1355,3

73,3

3 36,7

74,9

3

2 43,6

1,82

2

2 1098,3

59,4

3 31,1

63,5

3

2 45,6

1,90

2

2 1017,0

54,9

3 33,7

68,8

3

2 43,3

1,80

2

2 1062,0

53,1

3 26,4

44,0

3

3 43,7

1,82

2

1 995,3

53,8

3 24,6

49,1

3

2 38,6

1,60

1

1 1646,2

47

2 36,2

73,9

2

2 37,9

1,56

1

2 1845,6

87,9

2 33,6

60,0

3

3 46,4

1,93

2

2 1053,6

52,6

3 32,9

54,9

3

3 43,0

1,79

2

2 1259,9

60,0

3 36,3

64,8

3

2 42,9

1,79

2

1 1350,0

64,3

3 34,3

61,2

3

2 50,9

2,12

3

2 1147,0

57,3

3 35,8

58,5

3

3 41,1

1,71

2

1 1027,8

51,3

3 37,1

61,8

3

2 41,0

1,70

2

(10)

2 759,5

36,2

3 26,7

47,7

3

2 44,8

1,87

2

2 1079,5

51,4

3 30,7

54,8

3

2 46,5

1,94

2

2 1116,0

55,8

3 34,5

57,5

3

2 41,7

1,74

2

1 991,1

49,5

3 28,9

48,2

3

2 41,3

1,72

2

2 984,5

46,9

3 26,7

47,7

3

2 44,6

1,86

2

1 1153,1

55,0

3 30,1

53,8

3

2 43,7

1,82

2

2 1046,4

42,3

3 37,3

51,8

3

2 34,7

1,45

1

2 1609,1

76,6

3 36,8

65,8

3

2 41,9

1,75

2

1 1123,3

53,5

3 31,9

57,0

3

2 36,2

1,51

1

1 954,7

45,5

3 37,8

67,5

3

2 41,5

1,73

2

1 1146,9

54,6

3 33,4

59,6

3

2 42,5

1,78

2

1 1194,8

59,7

3 38,1

63,5

3

1 40,8

1,70

2

1 1075,0

53,8

3 32,7

53,5

3

1 34,8

1,45

1

2 1117,1

55,9

3 36,2

60,3

3

2 40,5

1,69

1

1 1470,3

73,5

3 36,4

60,7

3

2 34,1

1,42

1 Keterangan :

K_JLHANK = Kategori Jumlah Anak

1. ≤ 2 anak

2. >2 anak

K_ENRGIK = Kategori Tingkat Konsumsi Energi

1= Lebih

2. Baik

3= Kurang

K_PROTEINK= Kategori Tingkat Konsumsi Protein

1= Lebih

2. Baik

3= Kurang

JM= Jenis Makanan

1= Lengkap

2= Tidak Lengkap

(11)

kalsiumk

K_kalsium fosfor

kfosfor

magnesium

K_Mg

seng

K_seng

Vit c

K_vit C

Vit A

K_vit A

46,0

2 103,7

1 145,7

1 32,7

2 3,0

2 64,0

2 5,8

2 71,8

2 96,5

1 54,0

2 17,9

2 8,4

2 9,5

2 98,0

1 91,6

1 20,9

2 40,2

2 25,5

2 10,6

2 79,7

1 94,0

1 28,1

2 81,5

1 5,5

2 10,4

2 92,4

1 217,1

1 66,0

2 48,4

2 10,0

2 15,2

2 61,8

2 153,0

1 58,0

2 52,2

2 8,8

2 8,2

2 99,0

1 105,2

1 56,0

2 67,5

2 7,7

2 33,8

2 118,5

1 190,3

1 80,0

1 2,5

2 62,2

2 14,7

2 72,9

2 151,4

1 23,6

2 40,4

2 54,4

2 6,4

2 79,4

1 74,1

2 25,4

2 21,0

2 21,1

2 11,1

2 128,4

1 176,0

1 36,3

2 23,6

2 37,7

2 35,3

2 84,8

1 339,0

1 21,8

2 5,1

2 ,0

2 24,5

2 81,1

1 201,5

1 30,9

2 69,7

2 15,1

2 15,6

2 196,2

1 391,4

1 57,2

2 36,0

2 32,0

2 57,3

2 75,5

2 161,3

1 35,4

2 121,3

1 72,8

2 20,4

2 186,4

1 404,2

1 62,7

2 28,2

2 22,8

2 22,0

2 162,8

1 382,6

1 51,8

2 56,9

2 41,1

2 16,3

2 129,0

1 140,0

1 34,5

2 7,7

2 6,6

2 15,0

2 56,5

2 239,2

1 30,7

2 11,2

2 1,0

2 12,9

2 236,4

1 102,6

1 30,9

2 16,6

2 167,7

1 25,9

2 150,3

1 566,3

1 75,4

2 11,1

2 120,0

1 8,9

2 34,7

2 268,9

1 36,4

2 3,7

2 ,6

2 11,0

2 81,2

1 95,6

1 18,4

2 31,4

2 17,0

2 21,5

2 79,9

1 386,2

1 45,7

2 44,4

2 5,6

2 12,8

2 55,7

2 335,0

1 47,8

2 2,6

2 11,2

2 9,0

2 34,7

2 172,9

1 41,5

2 14,1

2 ,6

2 18,0

2 36,1

2 186,9

1 22,3

2 48,4

2 1,6

2 14,0

2 36,2

2 110,5

1 17,1

2 17,8

2 7,0

2 9,8

2 33,0

2 83,9

1 20,0

2 35,0

2

(12)

7,8

2 36,5

2 54,1

2 23,0

2 32,8

2 46,6

2 9,1

2 71,0

2 90,8

1 25,0

2 118,7

2 47,0

2 8,4

2 36,9

2 59,0

2 22,8

2 44,9

2 49,0

2 13,0

2 71,6

2 288,0

1 41,4

2 68,4

2 28,8

2 8,4

2 66,8

2 59,9

2 20,0

2 45,7

2 19,0

2 21,0

2 39,1

2 300,0

1 46,4

2 59,0

2 36,0

2 12,1

2 66,8

2 301,0

1 44,2

2 68,9

2 21,0

2 10,8

2 39,0

2 100,5

1 20,7

2 53,4

2 38,0

2 9,5

2 37,3

2 128,6

1 19,2

2 13,3

2 ,0

2 13,2

2 74,5

2 305,8

1 46,9

2 16,3

2 36,6

2 17,8

2 51,6

2 97,0

1 27,6

2 63,2

2 129,0

1 13,9

2 38,0

2 80,6

1 37,6

2 32,7

2 20,0

2 18,4

2 76,6

2 255,0

1 36,8

2 25,6

2 16,0

2 Keterangan:

K_kalsium

: kategori tingkat konsumsi kalsium

Kfosfor

: kategori tingkat konsumsi fosfor

K_Mg

:kategori tingkat konsumsi magnesium

K_seng

: kategori tingkat konsumsi seng

K_vit A

: kategori tingkat konsumsi vitamin A

K_vit C

: kategori tingkat konsumsi vitamin C

(13)

OUTPUT PENELITIAN

Statistics

Jenis kelamin Umur(tahun)

N Valid 43 43 Missing 0 0

Mean 1,44 1,53

Frequency Table

Jenis kelamin

Frequency Percent Valid Percent Cumulative

Percent

(14)

Crosstabs

Jenis kelamin * kategori TB/U Crosstabulation

kategori TB/U Total

pendek -3 s/d <-2

SD

Sangat pendek <

-3

Umur(tahun) * kategori TB/U Crosstabulation

kategori TB/U Total

pendek -3 s/d <-2

SD

Sangat pendek <

(15)

Expected Count 14,4 8,6 23,0

% within Umur(tahun) 52,2% 47,8% 100,0%

% within kategori TB/U 44,4% 68,8% 53,5%

Total

Count 27 16 43

% within Umur(tahun) 62,8% 37,2% 100,0%

Frequencies

Statistics

Jenis pekerjaan

ibu

pendapatan

keluarga ( Rp)

kategori jumlh

anak

N Valid 43 43 43

Missing 0 0 0

Mean 1,21 1,42 1,51

Frequency Table

Jenis pekerjaan ibu

Percent

Valid

petani/buruh tani 38 88,4 88,4 88,4

PNS 1 2,3 2,3 90,7

wiraswasta 4 9,3 9,3 100,0

Total 43 100,0 100,0

pendapatan keluarga ( Rp)

Percent

Valid

Rendah apabila UMP <

(16)

Statistics kategori jumlh anak

N Valid 43 Missing 0

Frequency Table

kategori tingkat k.energi

Percent

Valid

baik 80 - 110% AKG 2 4,7 4,7 4,7

tidak baik < 80 % AKG 41 95,3 95,3 100,0

Total 43 100,0 100,0

kategori tingkat k.protein

Percent

Valid

baik 80 - 110% AKG 3 7,0 7,0 7,0

tidak baik < 80 % AKG 40 93,0 93,0 100,0

Total 43 100,0 100,0 kategori jumlh anak

Percent

Valid

<=2 21 48,8 48,8 48,8

>2 22 51,2 51,2 100,0

(17)

jenis makanan

Percent

Valid

lengkap 6 14,0 14,0 14,0

tidak lengkap 37 86,0 86,0 100,0

Total 43 100,0 100,0

kategori tingkat konsumsi kalsium

Percent

Valid kurang <=77% AKG 43 100,0 100,0 100,0

kategori tingkat konsumsi fosfor

Percent

Valid

baik >77% AKG 18 41,9 41,9 41,9

kurang <=77% AKG 25 58,1 58,1 100,0

Total 43 100,0 100,0

kategori tingkat konsumsi Mg

Percent

Valid

baik >77% AKG 38 88,4 88,4 88,4

kurang <=77% AKG 5 11,6 11,6 100,0

Total 43 100,0 100,0

kategori tingkat konsumsi seng

Percent

Valid

1 1 2,3 2,3 2,3

2 42 97,7 97,7 100,0

(18)

kategori tingkat konsumsi vitA

Percent

Valid

baik >77% AKG 2 4,7 4,7 4,7

kurang <=77% AKG 41 95,3 95,3 100,0

Total 43 100,0 100,0

kategori tingkat konsumsi vit C

Percent

Valid

baik >77% AKG 3 7,0 7,0 7,0

kurang <=77% AKG 40 93,0 93,0 100,0

Total 43 100,0 100,0

Frequencies

Statistics Kategori nilai PAL

N Valid 43 Missing 0

Mean 1,56

Kategori nilai PAL

Percent

Valid

ringan 1,40-1,69 20 46,5 46,5 46,5

sedang 1,70-1,99 22 51,2 51,2 97,7

berat 2,00 - 2,40 1 2,3 2,3 100,0

(19)

Crosstabs

Case Processing Summary

Cases

Valid Missing Total

N Percent N Percent N Percent

kategori TB/U * Jenis pekerjaan

ibu 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

kategori TB/U * pendapatan

keluarga ( Rp) 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

kategori TB/U * kategori jumlh

anak 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

kategori TB/U * Jenis pekerjaan ibu Crosstabulation

Jenis pekerjaan ibu Total

petani/buru

h tani

PNS wiraswas

ta

kategori TB/U

pendek -3 s/d <-2 SD

Count 24 1 2 27

Expected Count 23,9 ,6 2,5 27,0

% within kategori TB/U 88,9% 3,7% 7,4% 100,0%

% within Jenis pekerjaan ibu 63,2% 100,0% 50,0% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 14 0 2 16

Expected Count 14,1 ,4 1,5 16,0

% within Jenis pekerjaan ibu 36,8% 0,0% 50,0% 37,2%

Total

Count 38 1 4 43

Expected Count 38,0 1,0 4,0 43,0

(20)

kategori TB/U * pendapatan keluarga ( Rp) Crosstabulation

pendapatan keluarga (

Rp)

% within pendapatan

keluarga ( Rp) 68,0% 55,6% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 8 8 16

% within pendapatan

keluarga ( Rp) 32,0% 44,4% 37,2%

Total

Count 25 18 43

% within pendapatan

keluarga ( Rp) 100,0% 100,0% 100,0%

Case Processing Summary Cases

Valid Missing Total

kategori TB/U * kategori

(21)

kategori TB/U * kategori jumlh anak Crosstabulation

kategori jumlh anak Total

<=2 >2

Sangat pendek < -3

Count 6 10 16

Case Processing Summary

Cases

Valid Missing Total

kategori TB/U * kategori tingkat

k.energi 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

k.protein 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

konsumsi kalsium 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

konsumsi fosfor 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

konsumsi Mg 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

(22)

konsumsi vitA 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

konsumsi vit C 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0%

kategori TB/U * kategori tingkat k.energi Crosstabulation

kategori tingkat

k.energi

Total

baik 80 -

110%

AKG

kurang <

80 %

AKG

kategori TB/U

Count 2 25 27

% within kategori tingkat

k.energi 100,0% 61,0% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 0 16 16

Expected Count ,7 15,3 16,0

k.energi 0,0% 39,0% 37,2%

Total

Count 2 41 43

(23)

kategori TB/U * kategori tingkat k.protein Crosstabulation

% within kategori

TB/U 11,1% 88,9% 100,0%

% within kategori

tingkat k.protein 100,0% 60,0% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 0 16 16

% within kategori

TB/U 0,0% 100,0% 100,0%

% within kategori

Total

Count 3 40 43

% within kategori

TB/U 7,0% 93,0% 100,0%

% within kategori

(24)

Sangat pendek < -3

Count 16 16

Expected Count 16,0 16,0

% within kategori TB/U 100,0% 100,0%

konsumsi kalsium 37,2% 37,2%

Total

Count 43 43

Expected Count 43,0 43,0

% within kategori TB/U 100,0% 100,0%

konsumsi kalsium 100,0% 100,0%

kategori TB/U * kategori tingkat konsumsi fosfor Crosstabulation kategori tingkat

konsumsi fosfor 66,7% 60,0% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 6 10 16

konsumsi fosfor 33,3% 40,0% 37,2%

Total

Count 18 25 43

(25)

kategori TB/U * kategori tingkat konsumsi Mg Crosstabulation

kategori tingkat konsumsi

Mg

konsumsi Mg 65,8% 40,0% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 13 3 16

konsumsi Mg 34,2% 60,0% 37,2%

Total

Count 38 5 43

konsumsi Mg 100,0% 100,0% 100,0%

kategori TB/U * kategori tingkat konsumsi seng Crosstabulation kategori tingkat

konsumsi seng 0,0% 64,3% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 1 15 16

(26)

konsumsi seng 100,0% 100,0% 100,0%

kategori TB/U * kategori tingkat konsumsi vitA Crosstabulation kategori tingkat

konsumsi vitA 100,0% 61,0% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 0 16 16

Expected Count ,7 15,3 16,0

konsumsi vitA 0,0% 39,0% 37,2%

Total

Count 2 41 43

konsumsi vitA 100,0% 100,0% 100,0%

kategori TB/U * kategori tingkat konsumsi vit C Crosstabulation kategori tingkat

konsumsi vit C

Total

baik >77%

AKG

kurang

(27)

kategori TB/U

Count 3 24 27

konsumsi vit C 100,0% 60,0% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 0 16 16

konsumsi vit C 0,0% 40,0% 37,2%

Total

Count 3 40 43

konsumsi vit C 100,0% 100,0% 100,0%

kategori TB/U * jenis makanan Crosstabulation

jenis makanan Total

lengkap tidak lengkap

kategori TB/U

Sangat pendek < -3

Count 1 15 16

kategori TB/U * Kategori nilai PAL Crosstabulation

(28)

ringan

% within Kategori nilai

PAL 80,0% 45,5% 100,0% 62,8%

Sangat pendek < -3

Count 4 12 0 16

Expected Count 7,4 8,2 ,4 16,0

PAL 20,0% 54,5% 0,0% 37,2%

Total

Count 20 22 1 43

Expected Count 20,0 22,0 1,0 43,0

PAL 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

Statistics

N Mean

Valid Missing

(29)

Dokumentasi Penelitian

Gambar 1 pengukuran tinggi badan siswa

(30)