v
PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS (ALB) DARI CRUDE PALM OIL (CPO) MENGGUNAKAN METODE
TITRASI ALKALIMETRI PADA TANGKI TRUK PADA PT. SARANA AGRO NUSANTARA
ABSTRAK
Penentuan kadar asam lemak bebas dari Crude Palm Oil (CPO) yang diproduksi oleh PT. Perkebunan Nusantara dan hasilnya dibandingkan dengan kadar asam lemak bebas menurut standart mutu Crude Palm Oil (CPO) yang telah ditetapkan oleh standart Nasional Indonesia (SNI) telah dilakukan. Metode yang digunakan dalam menentukan kandungan asam lemak bebas dalam CPO ini adalah dengan menggunakan titrasi alkalimetri, yaitu dengan menggunakan larutan KOH 0,1 N sebagai pentiter, Phenolpfthalein sebagai indikator dan campuran n-heksan dan etanol sebagai pelarutnya. Dari hasil pengamatan diperoleh kadar asam lemak bebas dalam tangki truk yang berasal dari PTPN III Rambutan adalah 3,09%, PTPN III Sei Mangke adalah 4,30%, PTPN III Sei Silau adalah 5%, PTPN IV P. Raja adalah 3,58%, dan PTPN IV Ajamu adalah 3,95%. Dengan demikian kadar asam lemak bebas dalam CPO dari masing-masing PTPN ini telah memenuhi standart norma penerimaan ekspor dan standart norma penerimaan mutu minyak sawit di PT Sarana Agro Nusantara yaitu kadar asam lemak bebasnya sebesar 5%.
vi
DETERMINATION OF FREE FATTY ACID CONDITION FROM CRUDE PALM OIL (CPO) USING METHOD
ALKALIMETRY TITRATION IN TANK TRUCK AT PT. AGRO NUSANTARA SARANA
ABSTRACT
The determination of free fatty acid content from Crude Palm Oil (CPO) produced by PT. Perkebunan Nusantara and the results are compared with free fatty acid content according to standard of Crude Palm Oil (CPO) standard which has been set by Indonesian National Standard (SNI) has been done. The method used in determining the free fatty acid content in this CPO is by using an alkalimetry titration, using a 0.1 N KOH solution as pentiter, Phenolpfthalein as an indicator and mixture of n-hexane and ethanol as the solvent. From the observation result, the free fatty acid content in truck tank from PTPN III Rambutan is 3.09%, PTPN III Sei Mangke is 4.30%, PTPN III Sei Silau is 5%, PTPN IV P. Raja is 3.58 %, And PTPN IV Ajamu is 3.95%. Thus the free fatty acid content in the CPO of each PTPN has met the standard of export acceptance standards and standards of acceptance of palm oil quality in PT Sarana Agro Nusantara ie free fatty acid content of 5%
