Peranan Tepung Jagung Termodifikasi terhadap Mutu dan Penerimaan Konsumen Mi Jagung
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG TERHADAP JUMLAH TOTAL MIKROORGANISME DAN DAYA TERIMA PADA BOLU KUKUS.. Pendahuluan : Bolu kukus merupakan makanan tradisional yang
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis dengan judul Karakteristik Sifat Fisiko-Kimia dan Evaluasi Nilai Gizi Biologis Mi Jagung Kering yang Disubstitusi Tepung
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh penambahan tepung gaplek sebagai bahan substitusi tepung terigu dan sari belimbing wuluh sebagai asidulan terhadap
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh penambahan tepung gaplek sebagai bahan substitusi tepung terigu dan sari belimbing wuluh sebagai asidulan terhadap
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui adanya pengaruh dari tepung modifikasi sorgum terhadap kandungan nilai gizi, menentukan substitusi tepung modifikasi
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis dengan judul Karakteristik Sifat Fisiko-Kimia dan Evaluasi Nilai Gizi Biologis Mi Jagung Kering yang Disubstitusi Tepung
Maksud dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan tepung sorgum dengan tepung jagung terhadap karakteristik makaroni, untuk mengetahui pengaruh
Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode pembuatan tepung jagung memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar serat
