• Tidak ada hasil yang ditemukan

IKAN DEMERSAL DAN IKAN KARANG

4.1.2 Ikan kakap

144

penyebaran  habitatnya  yang  terdapat  di  perairan  pantai  bahkan  terkadang sampai di daerah estuaria.  

Keberadaan  ikan  layur  tentu  saja  sangat  dipengaruhi  oleh  ketersediaan makanan, seperti halnya dengan jenis ikan lainnya. Jenis  makanan  yang  cukup  potensial  mempengaruhi  penyebaran  ikan  ini  adalah ikan‐ikan kecil dan udang yang terdapat di dasar perairan.  

Faktor lain yang diduga turut mempengaruhi penyebaran ikan  layur secara vertikal adalah suhu perairan.  Dugaan  ini  didasari  oleh  tingkah  laku  yang  ditunjukkan  oleh  ikan  itu  sendiri  dalam  migrasi  vertikalnya. Pada waktu siang hari, ikan layur berada di lapisan dasar  perairan dan tidak berenang ke lapisan permukaan. Tingkah laku yang  menghindari bagian permukaan pada siang hari kemungkinan karena  suhu yang relatif lebih panas di permukaan perairan. Pada waktu senja  ketika suhu di lapisan pemukaan mulai menurun, ikan layur terkadang  berenang ke lapisan permukaan, dan hal ini diduga bukan untuk mencari  makan, karena makanan yang disenanginya adalah ikan kecil dan udang  yang habitatnya di dasar perairan.   Namun demikian, dugaan ini masih  perlu dibuktikan melalui penelitian yang lebih intensif.  

145

(Lates  calcarifer),  sedangkan  yang  termasuk  suku  Lutjanidae  adalah  kakap merah (Lutjanus spp.).  

Aspek biologi dan tingkah laku kakap merah (Lutjanus sp.) 

Klasifikasi kakap merah adalah (Saanin, 1984) :  Phylum  : Chordata 

Sub phylum : Vertebrata  Class  : Pisces 

Sub class : Teleostei  Ordo  : Percomorphi 

Subordo : Percoidea  Family  : Lutjanidae 

Sub family  : Lutjaninae   Genus  : Lutjanus 

Spesies  : Lutjanus spp. 

Menurut  Lowe  dan  Mc  Connell  (1987),  kakap  merah  yang  ditemukan di daerah tropis sebanyak 70 spesies dari 17 genus. Menurut  FAO  Fisheries  Synopsis  atau  FAO  Species  Catalogue  (1985),  famili  Lutjanidae terdiri dari empat sub famili, yaitu: 

(1) Sub famili Eteline yang terdiri atas lima genera: genus Aphareus,  Aprion, Etelis, Pristipomoides, dan Randallichtyes. 

(2) Sub famili Apsilinae yang terdiri atas empat genera: genus Apsilus,  Lipocheilus, Paracaecio, dan Parapristipomoides

146

(3) Sub  famili  Paradichtyinae  yang  terdiri  atas  dua  genera:  genus  Symphorus dan Symphorichtyes

(4) Sub  famili  Lutjaninae  yang  terdiri  atas  lima  genera:  genus  Hoplopagrus, Macolor, Ocyurus, Pinjalo, dan Rhomboplites

Kakap merah dikenal secara internasional dengan nama snapper,  red snapper, red bream, red snapper spotted scae sea perch, black spote  snapper, John’s snapper, atau blod snapper. Kakap merah juga memiliki  beberapa nama lokal, yaitu kekelet, darongan, dan bambangan di Jawa  Tengah dan Jawa Timur; posepa di Madura; kakap merah, ikan merah,  dan bambangan di Jawa Barat dan DKI Jakarta; bran, dan bambang di  Bangka; bambangan, bacan, dan delise di Sulawesi Selatan; longgaria,  dan gacak di Sulawesi Tenggara; lolise di Sulawesi Utara; delis di Ambon; 

dan popika di Seram. 

Kakap merah (Lutjanus sp.) sangat mudah dikenali dari warnanya  yang khas, yaitu merah. Namun demikian, ada beberapa variasi warna  lain  dari  kakap  merah  sesuai  dengan  jenis/spesiesnya,  yaitu  kuning  kemerahan,  merah darah,  merah  tua kehitaman, kuning  kecoklatan,  kecuali   genus Macolor yang berwarna biru gelap kehitaman. Warna  kakap merah ini sangat berbeda dengan kakap putih walaupun memiliki  bentuk tubuh yang sangat mirip. 

Bentuk tubuh kakap merah (Lutjanus sp.) memanjang sampai  agak  pipih.  Mulut  terletak  di  bagian  ujung  kepala  (terminal),  dan  memiliki beberapa gigi taring (canine) pada rahangnya. Bagian pinggir  preoverculum biasanya bergerigi. Bagian depan kepala tidak bersisik,  tapi pada bagian depan overculum (penutup insang) terdapat beberapa 

147

baris sisik. Sirip punggung tunggal dengan 9‐12 jari‐jari sirip keras dan 9‐

17 jari‐jari sirip lunak yang bercabang. Sirip dubur (ventral) memiliki 3  sirip keras dan 7‐14 sirip lunak bercabang. Sirip ekor mulai dari yang  bentuk menumpul (truncate) sampai   bentuk cagak yang tajam (deeply  forked). 

Jenis/spesies kakap merah (Lutjanus sp.) antara lain bambangan  (Lutjanus  sanguenius) ikan  merah  (Lutjanus  malabaricus) dan  ikan  tambangan (Lutjanus johni). Ketiga spesies ini hanya memiliki sedikit  perbedaan. Ikan bambangan (Lutjanus sanguenius) atau dikenal dengan  nama  blood  snapper  secara  internasional,  memiliki  badan  yang  memanjang, melebar, gepeng dengan profil kepala yang lurus atau agak  cekung. Bagian bawah preoverculum bergerigi. Sirip punggung terdiri  dari 11 jari‐jari sirip keras dan 14 jari‐jari sirip lunak. Sirip dubur terdiri  dari 3 jari‐jari sirip keras dan 8‐9 jari‐jari sirip lunak. Sisik pada bagian  kepala mulai di belakang mata. Deretan sisik di atas gurat sisi serong ke  atas. Warna tubuh pada bagian atas ikan dewasa benar‐benar merah  (merah  darah),  sedangkan  pada  bagian  bawah  berwarna  putih  kemerahan, dan terdapat totol hitam di bagian atas batang sirip ekor  (Ditjen Perikanan, 1979). 

Ikan merah (Lutjanus malabaricus) dikenal sebagai red snapper  secara internasional. Ikan ini memiliki badan yang memanjang, gepeng  dengan profil kepala yang cembung untuk ikan dewasa. Bagian bawah  preoverculum bergerigi, dan terdapat 2‐4 gigi taring pada bagian rahang  atas. Sirip punggung terdiri dari 11 jari‐jari sirip keras dan 14 jari‐jari sirip  lunak. Sirip dubur terdiri dari 3 jari‐jari sirip keras dan 8‐9 jari‐jari sirip 

148

lunak. Batas belakang sirip ekor agak cekung dengan kedua ujung sedikit  tumpul.  Tubuh pada bagian atas berwarna kemerah‐merahan/merah  kekuningan, sedangkan pada bagian bawah berwarna merah keputihan. 

Ban‐ban kuning kecil yang diselang‐selingi warna merah terdapat pada  bagian punggung di atas garis rusuk, dan ban‐ban tersebut mendekati  horizontal di bawah garis rusuk dan di dekat pangkal ekor naik ke atas. 

Sirip punggung dan ekor berpinggiran gelap, dan terdapat totol gelap  yang tidak begitu nyata  di bagian atas batang sirip ekor. 

Ikan  tambangan  (Lutjanus  johni)  yang  dikenal  sebagai  nama  John’s snapper secara internasional, memiliki badan yang memanjang,  melebar  dengan  profil  kepala  yang  agak  cembung.  Bagian  bawah  preoverculum bergerigi, dan gerigi ini semakin berkurang sesuai dengan  bertambahnya umur. Giginya terdapat pada rahang dan langit‐langit. 

Sirip punggung terdiri dari 10 jari‐jari sirip keras dan 13‐14 jari‐jari sirip  lunak. Sirip dubur terdiri dari 3 jari‐jari sirip keras dan 8 jari‐jari sirip  lunak.  Tubuhnya  berwarna  dasar  kekuningan  atau  kuning  perunggu  dengan  totol‐totol  gelap  pada  tiap  sisik  yang  membentuk  daerah  memanjang di atas garis rusuk. Sirip berwarna kemerahan dan sedikit  gelap. 

Ukuran panjang ikan  bambangan  atau  sering  disebut dengan  nama kakap merah bambangan (Lutjanus sanguenius) dapat mencapai  90 cm, dan umumnya tertangkap pada ukuran 35‐50 cm. Ukuran ikan   merah  (Lutjanus  malabaricus)  relatif  lebih  kecil  dibandingkan  bambangan, yaitu hanya dapat mencapai ukuran 60 cm, dan umumnya  tertangkap pada ukuran 45 cm. Ikan tambangan atau sering disebut 

149

dengan  nama  jenaha  tambangan  (Lutjanus  johni)  dapat  mencapai  panjang hingga 70 cm, dan umumnya tertangkap pada ukuran 30‐50 cm. 

             

Gambar 28 Spesies ikan kakap merah (Lutjanus sp.). 

Kakap  merah  (Lutjanus  sp.)  termasuk  kelompok  ikan  buas  (predator) yang bersifat carnivore. Ikan ini aktif mencari makan pada  malam hari (nocturnal) dan makanan utamanya adalah ikan‐ikan kecil,  invertebrata dasar, kepiting, udang dan krustasea. Ikan ini hidup secara  soliter (tidak berkelompok) di daerah pantai, namun kedalaman perairan  yang menjadi habitatnya bervariasi tergantung jenis/spesiesnya.  

Aspek biologi dan tingkah laku ikan kakap (Lates calcarifer

Ikan kakap  (Lates calcarifer) merupakan  salah  satu jenis ikan  demersal yang bernilai ekonomis penting, harganya cukup mahal, dan  digemari oleh banyak masyarakat Indonesia, serta banyak terdapat di  perairan Indonesia. Oleh karena itu, ikan ini menjadi primadona dan  menjadi target penangkapan bagi sebagian besar nelayan, seperti halnya  dengan ikan kakap merah. 

Bambangan (Lutjanus saguineus) Tambangan (Lutjanus johni)

150

Ikan kakap bisa mencapai ukuran 170 cm dan berat 263 kg/ekor. 

Bentuk kepalanya tirus ke depan, punggungnya tinggi dan tebal. Ujung  sirip ekornya berbentuk bundar. Seluruh badan dan kepalanya tertutup  oleh sisik‐sisik yang kasar, berwarna perak keabuan yang lebih gelap  pada bagian punggung dan memutih pada bagian perutnya. 

               

Gambar 29 Spesies ikan kakap (Lates calcarifer). 

 

Kakap  termasuk  kelompok  ikan  buas  dan  carnivore  yang  memangsa ikan‐ikan kecil dan krustasea. Ikan ini menyukai makanan  yang masih hidup, dan mencari mangsa pada malam hari (norturnal). 

Dalam pemangsaan, ikan ini biasanya hanya berdiam diri saja menunggu  sampai calon mangsanya mendekat kemudian disergapnya secara tiba‐

tiba.  

Ikan kakap dapat mencapai ukuran hingga 200 cm, tetapi ukuran  ikan  yang  umum  tertangkap  berkisar  25‐100  cm.  Ikan  ini  memiliki  fekunditas yang cukup banyak. Induk kakap yang berukuran 1.05 meter  bisa memproduksi 7,5 juta butir telur/ekor induk setiap pemijahan. Telur  dan larva ikan ini bersifat planktonis yang melayang‐layang pada kolom 

151

perairan dari dekat permukaan hingga kedalaman beberapa meter di  daerah estuaria (Jeyaseelan, 1998). 

Penyebaran daerah penangkapan ikan kakap merah (Lutjanus sp.) 

Daerah penyebaran kakap merah di perairan pantai Indonesia  meliputi daerah yang sangat luas, yaitu perairan barat Sumatera, timur  Sumatera, utara Jawa, Kalimantan Selatan dan perairan Maluku. Marzuki  dan Djamali (1992) melaporkan bahwa daerah penyebaran ikan kakap  merah terdapat hampir di seluruh perairan Jawa, mulai dari perairan  Bawean, Kepulauan Karimunjawa, Selat Sunda, selatan Jawa, Kalimantan  Selatan, bagian timur dan barat perairan Sulawesi, Kepulauan Natuna,  Kepulauan Lingga, dan Riau Kepulauan.  

Kakap merah (Lutjanus sp.) menempati habitat yang beragam,  yaitu mulai dari lingkungan terumbu karang hingga daerah pasang surut  (Djamali,  et  al.,  1986).  Hal  ini  disebabkan  karena  setiap  spesies  menghendaki  karakteristik  perairan  yang  berbeda.  Habitat  ikan  bambangan  (Lutjanus  sanguenius)  di  daerah  pantai  dapat  mencapai  kedalaman 100 meter, sedangkan ikan merah (Lutjanus malabaricus)  hanya sampai kedalaman 60 meter. Penyebaran habitat ikan tambangan  (Lutjanus johni) relatif  lebih luas di daerah pantai,  yaitu  mulai dari  perairan dangkal, hutan bakau sampai kedalaman 80 meter. Walaupun  habitatnya relatif mudah dijangkau di sekitar pantai, namun ikan kakap  merah ini jarang tertangkap dalam jumlah yang besar. Hal ini disebabkan 

152

karena ikan tersebut bersifat soliter (tidak membentuk schooling) seperti  halnya ikan pelagis. 

Beberapa jenis ikan kakap di perairan Indonesia ditemukan di  perairan  yang  secara  ekologis  masih  tergolong  paparan  benua  (continental  shelf) dengan kedalaman maksimum sekitar  200  meter. 

Bahkan ada jenis kakap tertentu yang ditemukan pada kedalaman 300  meter seperti spesies Pristipomoides spp., Elites spp., dan Aprion spp. 

Beberapa spesies kakap (Lutjanus sp.) pada stadium (fase) juvenil  dan dewasa ditemukan di sekitar daerah mangrove, perairan pantai, dan  terumbu karang.  Contoh spesies Lutjanus yang ditemukan di  sekitar  ekosistem mangrove adalah Lutjanus fulfiflammus, L. johni (tambangan),  L. russelli, L. argentimaculatus, L. fulvus, L. lemniscatus, L. rivulatus, L. 

sebae dan L. vittus. Spesies Lutjanus fulfiflammus, L. johni,   L. russelli,  dan L. argentimaculatus yang terdapat di daerah mangrove, bahkan  ditemukan juga di perairan yang tingkat kekeruhannya cukup tinggi dan  pada daerah estuaria. Jenis Lutjanus yang ditemukan di sekitar perairan  pantai  dan  terumbu  karang  adalah  Lutjanus  coeruleolineatus,  L. 

duodecemlineatus, dan L. quinquelineatus (Jeyaseelan, 1998). 

Direktorat Jenderal Perikanan (1979) melaporkan bahwa daerah  penyebaran  ikan  merah  (Lutjanus  malabaricus)  terdapat  di  seluruh  perairan pantai Indonesia, meluas ke utara sampai Teluk Benggala, Teluk  Siam,  sepanjang  pantai  Laut  Cina  Selatan;  ke  arah  selatan  sampai  perairan tropis Australia. Ikan bambangan (Lutjanus sanguenius) juga  ditemukan hampir di seluruh perairan pantai Indonesia, meluas ke arah  utara sampai Teluk Benggala, Teluk Siam, sepanjang pantai Laut Cina 

153

Selatan, Philipina; ke arah selatan sampai perairan tropis Australia; ke  arah  barat  sampai  Afrika  Selatan.  Ikan  tambangan  (Lutjanus  johnii)  ditemukan di seluruh perairan pantai Indonesia, meluas hingga ke Teluk  Benggala,  Teluk Siam,  sepanjang  pantai Laut Cina Selatan, Philipina,  perairan panas Australia; dan ke arah barat sampai Afrika Selatan. 

Habitat ikan kakap merah tersebar luas di perairan Indonesia. 

Berdasarkan data statistik perikanan Indonesia tahun 2000, bahwa setiap  provinsi di Indonesia menghasilkan kakap merah. Hal ini dapat dipahami  karena ikan ini sangat digemari oleh masyarakat, harganya relatif mahal,  dan permintaan pasar relatif tinggi. Oleh karena itu, ikan ini menjadi  primadona dalam usaha penangkapan. Penyebaran daerah penangkapan  ikan kakap merah di perairan Indonesia dapat dilihat pada Tabel 14. 

Tabel 14 Daerah penangkapan ikan kakap merah di perairan Indonesia  Perairan  Daerah Penangkapan Ikan Kakap Merah yang Potensial  Sumatera  Sebelah utara dan barat perairan Aceh, pantai timur dan 

barat Sumatera Utara, Bengkalis, Bangka‐Belitung, pantai  Sumatera Barat, Bengkulu, dan pantai timur Lampung  Jawa dan 

Nusa  Tenggara 

Selat Sunda bagian timur, Cirebon, perairan utara Jawa  Tengah  dan  Jawa  Timur,  Karimunjawa,  utara  Madura,  Ujung  Kulon,  Cilacap,  Nusa  Barung,  Selat  Lombok,  Sumbawa, Flores Timur, dan Pulau Rote 

Kalimantan  dan  Sulawesi 

Pantai Kalimantan Barat, pantai timur Kalimantan Selatan  dan Kalimantan Tengah, pantai selatan Kalimantan Tengah  dan Kalimantan Selatan, perairan sekitar Samarinda, dan  sekitar Teluk Palu 

Maluku dan Papua 

Perairan antara Pulau Buru‐Seram, Teluk Bintuni, pantai  bagian tengah dan selatan Laut Banda 

Sumber : Direktorat Jenderal Perikanan (1979) 

154

Dinamika daerah penangkapan ikan kakap (Lates calcarifer)  

Penyebaran  habitat  ikan  kakap  (Lates  calcarifer)  terdapat  di  pantai utara Jawa, sepanjang pantai Sumatera bagian timur, Kalimantan,  Sulawesi Selatan, Selat  Tiworo,  dan Arafura. Daerah  penyebaran  ini  meluas ke arah utara yang meliputi Teluk Benggala, sepanjang pantai  Laut Cina Selatan; ke arah selatan sampai di pantai utara Australia; ke  arah barat sampai di Afrika Timur. 

Berdasarkan  analisis  data  produksi,  diperoleh  hasil  bahwa  produksi  ikan  kakap  dari  Provinsi  Papua  cukup  besar  dibandingkan  dengan provinsi lainnya di Indonesia. Hal ini mengindikasikan bahwa  potensi dan penyebaran kakap di provinsi ini cukup potensial di samping  wilayah perairan lain yang telah diuraikan sebelumnya. 

Ikan kakap (Lates calcarifer) mempunyai daerah penyebaran yang  cukup luas mulai dari perairan pantai sampai ke perairan yang relatif  tawar. Ikan ini sering ditemukan di perairan pantai, muara‐muara sungai,  teluk, dan kadang‐kadang bahkan sampai ke sungai dan tambak ikan. 

Ikan ini diduga sangat menyukai perairan yang dipengaruhi oleh aliran  sungai, dan oleh karena itu ikan ini dapat ditemukan hingga di daerah  aliran sungai dan tambak ikan. 

Penyebaran  habitat ikan  kakap dapat ditemukan hingga  pada  daerah aliran sungai, namun demikian, Jeyaseelan (1998) menyatakan  bahwa ikan ini masih dapat ditemukan pada perairan yang lebih dalam,  hingga pada kedalaman maksimum 200 meter. Hal ini berarti bahwa  daerah penangkapan ikan kakap (Lates calcarifer) tersebar luas mulai 

155

dari muara sungai hingga zona atau wilayah paparan benua (continental  shelf) pada kedalaman 200 meter. 

Penyebaran  habitat  dan  kecepatan  pertumbuhan  ikan  kakap  (Lates  calcarifer)  sangat  dipengaruhi  oleh  kelimpahan  makanan  dan  kondisi lingkungan. Ikan ini akan bermigrasi ke tempat lain yang lebih  sesuai  (cocok)  apabila  habitatnya  tercemar.  Perkembangan  larva  di  tempat pemijahan (spawning area) sangat tergantung pada persediaan  makanan.  Tingkat  keberhasilan  rekruitment  telur/larva  menjadi  ikan  dewasa  juga  sangat  tergantung  pada  kehadiran  hewan  pemangsa  (predator) di sekitar spawning area

Penyebaran ikan kakap (Lates calcarifer) tidak terlalu dipengaruhi  oleh kondisi suhu dan salinitas perairan seperti halnya ikan‐ikan pelagis. 

Hal ini dapat dilihat dari penyebaran habitatnya yang terdapat pada  perairan dengan kondisi suhu dan salinitas  yang  bervariasi, yaitu di  daerah continental shelves, estuaria, bahkan sampai di muara sungai dan  tambak ikan.  

Penyebaran  ikan  kakap  (Lates  calcarifer)  diduga  sangat  erat  kaitannya dengan kondisi substrat dasar perairan. Hal ini didasari oleh  pengalaman nelayan yang menyebutkan bahwa daerah penangkapan  ikan ini terdapat di dasar perairan yang berlumpur atau berpasir. 

Berdasarkan  pengalaman  nelayan,  larva  ikan  kakap  (Lates  calcarifer) dapat ditemukan sepanjang tahun terutama pada awal musim  hujan, sehingga mereka menduga bahwa pemijahan ikan ini dapat terjadi  sepanjang  tahun.  Namun,  Jeyaseelan  (1998)  mengatakan  bahwa  pemijahan ikan kakap dipengaruhi oleh musim. Hal ini didasari oleh 

156

frekuensi kejadian yang ditemukan bahwa jumlah telur dan larva paling  banyak ditemukan pada bulan tertentu tergantung pada jenis spesies. 

Musim pemijahan ini juga dapat terjadi lebih dari satu musim. 

Penyebaran  habitat  dan  keberhasilan  rekruitment  ikan  kakap  (Lates  calcarifer)  turut  dipengaruhi  oleh  kondisi  hutan  bakau  (mangrove). Ikan kakap umumnya memanfaatkan ekosistem mangrove  sebagai nursery area dan feeding area. Fase larva berada di daerah  mangrove kemudian fase dewasa terdapat di daerah estuaria, dimana  terjadi  percampuran  antara  air  laur  dan air tawar,  bahkan  ikan  ini  terkadang ditemukan hingga air tawar (sungai dan tambak ikan).