• Tidak ada hasil yang ditemukan

IKAN PELAGIS

3.1.2 Ikan kembung

46

  Persentase produksi ikan layang yang tertangkap dari perairan  Laut Jawa menduduki urutan tertinggi dibandingkan dengan wilayah  lainnya (Tabel 3). Jumlah tangkapan ikan layang yang cukup tinggi dari  Laut Jawa ini terkait erat dengan pergerakan massa air (arus) dan kondisi  salinitas perairan yang kondusif untuk kegiatan migrasi ikan layang dari  Laut Flores menuju Laut Jawa. 

 Suhu perairan memiliki peranan penting dalam penyebaran dan  dinamika  daerah  penangkapan  ikan  layang.  Ikan  layang  dapat  beradaptasi pada perairan dengan kisaran suhu yang cukup lebar, yaitu  20‐30°C, bahkan mampu beradaptasi pada suhu perairan yang lebih  rendah lagi, yaitu pada suhu 12‐25°C. Ikan layang biasanya memijah  pada perairan yang mempunyai   suhu minimum 17°C   (Laevastu dan   Hela, 1970). 

47 Famili : Scombridae 

Genus : Rastrelliger  

Spesies : Rastrelliger spp. 

 Kadir (1967) mengemukakan bahwa ikan kembung (Rastrelliger  spp.) yang terdapat di Indonesia dikelompokkan ke dalam tiga spesies,  yaitu kembung lelaki (Rastrelliger kanagurta), kembung perempuan (R. 

neglectus), dan R. brachyoma. Sedangkan Burhanuddin et al. (1984)  menyatakan  bahwa  ketiga  spesies  ikan  kembung  tersebut  adalah  kembung  lelaki  (Rastrelliger  kanagurta),  kembung  perempuan  (Rastrelliger neglectus) dan Rastrelliger faughni

Ikan kembung (Rastrelliger spp.) mempunyai cirri‐ciri morfologi  sebagai  berikut:  tubuhnya  berbentuk  seperti  cerutu  (pusiform)  dan  ditutupi oleh sisik berukuran kecil yang tidak mudah lepas, mempunyai  jaringan insang yang panjang dan banyak sehingga mulut ikan kembung  seperti penuh dengan bulu‐bulu (Collette  & Nauen, 1983). 

Ciri‐ciri  meristik  ikan  kembung  (Rastrelliger spp.)  adalah  sirip  punggungnya  terpisah  menjadi  dua  buah.  Sirip  punggung  pertama  berjari‐jari keras 10, sedangkan sirip punggung yang kedua berjari‐jari  lemah 11‐12.  Sirip dada (pectoral) terdiri dari 16‐19 jari‐jari lemah, sirip  perut (ventral) terdiri dari 7‐8 jari‐jari lemah.  Sirip ekor (caudal) terdiri  dari 50‐52 jari‐jari lemah bercabang dan sisik pada gurat sisi (linea  lateralis) terdiri dari 127‐130 buah sisik (Collette  & Nauen, 1983). 

 Kembung  lelaki  (Rastrelliger  kanagurta)  mempunyai  bentuk  tubuh panjang dan agak pipih.   Kepala sedikit lebih panjang dari tinggi  badan.  Panjang  baku  4,3‐5,2  kali  tinggi  badan.  Tubuh  berwarna 

48

keperakan dan pada  bagian  punggung  hijau kebiruan.    Pada bagian  bawah gurat sisi terdapat 2 buah garis memanjang berwarna biru. Pada  tubuh bagian samping atas terdapat deretan noda‐noda hitam. Sirip  berwarna terang.   

   

     

Gambar 6 Ikan kembung lelaki (Rastrelliger kanagurta) dan kembung  perempuan (Rastrelliger neglectus). 

 

Kembung  lelaki  jarang  muncul  ke  permukaan,  dan  sering  tertangkap pada ukuran 19 cm.  Biasanya ikan ini mempunyai kelompok  yang padat dan dijumpai pada perairan yang lebih jernih dan agak jauh  dari  pantai  karena  menyukai  kadar  garam  yang  lebih  dari  33‰  

(Puslibangkan, 1994 diacu dalam Amri, 2002).  

Penyebaran ikan kembung dan faktor yang mempengaruhinya 

Penyebaran  ikan kembung  secara geografis sangat luas, yaitu  meliputi daerah Indo‐Pasifik mulai perairan Afrika Selatan sampai sekitar  Kepulauan  Salomon.  Rastrelliger  brachyoma  menyebar  pada  daerah  tropis Indo‐Pasifik yang meliputi perairan Afrika Selatan, Laut Andaman, 

Rastrelliger kanagurta Rastrelliger neglectus

49

Malaysia, Singapura, Thailand, Indonesia, Papua Nugini, Philipina dan  Kepulauan Salomom (Jones & Rosa diacu dalam Bal & Rao, 1984). 

Penyebaran ikan kembung lelaki (Rastrelliger kanagurta) secara  geografis sangat luas, kecuali bagian selatan perairan pantai Australia,  bagian barat Laut Merah dan bagian timur Jepang. Ikan kembung lelaki  sering ditemukan dalam kelompok (schooling) besar di permukaan, dan  makanannya adalah fitoplankton (Puslitbangkan 1994 diacu dalam Amri  2002).   

 Penyebaran  ikan  kembung  hampir  meliputi  seluruh  perairan  Indonesia.  Konsentrasi terbesar ikan kembung lelaki terdapat di perairan  Natuna, perairan Kalimantan Selatan, Laut Jawa, Selat Malaka, Sulawesi  Selatan,  Laut  Arafura,  dan  Pantai  Barat  Sumatera.  Penyebaran  ikan  kembung  perempuan  yang  utama  di  perairan Indonesia  terdapat di  perairan  Kalimantan,  barat  Sumatera,  Laut  Jawa,  Selat  Malaka  dan  Muna‐Buton (Suhendrata dan Amin, 1990). Indeks kelimpahan (densitas)  ikan kembung terbanyak di perairan Indonesia ditemukan di perairan  Selat Malaka (2,60 kg/km2), menyusul di Teluk Tomini dan Laut Seram  (2,48 kg/km2), serta Laut Arafuru (2,14 kg/km2), sedangkan paling kecil  terdapat di Laut Banda (1,20 kg/km2), seperti disajikan pada Tabel 5. 

Ikan kembung termasuk salah satu jenis mackerel yang bersifat  diurnal yang aktif mencari makan pada siang hari. Suhu optimum untuk  penyebaran ikan kembung di daerah subtropis berkisar 17‐25oC. Untuk  perairan  tropis,  kisaran  suhu  optimumnya  antara  20‐30oC.  Namun  demikian, khusus untuk perairan Indonesia yang merupakan perairan  tropis, suhu tidak secara jelas memberikan gambaran spesifik terhadap 

50

penyebaran dan pertumbuhan optimum ikan kembung. Hal tersebut  mungkin  disebabkan  karena  perairan  Indonesia  yang  merupakan  perairan  tropis,  mempunyai  variasi  suhu  tahunan  yang  kecil  bila  dibandingkan dengan perairan lain, seperti misalnya perairan subtropis. 

Tabel 5 Indeks kelimpahan ikan kembung di perairan Indonesia  No  Wilaya Perairan  Indeks Kelimpahan (kg/km2

Selat Malaka  Laut Cina Selatan  Laut Jawa 

Selat Makassar dan Laut Flores  Laut Banda 

Laut Arafuru 

Teluk Tomini dan Laut Seram  Laut Sulawesi dan Pasifik   Samudera Hindia 

2,60  1,84  1,70  1,98  1,20  2,14  2,48  1,57  1,89 

Sumber : Komisi Nasional Pengkajian Stok Sumberdaya Ikan Laut‐LIPI (1998) 

 Kembung lelaki kemungkinan besar memijah antara bulan April‐

Agustus dan Desember dengan puncak pemijahan pada bulan Agustus  (Nurhakim  1993).  Namun  periode  musim  pemijahan  ini  terkadang  bervariasi tergantung pada dinamika faktor‐faktor eksternal lingkungan  perairan. Pergeseran periode musim pemijahan ini selanjutnya dapat  mempengaruhi  tingkat  keberhasilan  rekruitmen  dan  penyebaran  geografis daerah penangkapan ikan. 

Keberadaan  ikan  kembung  dapat  diketahui  dengan  melihat  tanda‐tanda di laut pada siang hari. Tanda‐tanda itu seperti perairan  kelihatan lebih pekat dari sekelilingnya serta adanya percikan‐percikan 

51

yang disebabkan gerakan schooling ikan yang lapisan renangnya berada  dekat dengan lapisan permukaan perairan.  Tingkah laku tersebut sangat  jelas dan khas bagi ikan kembung perempuan.  Pada malam hari dalam  keadaan gelap, ikan kembung perempuan berada di lapisan permukaan,  dan bagian punggungnya akan kelihatan berkilauan pada saat gelap,  sehingga nelayan lebih mudah menemukannya dan penangkapan ikan  akan lebih mudah dilakukan. 

Kembung perempuan lebih menyenangi perairan yang memiliki  salinitas rendah, berbeda dengan kembung lelaki yang lebih memilih  perairan  dengan  salinitas  relatif  tinggi.  Hal  ini  terbukti  dari  daerah  penyebaran kembung lelaki yang cenderung berada pada perairan jernih  dan agak jauh dari pantai yang memiliki salinitas lebih tinggi daripada di  daerah  pantai,  sedangkan kembung  perempuan  lebih  terkonsentrasi  pada perairan sekitar pantai yang salinitasnya lebih rendah daripada di  perairan lepas pantai. Susanto diacu dalam Kadir (1967) melaporkan  bahwa kembung lelaki dijumpai pada salinitas tinggi, yaitu sekitar 33‐

35‰, sedangkan kembung perempuan pada salinitas 30‐31‰. 

Arus yang tenang sangat membantu ikan kembung perempuan  untuk memperoleh makan, karena makanan yang tersedia tidak akan  cepat terbawa arus. Ikan ini menghindari perairan yang arusnya kuat dan  bergelombang.  Kondisi arus yang kuat biasanya akan menghambat ikan  kembung  dalam  mencari  makan.  Namun  demikian,  arus  yang  tidak  terlalu kuat dapat dimanfaatkan oleh ikan kembung dalam migrasinya ke  perairan yang sesuai dengan habitatnya. 

52 3.1.3 Ikan lemuru  

Aspek biologi ikan lemuru 

Jenis ikan yang dikelompokan ke dalam jenis ikan lemuru dalam  buku statistik perikanan Indonesia adalah Sardinella longicep, S. aurita,  S. leiogaster, S. clupeiodes, dan Amblygaster sirm. Jenis ikan yang paling  umum  dikenal  masyarakat  diantara  lima  spesies  lemuru  ini  adalah  Sardinella longicep terutama yang terdapat di perairan Selat Bali dan  sekitarnya.  

Ada beberapa perbedaan nama yang digunakan untuk species  lemuru yang tertangkap di Selat Bali. Namun berdasarkan hasil revisi dari  Wongratana, nama yang digunakan dalam FAO Species Catalogue yang  terbaru  untuk  ikan  lemuru  tersebut  adalah  Sardinella  lemuru  (Whitehead, 1986 diacu dalam Merta 1991)  atau sering dikenal dengan  nama  internasional Bali Sardinella.  Taksonomi ikan lemuru  menurut  Bleeker (1853) adalah : 

Phylum : Chordata 

     Subphylum : Vertebrata  Superclass : Osteichthyes 

 Class : Actinopterygii  Subclass : Neopterygii 

Infraclass : Teleostei 

Superorder : Clupeomorpha     Order : Clupeiformes 

Suborder : Clupeoidei 

53

Family : Clupeidae  Subfamily : Clupeinae 

Genus : Sardinella 

        Spesies :Sardinella lemuru 

Menurut  Weber  dan  Beaufort  (1965)  diacu  dalam  Damarjati  (2001), lemuru mempunyai rumus sirip punggung D.16‐18, sirip dubur  A.13‐16, sirip dada P.15‐16, dan sirip perut V.8‐9. Tipe sisik lemuru  adalah  sikloid,  sisik  garis  rusuk  L1.45  dan  sisik melintang  Ltr.12‐13.  

Bentuk tubuh memanjang, cembung dan membundar pada bagian perut. 

Suboverkulum  membentuk  segi  empat  dengan  bagian  bawah  melengkung. Sirip punggung lebih dekat ke ekor daripada ke moncong,  permulaan  sirip  depan  perut  berada  di  belakang  pertengahan  sirip  punggung.  

Chan  (1965)  diacu  dalam  Damarjati  (2001)  mengemukakan  bahwa gigi ikan lemuru tumbuh pada langit‐langit mulut sambungan  tulang rahang bawah dan lidah.   Tapis insang di bagian belakang mata  berjumlah 120 lembar, lebarnya kurang dari setengah tinggi overkulum. 

Sisiknya lembut dan bertumpuk tidak teratur, jumlah sisik di depan sirip  punggung 13‐15.  Sisik duri (scute) terdapat di depan sirip perut 18 dan  14 lainnya di belakang sirip perut. Lemuru berwarna biru kehijauan pada  bagian  punggung  dan  putih  keperakan  pada  bagian  lambung,  serta  memiliki sirip transparan.  Panjang tubuh dapat mencapai 23 cm, tetapi  pada umumnya hanya 10‐15 cm. 

 

54

Ciri‐ciri umum ikan lemuru yang terdapat di perairan Selat Bali  menurut Dwiponggo (1982) adalah: 

(1) Bentuk badan bulat memanjang, perut agak menipis dengan sisik‐

sisik duri yang menonjol dan tajam. 

(2) Berwarna biru kehijauan di bagian punggung, putih keperakan di  bagian bawah. 

(3) Pada bagian atas  penutup insang  sampai pangkal ekor terdapat  sebaris bulatan‐bulatan hitam sebanyak 10 – 20 buah. 

(4) Siripnya berwarna abu‐abu kekuning‐kuningan. 

(5) Warna  sirip  ekor  kehitaman  dan  demikian  juga  pada  ujung  moncongnya. 

(6) Termasuk pemakan plankton.  

(7) Panjang dapat mencapai 23 cm dan umumnya 17‐18 cm.  

     

 

Nelayan di perairan Selat Bali memberikan istilah lokal untuk ikan  lemuru sesuai dengan ukuran panjangnya, yaitu : sempenit ( < 11 cm),  protolan ( 11‐15 cm), lemuru  (15‐18 cm), dan lemuru kucing ( >18 cm). 

Gambar 7 Ikan Lemuru. 

55

Nama lokal ikan lemuru di berbagai pelabuhan perikanan yang terdapat  di Indonesia, adalah: 

(1) Lemuru   :  pelabuhan perikanan Palabuhanratu, Pekalongan, Sorong,  Prigi,  Ambon,  Ternate,  Jakarta,  Brondong,  Belawan,  Sibolga, Cilacap, Pengambengan, Karangantu, Bajomulyo,  Banjarmasin.  

(2) Sardin      :  pelabuhan perikanan Bitung. 

(3) Gaben      :  pelabuhan perikanan Teluk Batang. 

(4) Tembang :  pelabuhan perikanan Kendari. 

(5) Dencis      : pelabuhan perikanan Sungailiat. 

Lemuru dapat  mencapai umur 4 tahun dengan rata‐rata panjang  115 mm pada umur 1 tahun, 155 mm pada umur 2 tahun, 186 mm pada  umur 3 tahun dan 203 mm pada umur 4 tahun. Ikan lemuru memijah  pada bulan Juni‐Juli dan biasanya bermigrasi menuju perairan pantai  yang   salinitasnya rendah (Dwipongo, 1972 diacu dalam Merta, 1995). 

Sedangkan Whitehead (1985) mengemukakan bahwa lemuru memijah  pada  akhir musim  hujan  setiap  tahun.  Menurut  Merta  (1995), ikan  lemuru biasanya memijah setelah mencapai panjang 17,79‐18,3 cm di  perairan yang dalam, dan biasanya terdapat pada perairan yang tidak  terganggu oleh kebisingan yang berasal dari mesin kapal.  

       

56 Penyebaran dan tingkah laku ikan lemuru  

Ikan lemuru (Sardinella lemuru) tergolong dalam jenis ikan pelagis  kecil dan merupakan penghuni perairan tropis yang ada di daerah Indo‐

Pacific.  Menurut  FAO  (2000),  penyebaran  ikan  lemuru  terdapat  di  Samudera Hindia bagian timur yaitu Phuket, Thailand, pantai selatan  Jawa Timur dan Bali, Australia, dan di sebelah barat Jawa. Sedangkan  menurut Whitehead (1985) diacu dalam Merta (1992), penyebaran ikan  lemuru terdapat di Lautan Pasifik sebelah Barat yang meliputi utara Laut  Jawa sampai Philipina, Hongkong, pulau Taiwan sampai Jepang Selatan.  

Soerdjodinoto  (1960)  diacu  dalam  Hosniyanto  (2003)  mengemukakan  bahwa  selain  di  perairan  Selat  Bali  dan  sekitarnya,  lemuru juga terdapat di selatan Ternate, Selat Madura, Selat Sunda, dan  Teluk Jakarta. Pada waktu‐waktu tertentu juga tertangkap di Laut Jawa  bagian  luar  pantai  Jawa  Tengah.  Penyebaran  lemuru  di  perairan  Indonesia disajikan pada Gambar 8. 

Konsentrasi ikan lemuru di sebelah tenggara pulau Jawa dan Bali  sebagian  besar berada di  Selat Bali.  Sumberdaya ikan lemuru  telah  dieksploitasi secara intensif di perairan Selat Bali karena jenis ikan ini  merupakan  tulang  punggung  kegiatan  usaha  perikanan  di  perairan  tersebut. Perikanan lemuru mempunyai peranan penting pada ekonomi  lokal Propinsi Bali dan Jawa Timur, baik sebagai basis penangkapan,  pendaratan maupun usaha pengolahan tradisional dan modern. Hasil  tangkapan  ikan  lemuru  di  perairan  Selat  Bali  mampu  memberikan  kontribusi sebesar 40% dari total ikan lemuru yang ada di Indonesia.  

57  

Gambar 8 Daerah penyebaran ikan lemuru potensial di Indonesia.  

Ekploitasi terhadap ikan lemuru makin intensif dilakukan dewasa  ini karena permintaan terhadap produk ikan lemuru cukup besar di  pasaran. Hal ini disebabkan karena ikan lemuru dapat menghasilkan  beberapa jenis produk yang memiliki harga yang cukup tinggi dan dapat  diekspor (exportable). Ikan lemuru dapat menghasilkan beberapa produk  penting (Gambar 9).  

Pada Gambar 9 terlihat bahwa seluruh tangkapan ikan lemuru  dapat menghasilkan produk yang bernilai ekonomis tinggi. Pertama, ikan  lemuru yang memiliki kualitas tinggi dapat diolah menjadi ikan kaleng,  pindang, ikan asin. Produk kedua adalah tepung ikan, yang berasal dari  tangkapan yang mutunya kurang bagus, kepala ikan, isi perut, bagian  ekor dan sirip. Produk ketiga adalah hasil olahan sampingan yang berasal  dari minyak ikan lemuru itu sendiri. Minyak ikan yang terdapat dalam 

: Daerah penyebaran 

58

tubuh ikan lemuru belakangan diketahui mengandung omega‐3 yang  dapat bermanfaat sebagai obat penyakit jantung koroner karena mampu  menurunkan  kandungan  kolesterol  pada tubuh  manusia.  Kandungan  omega‐3  juga  dapat  meningkatkan  kecerdasan  manusia,  sehingga  minyak ikan lemuru digunakan sebagai bahan campuran pangan pada  minyak goreng, mentega dan saos. 

     

                                       

Gambar 9 Produk utama dan turunan yang dihasilkan dari ikan lemuru. 

Hasil olahan  sampingan  (minyak ikan) 

Campuran makanan  ternak dan unggas 

(exportable) 

Tangkapan  lemuru 

Exportable  Tangkapan prima 

(1) Ikan keleng  (2) Pindang  (3) Ikan asin

Tangkapan jelek 

Tepung  ikan

Minyak ikan mengandung omega‐3: 

 

(1) Menurunkan kandungan kolesterol  (2) Obat penyakit jantung koroner  (3) Meningkatkan kecerdasan manusia  Campuran minyak 

goreng, mentega,  dan saos 

59

Selat Bali merupakan daerah perairan yang relatif sempit (sekitar  960 mil2). Mulut bagian utara sekitar 1 mil dan merupakan perairan yang  dangkal (kedalaman sekitar 50 meter), sedangkan mulut bagian selatan  sekitar 28 mil dan merupakan perairan yang dalam. Perairan Selat Bali ini  mempunyai kesuburan yang tinggi. Penyebaran ikan lemuru di Perairan  Selat  Bali  mempunyai  batas  wilayah  tertentu.  Daerah  penangkapan  sewaktu terjadi musim lemuru adalah ke arah barat sampai ke Teluk  Grajagan, sedangkan di daerah Pulau Bali dan Candi Kesuma melebar ke  arah tenggara hingga sampai ke Semenanjung Bukit.  

Daerah penangkapan ikan lemuru dengan purse seine di Selat Bali  terdapat  di  Klosot  (Wringinan),  Senggrong,  Tj.  Angguk,  Karang  Ente  sampai ke wilayah Grajakan di bagian selatan (Paparan Jawa‐Selat Bali). 

Fishing  base  dari  purse  seine  ini  terdapat  di  Muncar.  Daerah  penangkapan pada Paparan Bali dimulai dari Perancak, Pulukan, Seseh  sampai Uluwatu (Gambar 10).   Jarak terjauh daerah penangkapan ikan  dari PPP Muncar kurang lebih sejauh 18‐116 km (11‐72 mil) dan jarak  terdekat sekitar 11 mil (Muntoha, 1998). 

Balai Penelitian Perikanan Laut (BPPL) melaporkan bahwa ikan  lemuru di perairan Selat Bali hanya terkonsentrasi di paparan Jawa dan  Bali pada kedalaman kurang dari 200 m, sedangkan di luar paparan tidak  dapat ditemukan. Hosniyanto (2003), menyatakan bahwa ikan lemuru  mempunyai kebiasaan membentuk gerombolan (schooling) dan pada  siang hari schooling dalam jumlah yang cukup padat di dasar perairan,  sedangkan pada malam hari naik ke permukaan dan agak menyebar. 

Schooling lemuru terkadang ditemukan di atas permukaan selama siang 

60

hari ketika cuaca berawan dan gerimis. Penangkapan dilakukan selama  malam hari ketika ikan berenang dekat dengan permukaan air.   

Gambar 10 Daerah penyebaran ikan lemuru di Selat Bali. 

Juvenile lemuru tinggal di perairan yang dangkal dan menjadi  target dari alat tangkap tradisional, seperti  liftnet, gillnets, dan lain lain. 

Lemuru  berada  di  teluk  Pangpang,  dekat  ujung  Sembulungan  dan  Semenanjung Senggrong di sisi pulau Jawa dan di Teluk Jimbaran‐Bali. 

Ukuran ikan terkecil yang  tertangkap kurang dari 11cm (nama lokal  disebut sempenit) secara umum mulai bulan Mei sampai September dan  kadang‐kadang meluas ke Desember. Ikan yang lebih besar menghuni  perairan lebih dalam dan secara umum ukuran dari ikan bertambah  panjang semakin ke arah selatan. 

61

Keberadaan ikan lemuru di Selat Bali bersifat musiman karena  muncul pada periode waktu tertentu saja.   Ikan ini bermigrasi secara  musiman  dimana  pada  saat  tertentu  berada  jauh  dari  jangkauan  penangkapan.    Keadaan  ini  terjadi  pada  bulan  Februari  dan  Maret  (Hosniyanto,  2003).  Hartoyo, et al.  (1998)  menyatakan  bahwa  pada  musim  timur  dapat  diketahui  bahwa  ikan  lemuru  di  Selat  Bali  terdistribusi mulai dari permukaan hingga kedalaman 125 m. Densitas  ikan  terbesar  terdapat pada  kedalaman 25‐50  m dan paling  rendah  terdapat pada lapisan 1‐10 m (Tabel 6). 

Tabel 6  Densitas ikan lemuru di Selat Bali pada musim timur menurut  strata kedalaman 

No  Strata kedalaman (meter)  Densitas ikan (ekor/1000m3)  1 

2  3  4  5 

5 – 10  10 – 25  25 – 50  50 – 75  75 – 125 

9216  46390  83363  71533  71533   

Berdasarkan data dari Resort Muncar tahun 1999, musim ikan  lemuru di Selat Bali menurut ukurannya adalah  sebagai berikut: (1)  Sempenit pada bulan Agustus sampai Desember, (2) Protolan pada bulan  Januari sampai Desember, (3) Lemuru pada bulan Mei sampai Desember,  dan (4) Lemuru kucing pada bulan Oktober sampai Desember. Produksi  lemuru mulai meningkat sejak bulan Agustus. Peningkatan produksi ini  dapat dilihat dari munculnya lemuru sempenit. Ikan sempenit diganti  oleh  ikan  lemuru  protolan  antara  bulan  Desember  sampai  Maret. 

62

Penurunan ikan lemuru protolan selanjutnya diikuti oleh peningkatan  produksi ikan lemuru kucing. Ikan Lemuru sempenit dan protolan masih  berukuran muda dan sebagian besar diduga masih belum mengalami  matang gonad. Dengan demikian, kegiatan penangkapan ikan lemuru  antara bulan Juli sampai dengan April di Selat Bali cukup berbahaya  terhadap kelestarian sumberdaya ikan lemuru.  

 

Dinamika  daerah  penangkapan  ikan  lemuru  dan  faktor  yang  mempengaruhinya 

 

Ikan pada umumnya menunjukkan suatu respon tertentu akibat  perubahan lingkungan, seperti suhu, cahaya, nutrient, salinitas, dan lain‐

lain. Perubahan tingkah laku ikan ini akan mempengaruhi penyebaran  habitat dan dinamika daerah penangkapan ikan.  

Ikan merupakan hewan berdarah dingin (poikilothermic), yang  suhu  tubuhnya  selalu  menyesuaikan  terhadap  suhu  lingkungan  sekitarnya. Ikan mempunyai kemampuan untuk mengenali dan memilih  kisaran suhu tertentu yang memberikan kesempatan untuk melakukan  aktivitas  secara  maksimum  dan  pada  akhirnya  mempengaruhi  kelimpahan dan penyebarannya. Menurut Laevastu dan Hela (1970),  pengaruh   suhu terhadap ikan adalah dalam proses metabolisme dan  rangsangan  syaraf  yang  selanjutnya  akan  berdampak  terhadap  laju  pertumbuhan, aktivitas makan, dan kecepatan renang ikan.  

Pengaruh suhu perairan terhadap tingkah laku ikan paling jelas  terlihat  selama  pemijahan.  Suhu  air  laut  dapat  mempercepat  atau  memperlambat mulainya pemijahan pada beberapa jenis ikan. Suhu dan 

63

arus perairan selama dan setelah pemijahan adalah faktor yang sangat  penting  untuk  menentukan  daya tahan larva  ikan.  Oleh  karena  itu,  anomali suhu yang ekstrim pada daerah pemijahan (spawning ground)  selama musim pemijahan dapat memaksa ikan untuk memijah di daerah  lain daripada di daerah tersebut. Anomali suhu dalam periode yang  cukup lama dapat berpengaruh terhadap migrasi ikan yang akhirnya  menyebabkan perpindahan tempat pemijahan (spawning ground) dan  daerah penangkapan (fishing ground) secara periodik.  

Suhu  permukaan  laut  merupakan  lapisan  hangat  karena  mendapat  radiasi  matahari  pada  siang  hari.  Lapisan  teratas  sampai  kedalaman  kira‐kira  50‐70  m  dapat  mengalami  pengadukan  karena  pengaruh angin, hingga di lapisan tersebut terdapat suhu hangat (sekitar  28°C)  yang homogen. Oleh sebab itu  lapisan  teratas ini sering pula  disebut lapisan homogen atau lapisan tercampur (mixed layer). Dengan  adanya pengaruh arus dan pasang surut, mixed layer ini bisa menjadi  lebih  tebal  lagi,  bahkan  dapat  mencapai  hingga  dasar  perairan  di  perairan dangkal.  

Lapisan permukaan laut yang hangat terpisah dari lapisan dalam  yang dingin oleh lapisan termoklin. Lapisan permukaan (mixed layer)  sangat mendukung terhadap kehidupan dan penyebaran ikan pelagis  termasuk ikan lemuru, secara pasif mengapungkan plankton, telur ikan,  dan larva, sementara lapisan air dingin di bawah termoklin mendukung  kehidupan hewan‐hewan bentik dan hewan laut dalam (Reddy, 1993).  

Soerjodinoto (1980) diacu dalam Hosniyanto (2003) menyatakan  bahwa ikan lemuru cenderung bermigrasi ke arah pantai untuk bertelur 

64

karena salinitasnya yang rendah, dan ikan ini meletakkan telur‐telurnya  di atas perairan.  Ikan‐ikan lemuru yang tertangkap di Perairan Selat Bali  memijah pada bulan Juni‐Juli dan tempatnya tidak jauh dari Pantai Selat  Bali.   Hal ini diketahui berdasarkan data hasil tangkapan ikan sempenit  dengan bagan tancap di Teluk Pangpang.   Ikan lemuru di Selat Bali ada  kemungkinan  memijah  pada  akhir  musim  hujan  setiap  tahunnya  (Whitehead, 1985 yang diacu oleh Hosniyanto, 2003). Bahkan nelayan  seringkali beranggapan bahwa musim hujan merupakan suatu indikasi  makin dekat datangnya ikan lemuru, kemudian akan menghilang kerena  hujan sangat sedikit pada bulan Maret dan April. 

 Ikan lemuru yang ditemukan di perairan Selat Bali cenderung  menyukai  perairan  yang  bersuhu  agak  dingin  dan  salinitas  tinggi. 

Kejadian ini menunjukkan bahwa meningkatnya kelimpahan ikan lemuru  seiring dengan menurunnya suhu dan meningkatnya salinitas. Namun  demikian, faktor lain seperti persediaan makanan berupa fitoplankton  juga turut mempengaruhi keberadaan lemuru. 

Salinitas didefinisikan sebagai jumlah berat garam yang terlarut  dalam 1 liter air, biasanya dinyatakan dalam satuan ‰ (per mil, gram per  liter). Salinitas di perairan samudera berkisar antara 34‐35‰. Setiap  organisme laut, termasuk ikan memiliki kemampuan yang berbeda untuk  beradaptasi  terhadap  perubahan  salinitas  perairan,  karena  kisaran  salinitas yang dapat ditoleransi oleh masing‐masing jenis ikan umumnya  berbeda  satu  sama  lain.  Berdasarkan  kemampuan  adaptasi  ikan  terhadap perubahan salinitas, maka organisme laut dapat dibagi menjadi  dua  kelompok.  Pertama  adalah  organisme  euryhaline  yang  mampu