Untitled - Spada UNS

(1)

(2)

Deskripsi Mata Kuliah : Mempelajari dan membahas faktor biologis produksi telur dan daging pada ayam Broiler, Layer, pembibit dan ayam kampung, serta lingkungan yang dibutuhkan (iklim, kandang, pemeliharaan dan pakan) sebagai dasar tatalaksana yang tepat untuk merealisasikan produksi yang optimal. Program produksi sebagai siklus proses biologis dipelajari untuk meningkatkan efisiensi penggunaan ternak (sistem peremajaan) dan tenaga kerja. Industri perunggasan juga dipelajari dalam mata kuliah ini.

Daftar Referensi : 1. Blair, R. 2008.Nutrition and Feeding of Organic Poultry. CABI, Wallingford, Oxfordshire. UK.

2. Daghir, N.J. 1995. Poultry Production in Hot Climate. CABI, Wallingford, Oxfordshire. UK.

3. Etches, R. 1996.Reproduction in Poultry. CABI, Wallingford, Oxfordshire. UK.

4. Hunton, P. 1995.Poultry Production. Elsevier, Amsterdam.

5. Steiner, T. 2006.Managing Gut Health. Nottingham University Press. UK.

6. Wahju J. 2004.Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

7. Sidadolog, H.P.S.dan T.Yuwanta. 2004.Manajemen Ternak Unggas. Fakultas Peternakan. UGM 8. Berbagai sumber dari internet, jurnal dan SOP industri perunggasan.

Tahap Kemampuan akhir Materi Pokok Referensi Metode Pembelajaran

Waktu Pengalaman Belajar Penilaian*

Luring Daring Indikator/kode

CPL Teknik penilaian dan bobot

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1 Mahasiswa mampu menjelaskan sejarah perunggasan

1. Penjelasan Umum:

Kontrak kuliah, Tugas terstruktur, Praktikum,Sistem evaluasi

2. Sejarah perunggasan di Indonesia

Ceramah Diskusi Video

SPADA UNS 1 x 55

menit Mahasiswa mampu menjelaskan sejarah perunggasan, struktur perunggasan.

Tes tertulis, tugas,

praktikum 1

2 Mahasiswa mampu menjelaskan perencanaan produksi ayam

Perencanaan produksi broiler, layer , ayam pembibit dan ayam kampung

SPADA UNS 1 x 55

menit Mahasiswa mampu menjelaskan

perencanaan produksi ayam Ras dan Buras

praktikum 2

(3)

3-4 Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen ayam broiler

Manajemen ayam broiler :

perkandangan, pakan, sistem pemeliharaan

SPADA UNS 2 x 55

menit Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen perkandangan, pakan dari ayam broiler

praktikum 3-4

5-6 Mahasiswa mampu menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi ayam

1. Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi ayam broiler

2. Evaluasi Produksi:

pengukuran produktivitas ayam broiler.

SPADA UNS 2 x 55

menit Mahasiswa mampu menjelaskan faktor- faktor yang

mempengaruhi produksi ayam Ras pedaging

praktikum 5-6

7 Mahasiswa mampu menjelaskan Manajemen pemeliharaan ayam layer

Manajemen ayam layer (ras petelur) Perkandangan, pakan, sistem pemeliharaan

SPADA UNS 2 x 55

menit Mahasiswa mampu menjelaskan Manajemen perkandangan, pakan dan pemeliharaan ayam layer dan pembibit

praktikum 7

8 UTS UTS UTS Tertulis SPADA UNS 75

menit Tes tertulis 8

9-10 Mahasiswa mampu mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi produksi telur

1. Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi telur (endogen, eksogen) 2. Sexual maturity,

Clutch.

SPADA UNS 4 x 55

menit Mahasiswa mampu mengidentifikasi faktor- faktor yang

mempengaruhi produksi telur ayam layer dan kampung

Tes tertulis, tugas. 9-10

11-12 Mahasiswa mampu menjelaskan evaluasi produksi ayam ras petelur

Evaluasi produksi layer

(HHA, HDA) Ceramah

Diskusi Video

SPADA UNS 4 x 55

menit Mahasiswa mampu menjelaskan evaluasi produksi ayam layer

Tes tertulis, tugas. 11-12

(4)

13 Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen ayam pembibit

Manajemen ayam pembibit :

perkandangan, seleksi bibit, pakan,

pemeliharaan

SPADA UNS 2 x 55

menit Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen perkandangan, bibit dan pakan ayam pembibit dan ayam kampung

Tes tertulis, tugas. 13

14 Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen ayam kampung

Manajemen ayam kampung :

perkandangan, seleksi bibit, pakan,

pemeliharaan

SPADA UNS 2 x 55

menit Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen perkandangan, bibit dan pakan ayam kampung

15 Mahasiswa mampu menjelaskan dan mengidentifikasi penyakit ayam

1. Penyakit-penyakit pada ayam 2. Biosekuriti dan

pencegahan penyakit

3. Program vaksinasi

SPADA UNS 2 x 55

menit Mahasiswa mampu menjelaskan dan mengidentifikasi penyakit pada ayam

16 UAS UAS UAS Tertulis SPADA UNS 75

menit Tes tertulis 16

*Kriteria Penilaian terlampir

(5)

(6)

LAMPIRAN Contoh Kode Capaian Pembelajaran Lulusan

Rumusan Sikap dan Keterampilan Umum untuk Program Sarjana

Sesuai Lampiran Permenristekdikti No. 44 tahun 2015 tentan Stadar Nasional Pendidikan Tinggi A. Rumusan Sikap

Kode CPL Unsur CPL (Rumusan Sikap)

S-1 bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esadan mampu menunjukkansikap religius

S-2 menjunjung tinggi nilai kemanusiaandalam menjalankan tugas berdasarkan agama,moral,dan etika

S-3 berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila

S-4 berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada negara dan bangsa

S-5 menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, sertapendapat atau temuan orisinal orang lain

S-6 bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan

S-7 taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara S-8 menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik

S-9 menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri;

S-10 menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahan B. Rumusan Keterampilan Umum

B1. Program Sarjana

Kode CPL Unsur CPL (Rumusan Keterampilan Umum)

KU-1 Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis dan inovatif dalam kontek pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang seduai dengan bidang keahliannya.

KU-2 Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu dan terukur.

KU-3

Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan solusi, gagasan, desain atau kritik seni, menyusun deskripsi saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi.

KU-4 Menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut di atas dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir dan mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi

KU-5 Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang keahliannya berdasarkan hasil analisis informasi dan data.

KU-6 Mampu memlihara dan mengembangkan jaringan kerja dengan pembimbing, kolega, sejawat baik di dalam maupun di luar lembaganya.

KU-7 Mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan melakukan supervisi dan evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaan yang ditugaskan kepada pekerja yang berada di bawah tanggungjawabnya.

KU-8 Mampu melakukan proses evaluasi terhadap kelmpok kerja yang berada di bawah tanggungjawabnya dan mampu mengelola pembelajaran secara mandiri

KU-9 Mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan dan menemukan kembali data

untuk menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi.

(7)