[PDF] Top 20 Pengaruh Penambahan Alkali dan Natrium Disulfit terhadap Mutu Karaginan dari Eucheuma cottonii

Pengaruh Penambahan Alkali dan Natrium Disulfit terhadap Mutu Karaginan dari Eucheuma cottonii

9

JENIS DAN KONSENTRASI ALKALI DENGAN PRES

... hidrokoloid karaginan ini dihasilkan dari jenis rumput laut Eucheuma ...jenis Eucheuma spinosum yang menghasilkan fraksi iota karaginan, maupun jenis Kappaphycus alvarezii atau yang lebih ... Lihat dokumen lengkap

70

Kajian Mutu Karaginan Rumput Laut Eucheuma cottonii Berdasarkan Sifat Fisiko-Kimia pada Tingkat Konsentrasi Kalium Hidroksida (KOH) yang Berbeda

... larutan alkali dari spesies tertentu dari kelas Rhodophyceae (alga merah), lazim dinamakan dengan Karaginan yang telah banyak digunakan dalam industri pangan sebagai pengental, pengemulsi, pensuspensi, dan ... Lihat dokumen lengkap

7

Aplikasi Rumput Laut Eucheuma Cottonii Pada Sintesis Bioplastik Berbasis Sorgum Dengan Plasticizer Gliserol (Application Eucheuma Cottonii in Bioplastics Synthesis Based On Sorghum with Plasticizers Glycerol)

... selulosa Eucheuma spinosum, dan plasticizer gliserol juga mengkaji mengenai pengaruh penambahan filler serbuk batang sorgum dan konsentrasi plasticizer gliserol terhadap karakteristik fisik dan ... Lihat dokumen lengkap

8

TAKSONOMI EUCHEUMA SP

... jenis Eucheuma mempunyai peranan penting dalam dunia perdagangan internasional sebagai penghasil ekstrak ...spesies Eucheuma berkisar antara 54% 73% tergantung pada jenis dan lokasinya ...jenis ... Lihat dokumen lengkap

1

Karakteristik Fisiko Kimia Karaginan dari Eucheuma cottonii pada Berbagai Bagian Thalus, Berat Bibit dan Umur Panen

... penghasil karaginan. Karaginan dapat digunakan sebagai bahan baku untuk industri farmasi, kosmetik, makanan dan lainnya sebagai pembentuk gel, pengikat bahan, pengemulsi dan ...dan mutu ... Lihat dokumen lengkap

127

Studi Kelayakan Usaha Pengolahan Dodol Pulut

... Studi Pembuatan Dodol dari Rumput Laut Eucheuma Cottonii Dengan Penambahan Kacang Hijau Phaseolus Eureus.. Studi Kelayakan Bisnis.[r] ... Lihat dokumen lengkap

2

Karakteristik Fisiko-Kimia Karaginan dari Eucheuma cottonii pada Berbagai Bagian Thalus, Berat Bibit dan Umur Panen

... penghasil karaginan. Karaginan dapat digunakan sebagai bahan baku untuk industri farmasi, kosmetik, makanan dan lainnya sebagai pembentuk gel, pengikat bahan, pengemulsi dan ...dan mutu ... Lihat dokumen lengkap

264

PENGARUH PENAMBAHAN SUKROSA DAN SORBITOL TERHADAP KUALITAS JELLY RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii)

... Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi sukrosa dan sorbitol berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar air dan kekuatan gel, sedangkan pada syneresis tidak memberikan pengaruh beda nyata ... Lihat dokumen lengkap

1

PENGARUH KONSENTRASI GLISEROL DAN TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK BIODEGRADABLE FILM BERBASIS AMPAS RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii

... laut Eucheuma cottonii dimasukan ke dalam Erlenmeyer 250 mL dan ditambahkan 0,5 gram CMC 1% (b/v), etanol 15 mL, gliserol (konsentrasi 0,25%; 0,5% dan 0,75%) dan tapioka (konsentrasi 0,5%; 0,6% dan ... Lihat dokumen lengkap

42

Aplikasi Karagenan Eucheuma cottonii dengan Penambahan Minyak Sawit dalam Pembuatan Edible Film

... (2008), penambahan komponen hidrofobik dapat mengurangi nilai laju transmisi uap air pada edible ...film. Penambahan minyak sawit pada edible film dapat membuat edible film menjadi tengik karena ... Lihat dokumen lengkap

5

Pemanfaatan rumput laut (Eucheuma cottonii) dalam pembuatan manisan dengan penambahan kayu manis

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

74

Kajian rumput laut sebagai sumber serat alternatif untuk minuman berserat

... laut Eucheuma cottonii dan Glacilaria sp, yang termasuk jenis alga merah (Rhodophyceae), mempunyai kadar serat pangan larut (SDF) lebih tinggi dari pada kadar serat pangan tak larutnya ...laut ... Lihat dokumen lengkap

157

Pengaruh Penambahan Persentase Bubur Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Komposisi Kimia Bakso Ayam.

... Reasearch on the effects of seaweed (Eucheuma cottonii) puree percentage addtion towards the Chemical Composition of Chicken Meatball washeld on March 15 to April 1st, 2013. Aims of the reasearch was to ... Lihat dokumen lengkap

2

PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP DAYA AWET (TOTAL BAKTERI, PH, DAN AWAL KEBUSUKAN) BAKSO AYAM.

... mengenai pengaruh penambahan bubur rumput laut (Eucheuma cottonii) terhadap daya awet (total bakteri, pH , dan awal kebusukan) bakso ayam telah dilakukan di Laboraturium Teknologi Pengolahan ... Lihat dokumen lengkap

2

optimasi proses ekstraksi pada pembuatan karaginan dari rumput laut merah (Eucheuma cottonii) serta aplikasinya sebagai penstabil pada sirup markisa

... Dalam proses pembuatan sari buah, pada waktu buah diekstrak/disaring akan diperoleh cairan yang berisi partikel-partikel yang berasal dari pulp (bubur) buah, sehingga sari buah tampak keruh. Adanya partikel-partikel buah ... Lihat dokumen lengkap

182

Pengaruh Penambahan Santan Kelapa Terhadap Mutu Dodol Rumput Laut Dari Jenis Eucheuma Cottonii

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

84

PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii) TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA, PENYERAPAN MINYAK, DAN SENSORI NUGGET AYAM EFFECT OF ADDITION OF SEAWEED (Eucheuma Cottonii) TOWARDS THE QUALITY PHYSICAL, CHEMICAL, OIL ABSORPTION, AND SENSORY OF CHICKEN

... “ Pengaruh Penambahan Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Kualitas Fisik, Kimia, Penyerapan Minyak, Dan Sensori Nugget Ayam ” dengan lancar dan tepat ... Lihat dokumen lengkap

11

Karakteristik Alkali Treated Cottonii (ATC) dan karaginan dari rumput laut Eucheuma cottonii pada umur panen yang berbeda

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

74

FORMULASI DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM KOMPOSIT BERBASIS REFINED KAPPA KARAGINAN DENGAN VARIASI PENAMBAHAN ASAM LEMAK.

... Segala puji bagi Allah S.W.T yang telah memberikan seluruh nikmat dan pertolongan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “ Formulasi dan Karakterisasi Edible Film Komposit Berbasis Refined Kappa ... Lihat dokumen lengkap

14