[PDF] Top 20 PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO- KIMIA BROWNIES KUKUS THE EFFECT OF SUBSTITUTION OF MUNG BEANS SPROUT FLOUR AND ADDITION OF CMC (Carboxymethylcellulose) ON THE PHYSICO-CHEM
Has 10000 "PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO- KIMIA BROWNIES KUKUS THE EFFECT OF SUBSTITUTION OF MUNG BEANS SPROUT FLOUR AND ADDITION OF CMC (Carboxymethylcellulose) ON THE PHYSICO-CHEM" found on our website. Below are the top 20 most common "PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO- KIMIA BROWNIES KUKUS THE EFFECT OF SUBSTITUTION OF MUNG BEANS SPROUT FLOUR AND ADDITION OF CMC (Carboxymethylcellulose) ON THE PHYSICO-CHEM".
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO- KIMIA BROWNIES KUKUS THE EFFECT OF SUBSTITUTION OF MUNG BEANS SPROUT FLOUR AND ADDITION OF CMC (Carboxymethylcellulose) ON THE PHYSICO-CHEM
... “ Pengaruh Substitusi Tepung Kecambah Kacang Hijau dan Penambahan CMC (Carboxymethylcellulose) Terhadap Sifat Fisiko-Kimia ... Lihat dokumen lengkap
11
1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository
... pembuatan brownies adalah tepung terigu, gula, lemak, dan telur. Brownies sendiri terdapat dua jenis yaitu brownies panggang dan brownies ...kukus. Brownies biasanya ... Lihat dokumen lengkap
9
3. HASIL PENELITIAN 3.1. Kandungan Nutrisi Tepung Kecambah Kacang Hijau - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository
... dari brownies berdasarkan pada Tabel 7 adalah berkisar 23 – ...antara brownies kontrol dan brownies kecambah kacang hijau 50% tetapi terdapat perbedaan dengan brownies ... Lihat dokumen lengkap
7
4. PEMBAHASAN 4.1. Karakteristik Fisiko-kimia Tepung Kecambah Kacang Hijau - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository
... dengan penambahan CMC 0,25%. Penambahan hydrocolloid dalam hal ini adalah CMC digunakan untuk meningkatkan struktur jaringan dengan pengikatan air secara maksimal sehingga dapat memperbaiki ... Lihat dokumen lengkap
6
PENGARUH PENAMBAHAN KARAGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK PASTA TEPUNG GARUT DAN KECAMBAH KACANG TUNGGAK SEBAGAI BAHAN BAKU BIHUN The Effect of Carageenan Addition on Pasting Properties of Arrowroot and Cowpea Seedling Flour as Vermicelli Ingredients
... tersebut, penambahan hidrokoloid berupa karaginan ini cocok digunakan sebagai bahan pengental,memperbaiki kualitas, tekstur, meningkatkan viskositas sekaligus untuk mengetahui pengaruhnya terhadap karakteristik ... Lihat dokumen lengkap
9
PEMBUATAN COOKIES DENGAN PENAMBAHAN KECAMBAH KACANG HIJAU UNTUK MENINGKATKAN KADAR VITAMIN E GREEN BEAN SPROUT ADDITION ON COOKIES MAKING TO INCREASE VITAMIN E CONTENT
... Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat yang telah dilimpahkan-Nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan laporan Skripsi yang berjudul Pembuatan Cookies dengan ... Lihat dokumen lengkap
10
PENGARUH SUBSTITUSI KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI SELAI KACANG EFFECT OF JACK BEAN (Canavalia ensiformis) SUBSTITUTION OF PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF PEANUT BUTTER
... Puji syukur kepada Tuhan Yesus, karena atas anugerah dan kasih-Nya maka Penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi yang berjudul ” PENGARUH SUBTITUSI KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) TERHADAP SIFAT ... Lihat dokumen lengkap
11
PENGARUH TEPUNG KACANG HIJAU, TEPUNG LABU KUNING, MARGARIN TERHADAP FISIKOKIMA DAN ORGANOLEPTIK BISKUIT Effect of Mungbean Flour, Pumpkin Flour, Margarine on Physico-Chemical and Organoleptic Biscuit
... proporsi tepung labu kuning yang ...Pada tepung labu kuning kandungan total karoten dapat mencapai ...bahwa tepung labu kuning memiliki total karoten mencapai ...proporsi tepung labu kuning. ... Lihat dokumen lengkap
10
PENGARUH SUBSTITUSI OAT BRAN PADA PEMBUATAN SUP KRIM JAGUNG INSTAN DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS - Unika Repository
... 4.1. Karakteristik Fisik Sup Krim Jagung Instan yang Disubstitusi dengan Oat Bran ................................................................................ 42 4.2. Karakteristik Kimia Sup Krim Jagung Instan ... Lihat dokumen lengkap
11
Pengaruh Konsentrasi Bahan Pengekstrak (Asam Sitrat) dan Waktu Ekstraksi terhadap Kemurnian Gum Tamarin (Effect of Extracting Agent (Citric Acids) Concentration and Extraction Time on the Purity of Tamarind Gum) Sukmiyati Agustin
... antara tepung beras ketan dengan tapioka (sesuai perlakuan), sehingga diper- oleh adonan ...diuji sifat fisiko- kimia dan organoleptiknya (uji ...Uji fisiko-kimia yang dilakukan ... Lihat dokumen lengkap
9
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI ALPUKAT TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SPONGE CAKE The Substitution Effect of Avocado Seed Flour on The Organoleptic Properties of Sponge Cake Sarah Megarani1 , Mia Srimiati1
... aims of this study was to determine the substitution effect of avocado seed flour on the organoleptic properties of sponge ...where the ... Lihat dokumen lengkap
8
PEMANFAATAN BAHAN LOKAL DALAM PEMBUATAN FOODBARS (KAJIAN RASIO TAPIOKA : TEPUNG KACANG HIJAU DAN PROPORSI CMC) The Use Local Material In The Production Foodbars (Study of Tapioca : Green Bean Flour Ratio and CMC Proportion)
... to the loss of food ...energy and nutrition and ready-to-eat character is truly ...one of food alternatives to be developed due to the adequacy of calorie, protein, lipid ... Lihat dokumen lengkap
12
STUDI PEMBUATAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) MENGGUNAKAN CAMPURAN TEPUNG KECAMBAH KACANG KEDELAI, KACANG HIJAU, DAN BERAS Study of Complementary Food of Mother’s Breast using Mixed Flour of Soybean Sprout, Mung Bean, and Rice
... Kecambah kacang kedelai, kacang hijau, dan beras dalam bentuk tepung dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan MP- ...campuran tepung kecambah kacang kedelai dan ... Lihat dokumen lengkap
12
Kajian Produksi Gel Bioetanol Dengan Menggunakan Carboxymethylcellulose (CMC) Sebagai Bahan Pengental.
... dengan sifat fisik yang mudah menguap, tegangan permukaan rendah dan titik nyala yang rendah, bioetanol dalam bentuk cair dapat ...menguap. Carboxymethylcellulose (CMC) merupakan salah satu jenis ... Lihat dokumen lengkap
141
PENGARUH SUBSTITUSI SUKROSA DENGAN FRUKTOSA PADA PROSES PEMBUATAN ROTI BERBAHAN DASAR TEPUNG TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... ada pengaruh perlakuan pada perlakuan maka dilanjutkan dengan Uji Beda Wilayah Ganda ...adalah sifat fisik roti yaitu daya kembang, tekstur, kadar air, a w dan ... Lihat dokumen lengkap
13
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) PADA KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS ES KRIM THE EFFECTS OF MORINGA LEAVES ADDITION (Moringa oleifera) ON THE PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF ICE CREAM
... Puji syukur kepada Tuhan, atas rahmat dan anugerah-Nya maka penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi yang berjudul “Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Pada Karakteristik ... Lihat dokumen lengkap
11
FORMULASI BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG MOCAF DAN MAIZENA DENGAN PENAMBAHAN CMC DAN TEPUNG AMPAS TAHU Formulation of Analogue Rice Based Mocaf and Maizena Flour with Addition CMC and Tofu Waste Flour
... digunakan CMC. CMC merupakan senyawa hidrokoloid yang berbentuk serbuk, berwarna putih, dan tidak beraroma yang secara khusus digunakan untuk membentuk tekstur yang kokoh dan berkontribusi dalam pembuatan ... Lihat dokumen lengkap
8
KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA SIRUP MANGROVE PIDADA DENGAN PENAMBAHAN CMC DAN LAMA PEMANASAN Physico-Chemical Characteristics of Pidada Mangrove Syrup With CMC Addition and Heating Time
... dan penambahan cmc 0% adalah sebesar 0 ...perlakuan penambahan CMC dan lama pemanasan yang berbeda yaitu semakin banyak penambahan CMC nilai viskositas semakin meningkat, ... Lihat dokumen lengkap
11
PENGARUH BAHAN PENSTABIL (CMC, AGAR, PEKTIN) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT PENERIMAAN SARI TEMPE EFFECT OF EMULSIFIERS (CMC, AGAR, PECTIN) ON THE PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND THE ACCEPTABILITY OF TEMPEH JUICE SKRIPSI
... fisik, kimia, dan tingkat penerimaan sari ...refrigerator. Penambahan agar-agar (0,2%, 0,3%, dan 0,4%), CMC (0,2%, 0,4%, dan 0,6%), dan pektin (0,1%, 0,15%, 0,2%, dan 0,3%) dilakukan sebelum tahap ... Lihat dokumen lengkap
9
PENGARUH PENAMBAHAN SUMBER NITROGEN (SARI KECAMBAH KACANG HIJAU DAN YEAST ) TERHADAP KETEBALAN DAN KEKENYALAN “NATA DE WALUH” THE EFFECT OF NITROGEN SOURCE (MUNG BEAN SPROUTS JUICE AND YEAST) ADDITION TOWARD THE THICKNESS AND CHEWINESS OF PUMPKIN NATA SKR
... “ Pengaruh Penambahan Sumber Nitrogen (Sari Kecambah Kacang Hijau dan Yeast) Terhadap Ketebalan dan Kekenyalan “ Nata de Waluh ” tepat ... Lihat dokumen lengkap
12
Related subjects