Uji Daya Terima dan Kandungan Zat Polifenol pada Minuman Serbuk Biji Salak
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Akan tetapi, jika serbuk minuman instan biji petai cina dikonsumsi sebelum atau sesudah makan, maka salah satu senyawa polifenol dalam kandungan biji petai cina khususnya tanin
Daya terima keripik biji nangka dengan lama perebusan biji nangka terhadap warna, rasa, aroma, tekstur dan kesukaan keseluruhan yang paling disukai adalah keripik dengan
Daya terima adalah tingkat kesukaan panelis terhadap warna, rasa, aroma, dan tekstur cookies yang dibuat dengan penambahan tepung biji nangka dan kubis merah
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima berdasarkan sifat organoleptik yang meliputi warna, aroma, rasa, dan tekstur dan mengetahui kandungan gizi biskuit
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima berdasarkan sifat organoleptik yang meliputi warna, aroma, rasa, dan tekstur dan mengetahui kandungan gizi biskuit
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima berdasarkan sifat organoleptik yang meliputi warna, aroma, rasa dan tekstur yang diuji melalui uji hedonik
Mengingat berbagai manfaat penting senyawa polifenol yang terkandung pada biji kakao maupun produk turunannya bagi kesehatan tubuh manusia, maka dalam berbagai pengolahan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui daya terima yang melibatkan kandungan warna, tekstur, aroma, rasa dan kandungan gizi yang terdapat dalam keripik
