ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian menentukan kadar Asam Lemak Bebas (ALB) pada Crude Coconut Oil (CNO) dan Coconut Fatty Acid Destillate (CFAD) di PT. PALMCOCO LABORATORIS. Sampel yang diteliti berasal dari Semarang, Surabaya dan Jakarta. Metode yang digunakan dalam menentukan kadar asam lemak bebas dalam CNO dan CFAD ini adalah metode titrasi volumetri.
Dari hasil penelitian yang dilakukan diperoleh kandungan Asam Lemak Bebas (ALB) CNO yang berasal dari Semarang 4,207%, dari Surabaya 3,816% dan dari Jakarta 4,512% sedangkan Asam Lemak Bebas pada CFAD yang berasal dari Semarang 76,777%, dari Surabaya 72,969% dan dari Jakarta 78,789%.
DETERMINATION OF FREE FATTY ACID CONTENT IN CRUDE COCONUT OIL (CNO) AND COCONUT FATTY ACID DESTILLATE (CFAD) IN PT PALMCOCO LABORATORIES METHOD TITRATION
ABSTRACT
Has done research on the levels of Free Fatty Acid (FFA) on Crude Coconut Oil (CNO) and Coconut Fatty Acid Destillate (CFAD) in PT. PALMCOCO laboratories. Samples studied are from Semarang, Surabaya and Jakarta. The method used in determining the free fatty acid levels in the CNO and CFAD is the volumetric.
From the results of research on the content of Free Fatty Acid (FFA) derived from Semarang CNO 4.207%, 3.816% of Surabaya and Jakarta 4.512% of Free Fatty Acids while on CFAD from Semarang 76.777%, 72.969% from Surabaya and from Jakarta 78.789%.
