Laporan praktikum reologi

(1)

REOLOGI

BAB 1 PENDAHULUAN BAB 1 PENDAHULUAN 1.1

1.1 LATLATAR AR BELAKANGBELAKANG

Rheologi berasal dari bahasa yunani mengalir (rheo) dan logos (ilmu). Rheologi berasal dari bahasa yunani mengalir (rheo) dan logos (ilmu). Digunakan istilah ini untuk pertama kali oleh Bingham dan Croeord untuk Digunakan istilah ini untuk pertama kali oleh Bingham dan Croeord untuk menggunakan aliran !airan dan deormasi dari padatan.

menggunakan aliran !airan dan deormasi dari padatan.

"

"iiskskososititas as memerurupapakakan n sasalah lah sasatu tu sisiat at isisis is #at #at !ai!air r yayang ng papadada um

umumumnynya a dadapapat t beberurubabah h dedengngan an #at #at teterlarlarurut t dadan n susuhuhu. . $a$at t !ai!air r dadann larutannya dapat ditetapkan %iskositasnya dengan !epat dan mudah dengan larutannya dapat ditetapkan %iskositasnya dengan !epat dan mudah dengan alat

alat yang sederhanayang sederhana. . &&etaetapan pan isis ini isis ini dapat digunakadapat digunakan n untuk membedakuntuk membedakanan men'adi dua ma!am dari segi %iskositas. elainitu tetapan %iskositasnya men'adi dua ma!am dari segi %iskositas. elainitu tetapan %iskositasnya da

dappat at ddigiguunanakakan n uuntntuuk k memenenetutukkan an kukualalititas as bbahahan an alalam am mmauaupupunn makromolekul.

makromolekul.

Rheo

Rheologi meliputi pen!ampuralogi meliputi pen!ampuran n dan aliran dan aliran dari bahan dari bahan pemasupemasukankan kedalam *adah pemudahan sebelum diunakan apakah di!apai penuangan kedalam *adah pemudahan sebelum diunakan apakah di!apai penuangan da

dari ri bobototol l pepengngeleluaruaran an dadari ri tutubebe  ataatau u pepela*la*atatan an dadari ri 'ar'arum um susuntntikik.. Rheologi dari produk tertentu yang dapat berkisar dalam konsentrasi dari Rheologi dari produk tertentu yang dapat berkisar dalam konsentrasi dari bentuk !air

bentuk !air kesemiloid sampai kesemiloid sampai kepadatan dapat kepadatan dapat mempengaruhi penerimaanmempengaruhi penerimaan bagi

bagi sipasien sipasien stabilitas stabilitas isika isika dan dan bahkan bahkan a%ailabilitas a%ailabilitas biologis. biologis. +adi+adi %iskositas telah terbukti mempengaruhi la'u absorbsi obat dari saluran !erna. %iskositas telah terbukti mempengaruhi la'u absorbsi obat dari saluran !erna.

Rheologi sangat penting dalam bidang armasi terutama penerapannya Rheologi sangat penting dalam bidang armasi terutama penerapannya dal

dalam am orormulmulasi asi dan dan anaanalisilisis s dardari i proprodak dak ararmasi masi sepseperterti, i, emuemulsilsi  paspastata supp

suppositoriositoria a dan dan penypenyalutan tablet. alutan tablet. RheolRheologi meliputi ogi meliputi pen!ampen!ampuran danpuran dan al

alirairan n dadari ri babahahan n pempemasuasukakan n ke ke dadalam lam *a*adadah h pepemimindndahahan an sebsebelelumum digunakan apakah di!apai dengan penuangan dari botol pengeluaran dari digunakan apakah di!apai dengan penuangan dari botol pengeluaran dari tube- pele*atan dari suatu 'arum suntik. Rheologi dari suatu produk tertentu tube- pele*atan dari suatu 'arum suntik. Rheologi dari suatu produk tertentu yang dapat berkisar dalam konsistensi dari bentuk !air ke semisolid sampai yang dapat berkisar dalam konsistensi dari bentuk !air ke semisolid sampai ke padatan dapat mempengaruhi penerimaan bagi si pasien stabilitas isika ke padatan dapat mempengaruhi penerimaan bagi si pasien stabilitas isika da

(2)

REOLOGI

mempengaruhi la'u absorbsi obat dari saluran !erna. Oleh karena itu perlu mempengaruhi la'u absorbsi obat dari saluran !erna. Oleh karena itu perlu dilakukan per!obaan ini.

dilakukan per!obaan ini.

1.2

1.2 TUJUTUJUAN PERCOAN PERCOBAANBAAN 3.

3. 1en1en'ela'elaskan skan tententantang g rherheoloologigi 6.

6. 1em1embedbedakaakan !ain !airan nran ne*te*ton daon dan non n non ne*ne*tonton 9.

(3)

REOLOGI

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

Rheologi berasal dari bahasa yunani mengalir (rheo) dan logos (ilmu) Rheologi berasal dari bahasa yunani mengalir (rheo) dan logos (ilmu) digun

digunakan istilah akan istilah untuuntuk k pertampertama a kali oleh kali oleh BinghBingharm dan arm dan Cra*oCra*ord rd (sepert(sepertii yan

yang g dildilakuakukan kan oleoleh h is!is!herher) ) untuntuk uk menmenggaggambambarkarkan n alialiran ran !air!airan an dandan deormasi dari padatan. "iskositas adalah suatu pernyataan tahanan dari deormasi dari padatan. "iskositas adalah suatu pernyataan tahanan dari suatu !airan untuk mengalir: makin tinggi %iskositas akan makin besar suatu !airan untuk mengalir: makin tinggi %iskositas akan makin besar tahanannya.seperti akan terlihat nanti !airan sederhana (biasa) dapat diukur tahanannya.seperti akan terlihat nanti !airan sederhana (biasa) dapat diukur dal

dalam am istiistilah lah %is%iskoskositas itas absabsoluolut.&t.&etetapi api siasiat;sit;siat at rherheoloologi gi dardari i disdisperpersese heterogen lebih kompleks dan tidak dapat dinyatakan satu satuan tunggal heterogen lebih kompleks dan tidak dapat dinyatakan satu satuan tunggal (1artin3<<9).

(1artin3<<9).

Rheologi adalah !abang isika yang berkaitan dengan deormasi dan Rheologi adalah !abang isika yang berkaitan dengan deormasi dan aliran materi. =al ini penting dalam bidang isiolog. Rheologi mengatur aliran materi. =al ini penting dalam bidang isiolog. Rheologi mengatur sirkulasi darah dan getah bening melalui kapiler dan pembuluh darah aliran sirkulasi darah dan getah bening melalui kapiler dan pembuluh darah aliran lender membungkuk tulang peregangan tulang ra*an kontraksi otot dan lender membungkuk tulang peregangan tulang ra*an kontraksi otot dan penyebaran gluteal saat duduk (R> 3

penyebaran gluteal saat duduk (R> 3<<5).<<5).

>rinsip;prinsip dasar rheologi sangat berguna dalam pembuatan !at >rinsip;prinsip dasar rheologi sangat berguna dalam pembuatan !at tinta adonana bahan bangunan 'alan kosmetik produk susu dan bahan tinta adonana bahan bangunan 'alan kosmetik produk susu dan bahan lainnya. >emahaman tentang %iskositas !airan solusi dan en!er dan system lainnya. >emahaman tentang %iskositas !airan solusi dan en!er dan system kol

koloid oid berberkonkonsensentrastrasi i memmemilikiliki i kedkedua ua nilnilai ai prapraktiktis s dan dan teoteoritiritis s ( ( ininkoko 6554)

6554)

!oot;Blair

!oot;Blair 66 _me_meng_ngak_akui_{ui pe}_pent_ntin_ingny_gnya_{a rh}_rheo_eolo_logi_{gi da}_dalam_{lam a}_arm_rmasi_{asi da}_dan_n

men

mengusgusulkulkan an penpeneraperapannyannya a daldalam am perperumuumusan san anaanalisilisis s proproduk duk armarmasiasi seperti emulsi pasta supositoria dan pelapis tablet. >rodusen krim obat dan seperti emulsi pasta supositoria dan pelapis tablet. >rodusen krim obat dan ko

kosmetsmetik ik paspasta ta dan dan lotlotion ion harharus us mammampu pu menmenghaghasilsilkan kan proproduk duk dendengangan konsistensi dan kelan!aran diterima dan memproduksi kualitas yang baik. konsistensi dan kelan!aran diterima dan memproduksi kualitas yang baik. Da

Dalam lam babanynyak ak inindudustrstri i ororanang g terterlatlatih ih dedengngan an pepengngalaalamaman n yayang ng luluasas mengenai bahan dalam proses berkala selama pembuatan untuk menentukan mengenai bahan dalam proses berkala selama pembuatan untuk menentukan yan

yang g ?me?merasarasa@ @ dan dan ?tu?tubuhbuh@ @ dan dan menmenilai ilai konkonsistsistensensi i yanyang g teptepat at (i(inkonko 6554).

6554). i

iat at reoreolologi gi prprododuk uk ararmamasi si 'u'uga ga pepentntining g sehsehububunungagan n dedengnganan kepatuhan pasien. Arim kaku mungkin menyulitkan kegiatan mereka atau kepatuhan pasien. Arim kaku mungkin menyulitkan kegiatan mereka atau bisa

(4)

REOLOGI

men

mengguggunaknakan an obaobatnytnya. a. uuspenspense se dan dan emuemulsi lsi harharus us menmengalgalir ir kelkeluar uar dardarii botol untuk

botol untuk memungkinkan metering memungkinkan metering mudah dan mudah dan misalnya pasta misalnya pasta gigi harusgigi harus mud

mudah ah dipdiperas eras dardari i temtempatpatnynya a namnamun un harharus us memmembenbentuk tuk stristring ng tantanpapa kebo!oran !airan. Beberapa in'eksi bergantung pada transormasi Gelson kebo!oran !airan. Beberapa in'eksi bergantung pada transormasi Gelson misalnya yang mengandung aluminium stearat (*arbi!k

misalnya yang mengandung aluminium stearat (*arbi!k 6556)6556)

Beberapa tahun terakhir ini prinsip dasar rheologi telah digunakan Beberapa tahun terakhir ini prinsip dasar rheologi telah digunakan dalam penyelidikan !at tinta berbagai adonan bahan;bahan untuk pembuat dalam penyelidikan !at tinta berbagai adonan bahan;bahan untuk pembuat 'alan

'alan kosmetik kosmetik produk produk hasil hasil peternakan peternakan serta serta bahan;bahan bahan;bahan lain.lain. >enyelidikan %iskositas dari !airan se'ati larutan dan sistem koloid baik >enyelidikan %iskositas dari !airan se'ati larutan dan sistem koloid baik yang en!er maupun kental 'auh lebih bersiat praktis dari pada bernilai teoris yang en!er maupun kental 'auh lebih bersiat praktis dari pada bernilai teoris (1artin 3<<9).

(1artin 3<<9).

Energi penguapan dari suatu !airan adalah energi yang diperlukan Energi penguapan dari suatu !airan adalah energi yang diperlukan untuk memindahkan suatu molekul dari !airan tersebut meninggalkan suatu untuk memindahkan suatu molekul dari !airan tersebut meninggalkan suatu ?lubang@ dibelakang yang ukurannya sama dengan ukuran molekul yang ?lubang@ dibelakang yang ukurannya sama dengan ukuran molekul yang pindah

pindah tersebut. tersebut. Lubang Lubang ini ini 'uga 'uga harus harus tersedia tersedia dalam dalam suatu suatu !airan !airan 'ika'ika molekul mengalir mele*ati molekul lainnya (1artin 3<<9).

molekul mengalir mele*ati molekul lainnya (1artin 3<<9).

"iskositas adalah ukuran yang menyatakan kekentalan suatu !airan "iskositas adalah ukuran yang menyatakan kekentalan suatu !airan ata

atau u luluidaida. . AekAekententalaalan n mermerupaupakan kan siasiat t !ai!airan ran yanyang g berberhubhubungungan an eraterat dengan hambatan untuk mengalir. Beberapa !airan ada yang dapat mengalir dengan hambatan untuk mengalir. Beberapa !airan ada yang dapat mengalir !ep

!epat at sedsedangangkan kan lainlainnynya a menmengaligalir r se!ase!ara ra lamlambatbat. . CaiCairan ran yanyangmegmengangalir lir !epat seperti air alkohol dan bensin mempunyai %iskositas ke!il. edangkan !epat seperti air alkohol dan bensin mempunyai %iskositas ke!il. edangkan !ai

!airan ran yanyang g menmengalgalir ir lamlambat bat sepseperti erti gligliseriserin n minminyak !astor yak !astor dan dan madmaduu mempunyai %iskositas besar (utiah 6558).

mempunyai %iskositas besar (utiah 6558).

>ada hukum aliran %iskositas 2e*ton menyatakan hubungan antara >ada hukum aliran %iskositas 2e*ton menyatakan hubungan antara gay

gaya a   gaygaya a mekmekanianika ka dardari i suasuatu aliran %iskotu aliran %iskos s sebsebagaagai i ,, Geseran dalamGeseran dalam (

( viviskoskositsitas as ) ) flufluidida a adadalalahah konstakonstan n sehubsehubungaungan n dengdengan an gesekangesekannya.nya. =ubungan tersebut berlaku untuk luida

=ubungan tersebut berlaku untuk luida 2e*tonian 2e*tonian dimana dimana perbandinganperbandingan antara

antara tetegagangngan an gegeser ser (s) (s) dedengngan an keke!ep!epatatan an gegeser ser (g(g) ) nynya a kokonsnstatan.n. >arameter inilah yang disebut dengan %iskositas. liran %iskositas dapat >arameter inilah yang disebut dengan %iskositas. liran %iskositas dapat dig

digambambarkaarkan n dendengan gan dua dua buabuah h bidbidang ang se'ase'a'ar 'ar yanyang g dildilapiapisi si luluida ida tiptipisis diantara kedua bidang tersebut. uatu bidang permukaan ba*ah yang tetap diantara kedua bidang tersebut. uatu bidang permukaan ba*ah yang tetap di

(5)

REOLOGI

permukaan atas

permukaan atas yang bergerak yang bergerak seluas . seluas . +ika +ika bidang bagian bidang bagian atas atas itu ritu ringaningan yang berarti tidak memberikan beban pada lapisan luida diba*ahnya maka yang berarti tidak memberikan beban pada lapisan luida diba*ahnya maka tidah ada gaya tekan yang beker'a pada lapisan luida (Dugdale 3<8)

tidah ada gaya tekan yang beker'a pada lapisan luida (Dugdale 3<8) Ca

Cara ra memenenentntukukan an %i%iskoskositsitas as susuatatu u #at #at memengnggugunanakan kan alalat at yayangng dinamakan %iskometer. da beberapa tipe %iskometer yang biasa digunakan dinamakan %iskometer. da beberapa tipe %iskometer yang biasa digunakan antara lain (1oe!htar3<<5) ,

antara lain (1oe!htar3<<5) ,

•

• "i"iskometer kapiler - skometer kapiler - Ost*aldOst*ald

"iskositas dari !airan yang ditentukan dengan mengukur *aktu "iskositas dari !airan yang ditentukan dengan mengukur *aktu yang dibutuhkan bagi !airan tersebut untuk le*at antara 6 tanda ketika yang dibutuhkan bagi !airan tersebut untuk le*at antara 6 tanda ketika mengalir karena gra%itasi melalui %iskometer Ost*ald. aktu alir dari mengalir karena gra%itasi melalui %iskometer Ost*ald. aktu alir dari !airan yang diu'i dibandingkan dengan *aktu yang dibutuhkan bagi !airan yang diu'i dibandingkan dengan *aktu yang dibutuhkan bagi sua

suatu tu #at #at yanyang g %is%iskoskositaitasnysnya a sudsudah ah dikdiketaetahui hui (bi(biasanasanya ya airair) ) untuntuk uk le*at 6 tanda tersebut.

le*at 6 tanda tersebut.

•

• "i"iskometer skometer =oppler =oppler

Ber

Berdasdasarkarkan an hukhukum um totokes kes padpada a ke!ke!epaepatan tan bolbola a makmaksimsimumum te

ter'ar'adi di kekeseiseimbmbanangagan n sehsehiningggga a gaygaya a gegesesek k   gaygaya a beberat rat   gagayaya ar!him

ar!himides. >rinsip ides. >rinsip ker'anyker'anya a adalah menggelinadalah menggelindingkdingkan# an# bola bola (yang(yang terbuat dari ka!a) melalui tabung gelas yang berisi #at !air yang terbuat dari ka!a) melalui tabung gelas yang berisi #at !air yang dis

diselidelidikiiki. . Ae!Ae!epatepatan an 'atu'atuhnyhnya a bolbola a mermerupaupakan kan unungsi gsi dardari i harhargaga resiprok sampel.

resiprok sampel.

•

• "i"iskometer Cup dan skometer Cup dan BobBob

>rinsip ker'anya sample digeser dalam ruangan antaradinding >rinsip ker'anya sample digeser dalam ruangan antaradinding luar dari bob dan dinding dalam dari !up dimana bob masuk persis luar dari bob dan dinding dalam dari !up dimana bob masuk persis ditengah;tengah. Aelemahan %is!ometer ini adalah ter'adinya aliran ditengah;tengah. Aelemahan %is!ometer ini adalah ter'adinya aliran sum

sumbat bat yanyang g disdisebaebabkabkan n gesgeseran eran yanyang g tintinggi ggi di di sepsepan'an'angangkelkelilinilingg bagian tube sehingga menyebabkan penurunan kon

bagian tube sehingga menyebabkan penurunan konsentrasi. >enurunansentrasi. >enurunan konsentras ini menyebabkab bagian tengah #at yang ditekan keluar konsentras ini menyebabkab bagian tengah #at yang ditekan keluar memadat. =al ini disebut aliran sumbat.

memadat. =al ini disebut aliran sumbat.

•

• "i"iskometer Cone dan skometer Cone dan >late>late

Cara pemakaiannya adalah sampel ditempatkan ditengah;tengah Cara pemakaiannya adalah sampel ditempatkan ditengah;tengah papan

papan kemudian kemudian dinaikkan dinaikkan hingga hingga posisi posisi di di ba*ah ba*ah keru!ut. keru!ut. Aeru!utAeru!ut digerakkan oleh motor dengan berma!am ke!epatan dan sampelnya digerakkan oleh motor dengan berma!am ke!epatan dan sampelnya dig

digeser eser di di daldalam am ruaruang ng semsemitraitranspnsparan aran yanyang g diadiam m dan dan kemkemudiudianan keru!ut yang berputar.

(6)

REOLOGI

2ilai

2ilai %iskositas %iskositas dinyatakan dinyatakan dalam dalam %iskositas %iskositas spesiik spesiik kinematik kinematik dandan intrin

intrinsik. sik. "i"iskositaskositas s spesiispesiik k ditenditentukan tukan dengdengan an membmembandingandingkan kan se!arase!ara lan

langsugsung ng ke!ke!epatepatan an alialiran ran suasuatu tu larlarutautan n dendengan gan pelpelaruarutnytnya. a. ""isiskoskositasitas kin

kinemaematik tik dipdiperoleroleh eh dendengan gan memmemperperhithitungungkan kan dendensitasitas s larularutantan. . BaiBaik k %iskositas spesiik maupun kinematik dipengaruhi oleh konsentrasi larutan. %iskositas spesiik maupun kinematik dipengaruhi oleh konsentrasi larutan. >e

>engngukukururan an %i%iskskosositaitas s didilaklakukukan an dedengngan an memengnggugunanakakan n %i%iskoskomemeteter r 0bb

0bbelohelohde de yanyang g termtermasuasuk k 'en'enis is %is%iskomkometer eter kapkapileriler. . 0nt0ntuk uk penpenententuanuan %iskometer larutan polimer %iskometer kapiler yang paling tepat adalah %iskometer larutan polimer %iskometer kapiler yang paling tepat adalah %iskometer 0bbelohde. (Ro!hima 655F).

%iskometer 0bbelohde. (Ro!hima 655F). Gl

Gliseiserorol l adadalaalah h sensenyya*a a*a yayang ng nenetratral l dedengngan an rarasa sa yayang ng mamaniniss tidak ber*arna!airan kental dengan titik lebur 65

tidak ber*arna!airan kental dengan titik lebur 65oo_{C dan memiliki titik didih}_{C dan memiliki titik didih}

ya

yang ng titingnggi gi yayaitu itu 6<6<55oo_C._C.Gli_Gliser_serol_{ol da}_dapa_pat_{t la}_laru_rut_{t sem}_sempu_purna_{rna da}_dalam_{lam ai}_air_{r da}_dan_n

alkohol tapi tidak dalam minyak.ebaliknya banyak #at dapat lebih mudah alkohol tapi tidak dalam minyak.ebaliknya banyak #at dapat lebih mudah larut dalam gliserol dibanding dalam airmaupun alkohol. Oleh karena itu larut dalam gliserol dibanding dalam airmaupun alkohol. Oleh karena itu gliserol merupkan pelarut yang baik (>etru!i 3<8<).

gliserol merupkan pelarut yang baik (>etru!i 3<8<). sam

sam lemaklemak  bersambersama;sama dengan a;sama dengan gliserogliserol l merupmerupakan akan penypenyusunusun utama minyak nabati atau lemak dan merupakan bahan baku untuk semua utama minyak nabati atau lemak dan merupakan bahan baku untuk semua lipida pada mahluk hidup. sam ini mudah di'umpai dalam minyak makan lipida pada mahluk hidup. sam ini mudah di'umpai dalam minyak makan (m

(mininyayak k gogorenreng)g)  mamargrgariarin n atatau au lemlemak ak hehe*a*an n dadan n memenenentntukukan an ninilailai gi#

gi#inyinya. a. e!e!ara ara alamalami i asam asam lemlemak ak bisbisa a berberbenbentuk tuk bebbebas as (ka(karenrena a lemlemak ak terhid

terhidrolisisrolisis) ) maupumaupun n terikaterikat t sebagasebagai i gliserigliserida. da. 1iny1inyak ak merupamerupakan kan turunturunanan ester dari gliserol dan

ester dari gliserol dan asam lemak (Olson asam lemak (Olson dkk 3<<9dkk 3<<9).).

BAB 3 METODE KERJA BAB 3 METODE KERJA

3.1

3.1 ALAALAT DAT DAN BAHANN BAHAN 3.

(7)

REOLOGI

dapun alat yang diguanakan pada per!obaan ini adalah gelas dapun alat yang diguanakan pada per!obaan ini adalah gelas kimia 45

kimia 45 mL kertas mL kertas graikgraik  %is!om%is!ometer eter broobrookiledkiled  batanbatang g pengpengadukaduk botol semprot dan botol benin

botol semprot dan botol bening 455 mL.g 455 mL.

3.

3.1.1.22 BABAHAHAN YN YAANG NG DIDIGUGUNANAKAKANN

dapun bahan yang diguanakan per!obaan ini adalah gliserin dapun bahan yang diguanakan per!obaan ini adalah gliserin syrup BC

syrup BC minyak kelapa auadest  minyak kelapa auadest C1C %eegum kertas saringC1C %eegum kertas saring

3.2

3.2 CARA CARA KERJKERJAA

"i

"iskometer skometer BrookiledBrookiled

Disiapkan alat dan bahan dipasang spindle pada gantungan spindle Disiapkan alat dan bahan dipasang spindle pada gantungan spindle sete

setelah lah itu itu ditdituruurunkankan n spispindlndle e sedsedemiemikiakian n ruprupa a sehisehinggngga a batbatas as spispindlndlee ter!elup dalam !airan yang akan diukur %iskositasnya kemudian dinyalakan ter!elup dalam !airan yang akan diukur %iskositasnya kemudian dinyalakan motor sambil menekan tombol on setelah itu diatur tombol pengatur Rpm motor sambil menekan tombol on setelah itu diatur tombol pengatur Rpm sesuai dengan yang dikehendaki dengan !ara ditekan tombol on lalu ditekan sesuai dengan yang dikehendaki dengan !ara ditekan tombol on lalu ditekan lagi dikembalikan ke speed lalu diatur Rpm yang dikehendaki misalnya 54 lagi dikembalikan ke speed lalu diatur Rpm yang dikehendaki misalnya 54 6

6 4 4 3535  6565  45 45 dadan n 35355 5 rprpm. m. eetetelalah h ititu u totombmbol ol spspeed eed didikekembmbalalikikanan keten

ketengah dan gah dan tekan tombol on kembali dilihat dan di!atat Cp tekan tombol on kembali dilihat dan di!atat Cp yang terlihatyang terlihat di

dialalat at tetersrsebebut ut kekemumudidian an didihihitutung ng dadan n didibubuat at grgraaikiknynya a sesetetelalah h itituu ditentukan tipe alirannya.

ditentukan tipe alirannya.

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.

4.11 HAHASISILL .

(8)

REOLOGI

2ama Bahan

2ama Bahan "isko"iskositas (>)sitas (>) G

Glliisseerriinn 448899 1

1iinnyyaak k kkeellaappaa 5599 

iirruuppBBCC 553366 

uuaaddeesstt 5555FF88 C

C11CC 66HH 99<<33 C

C11C C 553 3 H H   %eeeeg% guum m 66HH 553366 B.

B. >en>enententuan uan RheRheoloologi gi BahBahanan

Rpm

Rpm "i"iskoditas skoditas (>)(>)  33 66 BB33 BB66 CC33 5 544 <<9955555555 6677555555 776655 FF8855 7799777755 6 6 <<<<5555 3399885555 669955 667755 667755 4 4 FF775555 88<<5555 55 FF88 FF66 3 355 338855 <<5555 9955 66FF 9955 6 655 447755 4477<<55 3388 6655 33FF 4 455 99<<3355 99888855 3366 3366 << 3 35555 668844 668844 3333FF 3333FF 8877 Aeterangan , Aeterangan , 3

3 , La, Larurutatan C1n C1C 6H uC 6H untntuk kuk kurur%a m%a menenaiaik k 6

6 , L, Laruarutan tan C1C C1C 6H 6H untuntuk uk kurkur%a %a menmenuruurunn B3

B3 , La, Larutrutan Can C1C 51C 53 H 3 H dan %dan %eegeegum 6um 6H unH untuk tuk kurkur%a m%a menaenaik ik B6

B6 , Laruta, Larutan C1C 5n C1C 53 H d3 H dan %ean %eeguegum 6H um 6H untuntuk kuk kur%a mr%a menuenurunrun C3

C3 , a, auuadadest est ununtutuk kk kurur%a %a memenanaik ik C.

C. >er>erhithitungungan "an "isiskoskositasitas

Ae! Ae! Geser Geser "i "iskositas skositas (!>)(!>)  33 66 BB33 BB66 CC33 9 955 <<995555 667755 7766 FF88 77997777 3 36655 <<<< 339988 6699 6677 6677 9 95555 FF77 88<< 55 55FF88 55FF66  5555 3388 << 5599 5566FF 5599 3 3665555 4477 77<< 553388 5566 5533FF 9 9555555 99<<33 998888 553388 553366 5555<<  555555 668844 668844 3333FF 3333FF 55558877 D.

D. >er>erhithitungungan tean tekankanan gean geser ser

Ae! Ae! Geser Geser &ekanan geser &ekanan geser  33 66 BB33 BB66 CC33 9 955 66FF<<5555 FF665555 3366 669977 3399559966 3 36655 8899888855 334455 66FF 668888 668888 9 95555 6666<<665555 66FF5555 338855 669977 6633  5555 99FF558855 77FF775555 338855 3366 338855

(9)

REOLOGI

3 3665555 FF8855 44888855 6633 667755 665577 9 9555555 3333FF995555 3333775555 9955 99FF88 66FF55  555555 33FF339955 33FF339955 FF5566 FF5566 445577 4.2

4.2 PEMBPEMBAHASAHASANAN

Rhe

Rheoloologi gi adaadalah lah ilmilmu u yanyang g memmempelpela'ara'ari i tententantang g alialiran ran !ai!airan ran dandan deormasi dari #at padat. edangkan "iskositas adalah ukuran resistensi dari deormasi dari #at padat. edangkan "iskositas adalah ukuran resistensi dari suatu #at !air untuk mengalir semakin besar %iskositasnya maka semakin suatu #at !air untuk mengalir semakin besar %iskositasnya maka semakin tinggi resistensi suatu #at untuk mengalir.

tinggi resistensi suatu #at untuk mengalir.

Rheologi sangat penting dalam bidang armasi terutama penerapannya Rheologi sangat penting dalam bidang armasi terutama penerapannya dal

dalam am orormulmulasi asi dan dan anaanalisilisis s dardari i proprodak dak ararmasi masi sepseperterti, i, emuemulsilsi  paspastata supp

suppositoriositoria a dan dan penypenyalutan tablet. alutan tablet. RheolRheologi meliputi ogi meliputi pen!ampen!ampuran danpuran dan al

alirairan n dadari ri babahahan n pempemasuasukakan n ke ke dadalam lam *a*adadah h pepemimindndahahan an sebsebelelumum digunakan apakah di!apai dengan penuangan dari botol pengeluaran dari digunakan apakah di!apai dengan penuangan dari botol pengeluaran dari tube- pele*atan dari suatu 'arum suntik..

tube- pele*atan dari suatu 'arum suntik..

"iskositas adalah ukuran resistensi #at !air untuk mengalir.makin besr "iskositas adalah ukuran resistensi #at !air untuk mengalir.makin besr rreessiisstteennssi i ssuuaattu u ##aat t !!aaiir r uunnttuuk k mmeennggaalliirr  mmaakkiin n bbeessaar r ppuullaa %iskositasnya.Rheologi adalah ilmu yang mempela'ari siat #at !air atau %iskositasnya.Rheologi adalah ilmu yang mempela'ari siat #at !air atau deormasi #at padat.

deormasi #at padat.

Cairan yang mengikuti hokum 2e*ton %iskositasnya tetap pada suhu Cairan yang mengikuti hokum 2e*ton %iskositasnya tetap pada suhu dan tekanan tertentu dan tidak tergantung kepada ke!epatan geser. Oleh dan tekanan tertentu dan tidak tergantung kepada ke!epatan geser. Oleh karena itu %iskosiasnya dapat ditentukan pada satu ke!epatan geser sa'a karena itu %iskosiasnya dapat ditentukan pada satu ke!epatan geser sa'a misalanya dengan menggunakan %is!ometer kapiler atau %is!ometer bola misalanya dengan menggunakan %is!ometer kapiler atau %is!ometer bola 'atu.

'atu.

iat alairan 2e*ton terbagi atas dua kelompok yaitu, iat alairan 2e*ton terbagi atas dua kelompok yaitu,

3

3.. CCaaiirraan n yyaanng g ssiiaat t aalliirraannnnyya a ttiiddaak k ddiippeennggaarruuhhii oleh *aktu.kelompok ini terbagi atas tiga bagian yaitu,

oleh *aktu.kelompok ini terbagi atas tiga bagian yaitu, a.

a. liliraran n pplalaststik ik b.

b. liran psedeuplastik liran psedeuplastik !.

(10)

REOLOGI

6

6.. CCaaiirraan n yyaanng g ssiiaat t aalliirraannnnyya a ddiippeennggaarruuhhi i oolleehh *aktu. kelompok ini terbagi atas tiga bagian yaitu,

*aktu. kelompok ini terbagi atas tiga bagian yaitu, aa.. lliirraan n ttiikkssoottrrooppiik k b.

b. liran rheopeksiliran rheopeksi !!.. lliirraan n %%iisskkooeellssaattiiss

l

lat at ununtutuk k memengngukukur ur %i%iskskosositaitas s dadan n rhrheoeolologi gi susuatu atu #at #at didisebsebutut %is!ometer. 

%is!ometer. da dua 'enis %is!ometer da dua 'enis %is!ometer yaitu ,yaitu ,

3.

3. ""iiskskomometeter er sasatu tu tititik tik "i

"iskskomometeter er inini i bebekeker'a r'a papada da satsatu u titititik k keke!e!epatpatan an gegeser ser sasa'a'a sehingga hanya dihasilkan satu titik pada rheogram.

sehingga hanya dihasilkan satu titik pada rheogram.

6.

6. ""iiskskomometeter ber banyanyak tak titiitik k >a

>ada da 'en'enis is pepengngukukururan an inini i pepegugukukuran ran dadapat pat didilalakukukakan n papadada beberapa harga ke!epata

beberapa harga ke!epatan geser n geser sehingga dapat sehingga dapat diperoleh rheogram diperoleh rheogram yangyang sempurna.

sempurna.

&u

&u'uan 'uan dardari i perper!ob!obaan aan ini ini adaadalah lah 1en1en'ela'elaskaskan n tententantang g rherheoloologigi 1embedakan !airan 2e*ton dan non;2e*ton dan 1enentukan %iskositas 1embedakan !airan 2e*ton dan non;2e*ton dan 1enentukan %iskositas rheologi !airan 2e*ton dan non;2e*ton

rheologi !airan 2e*ton dan non;2e*ton Da

Dalalam m prprakaktitikukum m rhrheoeolologi gi didigugunanakakan n bebebeberarapapan n babahahan n yyaiaitutu diant

diantaranya gliserin minyak kelapa sirup BC auadest C1C aranya gliserin minyak kelapa sirup BC auadest C1C 6H C1C6H C1C 53H  %eegum 6H

53H  %eegum 6H

0ntuk pengukuran rheologi suatu #at (siat alir) maka terlebih dahulu 0ntuk pengukuran rheologi suatu #at (siat alir) maka terlebih dahulu har

harus us dikdiketaetahui hui berberapa apa %is%iskoskositaitas s dan dan ke!eke!epatpatanyanya a untuntuk uk menmendapdapatkaatkann berapa besar tekanan yang dihasilkan dari #at !air tersebut ataupun diketahui berapa besar tekanan yang dihasilkan dari #at !air tersebut ataupun diketahui tekanannya untuk di!ari ke!epatan gesernya. 0ntuk itu digunakan alat yang tekanannya untuk di!ari ke!epatan gesernya. 0ntuk itu digunakan alat yang dapat diubah;ubah besarnya tekanan gesernya sehingga ke!epatan gesernya dapat diubah;ubah besarnya tekanan gesernya sehingga ke!epatan gesernya dapat diamati atau ke!epatan geser yang dapat diatur sehingga tekanan dapat diamati atau ke!epatan geser yang dapat diatur sehingga tekanan gesernya dapat ditentukan. /ang hasilnya nanti akan digambarkan dalam gesernya dapat ditentukan. /ang hasilnya nanti akan digambarkan dalam

(11)

REOLOGI

bentuk

bentuk graik graik rheogram rheogram yang yang menghubungkan menghubungkan antara antara shearing shearing stress stress dandan rate o share.

rate o share. l

lasasan an pepengnggugunanaan an alalat at %i%is!s!omometeter er BrBrooookkieield ld yyaiaitu tu ununtutuk k men

mengetgetahuahui i siasiat t aliraliran an !air!airan an yanyang g agaagak k kenkental tal sepseperti erti gligliseriserin n minminyayak k kelapa sirup BC auadest C1C 6H C1C 53H  %eegum 6H.

kelapa sirup BC auadest C1C 6H C1C 53H  %eegum 6H. da

dapun pun alaalasan san penpengguggunaanaan n bahbahan an sepseperti erti gligliseriserin n minyminyak ak kelkelapaapa siru

sirup BC auadp BC auadest C1C est C1C 6H C1C 6H C1C 5353H H   %ee%eegum 6H gum 6H yaiyaitu tu untuntuk uk mengetahui aliran apakah yang diikuti oleh bahan tersebut. Dari per!obaan mengetahui aliran apakah yang diikuti oleh bahan tersebut. Dari per!obaan diperoleh hasil

diperoleh hasil %iskositas C1C 6H %iskositas C1C 6H 9<3 >9<3 >..

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1

5.1 KesKesim!im!"#$"#$

Berdasarkan per!obaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bah*a , Berdasarkan per!obaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bah*a , 3.

3. RhRheoeolologi gi adadalalah ah ililmu mu yyanang g mmemempepelala'a'ari ri tetentntanang g alaliriran an !a!airiran an dadann deormasi.

deormasi. 6.

6. CaCairairan n 2e2e*t*ton on memerurupapakakan n !ai!airan ran yayang ng gaygayanyanya a sebsebanandiding ng dedengnganan alirannya atau 'enis aliran yang ideal sedangkan !airan non 2e*ton alirannya atau 'enis aliran yang ideal sedangkan !airan non 2e*ton adalah !airan yang

adalah !airan yang alirannya ada yalirannya ada yang dipengaruhi ang dipengaruhi oleh *aktu oleh *aktu dan adadan ada 'uga yang tidak.

'uga yang tidak. 5.

5.22 S#S#%#%#$$

ebaiknya konsisten terhadap *aktu yang ditentukan agar

ebaiknya konsisten terhadap *aktu yang ditentukan agar praktikumpraktikum terlaksana dengan baik dan alat;alat lebih di lengkapkan.

(12)

REOLOGI

DA&TAR PUSTAKA DA&TAR PUSTAKA

n

nononimim. . 65653939.. Penuntun Penuntun Praktikum Praktikum Farmasi Farmasi FisikaFisika.. 0ni%0ni%ersitas 1uslimersitas 1uslim Indonesia: 1akassar.

Indonesia: 1akassar.

Dir'en >O1. 3<F<.

Dir'en >O1. 3<F<. Farmakope Indonesia Edisi III Farmakope Indonesia Edisi III . . DeperteDepertemen Aesehatan RI:men Aesehatan RI: +akarta.

+akarta.

Dugdale. R.=. 3<8

Dugdale. R.=. 3<8 , , mekanika Fluida, Edisi III mekanika Fluida, Edisi III . Erlangga, +akarta.. Erlangga, +akarta.

Gennaro lonso Ret all 3<<5.

Gennaro lonso Ret all 3<<5. Remingto’ Remingto’s Ps Pharmaceutical Scieharmaceutical Sciences Edisi 18thnces Edisi 18th . 1ar!k >ublishing

. 1ar!k >ublishing CompanyCompany. Easton >ensyl%ania 4<3.. Easton >ensyl%ania 4<3.

1artin lred. 3<<9.

1artin lred. 3<<9. Farmasi Fisik Jilid II Farmasi Fisik Jilid II . 0ni%ersitas Indonesia: +akarta.. 0ni%ersitas Indonesia: +akarta.

1oe!htar 3<<5

1oe!htar 3<<5 Farmasi Fisik Farmasi Fisik  0G1;press, /ogyakarta. 0G1;press, /ogyakarta.

Ol

Olsoson n 1.1.  ReReububen en dadan n tte%e%enen  +.+.. . 3<3<<9<9.. Dasar-dasa Dasar-dasar r ekanika ekanika FluidaFluida !ekhnik

!ekhnik Ed.". Ed.". >& Gramedia >ustaka 0ta>& Gramedia >ustaka 0tama, +akarta.ma, +akarta.

>

>eettrruu!!!!ii. . 33<<88<<.. "imia "imia Dasar Dasar Prinsip-Prinsip Prinsip-Prinsip dan dan !e!erapan rapan odernodern.. Erlangga,+akarta.

Erlangga,+akarta.

Ro!hime. E.

Ro!hime. E. et al et al . 655F.. 655F. #iskositas dan $erat olekul "itosan %asil Reaksi #iskositas dan $erat olekul "itosan %asil Reaksi En&imatis

En&imatis "itin "itin Deasetilase Deasetilase Isolat Isolat $acillus $acillus Papanda'anPapanda'an . . eemiminanar r 2asional

2asional dan dan Aongres Aongres >erhimpunan >erhimpunan hli hli &e&eknologi knologi >angan >angan IndonesiaIndonesia (>

(>&>I), &>I), Bandung.Bandung.

in

inko >.ko >.  65565544 artin’ artin’s s Ph'sical Ph'sical Pharmac' Pharmac' and and Pharmaceutical Pharmaceutical Sience Sience ((thth

Edition

(13)

REOLOGI

u

utitiahah. A.. A. et al et al . . 665555FF.. Studi Studi "ualitas "ualitas in'ak in'ak )oreng )oreng Dengan Dengan Parameter Parameter #iskositas dan Indeks $ias* #ol 11 ,+o*

#iskositas dan Indeks $ias* #ol 11 ,+o*.. 02DI>, emarang02DI>, emarang..



**aarrbbrrii!!kk  ++aammeess. . 66555566.. Enc'clopedia Enc'clopedia o o P%.R./E0!IP%.R./E0!I/./. !E/%+22)3 !hird Edition