vi
KARAKTERISASI SIMPLISIA, SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH DUKU
(Lansium domesticum Correa) DENGAN METODE DPPH
ABSTRAK
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi, dengan mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif. Kulit buah duku biasa digunakan sebagai obat diare dan dilaporkan mengandung senyawa kimia yang terdiri dari alkaloid, saponin, flavonoid, dan polifenol yang merupakan metabolit sekunder yang bersifat antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik simplisia, skrining fitokimia dan uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol kulit buah duku.
Pemeriksaan karakteristik simplisia meliputi pemeriksaan makroskopik, mikroskopik, penetapan kadar air, penetapan kadar sari yang larut dalam air, penetapan kadar sari yang larut dalam etanol, penetapan kadar abu total, dan penetapan kadar abu yang tidak larut dalam asam. Skrining fitokimia terhadap serbuk simplisia meliputi pemeriksaan golongan senyawa alkaloid, flavonoid, glikosida, saponin, tanin, dan steroid/triterpenoid. Ekstrak diperoleh secara perkolasi dengan pelarut etanol 96%, lalu dipekatkan dengan alat rotary evaporator hingga didapatkan ekstrak kental. Ekstrak diuji dengan metode pemerangkapan radikal bebas DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) dengan mengukur absorbansi DPPH setelah didiamkan selama 60 menit pada suhu kamar menggunakan spekrofotometer uv-visibel pada panjang gelombang 516.
Hasil pemeriksaan karakteristik simplisia kulit buah duku diperoleh kadar air 6,64%, kadar sari yang larut air 11,37%, kadar sari yang larut dalam etanol 17,86%, kadar abu total 8,52%, kadar abu yang tidak larut dalam asam 0,82%. Hasil skrining fitokimia, serbuk simplisia mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, glikosida, saponin, tanin, dan steroid/triterpenoid. Hasil pengukuran aktivitas antioksidan dengan metode pemerangkapan radikal bebas DPPH, ekstrak etanol kulit buah duku menunjukkan kekuatan antioksidan dalam kategori lemah dengan nilai IC50180,621 ppm dan vitamin c menunjukkan kekuatan antioksidan dalam kategori sangat kuat dengan nilai IC503,018 ppm.
vii
SIMPLEX CHARACTERIZATION AND PHYTOCHEMICAL SCREENING WITH ANTIOXIDANT ACTIVITY TEST OF ETHANOL EXTRACT OF DUKU PEEL (Lansium domesticum Correa) WITH DPPH
METHOD ABSTRACT
Antioxidants are compounds that can inhibit the oxidation reaction, to scavenge free radicals and highly reactive molecules. Peel of duku fruit is used as medicine for diarrhea and reported to contain a chemical compound consisting of alkaloids, saponins, flavonoids, and polyphenols which are secondary metabolites that are antioxidants. The purpose of this study was to determine the the simplex characterization, phytochemical screening and test the antioxidant activity of ethanol extract of duku fruit peel.
Simplex characterization including macroscopic, microscopic, level of water content, level of water-soluble extract, level of ethanol-soluble extract, level of total ash, and level of ash not soluble in acid. Phytochemical screening of simplex powder including determination alkaloid, flavonoid, glycoside, saponin, tanin, and steroid/triterpenoid. The extract obtained by percolation with 96% ethanol, and then concentrated by means of a rotary evaporator to obtain a thick extract. . Extracts were tested by the method of trapping free radicals DPPH
(1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) by measuring the absorbance of DPPH after settling
for 60 minutes at room temperature using spekrofotometer UV-visible spectrophotometry at a wavelength of 516.
The result of the simplex characterization obtained level of water content 6.64%, level of water-soluble extract 11.37%, level of ethanol-soluble extract 17.86%, level of total ash 8.52%, and level of ash not soluble in acid 0.82%. Phytochemical screening results, simplicia powder containing compounds alkaloids, flavonoids, saponins, tannins, glycosides, and steroid/triterpenoid. Results of measuring the antioxidant activity with DPPH free radical trapping method, the ethanol extract of the fruit peel duku shows the antioxidant power in the weak category with IC50 values 180.621 ppm and vitamin C shows the antioxidant power in very strong category with IC50values 3.018 ppm.
