• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Perbandingan Zat Penstabil dan Konsentrasi Kuning Telur Terhadap Mutu Reduced Fat Mayonnaise

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Perbandingan Zat Penstabil dan Konsentrasi Kuning Telur Terhadap Mutu Reduced Fat Mayonnaise"

Copied!
11
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 11 Halaman )

Teks penuh

(1)

Lampiran 1. Data pengamatan dan analisis ragam kadar air

Kombinasi Ulangan Total Rataan

Perlakuan I II

Daftar analisis ragam kadar air

(2)

Lampiran 2. Data pengamatan dan analisis ragam kadar protein

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar analisis ragam kadar protein

(3)

Lampiran 3. Data pengamatan dan analisis ragam kadar lemak

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar analisis ragam kadar lemak

(4)

Lampiran 4. Data pengamatan dan analisis ragam viskositas

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar analisis ragam viskositas

(5)

Lampiran 5. Data pengamatan dan analisis ragam pH

Perlakuan Ulangan Total Rataan

(6)

Lampiran 6. Data pengamatan dan analisis ragam nilai hedonik aroma

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar analisis ragam nilai hedonik aroma

(7)

Lampiran 7. Data pengamatan dan analisis ragam nilai skor rasa

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar analisis ragam nilai skor rasa

(8)

Lampiran 8. Data pengamatan dan analisis ragam nilai skor tekstur

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar analisis ragam nilai skor tekstur

(9)

Lampiran 9. Data pengamatan analisis perlakuan terbaik reduced fat mayonnaise

Perlakuan FP Jumlah Koloni Log CFU/g CFU/g

G1Y4 U1 100 52 3,7160 5,20 x 103

G1Y4 U2 100 83 3,9191 8,30 x 103

(10)

Lampiran 10. Foto produk reduced fat mayonnaise

G1Y1 G1Y2 G1Y3 G1Y4

G3Y1

G2Y4

G2Y3

G2Y2

G2Y1

G3Y4

G3Y3

(11)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 11 Halaman - 679.63 KB )

Garis besar

Pengaruh Perbandingan Zat Penstabil dan Konsentrasi Kuning Telur Terhadap Mutu Reduced Fat Mayonnaise

Dokumen terkait

gunadarma 50402061 ssm fti

Untuk itulah penulis mencoba untuk membuat website TIKETING ONLINE PESAWAT TERBANG ini dengan menggunakan bahasa pemrograman PHP (PHP Hypertext Prepocessor), Dreamweaver MX,

PermenLH No 19 Tahun 2010 Baku Mutu Air Limbah Kegiatan Migas

Apabila analisis mengenai dampak lingkungan hidup bagi usaha dan/atau kegiatan minyak dan gas serta panas bumi mensyaratkan baku mutu air limbah lebih ketat dari baku mutu

2016 10 10 11 55 03 Siaran Pers Konversi Suara Menjadi Kursi

Hasil simulasi Divisor Sainte Lague tidak jauh berbeda dengan penerapan Kuota Hare layaknya Pemilu 2014 mulai dari besaran angka disproposionalitas yang cenderung rendah

Undangan Peserta Seminar Usulan Penelitian Tangerang 2015

Sebagai tindak lanjut hasil Desk Evaluasi Proposal Baru Penelitian Kompetitif Nasional Tahun 2015, Direktorat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal

2016 10 16 12 09 53 LSI Summary of opinion maker Kop LSI

Independensi dan kualitas badan penyelenggara pemilu Peraturan yang tak jelas mengenai pengawasan pemilu, kewenangan (lembaga penyelenggara) pemilu Kewenangan yang tumpang tindih

Lampiran Peserta Seminar Usulan Penelitian Tangerang 2015

Universitas Tadulako Strategi Peningkatan Penerimaan Daerah Dalam meningkatkan Kinerja Fiskal Daerah Provinsi Sulawesi Tengah.. 48 Penelitian

2016 11 07 08 44 59 Siaran Pers Variabel Sistem Pemilu dan Penegakan Hukum Pemilu 20161106

Persoalan: Pasal 444 memberikan nomenklatur baru lagi, yakni sengketa proses pemilu. Sengketa ini pada pemilu sebelumnya disebutkan juga dengan berbagai macam

surat seminar usulan makassar

Sebagai tindak lanjut hasil Desk Evaluasi Proposal Baru Penelitian tahun 2015, Direktorat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal