PENDAHULUAN
Latar Belakang
Rumusan Masalah
Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan pada Café Coffee Moral di Kota Makassar. Untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada Café Coffee Moral di Kota Makassar. Dapat disimpulkan bahwa secara bersama-sama kualitas produk dan harga mempunyai pengaruh terhadap kepuasan konsumen.
Terdapat pengaruh positif dan signifikan secara simultan antara kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen. Penelitian ini menggunakan analisis regresi linier berganda untuk melihat besarnya pengaruh kualitas produk dan pelayanan terhadap kepuasan konsumen Café Coffee Moral pada pelanggan Café Coffee Moral di Kota Makassar. Hal ini menunjukkan bahwa variabel kualitas produk dan pelayanan terhadap kepuasan pelanggan mempunyai hubungan yang kuat.
Penelitian ini bertujuan untuk menguji secara parsial dan simultan variabel kualitas produk dan pelayanan terhadap kepuasan moral konsumen Café Coffee di Kota Makassar dan pembahasannya disesuaikan dengan tujuan penelitian ini. Hasil penelitian ini mendukung hipotesis pertama dimana penelitian ini menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen pada Café Coffee Moral di Kota Makassar. Hal di atas sejalan dengan temuan penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh (Mac Donald 2017) dengan judul “Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan di Kopi Box Wanea Manado”.
Hasil penelitian ini mendukung hipotesis kedua, dimana penelitian ini menunjukkan bahwa pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan moral konsumen pada kedai kopi di kota Makassar. Kualitas Produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Moral Konsumen Kafe di Kota Makassar, hal ini terlihat dari hasil penelitian yang menunjukkan nilai t hitung sebesar 2,906 > nilai t tabel 2,012 maka nilai signifikannya adalah 0,005<. Pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan moral konsumen kopi di kota Makassar, hal ini terlihat dari hasil penelitian yang menunjukkan nilai t-hitung sebesar 5,647.
Bagi Café Coffee Moral Makassar agar lebih meningkatkan kualitas produk dan pelayanan untuk menjamin kepuasan pelanggan. Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan: Studi Kasus Kafe Mustafa85 di Pandeglang, Banten. Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada fine cafe di palembang (Disertasi Doktor Universitas Sriwijaya).
Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan (Studi kasus pada kedai kopi di Kota Bogor). Pengaruh kualitas produk, harga dan pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Garden Café koperasi mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta. Muhammadiyah Makassar yang saat ini sedang menyusun skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana, sedang melakukan penelitian dengan judul skripsi “Pengaruh Kualitas Produk dan Pelayanan Terhadap Kepuasan Moral Konsumen Coffee Shop di Kota Makassar”.
Manfaat Peneitian
TINJAUAN PUSTAKA
Tinjauan Teori
- Manajemen Pemasaran
- Kualitas Produk
- Kualitas Pelayanan
- Kepuasan Konsumen
Tinjauan Empiris
Kerangka Pikir
Hipotesis
Data yang diperoleh dalam penelitian ini adalah dengan menyebarkan kuesioner di Café Coffee Moral Kota Makassar.
Definisi Operasional Variabel dan Pengukuran
Populasi dan Sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen yang mengunjungi Café Coffee Moral pada tahun 2022 yang berjumlah 150 orang. Sampel adalah sebagian dari populasi yang dapat dijangkau dan mempunyai ciri-ciri yang sama dengan populasi dari mana sampel itu diambil.
Metode Pengumpulan Data
Metode Analisis Data
Kuesioner yang reliabel adalah kuesioner yang akan memberikan data yang sama jika diuji berulang kali pada kelompok yang sama. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah model persamaan regresi linier berganda untuk menguji pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen. Angka tren atau koefisien regresi yang menunjukkan jumlah kenaikan atau penurunan variabel terikat relatif terhadap variabel bebas.
Pengujian hipotesis yang digunakan dalam penelitian ini ada dua jenis, yaitu uji parsial (uji t) dan uji determinasi (R2). Budi Setiawan (2015:6) Uji t disebut dengan uji parsial, bertujuan untuk menguji bagaimana masing-masing variabel independen secara individual (parsial) mempengaruhi variabel dependen. Tujuan uji koefisien determinasi adalah untuk mengetahui kemampuan seluruh variabel independen dalam menjelaskan varians variabel dependen.
Artinya menjelaskan kemampuan variabel independen dalam menjelaskan variabel dependen atau pengaruh apa yang dimiliki variabel tersebut dan pengaruh variabel lainnya.
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
- Gambaran Objek Penelitian
- Hasil Penelitian
- Pengujian Hipotesis
- Pembahasan
Dan variabel Kepuasan Konsumen mempunyai nilai minimum sebesar 15, nilai maksimum sebesar 30, nilai mean sebesar 24,72 dengan standar deviasi sebesar 2,713. Berdasarkan tabel diatas, dari hasil pengolahan data uji reliabilitas indikator kepuasan konsumen diperoleh hasil Cronbach’s alpha > 0,60. Artinya jika variabel kualitas produk meningkat sebesar satu satuan maka variabel kepuasan konsumen perusahaan operasional meningkat sebesar 0,304.
Artinya jika variabel pelayanan meningkat sebesar satu satuan maka variabel kepuasan konsumen meningkat sebesar 0,378. Artinya kepuasan konsumen dipengaruhi sebesar 68,9% oleh variabel kualitas produk (X1), pelayanan (X2) dan sisanya sebesar 31,1% dipengaruhi oleh faktor lain yang belum diteliti. Berdasarkan hal tersebut untuk menciptakan kepuasan konsumen maka seorang konsumen harus mengetahui kualitas produknya, dalam artian jika kualitas produk baik maka kepuasan konsumen dapat terjadi dan sebaliknya jika kualitas produk buruk maka kepuasan konsumen sulit tercapai.
Hal ini sesuai dengan hasil penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh (James, Hendra, Reitty 2021) dengan judul “Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan dan Suasana Toko Terhadap Kepuasan Konsumen di Café 3.Am Koffie Spot Manado”. Peneliti selanjutnya diharapkan dapat menggali variabel lain di luar yang diteliti untuk memperoleh hasil yang lebih bervariasi yang mungkin dapat mempengaruhi kepuasan konsumen.
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Saran
Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan dan lingkungan fisik terhadap loyalitas pelanggan melalui kepuasan pelanggan sebagai variabel mediasi pada De Mandailing Café Surabaya. Pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk dan harga terhadap kepuasan pelanggan di Café One Eighteenth Coffee. Silakan pilih jawaban yang menurut Anda paling sesuai dengan kondisi yang ada dengan memberi tanda centang () pada pilihan jawaban yang tersedia.
Produk Cafe Coffee Moral tidak pernah menggunakan bahan-bahan yang sudah kadaluwarsa. Saya merasa lebih bahagia makan dan minum di Cafe Coffee Moral karena sangat sesuai dengan kebutuhan dan keinginan saya. Saya selalu puas dengan produknya setiap kali saya kembali ke Cafe Coffee Moral.
