Tema: Kearifan Lokal Cemilan Keripik Pisang Raja

Tema: Kearifan Lokal

Cemilan Keripik Pisang Raja

Panduan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila Bagi Guru SD (FASE C) Kelas V

Tahun pembuatan modul : 2023

Metode Pembelajaran: Tatap Muka Penyusun: Guru SD INPRES BEKA

Tujuan

Alur

Peserta didik diajak untuk mengamati tanaman dilingkungan rumahnya di masa kini, meliputi Jenis-jenis tumbuhan, dan manfaat setiap tanaman yang ada disekitarnya.

Guru mengajak peserta didik untuk mengeksplorasi tanaman dilingkungan rumahnya di masa lampau, meliputi Jenis-jenis tanaman, dan manfaat tanaman dan asalnya.

Peserta didik mempelajari jenis tumbuhan pisang baik yang bersal dari wilayahnya maupun dari luar wilayah., mencari tahu kenapa tanaman pisang sangat mudah dan banyak ditemui didaerah kami, dengan melakukan wawancara dengan orang lebih tua, dan mencari jenis-jenis pisang yang ada disekitarnya.

Peserta didik memilih jenis pisang yang cocok untuk membuat kripik pisang dan mulai membuat maket dan infografis yang berisi informasi dari jenis pisang tersebut. beserta infografis yang berisi informasi dari rumah adat tersebut.

Peserta didik memamerkan hasil olahan pisang menjadi kripik pisang dengan berbagai rasa pada pameran bertema kearifan lokal

dengan menjawab pertanyaan dari para hadirin dan menerima masukan sebagai bahan refleksi untuk memperbaiki informasinya

Projek ini bertujuan Untuk mempertebal keyakinan akan kekuasaan Allah tentang Tumbuh-tumbuhan sebagai penciptanya maka dari itu, Allah memerintahkan kepada manusia yang telah diberi kelebihan untuk meneliti dan mengkaji segala sesuatu yang ada di langit dan di bumi karena tidak ada hasil ciptaan Allah yang sia-sia. Semua ciptaan Allah memiliki manfaat dan harus di manfaatkan seperti buah pisang. Karna Tumbuhan pisang salah satu ciptaan Allah. serta bertujuan untuk menumbuhkan kembali pengetahuan peserta didik terhadap warisan budaya Indonesia dan kearifan lokal yang berkaitan dengan makanan dari tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah ini.

serta dapat menambah keaktifan gerak motorik siswa dalam kegiatan tersebut, dalam hal ini meliputi pengolaan

makanan pisang.

Target Pencapaian Projek

Tema “Kearifan Lokal” akan melandasi Projek Penguatan Profil Pelajar

Pancasila dengan topik “cemilan keripik pisang”. Dimensi Profil Pelajar

Pancasila yang akan diangkat dalam projek kali ini adalah Beriman

,Bertaqwa kepada Tuhan yang Maha Esa dan Berakhlak mulia, Bergotong

Royong, Kreatif.

Sekolah

● Kerjasama antara sekolah dan orang tua peserta didik sudah dibangun untuk kesiapanpendampingan projek.

● Sistem dan perangkat memadai untuk projek yang sifatnya luring dan daring, sesuai dengan kebutuhan projek.

● Akses peserta didik untuk berbagai referensi kebudayaan lokal dalam berbagai bentuk (buku, video, audio, narasumber, kunjungan ke tempat-tempat yang kontekstual) dengan pendampingan guru dan/atau orang tua.

Guru

● Kemampuan guru untuk koordinasi antar guru kelas dan antar bidang studi untuk persiapan dan pelaksanaan kegiatan.

● Kemampuan guru untuk membangun jejaring dengan berbagai pihak di luar sekolah, yang diperlukan untuk menggulirkan projek.

● Kemampuan teknis guru untuk pembelajaran luring dan daring.

● Guru mempunyai sistem pencatatan hasil amatan untuk setiap kegiatan sebagai pendukung asesmen, juga kemampuan untuk membuat variasi asesmen.

● Guru mempunyai kapasitas untuk fasilitasi, supervisi, dan konsultasi sesuai kebutuhan projek.

Hal Yaną Perlu Diperhatikan Dalam Memulai Projek

Tabel Waktu Dalam Projek 75 JP (1 semester)

Tahap Pengenalan Tema - 6 JP

Mengenal tanaman pisang - 2 JP Jenis-jenis tanaman pisang - 2 JP Refleksi pengenalan - 2 JP

Tahap Kontekstualisasi - 8 JP

Hasil pengamatan pohon pisang disekitar- 2 JP

(presentasi) Mencari jenis pisang di sekitarku - 4 JP (presentasi)

Ciri-ciri pisang untuk kripik - 2 JP (presentasi)

Tahap Aksi - 6 JP Pengenalan Alat-alat pembuatan kripik pisang 2 JP

(praktek) Proses Pembuatan Kripik Pisang - 2 JP

(praktek) Proses Pengemasan Kripik Pisang - 2 JP (praktek)

Dimensi, elemen, dan sub elemen Profil Pelajar Pancasila

Dimensi Elemen Sub Elemen Target Pencapaian

Dimensi Berkebhinekaan Global

Mengenal dan menghargai budaya

Mengeksplorasi dan

membandingkan pengetahuan budaya, kepercayaan, serta praktiknya.

Mengidentifikasi dan membandingkan praktik keseharian di i

ǐ

dan budayanya dengan orang lain di tempat dan waktu/era yang berbeda.

Komunikasi dan interaksi antar budaya

Mempertimbangkan dan menumbuhkan berbagai perspektif.

Mengekspresikan

pandangannya terhadap topik yang umum dan dapat

mengidentifikasi sudut pandang orang lain.

Mendengarkan dan

memperkirakan sudut

pandang orang lain yang

berbeda dari dirinya pada

situasi di ranah sekolah,

keluarga, dan lingkungan

sekitar.

Dimensi Elemen Sub Elemen Ta get ǐ Pencapaian

Dimensi bernalar kritis

Memperoleh dan

memproses informasi dan gagasan

Mengidentifikasi, mengklarifikasi, dan mengolah informasi dan gagasan.

Mengumpulkan, mengklasifikasikan,

membandingkan dan memilih informasi dan gagasan dari berbagai sumber.

Dimensi, elemen, dan sub elemen Profil Pelajar Pancasila

Dimensi Berkebhinekaan Global

Sub Elemen Awal

Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sesuai

Harapan Mahir

Mengeksplorasi dan membandingkan pengetahuan budaya,

Mengenal identitas orang lain dan kebiasaan- kebiasaannya

Mengidentifikasi dan mendeskripsikan praktik keseharian diri dan budayanya

Mengidentifikasi dan membandingkan praktik keseharian diri dan budayanya

dengan orang lain di

Mendeskripsikan dan membandingkan pengetahuan, kepercayaan, dan praktik dari berbagai kepercayaan, serta

praktiknya.

tempat dan waktu/era yang berbeda.

kelompok budaya.

Rubrik Sub Elemen

Dimensi Berkebhinekaan Global

Sub Elemen Awal

Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sesuai

Harapan Mahir

Mempertimbangkan dan menumbuhkan berbagai perspektif.

Menjalin interaksi sosial yang positif dalam lingkungan keluarga dan sekolah.

Mengekspresikan pandangannya terhadap topik yang umum dan

mendengarkan sudut pandang orang lain yang berbeda dari di inya dalam

ǐ

lingkungan keluarga dan sekolah.

Mengekspresikan pandangannya te hadap topik yang

ǐ

umum dan dapat mengenal sudut pandang orang lain.

Mendengarkan dan memperkirakan sudut pandang orang lain yang be beda dari

ǐ

dirinya pada situasi di

Membandingkan beragam perspektif untuk memahami permasalahan sehari- hari. Memperkirakan dan mendeskripsikan situasi komunitas yang be beda

ǐ

dengan di inya ke dalam

ǐ

situasi dirinya dalam konteks lokal dan

ǐ

anah sekolah,

keluarga, dan regional.

lingkungan sekitar.

Rubrik Sub Elemen

Dimensi Bernalar Kritis

Sub Elemen Awal

Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sesuai

Harapan Mahir

Mengidentifikasi, Mengidentifikasi Mengidentifikasi dan Mengumpulkan, Mengumpulkan, mengklarifikasi, dan danmengolah mengolah informasi mengklasifikasikan, mengklasifikasikan, mengolah informasi informasi dan dan gagasan. membandingkan dan membandingkan, dan

dan gagasan. gagasan memilih informasi dan memilih informasi dari

sederhana. gagasan dari be bagai

ǐ

sumber. berbagai sumber, serta memperjelas informasi dengan bimbingan orang dewasa.

Rubrik Sub Elemen

Alur kegiatan

Tahap pengenalan

(6 JP)

1. Mengenal Tanamanku (2 JP)

. Tujuan : siswa mengenal jenis-jenis tanaman pisang beserta manfaatnya , serta mengira-ngira jenis pisang apa yang dapat dibuat menjadi keripik pisang

. Bentuk kegiatan :

Di kelas, guru berdiskusi di kelas dengan siswa sambil menunjukkan gambar, alternatif kegiatan

Guru dan para siswa berkunjung ke kebun sekolah

Alat dan bahan yang diperlukan : 2-3 buah Gambar jenis pisang.

Pertanyaan pemantik :

- Menurutmu, ada berapa jenis pisang yang ada disekitarmu?

- Apakah dilingkungan rumahmu terdapat tanaman pisang?

- Bagian-bagian apa yang terdapat pada tanaman pisang?

- Menurutmu, bagian apa saja dari tanaman pisang yang dapat dimanfaatkan

2. Jenis-jenis Tanaman Pisang (2 JP)

Tujuan siswa mengamati jenis-jenis tanaman pisang Bentuk kegiatan:

Di kelas, guru berdiskusi dengan siswa.

Siswa mengamati gambar-gambar tanaman pisang.

.Alat dan bahan :

4-5 gambar tanaman pisang yang ditempel di dinding sehingga siswa dapat berkeliling kelas saat mengamatinya.

Pertanyaan pemantik :

- Pernahkah kalian melihat tanaman pisang yang seperti ini?

- Menurut kalian ini jenis pisang apa ya?

- Menurut kalian jenis-jenis pisang ini dapat tumbuh di luar daerah wilayahmu ya?

- Apa saja perbedaan yang kalian bisa lihat?

Tujuan :

Setelah mengamati beragam tanaman pisang yang berbeda,siswa melakukan refleksi pembelajaran.

Bentuk kegiatan :

Di kelas, guru berdiskusi dengan siswa.

Alat dan bahan yang diperlukan : Lembar refleksi dan alat tulis Pertanyaan pemantik :

- Setelah aku melihat gambar-gambar tanaman pisang ,menurutku hal yang berbeda adalah…

Setelah melihat gambar-gambar yang ditunjukkan oleh guru,

Hal yang aku lihat :

Hal yang aku pikirkan :

Hal yang ingin aku ketahui lebih lanjut :

Tahap kontekstualisasi

(8 JP)

4. Hasil Pengamatan Pohon Pisang Disekitar (2 JP)

Tujuan : Siswa mencari tahu tanaman pisang tumbuh dan berkembangbiaknya dengan apa? Siswa mencari tahu bagaimana pisang tumbuh dari kecil sampai dengan berbuah.

Bentuk kegiatan:

Siswa melakukan pengamatan dilingkungannya saat pisang di tanam, pisang yang sudah dewasa dan pisang yang sedang berbuah.

Alat dan bahan yang diperlukan : Lembar pengamatan, alat tulis

Hal yang ingin digali dari wawancara:

- Bentuk anakan pisang.

- Cara menanam pisang.

- Bentuk pisang dewasa.

- Bentuk pisang yang akan berbuah.

- Bentuk pisang siap panen.

5. Mencari Jenis pisang di sekitarku (4 JP)

Tujuan : Melihat dan mengamati jenis tanaman pisang unik secara langsung dan mengamati ciri-cirinya.

Bentuk kegiatan:

Siswa mencari tahu apakah di lingkungan tempat tinggalnya (kelurahan atau

kecamatan) masih terdapat pisang.

JIka ada, siswa melakukan kunjungan mandiri ke kebun tersebut dan

mengumpulkan beberapa informasi.

Alat dan bahan yang diperlukan : Kertas, alat tulis, buku tulis, gawai untuk mengambil gambar.

.

Instruksi saat melakukan kunjungan:

1. Carilah jenis pisang di sekitarmu. Carilah orang yang dapat memberikan informasi mengenai jenis pisang tersebut.

2. Tulislah beberapa informasi seperti:

- Asal tanaman pisang tersebut - Siapa pemilik pisang tersebut - Apa nama pisang tradisional itu

- Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat kripik pisang 3. Lampirkan gambar dari tanaman pisang tersebut (bisa berupa foto

atau gambar manual

6. Ciri-Ciri Pisang Yang Dapat Di Buat Kripik (2 JP)

Tujuan : siswa mengkomunikasikan

pemahamannya tentang ciri-ciri Pisang yang dapat di buat kripik

Kegiatan :

Di kelas, siswa mengemukakan pendapatnya kepada guru tentang ciri-ciri pisang yang bisa di buat kripik dan yang tidak bisa di buat kripik.

Pertanyaan pemantik :

- Bagaimana pendapat kalian setelah melihat Tanaman Pisang?

- Apakah kalian melihat ada persamaan dari beragam Jenis-jenis buah pisang?

- Menurut kalian apa saja ciri-ciri buah pisang yang dapat di buat kripik?

- Hal apa yang paling menarik yang kalian temukan saat melihat video atau membaca informasi tentang ciri-ciri pisang yang dapat di buat kripik?

Tahap Aksi

(6 JP)

7. Pengenalan Alat-alat pembuatan kripik pisang (2 JP)

Tujuan : Siswa mengenali alat-alat dalam pembuatan kripik pisang.

Kegiatan :

Di kelas, siswa mengemukakan gagasannya kepada guru dan teman sekelas, kemudian melakukan riset mandiri untuk menggali informasi lebih dalam tentang alat-alat yang harus disiapkan dalam pembuatan kripik pisang pilihannya.

Pertanyaan pemantik :

- Apa saja alat-alat yang harus di siapkan dalam pembuatan kripik pisang? (boleh sebutkan 1-3 yang anaksukai)

8. Proses pembuatan kripik pisang (2 JP)

Tujuan : Siswa dapat mengetahui proses pembuatan kripik pisang

Kegiatan :

Di kelas, siswa mengemukakan gagasannya kepada

guru dan teman sekelas mengenai proses pebuatan kripik pisang, kemudian melakukan riset mandiri untuk menggali informasi lebih dalam tentang proses pebuatan kripik pisang.

9. Proses Pengemasan Kripik Pisang (2 JP)

Tujuan : Siswa dapat mengetahui

proses memasuk kripik pisang kedalam kemasan.

Kegiatan :

Di kelas, siswa melakukan praktek pengemasan kripik pisang,

Kemudian siswa melakukanriset mandiri untuk menggali informasi lebih dalam proses proses pebuatan kripik pisang.

Hasil karya yang dapat dibuat (tidak terbatas pada contoh)

Terima

kasih