ﺲﻧﺎﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﯽﮔﮋﯾو ﺮﺑ ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ يﺎﻫ
ﻢﻠﯿﻓ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
ي ﯽﺴﮐﻮﺑﺮﮐ ﺰﻟﻮﻠﺳ ﻞﯿﺘﻣ
ﯽﺣﺎﺘﻓ ﺎﺿر هدازﺮﺒﻨﻗ ﮏﺑﺎﺑ ،
12
نﺎﻘﻫد لﻼﺟ ،
3ﺎﯿﻧ
1 ﺶﻧاد ﺰﯾﺮﺒﺗ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ ﻪﺘﺧﻮﻣآ
2 ﺳا ﺰﯾﺮﺒﺗ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔدﺎﺘ
3 ﺰﯾﺮﺒﺗ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ رﺎﯿﺸﻧاد
) رﺎﺗ ﯾ رد ﺦ ﯾ ﺖﻓﺎ ) : 06 / 01 / 97 رﺎﺗ ﯾ ﺬﭘ ﺦ ﯾ شﺮ : 05 / 09 / 97 (
هﺪﯿﮑﭼ
ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ ي
ﯽﺴﮐﻮﺑﺮﮐ ﺰﻟﻮﻠﺳ ﻞﯿﺘﻣ يوﺎﺣ
ا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ ووﺮﮐﺎﻣ ﺲﻧﺎﺳ
ﺖﻈﻠﻏ رد ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور ﻪﯿﻬﺗ ﯽﻨﻏور ﺲﻧﺎﺳا زا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﺪﻧﺪﺷ . ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟﺎﺑوﺮﭘ ﻖﯾﺮﻃ زا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺑ يدورو يژﺮﻧا ﺮﯾدﺎﻘﻣ رد ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﮐ دﻮﺑ ﻦﯾا ﺮﮕﻧﺎﺸﻧرﺰﯾﺎﺳ ﻞﮑﯿﺗرﺎﭘ هﺎﮕﺘﺳد زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ
هزاﺪﻧا و ﻊﯾزﻮﺗ ﺺﺧﺎﺷ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ ي
ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا لﻮﻠﺤﻣ تاﺮﻄﻗ ﯽﻣ
ددﺮﮔ . ﻢﻠﯿﻓ رﺎﺘﺧﺎﺳﺰﯾر ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺮﯾوﺎﺼﺗ زا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
توﺎﻔﺗ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﻞﺻﺎﺣ ﺮﯾوﺎﺼﺗ ،ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﺸﺑور ﯽﻧوﺮﺘﮑﻟا پﻮﮑﺳوﺮﮑﯿﻣ ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯿﺑ يرﺎﺘﺧﺎﺳﺰﯾر يﺎﻫ
توﺎﻔﺘﻣ يراﺪﯾﺎﭘ زا ﯽﺷﺎﻧ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
ﻞﯿﮑﺸﺗ ﺮﺘﺴﺑ رد ﯽﻨﻏور ﺲﻧﺎﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﺮﻓ ﯽﻃ رد ﻢﻠﯿﻓ هﺪﻨﻫد
ﯽﻤﯿﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻢﻠﯿﻓ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﺪﻨﯾآ ﺪﺷﺎﺑ
. ﻢﻠﯿﻓ ﻞﺨﻠﺨﺘﻣ رﺎﺘﺧﺎﺳ يﺎﻫ
لﻮﮑﻟﻮﻣ رﻮﺒﻋ ﺮﯿﺴﻣ ﯽﻤﺧ و ﭻﯿﭘ ﺖﯿﻫﺎﻣ رد ﺶﯾاﺰﻓا ﻞﺑﺎﻘﻣ رد و نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ يوﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﺘﺴﺑ رد بآ يﺎﻫ
ﺎﺗ ﺪﯾدﺮﮔ ﺮﺠﻨﻣ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ يوﺎﺣ يﺎﻫ
ﻢﻠﯿﻓ بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘ ذﻮﻔﻧ ﺺﺧﺎﺷ ﺮﯾدﺎﻘﻣ زﻻﺮﺘﻨﮐ
g / m s Pa
9
10-
× 59 /2 ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﺑ g / m s Pa
9
10-
× 43 /4 و g / m s Pa
9
10-
× 8/
1 ﻪﺑ
ﻢﻠﯿﻓ رد ﺐﯿﺗﺮﺗ ﺪﻨﮐ اﺪﯿﭘ ﺶﻫﺎﮐ و ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ يﺎﻫ
. ﯽﺘﺳﻼﭘ ﺖﯿﻫﺎﻣ ﺲﻧﺎﺳا يرﺰﯾﺎﺳ
ﻢﺠﺣ ﻪﺑ ﺢﻄﺳ ﺖﺒﺴﻧ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
ﻦﯿﺑ تﻼﻣﺎﻌﺗ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ تاﺮﻄﻗﻮﻧﺎﻧ يﻻﺎﺑ هﺮﯿﺠﻧز
ﻠﭘﻮﯿﺑ رﺎﺘﺧﺎﺳ رد يا ﻦﯾا زا ،ﺪﯾدﺮﮔ ﺮﻤﯿ
ﻢﻠﯿﻓ ور فﺎﻄﻌﻧا ياراد ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ ﻪﺑ ﻻﺎﺑ يﺮﯾﺬﭘ
ﻪﻄﻘﻧ ﺎﺗ ﺶﻧﺮﮐ ﺮﯾدﺎﻘﻣ رد ﺶﯾاﺰﻓا ترﻮﺻ ي
ﺮﯾدﺎﻘﻣ زا نﺪﺷ هرﺎﭘ 56
/%
53 ﻪﺑ لﺮﺘﻨﮐ ﻢﻠﯿﻓ رد
% 80 و 77 /%
94 ﻢﻠﯿﻓ رد ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ يﺎﻫ
ﺪﻧدﻮﺑ .
نﺎﮔژاو ﺪﯿﻠﮐ :
ﻠﯿﻓ ،نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ ،نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ ﻢ
ﺲﻧﺎﺳا ،ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ لﻮﺌﺴﻣ
:
1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ
لﺎﺳ رد يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ دﺮﺑرﺎﮐ ﺖﻤﺳ ﻪﺑ ﺶﯾاﺮﮔ ﺮﯿﺧا يﺎﻫ
ﺖﺴﯾز ﺐﯾﺮﺨﺗ ﻪﺘﺴﺑ رد ﺮﯾﺬﭘ ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻬﺟ ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ يﺪﻨﺑ
هرﺎﺑرد ﯽﻫﺎﮔآ ﺢﻄﺳ ي
ﺖﺴﯾز ،ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﮐا تﻼﮑﺸﻣ ﯽﻄﯿﺤﻣ
زا ﻞﺻﺎﺣ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ دﺮﺑرﺎﮐ زا ﯽﺷﺎﻧ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﯽﮔدﻮﻟآو ﯽﺘﻔﻧ تﺎﻘﺘﺸﻣ ﺖﺴﯾز و
ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺖﺳا هدﺮﮐ اﺪﯿﭘ شﺮﺘﺴﮔ ﺮﯾﺬﭘﺎﻧ .
ﺖﺴﯾز يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ زا عﻮﻧ ود دﻮﺟو ﻦﯾا ﺎﺑ ﺐﯾﺮﺨﺗ
ﺮﯾﺬﭘ
ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻤﯿﮐارﻮﺧﺮﯿﻏ و ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ ﺖﺳا . تارﺪﯿﻫﻮﺑﺮﮐ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ و ﺎﻫ
ﺎﺑ درﻮﻣ ود ﻦﯾا ﺐﯿﮐﺮﺗ ﺎﯾ ﺎﻫ
درﻮﻤﯿﮐارﻮﺧ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ًﻻﻮﻤﻌﻣ يﺪﯿﭙﯿﻟ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺳا ﯽﻣ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘ ﺪﻧﺮﯿﮔ
] 1 .[
ﻪﻤﯿﻧ ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ CMC ﺖﺴﯾز يﺰﺘﻨﺳ
ﺐﯾﺮﺨﺗ ﯽﻣ ﺮﯾﺬﭘ و ﺪﺷﺎﺑ
ﻪﺑ هوﺮﮔ زا يدﺎﯾز داﺪﻌﺗ ندﻮﺑ اراد ﺖﻬﺟ بآ يﺎﻫ
ﺖﺳود
ﻪﺒﻠﯿﺴﮐﻮﺑﺮﮐ ﯽﻠﭘ ناﻮﻨﻋ
ﯽﻣ بﻮﺴﺤﻣ ﯽﻄﺧ ﯽﻧﻮﯿﻧآ ﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ دﻮﺷ
.
ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو ﺎﺑ يﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ لﻮﻠﺤﻣ ﻞﯿﮑﺸﺗ ﺚﻋﺎﺑ CMC ي
و ﻻﺎﺑ
ﯽﻣ فﺎﻔﺷ ﻢﻠﯿﻓ دﻮﺷ
ﯽﮔﮋﯾو ﻪﮐ ﻢﻠﯿﻓ ﺪﯿﻟﻮﺗ ظﺎﺤﻟ زا ﯽﺑﻮﻠﻄﻣ يﺎﻫ
فﺮﺼﻣ شﺮﯾﺬﭘ و ﺖﺳا نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ
. ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯾﺎﭘﺮﺑ يﺎﻫ ي
ياراد CMC
بآ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ و ﺎﻫزﺎﮔ ﺮﺑاﺮﺑ رد ﯽﺑﻮﺧ ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ ﯽﮔﮋﯾو ﺰﯾﺮﮔ
ﻢﻠﯿﻓ ﺮﯾﺎﺳ ﺪﻨﻧﺎﻤﻫدﻮﺟو ﻦﯾا ﺎﺑ،ﺪﻨﺘﺴﻫ و ﯽﻨﯿﺌﺗوﺮﭘ يﺎﻫ
ﯽﻠﭘ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺮﺑاﺮﺑ رد ﯽﻔﯿﻌﺿ ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ ،يﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ
ﺪﻧراد بآرﺎﺨﺑ ]
3،2 .[
دﻮﺒﻬﺑ و ﺺﻗاﻮﻧ ﻦﯾا ﻊﻓر رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ
ﯽﮔﮋﯾو ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ ﻪﺘﺴﺒﯾﺎﻫ شور زا يرﺎﻤﺷ يﺪﻨﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا هدﺎﻔﺘﺳا ،رﺎﮔزﺎﺳ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ ﺮﯾﺎﺳ ﺎﺑ ﺐﯿﮐﺮﺗ ﺪﻨﻧﺎﻣ بآ ﺰﯾﺮﮔ ) ﺲﻧﺎﺳا و ﺎﻫﺪﯿﭙﯿﻟ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﻨﻏور يﺎﻫ
( لﺎﺼﺗا ، هﺪﻨﻫد يﺎﻫ
هﺪﻨﻨﮐﺮﭘﻮﻧﺎﻧ و ﯽﺿﺮﻋ ﻗ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ ﺎﻫ
ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮ ]
4 ، 5 .[
ﻪﺑ فﺮﺼﻣ يﺎﺿﺎﻘﺗ ﺖﻬﺟ ﻪﮕﻧ و داﻮﻣ ياﺮﺑ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ
هﺪﻧراد يﺎﻫ
ﺪﻨﻧﺎﻤﯿﻌﯿﺒﻃ :
هرﺎﺼﻋ ﺲﻧﺎﺳا ،ﯽﻫﺎﯿﮔ يﺎﻫ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ و ﯽﻨﻏور يﺎﻫ
ﺮﺑ ﯽﺗﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ نورد يور
ﻪﮕﻧ ﻦﯾا ﯽﻧﺎﺷﻮﭘ هﺪﻧراد
ﺎﻫ
ﻪﺘﺴﺑ رد يﺪﻨﺑ ﺖﺴﯾز يﺎﻫ ﺐﯾﺮﺨﺗ
ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ ﺮﯾﺬﭘ ]
6 .[
ﺲﻧﺎﺳا د ﯽﻨﻏور يﺎﻫ ﻪﺘﺳد ر
ي تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ فﺮﺼﻣ ياﺮﺑ GRAS
ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﻧﺎﺴﻧا ]
7 .[
ﺲﻧﺎﺳا ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ دﺮﺑرﺎﮐ يﺎﻫ
رد ﯽﻨﻏور
ﻢﺘﺴﯿﺳ ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ ،ﺐﺳﺎﻨﻣﺎﻧ ﯽﮑﯿﺘﭙﻟﻮﻧﺎﮔرا تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻞﯿﻟد
ياﺰﺟا ﺮﯾﺎﺳ ﺎﺑ ﺶﻨﮑﻤﻫﺮﺑ و ﺖﯾراﺮﻓ ،بآ رد ﻦﯿﯾﺎﭘ ﺖﯿﻟﻼﺣ هدﺎﻣ ي ﯽﻣ دوﺪﺤﻣ ﯽﯾاﺬﻏ دﻮﺷ
] 8 .[
ﺲﻧﺎﺳا
،ﺪﯿﺋﺪﻟآ زا ﯽﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور لﺎﻌﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ و لﻮﻨﻓ
ﯽﻣ ﯽﻨﭘﺮﺗ ﯽﺘﻧآ ﯽﮔﮋﯾو ياراد ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ يراﺬﮔﺮﺛا و ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﻪﺑ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ يورﺮﺑ ﻊﯿﺳو ﻒﯿﻃ ترﻮﺻ
يﺎﻫ ﯽﻣ ﻒﻠﺘﺨﻣ
ﺪﺷﺎﺑ . ﺲﻧﺎﺳا ﻪﺑ ﻦﯿﭼراد و ﯽﻤﺳﺮﯿﻏ ﯽﻧدوﺰﻓا ناﻮﻨﻋ
ﻢﻌﻃ ﯽﻧﺎﻬﺟ ﺖﺷاﺪﻬﺑ نﺎﻣزﺎﺳ ﺪﯿﯾﺄﺗ درﻮﻣ هﺪﻨﻫد )
WHO1 (
ﯽﻣ ﻪﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﺪﺷﺎﺑ ﺘﺳا ﻞﯿﻟد
هدﺎﻔ ي نﻮﯿﺳﻻﻮﻣﺮﻓ رد هدﺮﺘﺴﮔ -
ﺖﺳا ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ ﯽﻤﻌﻃ يرﺎﮔزﺎﺳ ياراد ﯽﯾاﺬﻏ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ] 11 - 9 [ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ ﻢﺘﺴﯿﺳ عاﻮﻧا زا ﯽﮑﯾ ﺎﻫ
هدوﺪﺤﻣ ﺎﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ -
ي هزاﺪﻧا ي ﺮﯾز تاﺮﻄﻗ 100
ﯽﻣ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ﺪﻨﺷﺎﺑ
] 13 ، 12 .[
هدﺎﻔﺘﺳا
ﺲﻧﺎﺳا زا ﻢﻠﯿﻓ رد نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﯽﻨﻏور يﺎﻫ يﺎﻫ
ﭘﻮﯿﺑ لﻮﻠﺤﻣ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد يﺮﻤﯿﻠ ياراد ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ يﺎﻫ
ﻪﺼﺨﺸﻣ هﮋﯾو يﺎﻫ ﺪﻨﻧﺎﻣ يا
1 و ﯽﮑﯿﺘﻨﯿﺳ يراﺪﯾﺎﭘ دﻮﺒﻬﺑ (
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﯽﻃ رد ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا لﻮﻠﺤﻣ ﺮﯿﺨﺒﺗ و ﺐﯾﺮﺨﺗ زا ﺖﻈﻓﺎﺤﻣ ﮏﺸﺧ ﻢﻠﯿﻓ ندﺮﮐ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا
2 ﯽﮔﮋﯾو دﻮﺒﻬﺑ ( و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ يﺎﻫ
ﺖﺳا ،ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ ]
15 ، 14 .[
ﻄﻣ سﺎﺳا ﺮﺑ زا يدوﺪﺤﻣ داﺪﻌﺗ ﺎﻬﻨﺗ ﻪﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ تﺎﻌﻟﺎ
نورد درﻮﻣ رد تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﯽﻧﺎﺷﻮﭘ
ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ يﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا ﻪﮐ ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ ﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ ﺮﺘﺴﺑ رد ﯽﻨﻏور يﺎﻫ
ﻪﺑ ﯽﻣ لﺎﺜﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ناﻮﺗ
: ﻢﻠﯿﻓ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و نازﻮﺘﯿﮐ
ﺪﯿﺋﺪﻟﺎﻤﻨﯿﺳ ]
9 [ ﻢﻠﯿﻓ ، هرﻮﭘ ،ﻦﯿﺘﮑﭘ ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ي
و ﺎﯾﺎﭘﺎﭘ
ﻮﻧﺎﻧ ﺪﯿﺋﺪﻟﺎﻤﻨﯿﺳ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ]
11 [ ﻢﻠﯿﻓ ، موزﻮﭙﯿﻟﻮﻧﺎﻧ و ﯽﻫﺎﻣ ﻦﯿﺗﻻژ
ﺲﻧﺎﺳا ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور ]
16 [ ﻪﻧاد ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ ، ي
و نﺎﺤﯾر
ﺲﻧﺎﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ دﺮﮐ هرﺎﺷا يزاﺮﯿﺷ ﻦﺸﯾوآ ﯽﻨﻏور
] 8 .[
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ لﺎﺣ ﻪﺑ ﺎﺗ ﻢﯾراد ﻪﮐ ﯽﺗﺎﻣﻮﻠﻌﻣ سﺎﺳاﺮﺑ درﻮﻣ رد يا
ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ي لﻮﻠﺤﻣ ﺎﺳا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ يﺎﻫ ﺲﻧ
ﯽﻨﻏور
ﯽﮔﮋﯾو يور ﺮﺑ ﻦﯿﭼراد ﻢﻠﯿﻓ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﮑﯾﺰﯿﻓ يﺎﻫ
يﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ يﺎﻫ
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا رد ﺎﻣ فﺪﻫ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ،ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮕﻧ ترﻮﺻ :
1 ( ﺪﯿﻟﻮﺗ
ﻢﻠﯿﻓ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ لﻮﻠﺤﻣ زا CMC
و وﺮﮐﺎﻣ يﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ ﻪﺑ ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ ي
شﺮﺑ و ﻻﺎﺑ شﺮﺑ رﺰﯾﺎﻧژﻮﻤﻫ ﻻﺎﺑ
- ﺳاﺮﺘﻟا ﺪﻧﻮ 2 ( ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ي ﻦﯾا ﺮﯿﺛﺄﺗ
ﯽﺧﺮﺑ يور ﺮﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻢﻠﯿﻓ عﻮﻧ ود ﯽﮔﮋﯾو
يﺎﻫ
ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ ﺪﻨﻧﺎﻣ
: و يرﺎﺘﺧﺎﺳﺰﯾر ،ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ صاﻮﺧ
دﻮﺑ ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ .
2 - شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
2 - 1 - داﻮﻣ
ﻂﺳﻮﺘﻣ ﯽﻟﻮﮑﻟﻮﻣ نزو ﺎﺑ CMC g /mol
41000 ) ﻪﺟرد ي
يدﺮﺑرﺎﮐ ( ﺶﺨﭘ زا نﺎﯿﺳرﺎﭘ مﺎﮔارﺎﮐ هﺪﻨﻨﮐ )
ناﺮﯾا ،ناﺮﻬﺗ (
ﻪﯿﻬﺗ
1. Word health organization
ﺪﺷ . ﻪﺟرد ﺎﺑ لوﺮﺴﯿﻠﮔ ي
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ زا لﺎﮑﯿﺘﯿﻟﺎﻧآ
ﯽﻠﻠﺠﻣ ﺮﺘﮐد )
ناﺮﯾا ،ناﺮﻬﺗ (
ﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ . ﯽﻠﭘ تﺎﺑرﻮﺳ 80 ) ﻦﯿﯾﻮﺗ
80 ( كﺮﻣ ﺖﮐﺮﺷ زا )
نﺎﻤﻟآ ،تﺎﺘﺸﻣراد (
ﻪﺑ و ﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ناﻮﻨﻋ
لﻮﻠﺤﻣ رد ﺖﻧﺎﺘﮐﺎﻓرﻮﺳ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
. ﺲﻧﺎﺳا
ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور (Cinnamomum zeylanicum)
ﺖﮐﺮﺷ زا
خﺮﺳ ﻞﮔ ﺮﯿﺴﮐا ﯽﯾوراد )
ناﺮﯾا ،ﺪﻬﺸﻣ (
ﺪﺷ يراﺪﯾﺮﺧ .
بآ زا
نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﯽﻣﺎﻤﺗ رد ﺮﯿﻄﻘﺗ رﺎﺑود لﻮﻠﺤﻣ و ﺎﻫ
ﻞﯿﮑﺸﺗ يﺎﻫ هﺪﻨﻫد
ي
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﻢﻠﯿﻓ .
2 - 2 - ﺲﻧﺎﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
2 - 2 - 1 - نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ
نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ )
(ME ﻪﺑ ﻪﻠﯿﺳو ي ﺮﯾدﺎﻘﻣ ندوﺰﻓا
زا ﻒﻠﺘﺨﻣ )
125 /0 ، 25 /0 و 5/
0 مﺮﮔ ( ﻦﯿﯾﻮﺗ 80 لدﺎﻌﻣ
ﺎﺑ 50 W/W % ﻦﻏور ﻪﺑ ﺖﻧﺎﺘﮐﺎﻓرﻮﺳ )
SOR2 ( ﻪﺑ m.lit 20
ﻪﺑ نﻮﯿﺳاﺰﯿﻧژﻮﻤﻫ و ﺮﯿﻄﻘﺗ رﺎﺑود بآ ﻪﻠﯿﺳو
ي شﺮﺑ رﺰﯾﺎﻧژﻮﻤﻫ
ﻻﺎﺑ ) JANKE & KUNKEL نﺎﻤﻟآ ،
( رد ، 20000 ﺮﺑ رود
تﺪﻣ ﻪﺑ ﻪﻘﯿﻗد 1
ا ﺲﭙﺳ ،ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﻪﻘﯿﻗد ﺲﻧﺎﺳ
ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
ﺮﯾدﺎﻘﻣ رد )
25 /0 ، 50 /0 و 1 مﺮﮔ ( ﺎﺑ لدﺎﻌﻣ W/V % 25 /0 ،
50 /0 و 1 ) نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻪﺑ ﺲﻧﺎﺳا (
ﻪﻓﺎﺿا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا لﻮﻠﺤﻣ ﺮﻫ ﻪﺑ
تﺪﻣ ﻪﺑ نﻮﯿﺳاﺰﯿﻧژﻮﻤﻫ ًادﺪﺠﻣ و ﺪﺷ 2
ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا ﻪﻘﯿﻗد .
ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ رد هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ لﻮﻠﺤﻣ 20kHz
،
ناﻮﺗ 400W ﻪﻨﻣاد و 70 S
ياﺮﺑ 10 ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﻪﻘﯿﻗد ي
بوﺮﭘ
ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟا ) FAPAN ناﺮﯾا ،
( ﻪﯿﻬﺗ ياﺮﺑ ي نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ لﻮﻠﺤﻣ
) (NE ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ نﻮﯿﺳﺎﮑﯿﻧﻮﺳ ﺖﺤﺗ .
ﺪﻨﯾآﺮﻓ لﻮﻃ رد
ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﻦﺘﻓر ﻻﺎﺑ زا بﺎﻨﺘﺟا ياﺮﺑ نﻮﯿﺳﺎﮑﯿﻧﻮﺳ بآ مﺎﻤﺣ زا -
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺦﯾ .
2 - 2 - 2 - هزاﺪﻧا و ﻊﯾزﻮﺗ ﻦﯿﯿﻌﺗ ي
لﻮﻠﺤﻣ رد تاﺮﻄﻗ يﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا يوﺎﺣ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
هزاﺪﻧا ﻦﯿﯿﻌﺗ ياﺮﺑ ي
تاﺮﻄﻗ ﻂﺳﻮﺘﻣ )
DZ
( ﻊﯾزﻮﺗ ﺺﺧﺎﺷ و
3) (PdI ﻮﻠﺤﻣ رﺰﯾﺎﺳ ﻞﮑﯿﺗرﺎﭘ هﺎﮕﺘﺳد زا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
) ) (DLS Malvern instruments نﺎﺘﺴﻠﮕﻧا ،
( ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
لﻮﻠﺤﻣ اﺪﺘﺑا ﺪﻨﭼ ﺖﻟﺎﺣ زا يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
ﺶﺨﭘ ﻫﺮﺑ و ﯽﮔﺪﻧﻮﺷ ﺶﻨﮑﻤ
هﺮﻄﻗ ﻞﺧاد يﺎﻫ زﺎﻓ يا
رد ﯽﻨﻏور
ﺖﺒﺴﻧ ﻪﺑ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا )
1 ﻪﺑ 10 ( ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ي ﻖﯿﻗر ﺮﻄﻘﻣ بآ يزﺎﺳ
2. Surfactant oil ratio 3. Polydispersity Index 4. Slipping layer
ﺪﻧﺪﺷ
] 15 .[
ﺺﺧﺎﺷ هزاﺪﻧا ﻊﯾزﻮﺗ نﺎﯿﺑ ياﺮﺑ PdI
ي رد تاﺮﻄﻗ
لﻮﻠﺤﻣ ﺮﮕﻧﺎﺸﻧ ﺮﻔﺻ ﻪﺑ ﮏﯾدﺰﻧ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ،ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا دﻮﺑ ﻦﮕﻤﻫ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا .
هزاﺪﻧا ﺺﺧﺎﺷ ي
تاﺮﻄﻗ ﻂﺳﻮﺘﻣ DZ
سﺎﺳاﺮﺑ ﺶﺨﭘ تﺪﺷ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﯽﻣ نﺎﯿﺑ ﯽﮔﺪﻧﻮﺷ
دﻮﺷ . ﺺﺧﺎﺷ
هزاﺪﻧا ي ﺪﺷ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺮﯾز ﻪﻄﺑار زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ تاﺮﻄﻗ ﻂﺳﻮﺘﻣ
) ،ﻪﻄﺑار 1 :(
)
1 (
) (
i i i z
D S D S
،Si ،هﺮﻄﻗ ﺮﻫ يهزاﺪﻧا Di،تاﺮﻄﻗ ﻂﺳﻮﺘﻣ يهزاﺪﻧا، DZ
ﺶﺨﭘ تﺪﺷ هزاﺪﻧا ﯽﮔﺪﻧﻮﺷ
ي
تاﺮﻄﻗ (
S
i D
i6).2 - 2 - 3 - ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ ﻦﯿﯿﻌﺗ ﻞﯿﮑﺸﺗ لﻮﻠﺤﻣ رد ﺎﺗز
هﺪﻨﻫد ي
ﻢﻠﯿﻓ و وﺮﮐﺎﻣ يوﺎﺣ يﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ لﻮﻠﺤﻣ رد ﺎﺗز ﻞﯿﺳﺎﻨﺘﭘ ﻦﯿﯿﻌﺗ ياﺮﺑ
ﺲﻧﺎﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ رﺰﯾﺎﺳﺎﺗز هﺎﮕﺘﺳد زا ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
) Malvern instruments نﺎﺘﺴﻠﮕﻧا ،
( ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ
ﻪﺤﻔﺻ رد ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟارﺎﺑ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺎﺗز ي
هﺪﻧﺰﻐﻟ
4ي تاﺮﻄﻗ ﻦﯿﺑ ﺎﻣ
ﺲﻧﺎﺳا اد ﯽﻣ ﻒﯾﺮﻌﺗ يﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ لﻮﻠﺤﻣ رد ﻦﯿﭼر دﻮﺷ
.
2 - 3 - ﯽﮔﮋﯾو و ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ
ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
2 - 3 - 1 - ﻢﻠﯿﻓ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
ﻪﯿﻬﺗ ياﺮﺑ ي ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺷاد شور زا ﺎﻫ نارﺎﮑﻤﻫ و رﻮﭘ
] 8 [،
ﯽﺧﺮﺑ ﺎﺑ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا تﺎﺣﻼﺻا زا .
اﺪﺘﺑا m.lit 80 ﺮﯿﻄﻘﺗ رﺎﺑ ود بآ زا
ﻣد ﻪﺑ نﺪﯿﺳر ﺎﺗ بآ مﺎﻤﺣ ﻞﺧاد رد يﺎ
0C
85 ﺲﭙﺳ ،ﺪﺷ مﺮﮔ
5/
1 ﯽﺴﮐﻮﺑﺮﮐ ردﻮﭘ زا مﺮﮔ ﺰﻟﻮﻠﺳ ﻞﯿﺘﻣ
) (CMC مﺮﮔ بآ ﻪﺑ
ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ و ﺪﺷ هدوﺰﻓا ي
ﻢﻫ رد ﯽﺴﯿﻃﺎﻨﻐﻣ نز 800rpm
يﺎﻣد و
0C
85 ياﺮﺑ 60 رد لوﺮﺴﯿﻠﮔ ﺲﭙﺳ ،ﺪﺷ هدز ﻢﻫ ﻪﻘﯿﻗد
ﺮﯾدﺎﻘﻣ
%W/W 75 /0 ﻪﺑ ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ زا ﯽﺘﺳﻼﭘ ناﻮﻨﻋ
ﻪﻓﺎﺿا رﺰﯾﺎﺳ
ﻞﻤﻋ و ﺪﺷ ﻢﻫ
تﺪﻣ ﻪﺑ ندز 10
اﺪﯿﭘ مواﺪﺗ ﻂﯾاﺮﺷ ﻦﯾا رد ﻪﻘﯿﻗد
ﺎﺗ ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﺲﭙﺳ ،دﺮﮐ
0C
60 زا يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ياﺮﺑ
ﺎﺑ و ﺪﺷ هداد ﺶﻫﺎﮐ ﻦﯿﭼراد ﺲﻧﺎﺳا لﺎﻌﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺐﯾﺮﺨﺗ لﻮﻠﺤﻣ m.lit 20 ﻪﻠﺣﺮﻣ رد هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ زا -
ي ﻪﯿﻬﺗ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ،ﺪﺷ ﺐﯿﮐﺮﺗ ﻞﺒﻗ ي
ﻫ لﻮﻠﺤﻣ لﻮﻠﺤﻣ ،ﻦﮕﻤ
ﻂﯾاﺮﺷ رد ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا 500 rpm
يﺎﻣد رد
0C
60 تﺪﻣ ﻪﺑ 30
ﻢﻫ ﻪﻘﯿﻗد ﺪﺷ هدز . ﭗﻤﭘ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ هﺪﻨﻫد ﻞﯿﮑﺸﺗ لﻮﻠﺤﻣ
ﻸﺧ ) DV-3E 250, JB ﺎﮑﯾﺮﻣآ ،
( تﺪﻣ ﻪﺑ ﯽﻄﯿﺤﻣ ﻂﯾاﺮﺷ رد ،
5 ﺲﭙﺳ ،ﺪﯾدﺮﮔ يﺮﯿﮔاﻮﻫ ﻪﻘﯿﻗد m.lit
100 ﻞﯿﮑﺸﺗ لﻮﻠﺤﻣ زا
5. Poly tetra fluoro ethylene
رد ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻢﻠﯿﻓ هﺪﻨﻫد ﺖﯿﻠﭘ فﺎﺻ ﺢﻄﺳ
ﯽﻧﻮﻠﻔﺗ يﺎﻫ
(PTFE5) دﺎﻌﺑا رد
15 cm × 15 ﺐﻟﺎﻗ يﺎﻣد رد و يﺰﯾر
0C
40 تﺪﻣ ﻪﺑ 18 ﺪﯾدﺮﮔ ﮏﺸﺧ رﻮﺗﺎﺑﻮﮑﻧا رد ﺖﻋﺎﺳ .
2 - 3 - 2 - ﯽﺸﺑور ﯽﻧوﺮﺘﮑﻟا پﻮﮑﺳوﺮﮑﯿﻣ )
(SEM
ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺿﺮﻋ ﻊﻄﻘﻣ و ﺢﻄﺳ زا يرﺎﺘﺧﺎﺳﺰﯾر يﺎﻫﺰﯿﻟﺎﻧآ يﺎﻫ
ﺖﻈﻠﻏ يوﺎﺣ ﻪﮐ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
و وﺮﮐﺎﻣ لﻮﻠﺤﻣ زا ﻒ
ﺲﻧﺎﺳا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ دﻮﺑ ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
ﯽﺸﺑور ﯽﻧوﺮﺘﮑﻟا پﻮﮑﺳوﺮﮑﯿﻣ )
Tescan, ﮏﭼ يرﻮﻬﻤﺟ ،
(
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ .
ﻢﻠﯿﻓ شﺮﺑ ياﺮﺑ ﻊﯾﺎﻣ نژوﺮﺘﯿﻧ زا ﺎﻫ
ﻪﯾﺎﭘ يور ﺲﭙﺳ و ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺴﻣ يﺎﻫ
هداد شﺮﺑ يﺎﻫ
ﻃ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و ﺪﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ هﺪﺷ ﻼ
) DSR1Nanostructural Coating Co ناﺮﯾا ،
( ﺶﺷﻮﭘ
ﺪﻧﺪﺷ هداد .
ﺶﺷﻮﭘ زا ﺪﻌﺑ ﻪﯾﻻ ﺎﺑ ﯽﻫد
ي ﻢﻠﯿﻓ ﻼﻃ زا ﯽﮐزﺎﻧ ﺎﻫ
ژﺎﺘﻟو ﺖﺤﺗ 10KV
ﯽﯾﺎﻤﻨﮔرﺰﺑ و 5000
ﺲﮑﻋ ﺪﻧﺪﺷ يرادﺮﺑ .
2 - 3 - 3 - ﯽﮔﮋﯾو ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ يﺎﻫ
ﯽﯾﺎﻬﻧ ﺶﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا )
UTS6 ( ﻪﻄﻘﻧ ﺎﺗ ﺶﻧﺮﮐ و ي
نﺪﺷ هرﺎﭘ
) SAB7 ( ﯿﺷﺎﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﯽﻣﻮﻤﻋ نﻮﻣزآ ﻦ
) Sanaf ناﺮﯾا ، (
ﺪﻧﺪﺷ ﻦﯿﯿﻌﺗ .
ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺣاﺮﻃ ﺮﺗﺎﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ هﺪﺷ ﮏﺸﺧ يﺎﻫ
نﻮﻣزآ ياﺮﺑ و ﺪﻧﺪﺷ هداد شﺮﺑ ﻞﮑﺷ ﯽﻠﺒﻣد لﺎﮑﺷا رد هﺪﺷ ﻢﻠﯿﻓ هرﺎﻤﺷ ﻪﺑ ﺎﮑﯾﺮﻣآ ﻦﯿﺳﺪﻨﻬﻣ ﻦﻤﺠﻧا يﻮﮕﻟا زا ﺎﻫ ي
91 - 882
ا D ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳ ]
17 .[
ﻢﻠﯿﻓ دﺎﻌﺑا رد ﺎﻫ 5cm
/0 8× ﻞﮑﺷ ﻪﺑ
ﺒﻣد ﺖﺑﻮﻃر و ﻂﯿﺤﻣ يﺎﻣد رد ﻢﻠﯿﻓ ﺮﻫ ياﺮﺑ راﺮﮑﺗ ﻪﺳ رد ﯽﻠ
ﯽﺒﺴﻧ 53 % ﻢﯾﺰﯿﻨﻣ عﺎﺒﺷا لﻮﻠﺤﻣ يوﺎﺣ رﻮﺗﺎﮑﯿﺳد رد ﻪﺑ تاﺮﺘﯿﻧ
تﺪﻣ 24 ﺪﻧﺪﺷ طوﺮﺸﻣ نﻮﻣزآ مﺎﺠﻧا زا ﻞﺒﻗ ﺖﻋﺎﺳ .
ﻢﻠﯿﻓ ﻪﺑ ﺎﻫ
ﮏﻓ ﺎﺑ يزاﻮﻣ ترﻮﺻ ﻪﻠﺻﺎﻓ ﺎﺑ هﺎﮕﺘﺳد يﺎﻫ
ي ﮏﻓ ود ﻦﯿﺑ 5 cm
ﺖﮐﺮﺣ ﺖﻋﺮﺳ و cm/min
5/
0 ﺪﻧﺪﺷ ﻢﯿﻈﻨﺗ .
ﺮﯾدﺎﻘﻣ و UTS
ﺪﻧﺪﺷ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺮﯾز ﻂﺑاور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ SAB )
ﻪﻄﺑار 2 و 3 :(
(2) UTS = Fmax / A
(3) SAB = (ΔL / L0) × 100
Fmax
: ﻢﻠﯿﻓ ندﺮﮐ هرﺎﭘ ياﺮﺑ مزﻻ يوﺮﯿﻧ ﺮﺜﮐاﺪﺣ )
(N ، :A ﻊﻄﻘﻣ
ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺿﺮﻋ m2
) ﺖﻣﺎﺨﺿ
× ﺎﻨﻬﭘ (،
L0
: ﻪﻠﺻﺎﻓ ي ﻪﯿﻟوا ي ود ﻦﯿﺑ
ﮏﻓ ) 5/cm 0 ( ، :ΔL ﻃ فﻼﺘﺧا لﻮﻃ و ﻪﯿﻟوا راﺪﻘﻣ ﻦﯿﺑ لﻮ
ﻪﻈﺤﻟ رد ﻢﻠﯿﻓ ﯽﯾﺎﻬﻧ ي
هرﺎﭘ نﺪﺷ .
6. Ultimate tensile strength 7. Strain at break
2 - 3 - 4 - بآرﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ )
(WVP
ﻦﯿﯿﻌﺗ ياﺮﺑ ﻢﻠﯿﻓ WVP
ﯽﻟﺎﮕﭼ شور زا ﺎﻫ تﺎﺣﻼﺻا ﺎﺑ ﯽﺠﻨﺳ
ﯽﺋﺰﺟ هرﺎﻤﺷ ﻪﺑ ASTM
ي 96 - 95 ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا E ]
18 .[
نﺎﺠﻨﻓ ﯽﻠﺧاد ﺮﻄﻗ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﺎﺑ هﺪﺷ ﯽﺣاﺮﻃ يﺎﻫ 5cm
/1 يوﺎﺣ
3 تﺎﻔﻟﻮﺳ ﮏﻤﻧ مﺮﮔ ﻢﯿﺴﻠﮐ
) 0 % (RH, ﻢﻠﯿﻓ ﺎﺑ درﻮﻣ يﺎﻫ
گرﺰﺑ ﯽﻤﮐ ﺮﻄﻗ ﺎﺑ نﻮﻣزآ ﻪﻧﺎﻫد زا ﺮﺗ
ي نﺎﺠﻨﻓ ﺎﻫ ) cm2 017 /0
هﺮﯾاد ﮏﺴﯾد ﺖﺣﺎﺴﻣ يا
( ﺪﻧﺪﺷ يﺪﻨﺑرد .
نﺎﺠﻨﻓ زا ماﺪﮐﺮﻫ رد ﺎﻫ
ﺪﯾاﺮﻠﮐ ﻢﯾﺪﺳ عﺎﺒﺷا لﻮﻠﺤﻣ يوﺎﺣ رﻮﺗﺎﮑﯿﺳد ﻞﺧاد )
75
% (RH,
) Merck نﺎﻤﻟآ ، ( رﺎﺨﺑ ﯽﺋﺰﺟ رﺎﺸﻓ ياراد ﻂﯾاﺮﺷ ﻦﯾا ﺖﺤﺗ ﻪﮐ
بآ 75355kPa
/1 يﺎﻣد رد ﺪﻧﻮﺑ
0C
25 ﻪﮕﻧ ﺪﻧﺪﺷ يراد .
رد
ﺪﺷ هداد هزﺎﺟا عﺎﺒﺷا ﻂﯾاﺮﺷ ﻆﻔﺣ زا نﺎﻨﯿﻤﻃا ياﺮﺑ نﻮﻣزآ لﻮﻃ ﻞﯿﮑﺸﺗ رﻮﺗﺎﮑﯿﺳد ﻒﮐ رد ﺪﯾاﺮﻠﮐ ﻢﯾﺪﺳ بﻮﺳر زا ﯽﻤﮐ راﺪﻘﻣ ﺎﺗ دﻮﺷ . نﺎﺠﻨﻓ نزو رد ﺶﯾاﺰﻓا راﺪﻘﻣ ﺲﭙﺳ يوزاﺮﺗ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ
ﺖﻗد ﺎﺑ ﯽﻟﺎﺘﯿﺠﯾد سﺎﺴﺣ 0001
/0 مﺮﮔ ﺮﻫ 24 ﻦﯾزﻮﺗ ﺖﻋﺎﺳ
ﻢﯿﺳﺮﺑ نزو زا ﯽﺘﺑﺎﺛ راﺪﻘﻣ ﻪﺑ ﺎﺗ ﺪﻧﺪﺷ .
بآرﺎﺨﺑ رﺎﺸﺘﻧا خﺮﻧ
) (WVTR نﺎﻣز ﻪﺑ نزو ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻨﺤﻨﻣ ﺐﯿﺷ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
) g / s ( ﻪﺑ نﺪﯿﺳر ﺎﺗ و ﯽﻄﺧ نﻮﯿﺳﺮﮔر زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﯾﺎﭘ ﺖﻟﺎﺣ
رﺎﺸﺘﻧا ﺖﺣﺎﺴﻣ ﻪﺑ ندﺮﮐ ﻢﯿﺴﻘﺗ )
m2 ( ﺪﯾدﺮﮔ ﻦﯿﯿﻌﺗ .
) WVP g
/ m s Pa (
ﻪﻄﺑار زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺪﺷ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺮﯾز
) ﻪﻄﺑار 4 :(
WVP = (WVTR× Δx / ΔP ( 4) :Δx ﻢﻠﯿﻓ ﺖﻣﺎﺨﺿ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﺎﻫ
) (،m :Δp رﺎﺸﻓ فﻼﺘﺧا
ﻢﯿﺴﻠﮐ ﺎﺑ ﺮﻔﺴﻤﺗا رﺎﺨﺑ ﯽﺋﺰﺟ ﻢﯾﺪﺳ و تﺎﻔﻟﻮﺳ
ﺪﯾاﺮﻠﮐ ) kPa
75355 /1 ( ﺪﺷ مﺎﺠﻧا راﺮﮑﺗ ﻪﺳ رد تﺎﺒﺳﺎﺤﻣ ﯽﻣﺎﻤﺗ .
2 - 4 - يرﺎﻣآ ﺰﯿﻟﺎﻧآ
ﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد ﮏﯾ ﺲﻧﺎﯾراو ﺰﯿﻟﺎﻧآ ز
ﻪﻓﺮﻃ ) ANOVA (
ياﺮﺑ
هداد ﻞﯿﻠﺤﺗ مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ
راﺰﻓا SPSS ﻦﮑﻧاد نﻮﻣزآ زا و
ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا ﻞﻗاﺪﺣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ياﺮﺑ هداد ﻦﯿﺑ راد
ﺢﻄﺳ رد ﺎﻫ
ﯽﻨﻌﻣ يراد .(p< 0.05) ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا
. هداد ﻪﺑ ﺎﻫ فاﺮﺤﻧا ترﻮﺻ
رﺎﯿﻌﻣ زا ﺖﺳا هﺪﺷ نﺎﯿﺑ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ± .
3 - ﯾﺎﺘﻧ ﺚﺤﺑ و ﺞ
3 - 1 - هزاﺪﻧا و ﻊﯾزﻮﺗ ﻦﯿﯿﻌﺗ ي
رد تاﺮﻄﻗ
لﻮﻠﺤﻣ ﺲﻧﺎﺳا يوﺎﺣ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ ﯽﻨﻏور
ﻦﯿﭼراد
هزاﺪﻧا ﻊﯾزﻮﺗ ي
ﺲﻧﺎﺳا تاﺮﻄﻗ نورد ﯽﻨﻏور
رد هﺪﺷ ﯽﻧﺎﺷﻮﭘ
ﻢﻠﯿﻓ ﻪﻀﺣﻼﻣ ﻞﺑﺎﻗ تاﺮﯿﺛﺄﺗ ياراد ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ ﺮﺑ يا
ﯽﮔﮋﯾو نآ رﺎﺘﺧﺎﺳﺰﯾر و ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ ،ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ﺎﻫ
ﺖﺳا ] 15 ، 8 ، 6 .[
هزاﺪﻧا ﻂﺳﻮﺘﻣ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ي
ﻊﯾزﻮﺗ تﺪﺷ سﺎﺳاﺮﺑ تاﺮﻄﻗ )
Dz
( و
هزاﺪﻧا ﻊﯾزﻮﺗ ﯽﮔﺪﻨﮐاﺮﭘ ي
تاﺮﻄﻗ ) (PdI لﻮﻠﺤﻣ ود ﺮﻫ ياﺮﺑ
رد نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ لوﺪﺟ
1 ﻪﺋارا ﺖﺳا هﺪﺷ .
PdI
ﻪﺑ هزاﺪﻧا ﯽﮔﺪﻨﮐاﺮﭘ ﺮﮕﻧﺎﺸﻧ ﺪﻌﺑ نوﺪﺑ رﻮﺘﮐﺎﻓ ناﻮﻨﻋ ي
تاﺮﻄﻗ
ﺖﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا رد هﺪﺷ ﺶﺨﭘ ]
19 .[
هزاﺪﻧا ي ﻊﯾزﻮﺗ و ﻂﺳﻮﺘﻣ
هزاﺪﻧا ي ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ تاﺮﻄﻗ ي
ﻪﺑ يدورو يژﺮﻧا ناﻮﺗ رد ﺶﯾاﺰﻓا
ﺖﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا لﻮﻠﺤﻣ ]
20 ، 11 .[
شﺮﺑ رﺰﯾﺎﻧژﻮﻤﻫ ﻻﺎﺑ
ﻪﺑ ﻢﮐ ًﺎﺘﺒﺴﻧ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ شور ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ لﻮﻠﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ يژﺮﻧا
ﻪﻨﻣاد ،ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ ي
هزاﺪﻧا ي لﻮﻠﺤﻣ رد تاﺮﻄﻗ
ﯿﺑ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ ﻦ
362nm - 242 دﻮﺑ .
هزاﺪﻧا ﺶﻫﺎﮐ ياﺮﺑ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟا شور زا ي
ﻪﺑ تاﺮﻄﻗ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ
هدوﺪﺤﻣ ي 100 nm
Dz<
ﻪﻨﻣاد و ،ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ي
هزاﺪﻧا ي
زا تاﺮﻄﻗ 59
ﺎﺗ 80 ﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ .
ﺮﯿﺛﺄﺗ نﻮﯿﺳﺎﮑﯿﻧﻮﺳ
ﻪﻀﺣﻼﻣ ﻞﺑﺎﻗ هزاﺪﻧا ﺺﺧﺎﺷ ود ﺮﻫ ﺶﻫﺎﮐ رد يا
ي ﻂﺳﻮﺘﻣ
تاﺮﻄﻗ ) Dz
( هزاﺪﻧا ﻊﯾزﻮﺗ و ي
تاﺮﻄﻗ ) (PdI نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا رد
ﺲﻧﺎﺳا ﺖﺷاد ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور )
p< 0.05 .(
ﺚﻋﺎﺑ نﻮﯿﺳﺎﮑﯿﻧﻮﺳ
جﻮﻣ دﺎﺠﯾا ﻦﯿﺑ يﺎﻫ
بﺎﺒﺣوﺮﮑﯿﻣ ﻞﯿﮑﺸﺗ و ﯽﺤﻄﺳ ﯽﻣ ﺎﻫ
ﻪﮐ ددﺮﮔ
ﻪﺠﯿﺘﻧ رد ي نآ ﺐﯾﺮﺨﺗ هزاﺪﻧا ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﺎﻫ
ي ﻦﻏور تاﺮﻄﻗ
هدوﺪﺤﻣ ﻪﺑ ﯾ
ﻢﮑ زا ﺮﺗ 100 ﯽﻣ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ دﻮﺷ
] 21 .[
ﯽﺋوﺮﻬﮔ ﯽﻤﺷﺎﻫ
نارﺎﮑﻤﻫ و ]
8 [ ﻧ ، لﺎﻤﻋا نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﻧاد نﺎﺸ
ﺲﻧﺎﺳا ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺑ نﻮﯿﺳﺎﮑﯿﻧﻮﺳ ﻦﺸﯾوآ ﯽﻨﻏور
يزاﺮﯿﺷ
ﻢﻠﯿﻓ رد ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ يﺎﻫ ي
ﻪﻧاد ﻎﻤﺻ ي
هزاﺪﻧا و ﻊﯾزﻮﺗ نﺎﺤﯾر ي
ﺖﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ تاﺮﻄﻗ .
ﺲﻧﺎﺳا ﺖﻈﻠﻏ رد ﺶﯾاﺰﻓا لﻮﻠﺤﻣ ودﺮﻫ رد ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
هزاﺪﻧا ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ،نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ ي
ﺪﯾدﺮﮔ تاﺮﻄﻗ
(p < 0.05) .
ﯽﻣ هﺪﯾﺪﭘ ﻦﯾا ﻪﺑ تاﺮﻄﻗ ﺶﻫﻮﺒﻧا ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
ﻦﯿﺑ ﺢﻄﺳ ﻞﻣﺎﮐ ﺶﺷﻮﭘ ياﺮﺑ ﺖﻧﺎﺘﮐﺎﻓرﻮﺳ يﺪﻣآرﺎﮐﺎﻧ ﺖﻬﺟ ﺪﺷﺎﺑ تاﺮﻄﻗ .
ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﯽﻬﺑﺎﺸﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﯾ
نارﺎﮑﻤﻫ و ﻼﯿﻧﻮﺒ ]
22 [ رد ،
ﻪﻧﻮﭘ و نﺎﺤﯾر ﯽﻨﻏور ﺲﻧﺎﺳا ﺖﻈﻠﻏ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﯽﺳرﺮﺑ يورﺮﺑ ﯽﻫﻮﮐ
هزاﺪﻧا ي ﭘﻮﯿﺑ لﻮﻠﺤﻣ رد تاﺮﻄﻗ ﺪﺷ شراﺰﮔ نازﻮﺘﯿﮐ يﺮﻤﯿﻠ
.
3 - 2 - ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ ﻢﻠﯿﻓ هﺪﻨﻫد ﻞﯿﮑﺸﺗ لﻮﻠﺤﻣ رد ﺎﺗز
ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ ﺮﯾدﺎﻘﻣ لﻮﻠﺤﻣ رد ﺎﺗز
و وﺮﮐﺎﻣ يوﺎﺣ CMC
ﺲﻧﺎﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ ﺖﻈﻠﻏ رد ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
لوﺪﺟ رد 1
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ ﺮﯾدﺎﻘﻣ لﻮﻠﺤﻣ رد ﺎﺗز
ﯽﺴﮐﻮﺑﺮﮐ ﺺﻟﺎﺧ ﺰﻟﻮﻠﺳ ﻞﯿﺘﻣ
2mV / 59 - ﺑ ﯽﻔﻨﻣ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﮐ دﻮ
هوﺮﮔ رﻮﻀﺣ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ًﻻﺎﻤﺘﺣا رﺎﺑ ﻦﯾا رد ﻞﯿﺴﮐﻮﺑﺮﮐ ﯽﻠﻣﺎﻋ يﺎﻫ
ﺮﻤﯿﻠﭘ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﺖﺳا CMC
. رد ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﯽﻔﻨﻣ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻦﯾا
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺑ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ يوﺎﺣ يﺎﻫ 4/mV
61 - و
70 - ﯽﻣ ﻪﮐ دﺮﮐ اﺪﯿﭘ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ رﻮﻀﺣ ﺖﻬﺟ
هﺰﯿﻧﻮﯾ ﺲﻧﺎﺳا رد هﺪﻧﻮﺷ ﺎﺑ ﯽﻨﻏور
ﺪﺷ . ﯽﻧﻮﯿﻧآ ﺖﯿﻫﺎﻣ ﺎﺑ CMC
ﯽﻣ هﺰﯿﻧﻮﯾ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ رﻮﻀﺣ رد ﺪﻧاﻮﺗ تاﺮﻄﻗ ﺢﻄﺳ ﻪﺑ هﺪﻧﻮﺷ
ﺲﻧﺎﺳا ﺲﻧﺎﺳا ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ،دﻮﺷ بﺬﺟ ﯽﻨﻏور ﯽﻨﻏور
ياﺮﺑ يﺮﺘﺸﯿﺑ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﺤﻄﺳ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟارﺎﺑ ﯽﻔﻨﻣ ﺮﯾدﺎﻘﻣ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ يوﺎﺣ يﺎﻫ يﺎﻫ
داد نﺎﺸﻧ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ .(p< 0.05)
ا ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ هﺪﯾﺪﭘ ﻦﯾ
هزاﺪﻧا ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺘﮑﻧ ﻦﯾا ﺖﯿﻤﻫا ﺖﻬﺟ ﻪﺑ ي
ﻦﯿﯾﺎﭘ تاﺮﻄﻗ رد ﺮﺗ
ﺶﻨﮑﻤﻫﺮﺑ ﺪﯾﺪﺸﺗ ﺚﻋﺎﺑ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻨﻟﻮﻠﺤﻣ تاﺮﻄﻗ ﻦﯿﺑ يﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا هﺮﯿﺠﻧز و ﯽﻨﻏور يﺎﻫ
بﺬﺟ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و CMC
ﺮﺘﺸﯿﺑﺮﯾدﺎﻘﻣ دﻮﺷ ﺮﺠﻨﻣ تاﺮﻄﻗ ﻦﯿﺑ يﺎﻀﻓ ﻪﺑ CMC
] 23 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﻼﯿﻧﻮﺑ ]
22 [ ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺞﯾﺎﺘﻧ رد ، ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ دﻮﺧ يﺎﻫ
ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ ﺖﺒﺜﻣ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﮐ ﻪﺑ نازﻮﺘﯿﮐ لﻮﻠﺤﻣ رد ﺎﺗز
ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ ناﻮﻨﻋ
ﺲﻧﺎﺳا ندوﺰﻓا ﺎﺑ ﯽﻧﻮﯿﺗﺎﮐ هﺰﯿﻧﻮﯾ ﻞﻣاﻮﻋ ﺪﯾﺪﺸﺗ و ﯽﻨﻏور
هﺪﻧﻮﺷ
دﺮﮐ اﺪﯿﭘ ﺶﯾاﺰﻓا .
زا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ لﻮﻠﺤﻣ ﺮﺘﻬﺑ يراﺪﯾﺎﭘ
ﻞﯿﮑﺸﺗ لﻮﻠﺤﻣ رد نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ هﺪﻨﻫد
ي ﯽﻣ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
ﺪﯾﺪﺸﺗ ﺖﻬﺟ دﺎﺠﯾا ﺚﻋﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ تاﺮﻄﻗ ﺢﻄﺳ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟارﺎﺑ
ﻪﻌﻓاد يﺎﻫوﺮﯿﻧ ي
تاﺮﻄﻗ ﺢﻄﺳ رد ﺮﺘﺸﯿﺑ ﮏﯿﺗﺎﺘﺳاوﺮﺘﮑﻟا
ﺲﻧﺎﺳا هﺪﻨﻫد ﻞﯿﮑﺸﺗ لﻮﻠﺤﻣ رد ﯽﻨﻏور ي
ﯽﻣ ﻢﻠﯿﻓ رد و ددﺮﮔ
لﻮﻃ رد ﯽﻨﻏور زﺎﻓ تاﺮﻄﻗ ﯽﻨﯿﺸﻧور و مﺎﻏدا ،ﺶﻫﻮﺒﻧا زا ﻪﺠﯿﺘﻧ ﯽﻣ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻢﻠﯿﻓ نﺪﺷ ﮏﺸﺧ ﺪﻨﮐ
] 24 .[
3 - 3 - ﻮﮑﺳوﺮﮑﯿﻣ ﯽﺸﺑور ،ﯽﻧوﺮﺘﮑﻟا پ
) ( SEM
نﻮﯿﺳﻻﻮﻣﺮﻓ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺮﺘﻬﺑ كرد ياﺮﺑ رﺎﺘﺧﺎﺳﺰﯾر ﺰﯿﻟﺎﻧآ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﯽﮔﮋﯾو ،رﺎﺘﺧﺎﺳ يورﺮﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ و ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ يﺎﻫ
يﺎﻫ
ﯽﻣ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا دﺮﯿﮔ
. يرﺎﺘﺧﺎﺳﺰﯾر ﺮﯾوﺎﺼﺗ
ﻊﻄﻘﻣ و ﺢﻄﺳ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺿﺮﻋ
ﻞﮑﺷ رد ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
1 و 2 هداد نﺎﺸﻧ ﺖﺳا هﺪﺷ
.
ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯾﺎﭘﺮﺑ يﺎﻫ ي
ﻢﻠﯿﻓ و CMC نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ يوﺎﺣ يﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا ﺢﻄﺳ ياراد ،ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور ﻪﺑ و ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ ،فﺎﺻ
ﻢﻫ
ﺪﻧدﻮﺑ ﻪﺘﺳﻮﯿﭘ .
ﻢﻠﯿﻓ ،ﻞﺑﺎﻘﻣ رد رﺎﺘﺧﺎﺳ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ يوﺎﺣ يﺎﻫ
ﺪﻨﺘﺷاد ﻢﻈﻨﻣﺎﻧ و ﻦﮕﻤﻫﺎﻧ .
Table 1 Droplet diameters (Z-average), Polydispersity Index (PdI) and ζ-potential values of macro (ME) and nano (NE) emulsions of CEO at different concentration.
Values were given as mean ± standard deviations. Different superscripts in the same column indicate significant differences (p < 0.05).
توﺎﻔﺗ ﻦﯾا ﻪﺑ ﯽﺤﻄﺳ رﺎﺘﺧﺎﺳ رد ﺎﻫ
تاﺮﻄﻗ توﺎﻔﺘﻣ دﺎﻌﺑا ﺖﻬﺟ
ﺲﻧﺎﺳا ﻪﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﺘﺴﺑ رد ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور تﺪﺷ رد توﺎﻔﺗ ﺖﻬﺟ
هﺪﯾﺪﭘ ﺸﻧور و مﺎﻏدا ،ﺶﻫﻮﺒﻧا ﺪﻨﻧﺎﻣ يراﺪﯾﺎﭘﺎﻧ يﺎﻫ ﺖﺳا ﯽﻨﯿ
.
يراﺪﯾﺎﭘ ،تاﺮﻄﻗوﺮﮐﺎﻣ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ﺢﻄﺳ رد تاﺮﻄﻗ ﻞﺑﺎﻘﻣ رد يﺮﺘﻬﺑ هﺪﯾﺪﭘ
ﻪﺑ يراﺪﯾﺎﭘﺎﻧ يﺎﻫ ندﻮﺑ ﻻﺎﺑ ﺖﻬﺟ
ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ ﮏﭼﻮﮐ تاﺮﻄﻗ ،ﺎﺗز هزاﺪﻧا ﻦﯿﯾﺎﭘ ﻊﯾزﻮﺗ و ﺮﺗ
ي تاﺮﻄﻗ
ﺪﻨﺘﺷاد . تاﺮﻄﻗﻮﻧﺎﻧ و ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ ﺮﺘﺴﺑ ﻦﯿﺑ ﺶﻨﮑﻤﻫﺮﺑ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ
ﺲﻧﺎﺳا ﯽﻣ ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور اا ﺪﻧاﻮﺗ
لﻮﻃ رد زﺎﻓ ﯽﯾاﺪﺟ ز
ﮏﺸﺧ ﺪﯾﺎﻤﻧ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ندﺮﮐ .
ﻪﺑ ﯽﻬﺑﺎﺸﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﻠﯿﺳو
ي ﺮﯾﺎﺳ
ﺪﺷ شراﺰﮔ نﺎﻘﻘﺤﻣ ]
26 ، 25 ، 6 .[
سﺎﺳا ﺮﺑ ﺮﯾوﺎﺼﺗ
SEM ﯽﺿﺮﻋ ﻊﻄﻘﻣ ﻢﻠﯿﻓ
يﺎﻫ يوﺎﺣ ﻪﯾﻻ ﺎﺑ ،ﻢﮐاﺮﺘﻣ ،ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ يرﺎﺘﺧﺎﺳ ياراد ،نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ
يﺎﻫ
ﻢﻫ رد دﻮﺑ هدﺮﺸﻓ )
ﻞﮑﺷ 2 .(
رﺎﺘﺧﺎﺳ ﺎﺑ ﺬﻔﻨﻣﺮﭘ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺑﺎﻘﻣ رد ي
ﻢﻠﯿﻓ ردﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﺠﻨﻔﺳا هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ يوﺎﺣ يﺎﻫ
دﻮﺑ . توﺎﻔﺗ ﻦﯾا ﯽﻣ ﺎﻫ
ﻪﺑ مﺎﻏدا و ﺶﻫﻮﺒﻧا زا ﯽﺷﺎﻧ ﺪﻧاﻮﺗ ﺖﻬﺟ
هزاﺪﻧا و ﻊﯾزﻮﺗ ي
ﺪﺷﺎﺑ ﺮﺘﮔرﺰﺑ تاﺮﻄﻗ .
ﯽﻃ رد تاﺮﻄﻗوﺮﮐﺎﻣ
هﺪﯾﺪﭘ ي ﯽﻣ ﯽﻨﯿﺸﻧور ﮏﺸﺧ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﯽﻃ رد ﻢﻠﯿﻓ ﺢﻄﺳ ﻪﺑ ﺪﻨﻧاﻮﺗ
ﻪﺠﯿﺘﻧ رد ﻪﮐ ﺪﻨﻨﮐ تﺮﺟﺎﻬﻣ ندﺮﮐ ي
نآ ﻞﯿﮑﺸﺗ ﺚﻋﺎﺑ
ﯽﮕﺘﺴﮑﺷ و تاﺮﻔﺣ ،ﺬﻓﺎﻨﻣوﺮﮑﯿﻣ ﯽﻣ ﺮﺘﺴﺑ ﺮﺳﺎﺗﺮﺳ رد ﯽﯾﺎﻫ
-
ﺪﻧﻮﺷ . ﻢﻫ زا رﺎﺘﺧﺎﺳ ﻦﯾا ﯽﻣ دﺎﯾز تاﺮﻔﺣ ﺎﺑ و ﺬﻔﻨﻣﺮﭘ و ﻪﺘﺴﺴﮔ
-
ﯽﮔﮋﯾو ﺮﺑ ﯽﻔﻨﻣ تاﺮﯿﺛﺄﺗ ﺪﻧاﻮﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ و ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ يﺎﻫ
-
ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد ﺎﻫ ]
27 .[
CMCCMC-NE-CEO 1%CMC-ME-CEO 1%
Fig 1 SEM images of the surface of the CMC control film and films loaded with ME (CMC-ME-CEO) and NE (CMC-NE-CEO) at selected concentration of CEO 1%
Emulsion types Z-average (nm)
PdI ζ-potential (mV)
ME-CEO 0.25%
242.1 ±1.01c 0.39 ±0.04c
-55± 0.3 a
ME-CEO 0.50%
263 ±1b 0.63 ±0.03 b
-65.6 ± 0.3 c
ME-CEO 1%
362.2 ± 1.07 a 0.72 ± 0.02a
-61.4 ± 0.3 b
NE-CEO 0.25%
59.2± 1.06 e 0.39 ± 0.01c
-69.7 ± 0.25 e
NE-CEO 0.50%
80.08 ± 1 d 0.24 ± 0.02d
-68.4 ± 0.2d
NE-CEO 1%
80.02 ± 1d 0.25 ± 0.06 d
-70 ± 0.3e
Fig 2 SEM images of the cross-section of the CMC control film and films loaded with ME (CMC-ME-CEO) and NE (CMC-NE-CEO) at selected concentration of CEO 1%.
3 - 4 - ﯽﮔﮋﯾو ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ يﺎﻫ
) (UTS ﯽﯾﺎﻬﻧ ﺶﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا )
ﺶﺸﮐ ﺮﺑاﺮﺑ رد ﺖﻣوﺎﻘﻣ (
و
) (SAB ﻪﻄﻘﻧ ﺎﺗ ﺶﻧﺮﮐ ي
نﺪﺷ هرﺎﭘ )
نﺪﻣآ ﺶﮐ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ (
ود
ﻢﻠﯿﻓ ﻢﻬﻣ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ ﯽﮔﮋﯾو ﯽﻨﺤﻨﻣ زا ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺎﻫ
ﺶﻨﺗ يﺎﻫ
ﯽﻘﯿﻘﺣ ) (σ ﯽﮑﻨﻫ ﺶﻧﺮﮐ و )
ɛh
( ﻪﺑ ﯽﻣ ﺖﺳد ﺪﻨﯾآ ] 28 .[
نوﺪﺑ
ﻧا و نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا عﻮﻧ ﻦﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد هزاﺪ
ي ،تاﺮﻄﻗ نورد ﯽﻧﺎﺷﻮﭘ
ﺲﻧﺎﺳا ﯽﺘﺳﻼﭘ ﺮﺛا ياراد ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور يورﺮﺑ يرﺰﯾﺎﺳ
ﯽﮔﮋﯾو ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ يﺎﻫ يﺎﻫ
دﻮﺑ CMC . لوﺪﺟ سﺎﺳاﺮﺑ 2
ﻢﻠﯿﻓ ﻢﮐ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ياراد ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ ﺮﺗ
ﺮﺘﺸﯿﺑ وUTS SAB
ﺪﻧدﻮﺑ لﺮﺘﻨﮐ ﻢﻠﯿﻓ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد .(p< 0.05)
نورد ﺲﻧﺎﺳا ﯽﻧﺎﺷﻮﭘ ﺚﻋﺎﺑ ًﻻﺎﻤﺘﺣا ﯽﻨﻏور
ﻪﺑ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﻒﯿﻌﻀﺗ
ﻪﻠﯿﺳو ي ﺶﻨﮑﻤﻫﺮﺑ ﯽﻨﯿﺸﻧﺎﺟ ﺎﯾ و ندﺮﺑ ﻦﯿﺑ زا نورد يﻮﻗ يﺎﻫ
ﺶﻨﮑﻤﻫﺮﺑ ﺎﺑ ﯽﻟﻮﮑﻟﻮﻣ ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ ﻒﯿﻌﺿ يﺎﻫ
- ﺲﻧﺎﺳا ﯽﻨﻏور
ﯽﻣ ددﺮﮔ . ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﻀﺣﻼﻣ ﻞﺑﺎﻗ توﺎﻔﺗ UTS
ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯿﺑ يا يﺎﻫ
ﺖﻈﻠﻏ ﯽﻣﺎﻤﺗ رد نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ يوﺎﺣ يﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا ﯽﻨﻏور ﯿﭼراد ﻦ نﺎﺸﻧ داﺪﻧ . رد ﻞﺑﺎﻘﻣ توﺎﻔﺗ
ﻞﺑﺎﻗ ﺣﻼﻣ ﻈ ﻪ ﻦﯿﺑ يا ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻢﻠﯿﻓ SAB
يوﺎﺣ يﺎﻫ 5/
0 و 1
ﯽﻨﻏور ﺲﻧﺎﺳا ﺪﺻرد 12
/%
67 و 80 % ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ ﻢﻠﯿﻓ رد
و
% 05 / 82 و 77 /%
94 ﻢﻠﯿﻓ رد ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ يﺎﻫ ﺪﺷ هﺪﯾد
) p < 0.05 .(
هزاﺪﻧا ﺶﻫﺎﮐ ﻪﮐ دﻮﺑ ﻦﯾا ﺮﮕﻧﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯾا ي
ﯽﻨﻏور زﺎﻓ تاﺮﻄﻗ ﺶﺸﮐ دﻮﺒﻬﺑ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ﺢﻄﺳ ﻪﺑ
يﺮﯾﺬﭘ
فﺎﻄﻌﻧا و ﻢﻠﯿﻓ رد يﺮﯾﺬﭘ ﻢﻠﯿﻓ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ يﺎﻫ
-
ﯽﻣ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ يﺎﻫ ددﺮﮔ
. هﺪﯾﺪﭘ ﻦﯾا ﯽﻣ
ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﻞﯿﻟد : 1 (
ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و تاﺮﻄﻗﻮﻧﺎﻧ يﻻﺎﺑ ﻢﺠﺣ ﻪﺑ ﺢﻄﺳ ﺖﺒﺴﻧ ﺶﻨﮑﻤﻫﺮﺑ ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ ﻦﯿﺑ يﺎﻫ -
ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ ] 11 ، 6 [ ، 2 ( ﻪﺑ ﺎﯾ و ﻞﯿﻟد
ﺲﻧﺎﺳا جوﺮﺧ ﺶﻫﺎﮐ ﻢﻠﯿﻓ رد ﺢﻄﺳ ﻪﺑ ﯽﻨﻏور
يﺎﻫ
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ ]
6 .[
ﯽﮔﮋﯾو ياﺮﺑ ﺮﯿﺧأ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ SAB
ﺶﻫوﮋﭘ هزاﺪﻧا رد ﺶﻫﺎﮐ ﺪﻧدﻮﺑ هداد نﺎﺸﻧ ﻪﮐ ﯽﻠﺒﻗ يﺎﻫ ي
ﺲﻧﺎﺳا تاﺮﻄﻗ ﻦﺸﯾوآ ﯽﻨﻏور
دﺎﺠﯾا ﺚﻋﺎﺑ يزاﺮﯿﺷ
ﺶﻨﮑﻤﻫﺮﺑ ﺲﻧﺎﺳا تاﺮﻄﻗﻮﻧﺎﻧ ﻦﯿﺑ ﺮﺘﺸﯿﺑ يﺎﻫ ﺴﺑ و ﯽﻨﻏور
ﺮﺘ
ﻪﻧاد ﻎﻤﺻ ي ﯽﻣ نﺎﺤﯾر رد نﺪﻣآ ﺶﮐ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ددﺮﮔ
ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺷاد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ،دﻮﺑ هدﺮﮐ اﺪﯿﭘ دﻮﺒﻬﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ يﺎﻫ
] 8 .[
Table 2 Ultimate Tensile strength (UTS) and Strain at break point (SAB) of control and CMC films incorporated with macro and nano emulsions of CEO at various concentrations.
Film types UTS (MPa)
SAB (%)
16.41 ±0.01a CMC 53.56 ±1.08d
CMC-ME-CEO 0.25%
8.96 ± 3.04b 55.60 ± 0.34d
CMC-ME-CEO 0.50%
7.60 ± 3.02b 67.12±1.23c
CMC-ME-CEO 1%
5.84 ± 2.78b 80.00 ± 1.06b
CMC-NE-CEO 0.25%
6.46 ± 0.69b 58.62 ±3.76cd
CMC-NE-CEO 0.50%
6.25 ± 0.05b 82.05 ±1.76b
CMC-NE-CEO 1%
6.05 ± 2.39b 94.77 ±2.35a
Values were given as mean ± standard deviations. Different superscripts in the same column indicate significant differences (p < 0.05).
3 - 5 - بآرﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ )
( WVP
تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺖﻓا زا يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ياﺮﺑ لﻮﻃ رد ﯽﯾاﺬﻏ
ﻢﻠﯿﻓ ،ﯽﻧﺎﻣرﺎﺒﻧا ﻪﺘﺴﺑ يﺎﻫ
ﻧرادزﺎﺑ ﯽﺘﺴﯾﺎﺑ يﺪﻨﺑ رد ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ ﯽﮔﺪ
هدﺎﻣ زا ﺖﺑﻮﻃر لﺎﻘﺘﻧا ﺮﺑاﺮﺑ ي
ﺲﮑﻌﻟﺎﺑ و فاﺮﻃا ﻂﯿﺤﻣ ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ
ﺪﻨﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد .
ﻦﯾا زا ور ﻦﯿﯿﻌﺗ رد ﻢﻬﻣ ﺮﺘﻣارﺎﭘ ﮏﯾ WVP
ﯽﮔﮋﯾو ﻢﻠﯿﻓ يدﺮﮑﻠﻤﻋ يﺎﻫ ﯽﻣ بﻮﺴﺤﻣ ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ
دﻮﺷ
] 29 .[
نورد ﺮﯿﺛﺄﺗ يورﺮﺑ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ ﯽﻧﺎﺷﻮﭘ
WVP
ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ ﻞﮑﺷ رد CMC
3 ﺷ هداد نﺎﺸﻧ ﺖﺳا هﺪ
. ﺮﯾدﺎﻘﻣ
لﺮﺘﻨﮐ ﻢﻠﯿﻓ WVP g / m s Pa
9
10-
× 59 /2 ندوﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ دﻮﺑ
ﺲﻧﺎﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ ﻪﻀﺣﻼﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﺶﯾاﺰﻓا ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
يا
ﻪﺑ ار g / m s Pa
9
10-
4× /3 و g / m s Pa
9
10-
43× /4
ﺮﯾدﺎﻘﻣ ياﺮﺑ
% 25 /0 و 1 ﺸﻧ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﯽﻨﻏور ﺲﻧﺎﺳا داد نﺎ
) p<0.05 .(
ﻢﻠﯿﻓ ﻞﺑﺎﻘﻣ رد نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ يوﺎﺣ يﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا ﻪﺑ ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور ﻪﻀﺣﻼﻣ ﻞﺑﺎﻗ رﻮﻃ
ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ يا
رد ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﺑ لﺮﺘﻨﮐ ﻢﻠﯿﻓ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد WVP
g / m s Pa
9
10-
× 14 /2
9و 10-
× 8/
1 ياﺮﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ
% 25 /0 و 1 ﺲﻧﺎﺳا ﯽﻨﻏور
ﺪﻧﺪﺷ ) p < 0.05 .(
ﻮﺑ ﻦﯾا ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯾا رد ﺶﻫﺎﮐ ﻪﮐ د
هزاﺪﻧا ي ﺲﻧﺎﺳا تاﺮﻄﻗ ﯽﻨﻏور
تاﺮﻄﻗﻮﻧﺎﻧ ﻪﺑ وﺮﮐﺎﻣ زا ﻦﯿﭼراد
ﺮﺘﺴﺑ نﺎﯿﻣ زا بآ رﺎﺨﺑ رﺎﺸﺘﻧا ناﺰﯿﻣ لﺮﺘﻨﮐ رد ﯽﻤﻬﻣ ﺮﯿﺛﺄﺗ ياراد ﺖﺳا ﻢﻠﯿﻓ . ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻢﻠﯿﻓ WVP
ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ و ﺖﯿﻟﻼﺣ ﻪﺑ ﯽﮕﺘﺴﺑ ﺎﻫ
لﻮﮑﻟﻮﻣ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ دراد ﻢﻠﯿﻓ ﺮﺘﺴﺑ نﺎﯿﻣ زا بآ رﺎﺨﺑ يﺎﻫ
.
ﺲﻧﺎﺳا ءﺰﺟ ﯽﻨﻏور يﺎﻫ ﯽﻣ بﻮﺴﺤﻣ ﯽﺒﻄﻗﺮﯿﻏ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ
ﺪﻧﻮﺷ
ﯽﻣ ﻪﮐ بآ ﺖﯿﻫﺎﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺪﻨﻧاﻮﺗ ﺖﯿﻟﻼﺣ رﻮﺘﮐﺎﻓ ﺮﺘﺴﺑ يﺰﯾﺮﮔ
نآ ،دﻮﺟو ﻦﯾا ﺎﺑ ﺪﻨﻫد ﺶﻫﺎﮐ ار ﯽﻣ ﺎﻫ
يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ رﻮﺘﮐﺎﻓ ﺪﻨﻧاﻮﺗ
هﻮﺤﻧ و يرﺎﮔزﺎﺳ ،عﻮﻧ ﻪﺑ ﯽﮕﺘﺴﺑ ﻪﮐ ﺪﻨﻫد ﺶﻫﺎﮐﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ار ي
دراد ﺮﻤﯿﻠﭘ ﺮﺘﺴﺑ رد ﻦﻏور تاﺮﻄﻗ ﻊﯾزﻮﺗ .
ﺲﻧﺎﺳا يﺎﻫ ﯽﻨﻏور
د ﯽﺘﺳﻼﭘ ﺮﺛا يارا ﯽﮔﮋﯾو يورﺮﺑ يرﺰﯾﺎﺳ
ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ يﺎﻫ ﺎﻫ
ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و زﺎﺑ ﺮﺘﺴﺑ دﺎﺠﯾا ﺚﻋﺎﺑ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ لﻮﮑﻟﻮﻣ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ﺪﻧﻮﺷ ﺮﺠﻨﻣ ار بآ يﺎﻫ
. فﺮﻃ زا
ﻪﮑﺒﺷ ﻞﯿﮑﺸﺗﺮﮕﯾد ي
دﺎﺠﯾا ﺚﻋﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﺘﺴﺑ رد يﺪﯿﭙﯿﻟ نورد
لﻮﮑﻟﻮﻣ رﻮﺒﻋ ياﺮﺑ ﻢﺧ و ﭻﯿﭘ ﺮﯿﺴﻣ زا بآ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﻢﻠﯿﻓ ،ددﺮﮔ
ﺲﻧﺎﺳا ﯽﯾﺎﻬﻧ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد يورﺮﺑ ﯽﻨﻏور
ﻢﻠﯿﻓWVP يﺎﻫ
ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﺮﺑ ﻢﺴﯿﻧﺎﮑﻣ ماﺪﮐ ﻪﮐ دراد ﻦﯾا ﻪﺑ ﯽﮕﺘﺴﺑ ،
ﻢﺴﯿﻧﺎﮑﻣ دﻮﺷ ﺐﻟﺎﻏ ﺮﮕﯾد يﺎﻫ ]
31 ، 30 .[
ﻢﻠﯿﻓ رد يوﺎﺣ يﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و ﻢﮐاﺮﺘﻣ رﺎﺘﺧﺎﺳ ياراد ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور
زا ﻞﺻﺎﺣ ﺮﯾوﺎﺼﺗ سﺎﺳاﺮﺑ هدﺮﺸﻓ ﺿ ،SEM
و ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺖﻣﺎﺨ
ﺶﺨﭘ ياراد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﯽﮔﺪﻧﻮﺷ
ﯾ ﺮﺘﺴﺑ رد يﺪﯿﭙﯿﻟ زﺎﻓ ﺖﺧاﻮﻨﮑ ﯽﻣ ﺮﻣا ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﻧدﻮﺑ
هﺪﻨﻨﮐ ﻊﻧﺎﻗ ﻞﯿﻟد ﺪﻧاﻮﺗ ندﻮﺑ ﻦﯿﯾﺎﭘ ﺮﺑ يا
ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا WVP
ﺪﺷﺎﺑ ﺎﻫ .
هزاﺪــﻧا ي گرﺰــﺑ تاﺮــﻄﻗ ندﻮــﺑ ﻻﺎــﺑ و ﺮــﺗ
لﻮــﻠﺤﻣ رد PdI
هﺪـﯾﺪﭘ ﺪﯾﺪﺸـﺗ ﺚـﻋﺎﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ ﺪـﻨﻧﺎﻣ يراﺪـﯾﺎﭘﺎﻧ يﺎـﻫ
:
ﻧا ﯽـﻣ ﻢﻠﯿـﻓ نﺪﺷ ﮏﺸﺧ لﻮﻃ رد ﯽﻨﯿﺸﻧور و ﺶﻫﻮﺒ ﻪـﮐ ددﺮـﮔ
رد و ﻢﻠﯿـﻓ ﺮـﺳﺎﺗﺮﺳ رد ﺬـﻓﺎﻨﻣوﺮﮑﯿﻣ دﺎـﺠﯾا ﺚﻋﺎﺑ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ لﻮﮑﻟﻮﻣ يﻻﺎﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﺮﺘﺴـﯾ نﺎﯿﻣ زا بآ يﺎﻫ
ددﺮﮔ . ﻪﺑ بآ ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ زﺎﻓ ﯽﯾاﺪﺟ هوﻼﻋ زا ﯽﺧﺮﺑ رد يﺰﯾﺮﮔ
ﺖﻤﺴﻗ ﯽـﻣ ﺮـﻤﯿﻠﭘ يﺎـﻫ هﺪـﯾﺪﭘ ﻦـﯾا ،ددﺮـﮔ
يراﺪـﯾﺎﭘﺎﻧ يﺎـﻫ رد
ﺖﻈﻠﻏ ﺲﻧﺎـﺳا يﻻﺎﺑ يﺎﻫ ﯽـﻣ اﺪـﯿﭘ ﺪﯾﺪﺸـﺗ ﯽـﻨﻏور
دﺮـﮐ . ﺞﯾﺎـﺘﻧ
ﻂﺳﻮﺗ ﯽﻬﺑﺎﺸﻣ ﯽﺷاد
نارﺎـﮑﻤﻫ و رﻮﭘ ]
8 [ ﺪـﺷ شراﺰـﮔ ، نآ
ﺎـﻫ
ﺲﻧﺎﺳا تاﺮﻄﻗوﺮﮐﺎﻣ ﺖﻈﻠﻏ رد ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﮐ ﺪﻧداد نﺎﺸﻧ ﯽـﻨﻏور
ﻦﺸﯾوآ ﺪﯾﺪﺸﺗ ﺚﻋﺎﺑ يزاﺮﯿﺷ ﻢﻠﯿﻓ رد WVP
ﺮﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا يﺎﻫ
ﻪﯾﺎﭘ ي CMC ﺪﯾدﺮﮔ . نآ هدﻮـﺗ ﺎﻫ تاﺮﻄﻗوﺮﮐﺎـﻣ نﺪـﺷ يا رد و
ﻪﺑ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﻞﯿﻬﺴـﺗ ياﺮـﺑ ﯽﻠﻣﺎـﻋ اﺮﯾرﺎﺘﺧﺎـﺳ ﯽﮕﺘﺳﻮﯿﭘ ﻢﻫ
لﻮﮑﻟﻮﻣ رﺎﺸﺘﻧا ﺪـﻧدﺮﮐ مﻼـﻋا ﻢﻠﯿـﻓ ﺮﺘﺴـﺑ نﺎﯿﻣ زا بآ يﺎﻫ
] 7 .[
ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺎﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯾا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ درﻮـﻣ رد ﺮﮕﯾد تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ يﺎﻫ
WVP
ﻢﻠﯿﻓ ﻪﻟوﺰﯾا يﺎﻫ ي
ﺎﯾﻮﺳ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ /
ﺲﻧﺎـﺳا و ﺪﯿﺋﺪﻟﺎﻤﻨﯿـﺳ ﯽـﻨﻏور
لوﺮﮐاورﺎﮐ ]
32 [ تﺎﻨﯾﮋﻟآ ، / ﺲﻧﺎﺳا ،ﺰﺒـﺳﻮﻤﯿﻟ ﯽﻨﻏور ،ﻦﺸـﯾوآ
ﯽﻠﮔ ﻢﯾﺮﻣ ]
6 [ نازﻮﺘﯿﮐ ، / ﺪﯿﺳا ﮏﯿﺌﻟوا ]
23 [ ﺖﺷاد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ .
Fig 3 WVP of the control CMC film and films loaded with ME and NE of CEO at different
concentration.
4 - ﻪﺠﯿﺘﻧ يﺮﯿﮔ
ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ي ﯽﮔﮋﯾو ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ
يﺎﻫ
ﯽﺴﮐﻮﺑﺮﮐ ﻠﺳ ﻞﯿﺘﻣ ﺲﻧﺎﺳا نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ و وﺮﮐﺎﻣ يوﺎﺣ ﺰﻟﻮ -
توﺎﻔﺗ ﻦﯿﭼراد ﯽﻨﻏور ﻪﻀﺣﻼﻣ ﻞﺑﺎﻗ يﺎﻫ
داد نﺎﺸﻧ ار يا .
ﺶﻫﺎﮐ
هزاﺪﻧا و ﻊﯾزﻮﺗ رد ي
ﺮﺘﺸﯿﺑ بﺬﺟ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ نﻮﯿﺴﻟﻮﻣا تاﺮﻄﻗ
يراﺪﯾﺎﭘ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﺪﯾدﺮﮔ تاﺮﻄﻗﻮﻧﺎﻧ ﺢﻄﺳ ﻪﺑ ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ
دﺮﮐ اﺪﯿﭘ دﻮﺒﻬﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣا ﻢﻠﯿﻓ ﺮﺘﺴﺑ رد نﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ .
ﺮﯾوﺎﺼﺗ
ﻣ ﻊﻄﻘﻣ و ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ و فﺎﺻ ﯽﺤﻄﺳ ﺮﮕﻧﺎﺸﻧ ﯽﭘﻮﮑﺳوﺮﮑﯿ
ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ ﻢﮐاﺮﺘﻣ ﯽﺿﺮﻋ ﻞﯿﻟد ﻦﯿﻤﻫ ﻪﺑ دﻮﺑ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻨﯾﺎﻫ
لﻮﮑﻟﻮﻣ رﻮﺒﻋ ياﺮﺑ ﯽﻤﺧ و ﭻﯿﭘ ﺮﯿﺴﻣ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﺘﺴﺑ زا بآ يﺎﻫ
رد ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ ًﺎﺒﻗﺎﻌﺘﻣ ﻪﮐ دﺮﮐ اﺪﯿﭘ ﺶﯾاﺰﻓا WVP
ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ
ﻪﺠﯿﺘﻧ رد ﺬﻔﻨﻣﺮﭘ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﻞﺑﺎﻘﻣ رد ،ﺪﯾدﺮﮔ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاﻮﻧﺎﻧ ي
هدﻮﺗ نﺪﺷ يا هﺪﯾﺪﭘ عﻮﻗو و تاﺮﻄﻗوﺮﮐﺎﻣ ي
ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ﯽﻨﯿﺸﻧور
لﻮﮑﻟﻮﻣ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺶﯾاﺰﻓا ﻢﻠﯿﻓ ﺮﺘﺴﺑ نﺎﯿﻣ زا بآ يﺎﻫ
يﺎﻫ
ﺪﯾدﺮﮔ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ .
هﺮﯿﺠﻧز ﻦﯿﺑ تﺎﻃﺎﺒﺗرا ﺶﻫﺎﮐ ﺮﺘﺸﯿﺑ يا
ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ رد ي
ﺚﻋﺎﺑ تاﺮﻄﻗﻮﻧﺎﻧ ﻢﻠﯿﻓ دﺎﺠﯾا
فﺎﻄﻌﻧا ﻢﻠﯿﻓ زا ﺮﺗﺮﯾﺬﭘ ﮔ ﯽﻧﻮﯿﺴﻟﻮﻣاوﺮﮐﺎﻣ يﺎﻫ
ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﯾدﺮ
ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﯾ رد ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺶﯾاﺰﻓﺎ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ يﺎﻫﺰﯿﻟﺎﻧآ سﺎﺳاﺮﺑ SAB
دﻮﺑ ﺮﯿﺴﻔﺗ ﻞﺑﺎﻗ .
ﻢﻠﯿﻓ زا يﺪﯾﺪﺟ عﻮﻧ ،ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا ﻪﺘﺴﺑ
يﺪﻨﺑ
ﯽﮔﮋﯾو ﯽﺧﺮﺑ ﺎﺑ لﺎﻌﻓﻮﻧﺎﻧ ﻪﺘﻓﺎﯾ دﻮﺒﻬﺑ يدﺮﮑﻠﻤﻋ يﺎﻫ
ﯽﻓﺮﻌﻣ ار
دﺮﮐ .
5 - ﻊﺑﺎﻨﻣ
[1] Noshirvani, N., Ghanbarzadeh, B., Rezaei Mokarram, R., Hashemi, M., & Coma, V.
(2017). Preparation and characterization of active emulsified films based on chitosan- carboxymethyl cellulose containing zinc oxide nano particles. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 99, 530- 538.
[2] Ghanbarzadeh, B., & Almasi, H. (2011).
Physical properties of edible emulsified films based on carboxymethyl cellulose and oleic acid. International Journal of Biological Macromolecules, 48, 44-49.
[3] You, Y., Zhang, H., Liu∗, Y., Lei, B.
(2016).Transparent sunlight conversion film based on carboxymethyl cellulose and carbon dots. Journal of Carbohydrate Polymers, 151, 245–250.
[4] Noshirvani, N., Ghanbarzadeh, B., Gardrat, C., Rezaei- Mokarram, R., Hashemi, M., LeCoz, C., & Coma, V. (2017). Cinnamon and ginger essential oils to improve antifungal, physical and mechanical properties of chitosan-carboxymethyl cellulose films.
Journal of Food Hydrocolloids, 70, 36-45.
[5] Sahraee, S., M. Milani, J., Ghanbarzadeh, G., Hamishehkar, H. (2017). Physicochemical and antifungal properties of bio-nanocomposite film based on gelatin-chitin nanoparticles.
International Journal of Biological Macromolecules, 97, 373-381.
[6] Acevedo-Fani, A., Salvia-Trujillo, L., Rojas- Graü, M. A., & Martín-Belloso, Olga. (2015).
Edible films from essential-oil-loaded nanoemulsions: Physicochemical characterization and antimicrobial properties.
Journal of Food Hydrocolloids, 47, 168-177.
[7] Dashipour, A., Razavilar, V., Hosseinie, H., Shojaee-Aliabadie, S., Bruce German, J., Ghanati, K., Khakpourf, M., & Khaksar, R.
(2015). Antioxidant and antimicrobial carboxymethyl cellulose films containing Zataria multiflora essential oil. International Journal of Biological Macromolecules, 72, 606-613.
[8] Hashemi Gahruie, H., Ziaee, E., Eskandari, M.H., & Hosseini, S. M. H. (2017).
Characterization of basil seed gum-based edible films incorporated with Zatariamultiflora essential oil nanoemulsion.
Journal of Carbohydrate Polymers, 166, 93–103.
[9] Chen, H., Hu, X., Chen, E., Wu, S., McClements, D. J., Liu, S., Li, B., & Li, Y.
(2016). Preparation, characterization, and properties of chitosan films withcinnamaldehyde nanoemulsions. Journal of Food Hydrocolloids, 61, 662-671.
[10] Ojagh, S. M., Rezaei, M., Razavi, S. H., &
Hosseini, S. M. H. (2010). Effect of chitosan coatings enriched with cinnamon oil on the quality of refrigerated rainbow trout. Journal of Food Chemistry, 120, 193-198.
[11] Otoni, C. G., Moura, M. R., Aouada, F. A., Camilloto, G. P., Cruz, R. S., Lorevice, M. V., Soares, N. F. F., & Mattoso, L. H. C. (2014).
Antimicrobial and physical-mechanical
properties of pectin/papaya
puree/cinnamaldehyde nanoemulsion edible composite films. Journal of Food Hydrocolloids, 41, 188-194.
[12] Shadman, S., Hosseini, S. E., Ershad- Langroudi, H., & Shabani, S. (2017).
Evaluation of the effect of a sunflower oil- based nanoemulsion with Zataria multiflora Boiss essential oil on the physicochemical properties of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during cold storage. Journal of LWT - Food Science and Technology, 79, 511- 517.
[13] Zhang, S., Zhang, M., Fang, Z., & Liu, Y.
(2017). Preparation and characterization of blended cloves/cinnamon essential oil nanoemulsions. Journal of LWT - Food Science and Technology, 75, 316-322.
[14] Otoni, C. G., Avena-Bustillos, R. J., Olsen, C. W., Bilbao-Sainz, C., & McHugh, T. H.
(2016). Mechanical and water barrier properties of isolated soy protein
