ﺑﺮرﺳﯽ ﺧﺼﻮﺻﯿﺎت ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ و ﻣﮑﺎﻧﯿﮑﯽ ﻓﯿﻠﻢ زﯾﺴﺖ ﺗﺨﺮﯾﺐ ﭘﺬ

زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﺮﯾﺬﭘ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺖﺴﯾز ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﯽﺳرﺮﺑ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ

ﯽﯾﺎﺟر زﺎﻨﻟا هداز ﯽﭼﺮﮑﺷ ﺮﺟﺎﻫ ،

1

2 

1 - ،ناﺮﯾا ،نﺎﻬﻔﺻا ،نﺎﻬﻔﺻا ﯽﺘﻌﻨﺻ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ

2 - ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ رﺎﯾدﺎﺘﺳا

،ناﺮﯾا ،نﺎﻬﻔﺻا ،نﺎﻬﻔﺻا ﯽﺘﻌﻨﺻ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،

) رﺎﺗ ﯾ ﺦ رد ﯾ ﺖﻓﺎ : 11 / 12 / 97 رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺬﭘ ﯾ شﺮ : 11 / 08 / 98 (

هﺪﯿﮑﭼ

دﻮﺑ نآ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو ﯽﺳرﺮﺑ و ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ مﺎﻧ ﻪﺑ ﺪﯾﺪﺟ ﯽﻌﺒﻨﻣ زا ﺮﯾﺬﭘ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺖﺴﯾز ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯿﻬﺗ نﺎﮑﻣا ﯽﺳرﺮﺑ ، ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا فﺪﻫ .

ﻪﺑ

ﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا لﻮﻠﺤﻣ ﻪﯿﻬﺗ ﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﺲﭙﺳ و ﺪﺷ يزﺎﺳ ﺺﻟﺎﺧ ،جاﺮﺨﺘﺳا ﻪﻠﺣﺮﻣ ود زا ﺪﻌﺑ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ اﺪﺘﺑا ر 4

و هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا ﻎﻤﺻ زا ﺪﺻرد 5/

2 ﺪﺻرد

ﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ هﺰﯿﻧﻮﯾد بآ رد لوﺮﺴﯿﻠﮔ .

زﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ لﻮﻠﺤﻣ يﺮﻫﺎﻇ ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو لﻮﻠﺤﻣ شﺮﺑ ﺎﺑ هﺪﻧﻮﺷ ﻆﯿﻠﻏ ﯽﻨﺗﻮﯿﻧﺮﯿﻏ رﺎﺘﻓر هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ

دﻮﺑ . ﺖﺳﺪﺑ ضﺎﺒﻘﻧا ﺖﺒﺴﻧ

ﻣآ ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ زا هﺪ 095

/0 267± / 0 دﻮﺑ – . ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻢﻠﯿﻓ بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ 623

/ 0 059± / 25 cm² دﻮﺑ . ﺖﺳﺪﺑ ﯽﺸﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا

،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ هﺪﻣآ 124

/0 376± /0 ،ﺖﺴﮑﺷ ﻪﻄﻘﻧ رد ﯽﮔﺪﯿﺸﮐ ﺪﺻرد و لﺎﮑﺳﺎﭘﺎﮕﻣ 599

/ 108 625± / 350 ﺪﺻرد دﻮﺑ . ،ﻢﻠﯿﻓ تروﺪﮐ 404

/0

±

633 / 15 ﺖﺳا ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا بﻮﻠﻄﻣ ﺖﯿﻓﺎﻔﺷ هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ ﻪﮐ ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ .

،ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ 992

/ 1 618± / 34 ﻪﺟرد نآ سﺎﺳا ﺮﺑ ﻪﮐ ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ

ﺖﺳا ﺮﯾﺬﭘ ﻢﻧ ﯽﺒﺴﻧ ترﻮﺻ ﻪﺑ ،ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ ﯽﻣ .

ﺖﺳا ﯽﻟﺎﺘﺴﯾﺮﮐ ﻪﻤﯿﻧ رﺎﺘﺧﺎﺳ ياراد ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا ،داد نﺎﺸﻧ ﺲﮑﯾا ﻪﻌﺷا شاﺮﭘ ﺞﻨﺳ ﻒﯿﻃ .

ﻮﻤﻧ رد راد

ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ هدﺎﻣﺮﮔ ﮏﯿﭘ ود و ﺮﯿﮔﺎﻣﺮﮔ ﮏﯿﭘ ود ،ﻢﻠﯿﻓ ﯽﻠﺿﺎﻔﺗ ﯽﺸﺑور ﺞﻨﺳﺎﻣﺮﮔ نﻮﻣزآ زا ﻞﺻﺎﺣ .

ﺰﯿﻧ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺗراﺮﺣ ﺰﯿﻟﺎﻧآ 4

داد نﺎﺸﻧ ار ﯽﻧزو ﺖﻓا .

رﺎﺘﺧﺎﺳ

ﺪﺷ ﯽﺳرﺮﺑ ﯽﻤﺗا يوﺮﯿﻧ پﻮﮑﺳوﺮﮑﯿﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ .

ﻒﯿﻃ ﯽﻠﭘ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﺐﻟﺎﻏ ءﺰﺟ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ FTIR

ﯽﻣ ﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ ﺪﺷﺎﺑ

. ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ عﻮﻤﺠﻣ

دراد ار ﻢﻠﯿﻓ ﻞﯿﮑﺸﺗ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ﺶﯾﺎﻣزآ زا هﺪﻣآ .

،ﻻﺎﺑ ﺖﻣﺎﺨﺿ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ لﺎﺤﻨﯾا ﺎﺑ

ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﯽﯾﺎﻬﻨﺗ ﻪﺑ ،ﻒﯿﻌﺿ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ صاﻮﺧ و بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ ﻻﺎﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ،بآ رد دﺎﯾز رﺎﯿﺴﺑ ﺖﯿﻟﻼﺣ ﺖﺴﯿﻧ بﻮﻠﻄﻣ

. ﻪﻨﯾﺰﮔ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ اﺬﻟ

دﻮﺷ ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ يﺮﯾﺬﭘ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺖﺴﯾز ﺶﯾاﺰﻓا ﺐﺒﺳ ﺎﺗ ﺪﺷﺎﺑ زﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﯾﺎﺳ ﺎﺑ ﻖﯿﻔﻠﺗ ياﺮﺑ ﺐﺳﺎﻨﻣ يا .

ﺪﯿﻠﮐ نﺎﮔژاو : ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ،ﻎﻤﺻ ﯽﺗراﺮﺣ ﺰﯿﻟﺎﻧآ ،بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ،

تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ لﻮﺌﺴﻣ

:

Shekarchizadeh@cc.iut.ac.ir

1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ

ﻔﺣ ياﺮﺑ ﺎﻫ شور ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ زا ﯽﮑﯾ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ هدروآﺮﻓ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﻆ

و ﻞﻘﻧ و ﻞﻤﺣ ،يزﺎﺳ هﺮﯿﺧذ ،يراﺪﻬﮕﻧ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ اﺬﻏ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﻦﺘﻓر ﻦﯿﺑ زا ﻊﻧﺎﻣ ﻦﯾا ﺮﺑ هوﻼﻋ و ﺖﺳا ﯽﻧﺎﯾﺎﭘ هدﺎﻔﺘﺳا ﻊﯾزﻮﺗ ﺪﻧور و دﻮﺷ ﯽﻣ دزﺎﺳ ﯽﻣ نﺎﺳآ ار نآ ﯽﺑﺎﯾرازﺎﺑ و

] 1 .[

داﻮﻣ

ﺪﻨﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد ار ﺮﯾز يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو ﺪﯾﺎﺑ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ ﻪﯿﻟوا :1

- ﯽﻤﺳ

ﺪﺷﺎﺒﻧ . 2 - ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ﻪﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ يﺮﻫﺎﻇ ﻞﮑﺷ ﺮﻈﻧ زا

ﺪﺷﺎﺑ ﺮﺛﻮﻣ لﻮﺼﺤﻣ شوﺮﻓ رد ﺪﻧاﻮﺘﺑ .

3 -.

،ﺖﺑﻮﻃر ،رﻮﻧ ﻞﺑﺎﻘﻣ رد

ﺪﺷﺎﺑ موﺎﻘﻣ زﺎﮔ و ﯽﺑﺮﭼ .

4 - ﻪﻓﺮﺻ ﻪﺑ نوﺮﻘﻣ يدﺎﺼﺘﻗا ﺮﻈﻧ زا

ﻪﺘﺴﺑ لﻮﺼﺤﻣ ﺪﻨﻧاﻮﺘﺑ هﺪﻨﻨﮐﺪﯿﻟﻮﺗ تﺎﺠﻧﺎﺧرﺎﮐ ﻪﮐ يرﻮﻃ ﻪﺑ ﺪﺷﺎﺑ ﺪﻧراد ﻪﮕﻧ ﺖﺑﺎﻗر رازﺎﺑ رد ار هﺪﺷ يﺪﻨﺑ .

5 - د ﻞﻣاﻮﻋ ﻞﺑﺎﻘﻣ ر

ﺪﺷﺎﺑ موﺎﻘﻣ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ تﺎﺑﺮﺿ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﺟرﺎﺧ .

6 - يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ برد

دﺮﯿﮔ مﺎﺠﻧا ﺖﻟﻮﻬﺳ ﻪﺑ نآ پﺎﭼ و ﺖﺧود و دﻮﺷ زﺎﺑ ﺖﻟﻮﻬﺳ ﻪﺑ .

7 - ﻂﯿﺤﻣ رد ار تﺎﻌﯾﺎﺿ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و ﺪﺷﺎﺑ نﺎﺳآ نآ ﻪﻟﺎﺑز ﺖﻓﺎﯾزﺎﺑ

دراﺬﮕﺑ يﺎﺟ ﺮﺑ ﺖﺴﯾز ]

2 .[

ﻪﻏﺪﻏد ﻦﯾﺮﺗ ﻢﻬﻣ زا ﯽﮑﯾ ﯽﻄﯿﺤﻣ ﺖﺴﯾز يﺎﻫ ﯽﮔدﻮﻟآ ﮏﺷ نوﺪﺑ ﺖﺳا نﺎﻬﺟ ﺮﺳاﺮﺳ رد يزوﺮﻣا ﻊﻣاﻮﺟ يﺎﻫ .

داﻮﻣ عاﻮﻧا ﻊﻤﺠﺗ

يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ داﻮﻣ ﻒﻠﺘﺨﻣ عاﻮﻧا صﻮﺼﺧ ﻪﺑ ﻪﯾﺰﺠﺗ ﻞﺑﺎﻗ ﺮﯿﻏ يﺰﺘﻨﺳ رد ﺎﻬﻧآ زا ﯽﺧﺮﺑ تﺪﻣ ﯽﻧﻻﻮﻃ ﻪﯾﺰﺠﺗ زا ﯽﺷﺎﻧ ﺮﻀﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ و ﺖﺴﯾز يﺎﻫ ﯽﮔدﻮﻟآ ﺎﺑ ﻪﻄﺑار رد ﺎﻫ ﯽﻧاﺮﮕﻧ ﺶﯾاﺰﻓا ﺐﺒﺳ ﺖﻌﯿﺒﻃ ﺖﺳا هﺪﺷ ﯽﻄﯿﺤﻣ .

ﯽﻧاﺮﮕﻧ ،ﺰﯿﻧ ﺮﮕﯾد فﺮﻃ زا رد نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ

داﻮﻣ ياﺮﺑ صﻮﺼﺧ ﻪﺑ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ داﻮﻣ ﯽﺘﻣﻼﺳ ﺚﺤﺑ ﺎﺑ ﻪﻄﺑار ﺖﺴﯾز ،ﺎﻫاﺬﻏ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ داﻮﻣ ندﻮﺑ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﺎﺗ هﺪﺷ ﺐﺒﺳ ﯽﯾاﺬﻏ حﺮﻄﻣ يﺪﺟ رﻮﻃ ﻪﺑ نﺪﺷ ﺖﻓﺎﯾزﺎﺑ ﻞﺑﺎﻗ و ندﻮﺑ ﺮﯾﺬﭘ ﺐﯾﺮﺨﺗ دﻮﺷ . يﺪﯾﺪﺟ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ داﻮﻣ ﺮﯿﺧا يﺎﻫ لﺎﺳ رد ور ﻦﯾا زا

ﯿﻠﭘ زا هدﺎﻔﺘﺳا و ﻪﺘﻓﺎﯾ ﻪﻌﺳﻮﺗ ﻖﺘﺸﻣ ﺮﯾﺬﭘ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺖﺴﯾز يﺎﻫ ﺮﻤ

درﻮﻣ تﺪﺷ ﻪﺑ ﯽﯾﺎﯾرد و يزروﺎﺸﮐ ﻒﻠﺘﺨﻣ تﻻﻮﺼﺤﻣ زا هﺪﺷ ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻪﺟﻮﺗ ]

3 .[

دﻮﺷ ﯽﻣ ﻪﺘﻔﮔ ﯽﮐارﻮﺧ هدﺎﻣ زا ﯽﮐزﺎﻧ ﻪﯾﻻ ﻪﺑ ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﺑﻻ رد ﺎﯾ نآ ﺢﻄﺳ يور ﺮﺑ ﺶﺷﻮﭘ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻪﮐ ﻞﯿﮑﺸﺗ ياﺰﺟا يﻻ

هداد راﺮﻗ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ هﺪﻨﻫد دﻮﺷ ﯽﻣ

. ﻠﯿﻓ ﺮﺛا رد ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﻢ

و ﺢﻄﺳ ﮏﯾ يور ﺮﺑ هﺪﺷ هدﺎﻣآ زﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ لﻮﻠﺤﻣ نﺪﻧاﺮﺘﺴﮔ ﺪﻨﯾآ ﯽﻣ ﺪﯾﺪﭘ نآ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ .

ياﺮﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﺲﭙﺳ

دﻮﺷ ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ .

ﻞﺻا ود ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ درﻮﻣ رد دراد دﻮﺟو

: 1 - ﻪﻤﻠﮐ Edible ﺮﻈﻧ زا ﯽﺘﺴﯾﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﻫد ﯽﻣ نﺎﺸﻧ

هدﺎﻣ FDA ﺷ ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ GRAS

و ﻦﻤﯾا ﯽﮐارﻮﺧ ﺮﻈﻧ زا و دﻮ

ﺪﺷﺎﺑ ﻦﺌﻤﻄﻣ .

2 - ﺪﺷﺎﺑ ﺮﻤﯿﻠﭘ ﮏﯾ ،ﻢﻠﯿﻓ هﺪﻨﻫد ﻞﯿﮑﺸﺗ داﻮﻣ ﯽﺘﺴﯾﺎﺑ

] 4 .[

ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ و يرﺎﺘﺧﺎﺳ تﺎﺒﺛ يﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ ﯽﻠﭘ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﻠﺻا ﺖﯾﺰﻣ

ﺖﺳا نﮋﯿﺴﮐا لﺎﻘﺘﻧا ﺶﻫﺎﮐ رد ﺎﻬﻧآ .

ﯽﻠﮐ هﺪﻋﺎﻗ ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ

لﺎﻘﺘﻧا رد ﯽﮔﺪﻨﻨﮐ ﺖﻌﻧﺎﻤﻣ ﺮﻈﻧ زا ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو ﻪﮐ ﯽﻤﻠﯿﻓ ﺲﮑﻌﻟﺎﺑ و ﺪﺷﺎﺑ موﺎﻘﻣ ﺎﻫزﺎﮔ لﺎﻘﺘﻧا ﻞﺑﺎﻘﻣ رد ﺪﯾﺎﺑ ،دراﺪﻧ بآ .

رﺎﯿﺴﺑ يﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ ﯽﻠﭘ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ زﺎﮔ لﺎﻘﺘﻧا ﺮﺑاﺮﺑ رد ﺖﻣوﺎﻘﻣ ﺖﺳا ﺮﺛﻮﻣ .

رد ﻪﮐ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ياﺮﺑ ﺎﻬﻧآ زا ناﻮﺗ ﯽﻣ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ

دﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﻧراد راﺮﻗ نﻮﯿﺳاﺪﯿﺴﮐا ضﺮﻌﻣ .

ﯽﻠﭘ ﺐﻠﻏا ﻪﮐ ﺎﺠﻧآ زا

ﮐﺮﺗ ﺮﯾﺎﺳ و ﺎﻫ ﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ ﺖﺑﻮﻃر ذﻮﻔﻧ ﺮﺑاﺮﺑ رد ﻞﯿﻓورﺪﯿﻫ تﺎﺒﯿ

ﺪﻨﺘﺴﯿﻧ موﺎﻘﻣ )

ﺪﻨﺘﺴﻫ ﻪﺑﻮﻃﺮﻟا بذﺎﺟ رﺎﯿﺴﺑ (

ﺎﻬﻧآ زا ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ ،

هدﺎﻔﺘﺳا ﻢﯿﺨﺿ ﺎﺘﺒﺴﻧ ﻢﻠﯿﻓ ﮏﯾ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﺢﻄﺳ رد دﻮﺷ . و بآ بﺬﺟ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺢﻄﺳ رد ﯽﺸﺷﻮﭘ ﻦﯿﻨﭼ زا فﺪﻫ

ﺖﺳا ﺖﺑﻮﻃر ﺮﺘﺸﯿﺑ ﻦﺘﻓر ﺖﺳد زا ﺮﺑاﺮﺑ رد ﺖﻗﻮﻣ ﺖﻈﻓﺎﺤﻣ .

ﺤﻣ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﻪﺗارﺪﯿﻫد ﻢﻠﯿﻓ ﻪﮐ ﯽﻧﺎﻣز ﺎﺗ هﺪﺷ هداد ﺶﺷﻮﭘ لﻮﺼ

ﺪﻫد ﯽﻤﻧ ﺖﺳد زا ﺖﺑﻮﻃر دﻮﺸﻧ ]

5 .[

هداﻮﻧﺎﺧ زا ﺖﺳا ﯽﻫﺎﯿﮔ ﺮﯿﺷوﺎﺟ Umbellifarae

،ﻪﻟﺎﺳﺪﻨﭼ ،

ﺖﺳا ﺮﺘﻣ ﮏﯾ دوﺪﺣ نآ ﻪﻗﺎﺳ عﺎﻔﺗرا ﻪﮐ ،ﯽﻔﻠﻋ .

ﺰﺒﺳ نآ يﺎﻫ گﺮﺑ

و درز ﺶﯾﺎﻫ ﻞﮔ ﮓﻧر و ﺮﻄﻌﻣ نآ يﺎﻫ گﺮﺑ و ﻞﮔ ،ﺮﺑز رﺎﯿﺴﺑ و ﺖﺳا هﺎﯿﺳ نآ ﻢﺨﺗ .

ﻗﺎﺳ يﺎﻫ كﺮﮐ زا هﺪﯿﺷﻮﭘ و يا ﻪﻧاﻮﺘﺳا نآ ﻪ

ﺪﻫد ﯽﻣ ﺪﯿﻔﺳ يﺮﺘﺴﮐﺎﺧ ﮓﻧر ﻪﻗﺎﺳ ﻪﺑ ﻪﮐ ﺪﯿﻔﺳ ﮓﻧر ﻪﺑ ﺪﻨﻧﺎﻣ رﺎﺗ .

ﺖﺳا ﺰﺒﺳ رﺎﯿﺴﺑ و ﻪﻧاﺪﻧد ياراد ﺎﻫ ﻪﻧﻮﮔ ﯽﻀﻌﺑ رد نآ ﻪﻗﺎﺳ .

زا

هﺮﯿﺷ ،فﺎﮑﺷ و شاﺮﺧ و ندز ﻎﯿﺗ ﺎﺑ ﻪﻘﯾ ﻪﯿﺣﺎﻧ رد هﺎﯿﮔ ﻪﺸﯾر يا

،دﻮﺷ ﯽﻣ ﺖﻔﺳ اﻮﻫ ﻞﺑﺎﻘﻣ رد ﺞﯾرﺪﺗ ﻪﺑ ﻪﮐ دﻮﺷ ﯽﻣ جرﺎﺧ زا ﻪﺘﺒﻟا

ﯽﻣ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺰﯿﻧ هﺎﯿﮔ ﻪﻗﺎﺳ ﺖﺳا ﺮﺗﻻﺎﺑ ﻪﺸﯾر ﻎﻤﺻ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﯽﻟو دﻮﺷ

.

و هﺮﯿﺗ ﺰﻣﺮﻗ ﺎﯾ و ﯽﻧاﺮﻔﻋز ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ﯽﺟرﺎﺧ ﺢﻄﺳ ﮓﻧر ﯽﻣ ﺪﯿﻔﺳ نآ ﻊﻄﻘﻣ دﻮﺷ ﯽﻣ هﺮﯿﺗ اﻮﻫ تروﺎﺠﻣ رد ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ

. ﻢﻌﻃ

دراد عﻮﺒﻄﻣﺎﻧ يﻮﺑ و دﺰﮔ ﯽﻣ ار نﺎﺑز و ﺖﺳا ﺪﻨﺗ نآ .

نآ ﺖﻌﯿﺒﻃ

ﺖﺳا ﮏﺸﺧ و مﺮﮔ .

ﺳا ﻦﮑﺷ دﺎﺑ ﯽﻣ ﻞﯿﻠﺤﺗ ار زﺎﮔ و ﺦﻔﻧ و ﺖ

دﺮﺑ . ﺖﺳا يرﺎﺠﻣ داﺪﺴﻧا و ﺎﻫ ﯽﮕﺘﻓﺮﮔ هﺪﻨﻨﮐزﺎﺑ .

بﺎﺼﻋا يﻮﻘﻣ

ﻒﻌﻀﻣ ﺖﺳا هﺪﻨﻫد لاﺪﺘﻋا نﻮﭼ لﺎﺣ ﻦﯿﻋ رد و ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﻒﯿﻌﺿ دﻮﺑ ﺪﻫاﻮﺧ ﺰﯿﻧ يﻮﻗ بﺎﺼﻋا .

دﺮﺳ يرﺎﻤﯿﺑ ياﺮﺑ و ﺖﺳا ﻢﺳآ ﺪﺿ

ﺮﯿﻈﻧ ﯽﻏﺎﻣد يﺎﻫ يرﺎﻤﯿﺑ و بﺎﺼﻋا يﺎﻫ يرﺎﻤﯿﺑ ﺎﺻﻮﺼﺧ ﯽﻤﻐﻠﺑ

،عﺮﺻ ،ﺞﻠﻓ ،دردﺮﺳ ،ﯽﮕﺘﻓﺮﮔ ،ﻞﺻﺎﻔﻣ درد ياﺮﺑ و نﺎﮐدﻮﮐ عﺮﺻ

و يﺰﯾﺮﻧﻮﺧ ﻊﻓر ،ﻮﻠﻬﭘ درد ،نآ ﻢﯿﻣﺮﺗ و ﻪﺘﺴﮑﺷ ناﻮﺨﺘﺳا درد ﺖﺳا ﻊﻓﺎﻧ ﯽﻤﻐﻠﺑ يﺎﻫ ﻪﻓﺮﺳ ﻦﯿﮑﺴﺗ .

ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﺮﮕﯾد يﺎﻫ مﺎﻧ

زا ﺪﻨﺗرﺎﺒﻋ : ،ﯽﺷوﺎﺟ ،ﺮﯿﺷوﺎﮔ ،ﺮﯿﺷﻮﮐ ،ﺮﯿﺷاﻮﺟ ،ﺮﯿﺷﻮﺟ ،ﺮﯿﺷﺎﺟ

نآ ﻦﯿﺗﻻ يﺎﻫ مﺎﻧ و ﺮﯿﺷاوﻮﺟ Opopanax

، Opoponax

و Opoponax tree ﯽﻣ

ﺪﺷﺎﺑ .

نارﺎﮑﻤﻫ و مﺪﻘﻣ ﯽﻠﯿﻘﻋ )

1392 ( ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ

ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ ار اﺮﯿﺘﮐ .

ﺮﻫﺎﻇ دﻮﺟو ﺎﺑ اﺮﯿﺘﮐ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ

ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ بآ رد دﺎﯾز رﺎﯿﺴﺑ ﺖﯿﻟﻼﺣ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ،ﺖﯿﻓﺎﻔﺷ و ﺐﺳﺎﻨﻣ ياﺮﺑ ﺐﺳﺎﻨﻣ يا ﻪﻨﯾﺰﮔ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﺎﻣا ،ﺖﺴﯿﻧ بﻮﻠﻄﻣ ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ ﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺎﺑ ﻖﯿﻔﻠﺗ ﺪﺷﺎﺑ يﺰﺘﻨﺳ فﺎﻔﺷ ي

] 6 .[

نارﺎﮑﻤﻫ و ﺲﮕﯾردر

) 2016 ( ﻦﻏور ﺮﯿﺛﺎﺗ و هدﺮﮐ ﻪﯿﻬﺗ رﻮﻬﮐ ﻪﻧاد ﻎﻤﺻ زا ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ

ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ نآ ﺮﺑ ار ﻢﻟﺎﭘ هﻮﯿﻣ .

دﻮﺟﻮﺑ ﺚﻋﺎﺑ ﻢﻟﺎﭘ هﻮﯿﻣ ﻦﻏور

ﺪﺷ بآ ﺮﺑاﺮﺑ رد موﺎﻘﻣ و ﻻﺎﺑ يﺮﯿﮕﺑآ ﺎﺑ ﯽﻤﻠﯿﻓ نﺪﻣآ .

صاﻮﺧ

رﻮﻬﮐ ﻪﻧاد ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﯽﺒﯿﮐﺮﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﻠﮐ ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ هﻮﯿﻣ ﻦﻏور و

داﻮﻣ رد هدﺎﻔﺘﺳا ياﺮﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا بﻮﺧ ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ ﻢﻟﺎﭘ ﺖﺳا هدﻮﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﯽﯾاﺬﻏ ]

7 .[

نارﺎﮑﻤﻫ و ﻪﻌﻤﺟ مﺎﻣا )

1392 (

ﺐﻠﻌﺛ ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺗراﺮﺣ و ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ ،ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ صاﻮﺧ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺖﺴﯾز ﻢﻠﯿﻓ ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ لوﺮﺴﯿﻠﮔ هﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ اﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ار ﺮﯾﺬﭘ ﺪﻧداد ر

. ﯽﮔﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ ﺮﺛا ﻞﯿﻟد ﻪﺑ

فﺎﻄﻌﻧا و ﺖﯿﻟﻼﺣ ،بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ،لوﺮﺴﯿﻠﮔ دﺮﮐ اﺪﯿﭘ ﺶﯾاﺰﻓا هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ يﺮﯾﺬﭘ ]

8 .[

و ﯽﻘﯿﻠﺧ

نارﺎﮑﻤﻫ ) 1390 ( ار ﯽﺳرﺎﻓ ﻎﻤﺻ زا ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ ﻞﯿﮑﺸﺗ نﺎﮑﻣا

ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ .

ﻞﯿﮑﺸﺗ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ ﯽﺳرﺎﻓ ﻎﻤﺻ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ

ار ﻢﯿﻠﻓ ،يﺮﻫﺎﻇ يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو ﺎﺑ ﯽﻤﻠﯿﻓ ،ﻎﻤﺻ لﻮﻠﺤﻣ زﺎﻓ ﺎﻣا ﻪﺘﺷاﺪﻧ

داد ﻞﯿﮑﺸﺗ بﻮﻠﻄﻣ ﺎﺘﺒﺴﻧ فﺎﻄﻌﻧا و ﺖﯿﻓﺎﻔﺷ ]

9 .[

و ﺮﻈﻧ هﺎﺷ

نارﺎﮑﻤﻫ ) 1393 ( هدﺎﻔﺘﺳا ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯿﻬﺗ ياﺮﺑ يزاﺮﯿﺷ ﻪﻣوﺪﻗ ﻪﻧاد زا

ﺪﻧدﺮﮐ . ،لوﺮﺴﯿﻠﮔ ندوﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﻣوﺪﻗ ﻪﻧاد زا ﻞﺻﺎﺣ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ رد

ﮋﯿﺴﮐا و بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘ ذﻮﻔﻧ ناﺰﯿﻣ اﺪﯿﭘ يراد ﯽﻨﻌﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ن

دﺮﮐ . ﺖﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ﺰﯿﻧ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﯿﻓﺎﻔﺷ ،لوﺮﺴﯿﻠﮔ ﺪﺻرد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ

] 10 .[

ﺖﺴﯾز ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ ﺪﯿﻟﻮﺗ نﺎﮑﻣا ﯽﺳرﺮﺑ ،ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا فﺪﻫ

ﺖﺳا ﯽﻣﻮﺑ ﻎﻤﺻ ﯽﻋﻮﻧ زا ﺮﯾﺬﭘ ﺐﯾﺮﺨﺗ .

و ﯽﻣﻮﺑ ﯽﻐﻤﺻ ﺮﯿﺷوﺎﺟ

نﻮﻨﮐﺎﺗ هﺪﺷ مﺎﺠﻧا تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﻖﺒﻃ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﯾوراد صاﻮﺧ ياراد ﺮﯿﻏ ﻪﺒﻨﺟ زا ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ رد دﺮﺑرﺎﮐ صﺎﺧ رﻮﻃ ﻪﺑ و ﯽﯾوراد

ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮕﻧ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ .

زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﺑ هزوﺮﻣا ﻪﮑﯿﯾﺎﺠﻧآ زا

ﯽﻣ يا هﮋﯾو ﻪﺟﻮﺗ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ رد ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯿﻬﺗ رد ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا هدﺎﻔﺘﺳا نﺎﮑﻣا ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد اﺬﻟ ،دﻮﺷ ﺲﭙﺳ و ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ صاﻮﺧ

ﯽﻣ ﯽﺳرﺮﺑ هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ و دﻮﺷ

.

2 - ﺎﻫ شور و داﻮﻣ

2 - 1 - ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ جاﺮﺨﺘﺳا

و هﺪﺷ بﺎﯿﺳآ ﺎﻫ ﻎﻤﺻ اﺪﺘﺑا ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ جاﺮﺨﺘﺳا رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺎﺑ هﺪﺷ بﺎﯿﺳآ ﻎﻤﺻ ﺲﭙﺳ 30

لﻮﻧﺎﺗا ﺮﺑاﺮﺑ 96

تﺪﻣ ﻪﺑ ﺪﺻرد 6

ﺪﺷ هداد ﺲﮐﻼﻓر ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ هﺎﮕﺘﺳد رد ﺖﻋﺎﺳ .

نآ ﺲﭙﺳ فﺎﺻ ار

ﺮﮐ ردﻮﭘ و ﺪﺷ ﮏﺸﺧ ﯽﻓﺎﺻ ﺬﻏﺎﮐ يور ﺮﺑ هﺪﻧﺎﻣ ﯽﻗﺎﺑ داﻮﻣ و هد

ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﯽﮕﻧر ﺪﯿﻔﺳ .

لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻌﺑ ﻪﻠﺣﺮﻣ رد 5

ردﻮﭘ زا ﺪﺻرد

تﺪﻣ ﻪﺑ لﻮﻠﺤﻣ ﻦﯾا و ﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ هﺰﯿﻧﻮﯾد بآ و ﻞﺻﺎﺣ ﮓﻧر ﺪﯿﻔﺳ 4 يﺎﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ 50

ﯽﺴﯿﻃﺎﻨﻐﻣ نﺰﻤﻫ يور داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

ﺪﺷ هداد راﺮﻗ .

ﺲﭙﺳ تﺪﻣ ﻪﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ لﻮﻠﺤﻣ 15

رد ﻪﻘﯿﻗد g

15000 ﺪﺷ ژﻮﯿﻔﯾﺮﺘﻧﺎﺳ .

ﯽﻗﺎﺑ يﺎﻫ ﯽﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ندﺮﮐ اﺪﺟ زا ﺪﻌﺑ

تﺪﻣ ﻪﺑ ژﻮﯿﻔﯾﺮﺘﻧﺎﺳ زا ﻞﺻﺎﺣ لﻮﻠﺤﻣ ،هﺪﻧﺎﻣ 24

ﺎﺑ نوآ رد ﺖﻋﺎﺳ

يﺎﻣد 50 ﺪﺷ ﮏﺸﺧ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ]

9[

.

2 - 2 - ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯿﻬﺗ

لﻮﻠﺤﻣ 4 و هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا ﻎﻤﺻ زا ﺪﺻرد 5/

2 لوﺮﺴﯿﻠﮔ ﺪﺻرد

رد 75 ﻪﯿﻬﺗ هﺰﯿﻧﻮﯾد بآ ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ ﺪﺷ

. زا ﺲﭘ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ لﻮﻠﺤﻣ

ﻪﺑ ،اﻮﻫ يﺎﻫ بﺎﺒﺣ فﺬﺣ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ كزﺎﻧ ﻪﭼرﺎﭘ ﮏﯾ زا رﻮﺒﻋ هداد ﺶﮐور يا ﻪﺸﯿﺷ ﺖﯿﻠﭘ نورد ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ ﻪﯾﻻ ﮏﯾ ترﻮﺻ ﺮﻄﻗ ﻪﺑ نﻮﻠﻔﺗ ﺎﺑ هﺪﺷ 10

ﮏﺸﺧ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ و ﺪﺷ ﻪﺘﺨﯾر ﺮﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎﺳ

تﺪﻣ ﻪﺑ نﺪﺷ 48

يﺎﻣد ﺎﺑ نوآ نورد ﺖﻋﺎﺳ 50

داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ .

زا ﺪﻌﺑ تﺎﺸﯾﺎﻣزآ و اﺪﺟ ﻪﺤﻔﺻ زا ﻢﻠﯿﻓ نﺪﺷ ﮏﺸﺧ

ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا نآ يور ﺮﺑ مزﻻ ]

6 [.

2 - 3 - لﻮﻠﺤﻣ يﺮﻫﺎﻇ ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا

زﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ

لﻮﻠﺤﻣ 4 % و هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا ﻎﻤﺻ زا 5/

2

% رد لوﺮﺴﯿﻠﮔ 500

ﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ هﺰﯿﻧﻮﯾد بآ ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ .

يﺎﻫ لﻮﻠﺤﻣ يﺮﻫﺎﻇ ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو

ﺮﺘﻣﻮﮑﺴﯾو ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ زﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ هرﺎﻤﺷ لﺪﻨﯿﭙﺳا ﺎﺑ ﺪﻠﯿﻔﮐوﺮﺑ

1 رد

100rpm ، 150 و 200 ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ]

6 [.

2 - 4 - ﺖﻣﺎﺨﺿ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا

ﺖﻗد ﺎﺑ ﺮﺘﻣوﺮﮑﯿﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﻣﺎﺨﺿ 001 / 0 ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا .

ﻞﻗاﺪﺣ 3 درﻮﻣ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﻫ رد ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻪﻄﻘﻧ

رد هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ داﺪﻋا ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ و ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا نﻮﻣزآ

ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ،زﺎﯿﻧ درﻮﻣ يﺎﻫ ]

10 [ .

2 - 5 - ضﺎﺒﻘﻧا ﺖﺒﺴﻧ

ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ )

cm² 4

× 4 ( ﻪﺑ ﺎﻬﻧآ ﺖﻣﺎﺨﺿ و ﺪﻧﺪﺷ هداد شﺮﺑ

ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ﯽﻟﺎﺘﯿﺠﯾد ﺮﺘﻣوﺮﮑﯿﻣ ﻪﻠﯿﺳو .

تﺪﻣ ﻪﺑ نوآ نرود

24 يﺎﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ 105

ﺲﭙﺳ و ﺪﻧﺪﺷ ﮏﺸﺧ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

ﺪﻧﺪﺷ دﺮﺳ ﻪﻠﺻﺎﻓﻼﺑ .

آ ﺖﻣﺎﺨﺿ هرﺎﺑود نﺪﺷ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ ﺎﻬﻧ

ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا .

ﺪﺷ ﻦﯿﯿﻌﺗ ﺮﯾز ﻪﻄﺑار ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ضﺎﺒﻘﻧا ﺖﺒﺴﻧ

] 10 [:

R = (h1 – h2) / h1 1-2 ﻪﻄﺑار

ﻪﻄﺑار ﻦﯾا رد ﻪﮐ h1

و ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ زا ﻞﺒﻗ ﻪﯿﻟوا ﻢﻠﯿﻓ ﺖﻣﺎﺨﺿ h2

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ نﺪﺷ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﻣﺎﺨﺿ .

2 - 6 - ر ناﺰﯿﻣ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃ

ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ )

cm² 4

× 4 ( ﻪﺑ ﺎﻬﻧآ نزو و ﺪﻧﺪﺷ هداد شﺮﺑ

ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا وزاﺮﺗ ﻪﻠﯿﺳو .

تﺪﻣ ﻪﺑ نوآ نورد 24

رد ﺖﻋﺎﺳ

يﺎﻣد 105 دﺮﺳ ﻪﻠﺻﺎﻓﻼﺑ ﺲﭙﺳ و ﺪﻧﺪﺷ ﮏﺸﺧ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

ﺪﻧﺪﺷ . ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا هرﺎﺑود نﺪﺷ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ ﺎﻬﻧآ نزو .

ز لﻮﻣﺮﻓ ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ ﺪﺷ ﻦﯿﯿﻌﺗ ﺮﯾ

] 11 :[

ﻪﻄﺑار 2 - 2 MC = ((Mi – Mf) / Mi) × 100

ﻪﻄﺑار ﻦﯾا رد و ﻪﯿﻟوا نزو Mi

ﯽﻣ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ زا ﺪﻌﺑ نزو Mf

ﺪﺷﺎﺑ .

2 - 7 - بآ رد ﺖﯿﻟﻼﺣ

ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ )

cm² 4

× 4 ( تﺪﻣ ﻪﺑ نوآ نورد ،ﺪﻧﺪﺷ هداد شﺮﺑ

24 يﺎﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ 105

ﺲﭙﺳ و ﺪﻧﺪﺷ ﮏﺸﺧ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

ﻪﻠﺻﺎﻓﻼﺑ ﺪﻧﺪﺷ دﺮﺳ .

ﺪﻧﺪﺷ نزو وزاﺮﺗ ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ .

تﺪﻣ رد ﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ

نﺎﻣز 1 ، 2 ، 3 و 4 ﺪﻧﺪﺷ هداد راﺮﻗ ﺮﻄﻘﻣ بآ نورد ﻪﻘﯿﻗد .

يﺎﻫ ﻪﮑﺗ

يﺎﻣد رد و ﺪﻧﺪﺷ اﺪﺟ بآ رد هﺪﺸﻧ ﻞﺣ ﻢﻠﯿﻓ 105

ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

تﺪﻣ ﻪﺑ داﺮﮔ 24

ﺪﻧﺪﺷ نزو و ﮏﺸﺧ ﺖﻋﺎﺳ .

ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﺖﯿﻟﻼﺣ

ﺪﺷ ﻦﯿﯿﻌﺗ ﺮﯾز لﻮﻣﺮﻓ ]

12 :[

WS % = ((W0 – Wf ) / W0) × 100 3 -2 ﻪﻄﺑار

ﻪﻄﺑار ﻦﯾا رد ﻪﮐ W0

و ﻪﯿﻟوا نزو Wf

ﮏﺸﺧ لﻮﻠﺤﻣﺎﻧ ﻢﻠﯿﻓ نزو

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ هﺪﺷ .

2 - 8 - بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘ ذﻮﻔﻧ

شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘ ذﻮﻔﻧ E96ASTM

هزاﺪﻧا

ﺪﺷ يﺮﯿﮔ .

2 - 9 - ﺶﺸﮐ نﻮﻣزآ

ﺷ مﺎﺠﻧا ﺖﻓﺎﺑ هﺎﮕﺘﺳد زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺶﺸﮐ نﻮﻣزآ ﺪ

. مﺎﮑﺤﺘﺳا

ﯽﺸﺸﮐ ) (TS ﯽﮔرﺎﭘ ﺪﺻرد و )

(E يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ﺖﺴﮑﺷ ﻪﻄﻘﻧ رد

ﺪﺷ ] 8[

.

2 - 10 - تروﺪﮐ ﺶﺠﻨﺳ نﻮﻣزآ

ﺎﺑ ﯽﺗﺎﻌﻄﻗ ترﻮﺻ ﻪﺑ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ،تروﺪﮐ ﻦﯿﯿﻌﺗ ياﺮﺑ دﺎﻌﺑا cm² 1

× 4 ﺪﺷ هﺪﯾﺮﺑ ﺮﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎﺳ .

نورد تﺎﻌﻄﻗ ﻦﯾا ﺲﭙﺳ

لﻮﻃ رد ﺎﻬﻧآ بﺬﺟ و ﺪﺷ هداد راﺮﻗ ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا هﺎﮕﺘﺳد ﻞﺳ جﻮﻣ 600 ﺪﺷ هﺪﻧاﻮﺧ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ .

تروﺪﮐ ﻦﯿﯿﻌﺗ ياﺮﺑ ﺮﯾز لﻮﻣﺮﻓ زا

ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ]

13 :[

ﻪﻄﺑار 2 - 4 100 × بﺬﺟ راﺪﻘﻣ =

تروﺪﮐ

%

2 - 11 - ﮓﻧر

ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ اﻮﻫ ﺎﺑ سﺎﻤﺗ رد ﻢﻠﯿﻓ ﮓﻧر يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا colorimeter

ﮓﻧر ﺮﺘﻣارﺎﭘ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ CIELAB

ﺪﺷ مﺎﺠﻧا .

2 - 12 - ﺗ ﻪﯾواز يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا سﺎﻤ

سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز نآ رد ﻪﮐ ﯽﺷور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ يﺰﯾﺮﮕﺑآ ناﺰﯿﻣ ﺪﺷ ﻦﯿﯿﻌﺗ ،دﻮﺷ ﯽﻣ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺢﻄﺳ ﺎﺑ بآ هﺮﻄﻗ .

ﻪﯾواز

راﺰﻓا مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ سﺎﻤﺗ Amcap v3.0

ﮏﯾ ﻪﺑ ﺰﻬﺠﻣ

ﺪﺷ ﻦﯿﯿﻌﺗ هﺪﻧﻮﺷ ﺞﮐ ﻪﯾﺎﭘ ﮏﯾ و يرادﺮﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯿﺑرود .

يﺎﻫ هﺮﻄﻗ

بآ 5 دﺎﺼﺗ ترﻮﺻ ﻪﺑ يﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ يور ﯽﻓ

5 ﻢﻠﯿﻓ ﺢﻄﺳ زا ﻪﻄﻘﻧ

ﮏﯿﺗﺎﺘﺳا سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺎﻫ نآ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ و ﺪﻧﺪﺷ هداد راﺮﻗ ﺪﺷ شراﺰﮔ ]

8[

.

2 - 13 - ﺲﮑﯾا ﻪﻌﺷا شاﺮﭘ ﺞﻨﺳ ﻒﯿﻃ (XRD)

ﺶﺑﺎﺗ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد هدوﺪﺤﻣ رد CuKa

ﻪﯾواز ي ي

) 2ɵ ( 5 ﺎﺗ 50 ﻪﻌﺷا شاﺮﭘ يﻮﮕﻟا ، ﺖﺒﺛ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﺲﮑﯾا ي

ﺪﺷ . ﺪﺻرد راﺰﻓا مﺮﻧ ﻂﺳﻮﺗ رﺮﺷ ﻪﻄﺑار زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ رﻮﻠﺒﺗ origin

ﺪﺷ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ .

X(%)= ×100 5 -2 ﻪﻄﺑار ﻪﻄﺑار ﻦﯾا رد ﻪﮐ و يرﻮﻠﺑ ﻪﯿﺣﺎﻧ ﺖﺣﺎﺴﻣ Ac

ﻪﯿﺣﺎﻧ ﺖﺣﺎﺴﻣ Aa

ﺖﺳا فرﻮﻣآ .

2 - 14 - ﯽﻠﺿﺎﻔﺗ ﯽﺸﺑور ﺞﻨﺳﺎﻣﺮﮔ (DSC)

و

ﯽﺗراﺮﺣ ﺰﯿﻟﺎﻧآ (TGA)

ﺰﯿﻟﺎﻧآ و DSC هزﺎﺑ رد ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﻧﻮﻤﻧ ياﺮﺑ TGA

ﯽﯾﺎﻣد 500 0– تﺪﻣ ﻪﺑ ،داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد 45

تاﺮﯿﯿﻐﺗ و ﻪﻘﯿﻗد

يﺎﻣد 10 ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﻪﻘﯿﻗد ﺮﺑ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد .

مﻮﯿﻠﻫ ﺰﯿﻟﺎﻧآ ﻂﯿﺤﻣ

ﺪﺷ بﺎﺨﺘﻧا .

2 - 15 - ﯽﻤﺗا يوﺮﯿﻧ پﻮﮑﺳوﺮﮑﯿﻣ (AFM)

يوﺮﯿﻧ پﻮﮑﺳوﺮﮑﯿﻣ زا ﯽﺤﻄﺳ يﺎﻬﯿﮔﮋﯾو ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﯽﻤﺗا

ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .

2 - 16 - ﺰﻣﺮﻗ نودﺎﻣ ﯽﺠﻨﺳ ﻒﯿﻃ (FTIR)

هداد راﺮﻗ هﺎﮕﺘﺳد ﻞﺧاد رد ﯽﺳرﺮﺑ ﺖﻬﺟ ﻢﻠﯿﻓ زا ﯽﺸﺨﺑ و ﺪﺷ

ﻒﯿﻃ ﺖﯾﺎﻬﻧرد جﻮﻣ دﺪﻋ هدوﺪﺤﻣ رد ﯽﺠﻨﺳ

cm^-1 400 - 4000 ﺎﺑ

ﮏﯿﮑﻔﺗ ﻪﺟرد cm^-1

4 ﺪﺷ مﺎﺠﻧا .

3 - ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ

3 - 1 - ﻎﻤﺻ جاﺮﺨﺘﺳا

نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ داد

28 ﯾﺪﺒﺗ ﻪﯿﻟوا ﻎﻤﺻ زا ﺪﺻرد ﮓﻧر ﺪﯿﻔﺳ ردﻮﭘ ﻪﺑ ﻞ

و 62 هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا ﯽﯾﺎﻬﻧ ﻎﻤﺻ ﻪﺑ ﮓﻧر ﺪﯿﻔﺳ ردﻮﭘ زا ﺪﺻرد

ﺖﺸﮔ ﻞﯾﺪﺒﺗ .

،ﯽﻠﮑﻟا جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣﺪﻧار ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ ﯽﻣ ﯽﻠﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ

28 ،ﯽﺑآ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣﺪﻧار ،ﺪﺻرد 62

ﻞﮐ نﺎﻣﺪﻧار و ﺪﺻرد

جاﺮﺨﺘﺳا 18 ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﺪﺻرد .

ﯽﺗﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ،ﯽﻠﮑﻟا جاﺮﺨﺘﺳا ﻪﻠﺣﺮﻣ رد

ﺎﺳﻮﮕﯿﻟا ،ﻦﯾزر ﺪﻨﻧﺎﻣ و هﺪﺷ ﻞﺣ ﻞﮑﻟا رد ﯽﮕﻧر تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ و ﺎﻫﺪﯾرﺎﮐ

ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ اﺪﺟ .

تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﯽﺧﺮﺑ ﺰﯿﻧ ﯽﺑآ جاﺮﺨﺘﺳا ﻪﻠﺣﺮﻣ رد

ﯽﻣ اﺪﺟ هﺪﻧﺎﻣ ﯽﻗﺎﺑ يﺎﻫ ﯽﺼﻟﺎﺧﺎﻧ و بآ رد لﻮﻠﺤﻣﺎﻧ ﺪﻧﻮﺷ

.

ﻎﻤﺻ ﺖﯿﻫﺎﻣ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ جاﺮﺨﺘﺳا ﻦﯿﯾﺎﭘ نﺎﻣﺪﻧار -

ﻦﯾزر

جاﺮﺨﺘﺳا ﻪﻠﺣﺮﻣ رد دﻮﺷ ﯽﻣ ﺐﺒﺳ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ندﻮﺑ ﯽﻠﮑﻟا دﻮﺷ فﺬﺣ و هﺪﺷ ﻞﺣ ﻞﮑﻟا رد ﻎﻤﺻ زا ﯽﯾﻻﺎﺑ ﺪﺻرد .

Table 1 Viscosity of the film solution

rpm Viscosity (centipoise)

100 12±0.1^a

15.9±0.2^b 150

200 19±0.2^c

a-c Significant differences in columns (p < 0/05).

3 - 2 - زﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ لﻮﻠﺤﻣ يﺮﻫﺎﻇ ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو

ﺟ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ لوﺪ

1 ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ لﻮﻠﺤﻣ يﺮﻫﺎﻇ ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو

ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺮﯿﺷوﺎﺟ رﺎﺘﻓر ﺮﮕﻧﺎﺸﻧ ﻪﮐ ﺪﺑﺎﯾ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا rpm

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ نآ هﺪﻧﻮﺷ ﻆﯿﻠﻏ ﯽﻨﺗﻮﯿﻧﺮﯿﻏ .

ﻪﮐ ﺖﺳا ﺮﮐذ ﻞﺑﺎﻗ

ﮏﯾ رد لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو ﯽﻣ ﺖﺑﺎﺛ نﺎﻣز رﺬﮔ ﺎﺑ ﺖﺑﺎﺛ rpm

ﺪﻧﺎﻣ . نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻨﻣﺎﺿ )

1394 ( يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو ﺮﺑ دﺎﻤﺠﻧا ﺮﺛا

ﺑ و ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﺋر ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ ار نﺎﺤﯾر ﻪﻧاد ﻎﻤﺻ ﯽﺘﻓﺎ

.

ﯽﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﯽﺷﺮﺑ يوﺮﯿﻧ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻎﻤﺻ ﻦﯾا يﺮﻫﺎﻇ ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ نآ شﺮﺑ ﺎﺑ هﺪﻧﻮﺷ ﻖﯿﻗر ﯽﻨﺗﻮﯿﻧﺮﯿﻏ رﺎﺘﻓر ﺮﮕﻧﺎﺸﻧ ﻪﮐ ﺪﺑﺎﯾ ] 14 .[

3 - 3 - ﺖﻣﺎﺨﺿ

هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﻣﺎﺨﺿ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ 024

/ 0 468± / 0 دﻮﺑ ﺮﺘﻣ ﯽﻠﯿﻣ .

ﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﯾﺎﺳ ﺎ

دراد ﯽﯾﻻﺎﺑ ﺖﻣﺎﺨﺿ ،ﯽﮐارﻮﺧ .

رد ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا ﺖﺳا ﺮﮐذ ﻞﺑﺎﻗ

زا نآ ندﺮﮐ اﺪﺟ نﺎﮑﻣا و هدﻮﺑ هﺪﻨﻨﮑﺷ ﺮﺗ ﻦﯿﯾﺎﭘ يﺎﻫ ﺖﻣﺎﺨﺿ ﺖﺷاﺪﻧ دﻮﺟو فﺮﻇ .

ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ﺖﻣﺎﺨﺿ ﺮﮕﯾد تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ رد

ﺖﺳا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ نﻮﮔﺎﻧﻮﮔ ﻊﺑﺎﻨﻣ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ .

ﻪﺑ

ﺖﻣﺎﺨﺿ لﺎﺜﻣ ناﻮﻨﻋ 002

/0 032 ± / 0 زا هﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ

،ﺐﻠﻌﺛ 25 / 0 ،ﮏﺧﺮﭼ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ 07

/ 0 04– / 0 ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ

و يزاﺮﯿﺷ ﻪﻣوﺪﻗ ﻪﻧاد ﻎﻤﺻ زا 11

/ 0 نازﻮﺘﯿﮐ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ ﺮﺘﻣ ﯽﻠﯿﻣ

ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ .

3 - 4 - ضﺎﺒﻘﻧا ﺖﺒﺴﻧ

ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ضﺎﺒﻘﻧا ﺖﺒﺴﻧ 095

/0

±

267 / 0 - ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ . زا ﺪﻌﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﻣﺎﺨﺿ 24

ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﺖﻋﺎﺳ

يﺎﻣد رد 105

ﺖﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ،داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد .

ﺶﯾاﺰﻓا ﻦﯾا

ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﻢﻠﯿﻓ نورد زا بآ رﺎﺨﺑ جوﺮﺧ ﻪﺑ ناﻮﺗ ﯽﻣ ار ﺖﻣﺎﺨﺿ يﺎﻣد رد بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃر ﻞﯾﺪﺒﺗ 100

داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

داد ﺖﺒﺴﻧ ﻢﻠﯿﻓ رد ﺰﯾر يﺎﻫ بﺎﺒﺣ دﺎﺠﯾا و .

ﻞﺻﺎﺣ رﺎﺸﻓ ﻻﺎﻤﺘﺣا

ﻠﯿﻓ نورد بآ رﺎﺨﺑ زا رد هﺪﺷ سﻮﺒﺤﻣ يﺎﻫ بﺎﺒﺣ دﺎﺠﯾا ﺚﻋﺎﺑ ﻢ

دﺎﯾز ﺎﺘﺒﺴﻧ ﺖﻣﺎﺨﺿ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﻪﮐ دﻮﺷ ﯽﻣ نﺪﺷ ﮏﺸﺧ لﺎﺣ رد ﻢﻠﯿﻓ

ﻢﻠﯿﻓ ﺖﻣﺎﺨﺿ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و هﺪﺷ جرﺎﺧ ﯽﺘﺨﺳ ﻪﺑ بآ رﺎﺨﺑ ،ﻢﻠﯿﻓ ﺪﺑﺎﯾ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻤﮐ رﻮﺼﺗ فﻼﺧ ﺮﺑ ،نﺪﺷ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ .

3 - 5 - ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ

لﺎﻐﺷا ﯽﻟﺎﺧ يﺎﻀﻓ ﻢﺠﺣ ﺎﺑ ﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃر يﻮﺘﺤﻣ ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ

ﺖﺳا طﺎﺒﺗرا رد ﻢﻠﯿﻓ ﻪﮑﺒﺷ رﺎﺘﺧﺎﺳوﺮﮑﯿﻣ رد بآ يﺎﻫ لﻮﮑﻟﻮﻣ .

نﺪﺷ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃر ﺪﺻرد ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ناﺰﯿﻣ 036 / 1 49± / 12 دﻮﺑ ﺪﺻرد .

ﺎﻣد ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﻠﻣاﻮﻋ ﻂﯾاﺮﺷ ﺮﯾﺎﺳ و نﺎﻣز ،

ﯽﻣ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﺪﺷﺎﺑ راﺬﮔﺮﯿﺛﺎﺗ ﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﯾﺎﻬﻧ ﺖﺑﻮﻃر ﺮﺑ ﺪﻧاﻮﺗ

.

3 - 6 - بآ رد ﺖﯿﻟﻼﺣ

ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ زا ﺪﻌﺑ ﺮﯿﺷوﺎﺟ

4 بآ رد ﻞﻣﺎﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ ﻪﻘﯿﻗد

ﯿﻓ ﻦﯾا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﻣا ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﺷ ﻞﺣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﯽﯾﺎﻬﻨﺗ ﻪﺑ ار ﻢﻠ

ﻤﻠﯿﻓ اﺮﯾز دزﺎﺳ ﯽﻣ ﺐﺳﺎﻨﻣﺎﻧ بﻮﻃﺮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ يﺎﻬ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺢﻄﺳ ﺎﺑ سﺎﻤﺗ ﺮﺛا رد ﻪﻠﺻﺎﻓﻻﺎﺑ هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻢﻠﯿﻓ

د ﺪﻫاﻮﺧ ﺖﺳد زا ار دﻮﺧ رﺎﺘﺧﺎﺳ و هﺪﺷ ﻞﺣ ،بﻮﻃﺮﻣ دا

. ﯽﻠﯿﻘﻋ

نارﺎﮑﻤﻫ و مﺪﻘﻣ )

1392 ( اﺮﯿﺘﮐ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﯿﻟﻼﺣ

ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ ار .

اﺮﯿﺘﮐ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ 100

رد ﺪﺻرد

ﺪﻨﺷﺎﺑ ﯽﻣ لﻮﻠﺤﻣ بآ ]

6 [ .

3 - 7 - بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘ ذﻮﻔﻧ

ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ 623 / 0 059 ± / 25 cm² ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ . ﻦﯾا يﻻﺎﺑ ناﺰﯿﻣ

ﺪﺻرد ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﯾﺎﺳ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ رﻮﺘﮐﺎﻓ ﺪﺷﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ لﻮﻣﺮﻓ رد هﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ و ﻎﻤﺻ يﻻﺎﺑ .

ﻣ ﻪﺑ دﻮﺒﻬﺑ رﻮﻈﻨ

ﻤﻠﯿﻓ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫ هﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ زا ﺐﻠﻏا ﺎﻬ

ذﻮﻔﻧ ناﺰﯿﻣ و ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺖﺳوﺪﺑآ اﺮﺜﮐا ﺰﯿﻧ ﺎﻫ هﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ ﻦﯾا ﻪﮐ دﻮﺷ ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ ﻢﻠﯿﻓ يﺮﯾﺬﭘ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ار

ﺪﻨﻫد . ﺰﯿﻧ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯿﻬﺗ ﻂﯾاﺮﺷ

ﯽﻣ ﻪﻠﻤﺟ زا ﻪﮐ ﺖﺳا ﺮﺛﻮﻣ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ رد راﺪﻘﻣ و ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯿﻬﺗ لﻮﻣﺮﻓ رد هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا هﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ عﻮﻧ ﻪﺑ ناﻮﺗ و ﺎﻣد ،نآ دﺮﮐ هرﺎﺷا pH

. ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺖﺴﯾز يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﻠﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ

ﻢﻠﯿﻓ عاﻮﻧا ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺮﯾﺬﭘ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ناﺰﯿﻣ زا يﺰﺘﻨﺳ يﺎﻫ

طﺎﻘﻧ زا ﯽﮑﯾ درﻮﻣ ﻦﯾا ﻊﻗاو رد و ﺪﻧرادرﻮﺧﺮﺑ ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ ﯽﯾﻻﺎﺑ دور ﯽﻣ رﺎﻤﺷ ﻪﺑ ﺎﻬﻧآ هﺪﻤﻋ ﻒﻌﺿ .

نارﺎﮑﻤﻫ و يدﺎﺑآ ﯽﻘﺗ ﯽﯾﺎﺿر

) 1389 ( ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ رﻮﺘﮐﺎﻓ

ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ ار اﺮﯿﺘﮐ ﻎﻤﺻ .

بآ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ رد

ﻎﻤﺻ ﺖﻈﻠﻏ ﯽﻄﺧ ﺮﺛا ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ اﺮﯿﺘﮐ ﻎﻤﺻ ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ دﻮﺑ لوﺮﺴﯿﻠﮔ و اﺮﯿﺘﮐ

. ﺎﺑ ،رﺎﺨﺑ ﻪﺑ ﻢﻠﯿﻓ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﻪﮐ يا ﻪﻧﻮﮔ ﻪﺑ

ﺖﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا لوﺮﺴﯿﻠﮔ و اﺮﯿﺘﮐ ﻎﻤﺻ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا .

3 - 8 - ﯽﺠﻨﺳ ﺖﻓﺎﺑ نﻮﻣزآ

ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﯽﺸﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ 124 /0 376± /0 ﻪﻄﻘﻧ رد ﯽﮔﺪﯿﺸﮐ ﺪﺻرد و لﺎﮑﺳﺎﭘ ﺎﮕﻣ

،ﺖﺴﮑﺷ 596 / 108 625± / 350 ﺪﺻرد دﻮﺑ . ﯽﺠﻨﺳ ﺖﻓﺎﺑ نﻮﻣزآ

ﺪﺻرد ياراد ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا داد نﺎﺸﻧ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﻦﯿﯾﺎﭘ ﯽﺸﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا و ﻻﺎﺑ ﯽﮔﺪﯿﺸﮐ .

ﯽﮔﺪﯿﺸﮐ ﺪﺻرد

يﻻﺎﺑ ﺪﺻرد ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﻦﯿﯾﺎﭘ ﯽﺸﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا و ﻻﺎﺑ ﺟﻮﻣ لوﺮﺴﯿﻠﮔ ﺪﺷﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯿﻬﺗ لﻮﻣﺮﻓ رد دﻮ

. ﯽﮔﺪﯿﺸﮐ يﻻﺎﺑ ﺪﺻرد

ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺎﻣا ،ﺖﺳا بﻮﻠﻄﻣ رﺎﯿﺴﺑ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ و ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻬﺟ ﯽﺗاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺪﻨﻣزﺎﯿﻧ ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا ،ﻦﯿﯾﺎﭘ ﯽﺸﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا ﺖﺳا ﯽﮔﮋﯾو ﻦﯾا دﻮﺒﻬﺑ .

نارﺎﮑﻤﻫ و يدﺎﺑآ ﯽﻘﺗ ﯽﯾﺎﺿر )

1389 (

ﻎﻤﺻ ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ صاﻮﺧ ﯽﺳرﺮﺑ ار اﺮﯿﺘﮐ

ﺪﻧدﺮﮐ . ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ ،اﺮﯿﺘﮐ ﻎﻤﺻ ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺸﺸﮐ ﺖﻣوﺎﻘﻣ

دﻮﺑ لوﺮﺴﯿﻠﮔ و اﺮﯿﺘﮐ ﻎﻤﺻ ﺖﻈﻠﻏ ﯽﻄﺧ تاﺮﺛا .

ﻪﮐ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻦﯾا ﻪﺑ

ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ و ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﺸﺸﮐ ﺖﻣوﺎﻘﻣ ،اﺮﯿﺘﮐ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺖﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ ﯽﺸﺸﮐ ﺖﻣوﺎﻘﻣ ،لوﺮﺴﯿﻠﮔ ﺖﻈﻠﻏ ]

15 [ . رد

ﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا راﺪﻘﻣ ﺮﮕﯾد تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﻪﻄﻘﻧ رد ﯽﮔﺪﯿﺸﮐ ﺪﺻرد و ﯽﺸ

نﻮﮔﺎﻧﻮﮔ ﻊﺑﺎﻨﻣ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ ﺖﺴﮑﺷ ﺖﺳا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ .

ﯽﺸﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا لﺎﺜﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ 98

/ 0 28± / 23

و ﺐﻠﻌﺛ زا هﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ لﺎﮑﺳﺎﭘ ﺎﮕﻣ 12

/ 0 45± / 1 ﺎﮕﻣ

ﺖﺴﮑﺷ ﻪﻄﻘﻧ رد ﯽﮔﺪﯿﺸﮐ و ﮏﺧﺮﭼ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ لﺎﮑﺳﺎﭘ 94

/2

±

85 / 58 ياﺮﺑ ﺪﺻرد و ﺐﻠﻌﺛ زا هﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ

38 / 0 06± / 30

ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ ﮏﺧﺮﭼ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ ﺪﺻرد .

3 - 9 - تروﺪﮐ ﯽﺑﺎﯾزرا

ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ تروﺪﮐ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ 404

/0 633± / 15

ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺪﺻرد .

ﺎﺑ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ يرﺪﮐ ناﺰﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ

ﺖﯿﻓﺎﻔﺷ ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ ،ﯽﻌﯿﺒﻃ ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺮﯾﺎﺳ ا بﻮﻠﻄﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾ .

نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻨﯿﺴﺣ )

1392 (

و ﻪﻨﯿﺗﻻژ يﺮﭘ ،ﯽﻟﻮﻤﻌﻣ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺳ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﺪﻧدﺮﮐ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﻢﻫ ﺎﺑ ار هﺪﺷ ﺪﯿﺴﮐا ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ .

ﻢﻠﯿﻓ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ

ﺪﻨﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﯾﺎﺳ زا ﺮﺗ فﺎﻔﺷ هﺪﺷ ﺪﯿﺴﮐا ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ يﺎﻫ ) تروﺪﮐ = 22 ( ﻧاﺮﮔ ﺮﺘﮑﭼﻮﮐ تارذ هزاﺪﻧا هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ ﻪﮐ ، لﻮ

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ هﺪﺷ ﺪﯿﺴﮐا ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ يﺎﻫ ]

16 .[

ﺮﮕﯾد ﻖﯿﻘﺤﺗ رد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ

نارﺎﮑﻤﻫ و ﻪﻌﻤﺟ مﺎﻣا )

1392 ( هﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﺳ ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ تروﺪﮐ

ار ﺐﻠﻌﺛ زا 14

/ 2 2± / 49 ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ ﺪﺻرد ]

8[

.

3 - 10 - ﮓﻧر

لوﺪﺟ رد ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﯽﮕﻧر يﺎﻫ ﺮﺘﻣارﺎﭘ 2

ﺖﺳا هﺪﺷ هدروآ .

ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ يﻻﺎﺑ ﺎﺘﺒﺴﻧ L*

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا ﻦﺷور ﺎﺘﺒﺴﻧ ﮓﻧر هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ .

ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و a*

و يﺰﻣﺮﻗ ﮓﻧر ﻪﺗ ياراد ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﻫد ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﺖﺒﺜﻣ b*

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ يدرز .

ﮓﻧر ﺮﺑ ﺐﻟﺎﻏ نآ درز ﮓﻧر ﻪﮐ ﺖﺳا ﺮﮐذ ﻪﺑ مزﻻ

ﺖﺳا يﺰﻣﺮﻗ .

Table 2 Hunter Lab parameters of opopanax gum film

b*

a*

L*

Parameter

20.04±1.45

2.223±0.202

77.073±4.032 Results

ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﮐارﻮﺧ ﻢﻠﯿﻓ ﮏﯾ يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ ﻪﻠﻤﺟ زا ﮓﻧر دراد نآ يﺪﻨﺴﭘ رازﺎﺑ و ﺮﻫﺎﻇ رد ﯽﻤﻬﻣ ﺶﻘﻧ .

ﻪﭼ ﺮﻫ ،ﯽﻠﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ

زا ﻞﺻﺎﺣ يﺎﻫ ﮏﯿﺘﺳﻼﭘ ﻪﺑ و هدﻮﺑ ﺮﺗ فﺎﻔﺷ يﺮﻤﯿﻠﭘ ﻢﻠﯿﻓ ﮏﯾ ﺒﺷ يﺰﺘﻨﺳ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ نآ دﺮﺑرﺎﮐ و شﺮﯾﺬﭘ ناﺰﯿﻣ ،ﺪﺷﺎﺑ ﺮﺗ ﻪﯿ

درﻮﻣ لﻮﺼﺤﻣ يﺮﻫﺎﻇ يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو اﺮﯾز ﺖﻓﺎﯾ ﺪﻫاﻮﺧ ﺶﯾاﺰﻓا دﻮﺑ ﺪﻫاﻮﺧ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﻞﻣﺎﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ نآ رد يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ ]

17 .[

ﺪﻨﺘﺴﻫ ﮓﻧر نوﺪﺑ و فﺎﻔﺷ ﯽﮐارﻮﺧ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺐﻠﻏا .

زا و رﻮﻧ ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ هدروآﺮﻓ ﺖﯿﺳﺎﺴﺣ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ دراﻮﻣ ﯽﺧﺮﺑ رد ﺎﻣا ﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و يرﻮﻧ نﻮﯿﺳاﺪﯿﺴﮐا ﺮﺛا رد نآ يﺬﻐﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﺘﻓر ﻦﯿ ﺮﻈﻧ ﺐﻠﺟ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ هدﺎﻣ ﺎﺑ تﺎﯾﻮﺘﺤﻣ ﯽﮕﻧر ﻖﺑﺎﻄﺗ دﺎﺠﯾا و رﻮﻧ رﻮﺒﻋ هﺪﻧرادزﺎﺑ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا هدﺎﻔﺘﺳا ،هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ﺪﺳر ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ يروﺮﺿ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ داﻮﻣ ﺲﮑﯾﺮﺗﺎﻣ رد ﮓﻧر هﺪﻨﻨﮐ ] 18 .[

نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻨﯿﺴﺣ )

1390 ( رﺎﭘ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮕﻧر يﺎﻫ ﺮﺘﻣا

ﺪﻧدروآ ﺖﺳﺪﺑ ار ترذ هﺪﺷ ﺪﯿﺴﮐا ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ زا هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﮐارﻮﺧ .

ﺮﺘﻣارﺎﭘ ، L*

83 /0 327± / 21 ﺮﺘﻣارﺎﭘ و ، a*

09 /0 095± / 0 و –

ﺮﺘﻣارﺎﭘ ، b*

1/

0 827± /0 دﻮﺑ – ] 16 [.

3 - 11 - سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز

ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ 992 / 1 618± / 34 ﻪﺟرد ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . ناﻮﺗ ﯽﻣ ،ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯾا سﺎﺳا ﺮﺑ

ﺮﯾﺬﭘ ﻢﻧ ﯽﺒﺴﻧ ترﻮﺻ ﻪﺑ ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﮐ ﺖﻔﮔ ﺖﺳا . ﻪﺑ سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز هزاﺪﻧا سﺎﺳا ﺮﺑ ار حﻮﻄﺳ ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ ﯽﺧﺮﺑ

ﯽﻣ ﻢﯿﺴﻘﺗ ﻪﺘﺳد ﻪﺳ ﺪﻨﻨﮐ

. زا ﺮﺘﻤﮐ سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز ﺮﮔا 30

،ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺟرد ﺪﻫاﻮﺧ ﺮﯾﺬﭘ ﻢﻧ ﺢﻄﺳ و ﺪﻨﮐ ﯽﻣ بﻮﻃﺮﻣ ﻼﻣﺎﮐ ار ﺢﻄﺳ بآ هﺮﻄﻗ

ﺑ دﻮ . ﻦﯿﺑ سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز ﺮﮔا 30

ﺎﺗ 89 رﻮﻃ ﻪﺑ ﺢﻄﺳ ،ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺟرد

زا ﺶﯿﺑ سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز ﺮﮔا و ﺖﺳا ﺮﯾﺬﭘ ﻢﻧ ﯽﺒﺴﻧ 90

،ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺟرد

دﻮﺷ ﯽﻣ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ﺰﯾﺮﮕﺑآ ﺢﻄﺳ .

ود ﻊﻃﺎﻘﺗ زا ﻪﮐ يا ﻪﯾواز

ﻞﯿﮑﺸﺗ اﻮﻫ ﺎﺑ سﺎﻤﺗ ﻞﺤﻣ رد ﺪﻣﺎﺟ و ﻊﯾﺎﻣ ﺢﻄﺳ ﻪﺑ برﻮﻣ ﻂﺧ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ دﻮﺷ ﯽﻣ زا ﯽﮐﻼﻣ و هﺪﺷ

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ ﺢﻄﺳ يﺰﯾﺮﮕﺑآ ناﺰﯿﻣ .

ﻪﯾواز نﻮﻣزآ ﻊﻗاو رد

ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ ﺖﯿﺳﺎﺴﺣ ناﺰﯿﻣ ﻦﯿﯿﻌﺗ ياﺮﺑ ﺐﺳﺎﻨﻣ رﺎﯿﻌﻣ ﮏﯾ سﺎﻤﺗ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ،ﺪﻧرادرﻮﺧﺮﺑ ﯽﯾﻻﺎﺑ ﯽﺘﺳوﺪﺑآ زا ﻪﮐ يﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯿﺑ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ و ﯽﺘﺳوﺪﺑآ ناﺰﯿﻣ ﻦﯿﯿﻌﺗ درﻮﻣ رد ﺞﯾار يﺎﻫ نﻮﻣزآ زا ﯽﮑﯾ و ﮔﺪﻧﻮﺷﺮﺗ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺤﻄﺳ ﯽ

ﺖﺳا ﺎﻫ . ﺮﯿﻈﻧ ﺖﺳوﺪﺑآ حﻮﻄﺳ

لﻮﮑﻟﻮﻣ ﺎﺑ ﺶﻨﮐاو ﻪﺑ ﻞﯾﺎﻤﺗ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﯽﺗارﺪﯿﻫﻮﺑﺮﮐ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ حﻮﻄﺳ ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ ﺢﻄﺳ يور ﺮﺑ بآ هﺮﻄﻗ ﯽﮔﺪﺷ ﻦﻬﭘ ﺚﻋﺎﺑ بآ يﺎﻫ .

ﺮﻫ

ﺪﯾآ رد ﯽﻠﮑﺷ ﻪﺑ دراﺪﯿﻣاو ار هﺮﻄﻗ دﻮﺷ ﺮﺘﻤﮐ ﺢﻄﺳ ﯽﺘﺳوﺪﺑآ ﻪﭼ ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد ار يﺮﺘﻤﮐ ﺢﻄﺳ ﻪﮐ .

سﺎﻤﺗ ﻪﯾواز ﺮﮕﯾد ترﺎﺒﻋ ﻪﺑ

ﺪﺑﺎﯾ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا .

ﻪﺘﺴﺑ رد هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ داﻮﻣ نﺎﮑﻣا ﺪﺣ ﺎﺗ ﺪﯾﺎﺑ يﺪﻨﺑ

ﺪﻨﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد ار يﺮﺘﻤﮐ ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ ﺖﯿﺳﺎﺴﺣ .

ﻪﯾواز ﻪﭼ ﺮﻫ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ

ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ هدﺎﻣ نآ ،ﺪﺷﺎﺑ ﺮﺘﺸﯿﺑ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﺎﺑ بآ هﺮﻄﻗ سﺎﻤﺗ ﺲﮑﻌﻟﺎﺑ و ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ اراد يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ ياﺮﺑ يﺮﺘﺸﯿﺑ .

مﺎﺠﻧا ﻂﯾاﺮﺷ

ﺎﺗ ﻢﻬﻣ ﻞﻣﺎﻋ ﺶﻨﮐاو رﺎﻤﺷ ﻪﺑ ﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ يﺰﯾﺮﮕﺑآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﺮﺑ راﺬﮔﺮﯿﺛ

دور ﯽﻣ . و نﺎﻣز ،ﺎﻣد بﺎﺨﺘﻧا ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯿﻬﺗ ﻞﺣاﺮﻣ رد ﺐﺳﺎﻨﻣ pH

ضﺮﻌﻣ رد ﺮﺘﺸﯿﺑ ،دﻮﺟﻮﻣ ﺰﯾﺮﮕﺑآ يﺎﻫ هوﺮﮔ ﺎﺗ دﻮﺷ ﯽﻣ ﺐﺒﺳ ﻞﯿﮑﺸﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺤﻄﺳ يﺰﯾﺮﮕﺑآ ناﺰﯿﻣ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﺢﻄﺳ ﺪﺑﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا هﺪﺷ .

راﺪﻘﻣ و عﻮﻧ ﻪﮐ ﺖﺷاد ﻪﺟﻮﺗ ﺪﯾﺎﺑ ﻪﺘﺒﻟا هﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ

دﻮﺷ ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ صاﻮﺧ دﻮﺒﻬﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻪﮐ يا ﺖﺳوﺪﺑآ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺐﻠﻏا و ﺖﺳا ﺮﺛﻮﻣ ﺎﻬﻧآ يﺰﯾﺮﮕﺑآ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ ﺰﯿﻧ ندﻮﺑ ) بﺮﭼ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ يﺎﻨﺜﺘﺳا ﻪﺑ (

يﺰﯾﺮﮕﺑآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﺶﻫﺎﮐ ﺐﺒﺳ

ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ ﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ .

صاﻮﺧ زا ﯽﮑﯾ يﺰﯾﺮﮕﺑآ ناﺰﯿﻣ لﺎﺣ ﺮﻫ ﻪﺑ

ﺨﺗ ﺖﺴﯾز يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﻢﻬﻣ رﺎﯿﺴﺑ ﺎﺑ و دور ﯽﻣ رﺎﻤﺷ ﻪﺑ ﺮﯾﺬﭘ ﺐﯾﺮ

نآ ناﻮﺗ ﯽﻣ صﺎﺧ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ مﺎﺠﻧا و ﺶﻨﮐاو ﻪﻨﯿﻬﺑ ﻂﯾاﺮﺷ بﺎﺨﺘﻧا ﺪﯿﺸﺨﺑ دﻮﺒﻬﺑ ار ]

7 .[

3 - 12 - زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﺰﯾر ﯽﺳرﺮﺑ

ﯽﻤﺗا يوﺮﯿﻧ پﻮﮑﺳوﺮﮑﯿﻣ

ﻞﮑﺷ رد 1 يﺪﻌﺑ ود ﺮﯾوﺎﺼﺗ )

ﺢﻄﺳ ( زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ يﺪﻌﺑ ﻪﺳ و

ﺖﺳا هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ .

ﻮﺗ ﺎﺑ درﻮﻣ ﻢﻠﯿﻓ ،ﺮﯾوﺎﺼﺗ ﻪﺑ ﻪﺟ

ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﺢﻄﺳ يﺮﺑز و مﺮﻧ ﺎﺘﺒﺴﻧ ﺢﻄﺳ ﺮﻈﻧ 8/

9 و 32 / 1 ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ

ﺪﻫد ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار .

ﺢﻄﺳ يﺮﺑز ﺮﮕﯾد تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ رد 7/

19 ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ

و لوﺮﺴﯿﻠﮔ هﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ ﺎﺑ ترذ ﻦﯿﺋز زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ 1/

79

هﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ و ﺮﯿﻨﭘ بآ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ ﺮﺘﻣوﺮﮑﯿﻣ لوﺮﺴﯿﻠﮔ ) ﻦﮑﺳا دﺎﻌﺑا 10

× 10 ﺮﺘﻣوﺮﮑﯿﻣ ( ﺖﺳا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ]

19 .[

Fig 1 Two-dimensional and three-dimensional images of opopanax gum film

3 - 13 - ﺲﮑﯾا ﻪﻌﺷا شاﺮﭘ ﺞﻨﺳ ﻒﯿﻃ

ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ ﺲﮑﯾا ﻮﺗﺮﭘ شاﺮﭘ نﻮﻣزآ زا ﻞﺻﺎﺣ رادﻮﻤﻧ ﻞﮑﺷ رد ﺮﯿﺷوﺎﺟ 2

ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .

ﯾ نﺪﺷ ﺮﻫﺎﻇ رد ﮏﯿﭘ ﮏ

20 ﻪﺟرد ﺪﺷﺎﺑ ﺮﻤﯿﻠﭘ ﯽﻟﺎﺘﺴﯾﺮﮐ ﺖﻤﺴﻗ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ .

ﻦﯾا ﻪﺑ

ﯽﻣ ﻞﮑﺷ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ و ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ رﺎﺘﺧﺎﺳ ناﻮﺗ

ﺖﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ﻦﯾرﻮﻠﺑ ﻪﻤﯿﻧ ار ﺮﯿﺷوﺎﺟ .

نارﺎﮑﻤﻫ و ﺎﯾرﺪﻧآ )

2014 (

ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ ﺲﮑﯾا ﻮﺗﺮﭘ شاﺮﭘ -

ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ ار ﻦﯿﺘﮑﭘ .

ﺷ ﮏﯿﭘ ود دﻮﺟو ﺎﻬﻧآ رد پرﺎ

21° و 13° ﯽﺣاﻮﻧ دﻮﺟو ﻪﺑ ار

ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ رﺎﺘﺧﺎﺳ و ﺪﻧداد ﺖﺒﺴﻧ ﻢﻠﯿﻓ رد ﯽﻟﺎﺘﺴﯾﺮﮐ -

ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ ﯽﻟﺎﺘﺴﯾﺮﮐ ﻪﻤﯿﻧ ار ﻦﯿﺘﮑﭘ ]

2 .[

Fig 2 XRD pattern of opopanax gum film

3 - 14 - ﯽﻠﺿﺎﻔﺗ ﯽﺸﺑور ﺞﻨﺳﺎﻣﺮﮔ

ترﻮﺻ ﻪﺑ ﻪﮐ يا يژﺮﻧا ،ﯽﻠﺿﺎﻔﺗ ﯽﺸﺑور ﯽﺸﯾﺎﻣﺮﮔ هﺎﮕﺘﺳد ﯽﯾﺎﻣﺮﮔ ) ﺖﺑﺎﺛ رﺎﺸﻓ رد (

ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﮏﯾ ﯽﻃ ﻪﻟدﺎﺒﻣ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ ﺎﯾ ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ

ﯽﻣ ﺪﻨﮐ ﯽﻣ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ار دﻮﺷ .

ﻦﯿﯿﻌﺗ ﺖﺴﺗ ﻦﯾا ﮏﻤﮐ ﻪﺑ

ﻦﯿﺑ ﻪﻨﻣاد رد ﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﯽﺗراﺮﺣ يﺎﻫراﺬﮔ 180

- ﺎﺗ 600 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

دﻮﺷ ﯽﻣ مﺎﺠﻧا داﺮﮔ .

ﻞﮑﺷ رد 3 ﺞﻨﺳﺎﻣﺮﮔ نﻮﻣزآ زا ﻞﺻﺎﺣ رادﻮﻤﻧ

ﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﻠﺿﺎﻔﺗ ﯽﺸﺑور هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ ﺮ

ﺖﺳا . ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ رد ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﻧﻮﻤﻧ 500

- 0 ﻪﺟرد

ﺖﻋﺮﺳ ﺎﺑ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ 10

ﺪﺷ ﺰﯿﻟﺎﻧآ ﻪﻘﯿﻗد ﺮﺑ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد .

رد

دوﺪﺣ يﺎﻣد 50

ﯽﻣ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ار يا ﻪﺸﯿﺷ لﺎﻘﺘﻧا ناﻮﺗ

دﺮﮐ هﺪﻫﺎﺸﻣ .

و ﺖﺳﺎﻫ ﺮﻤﯿﻠﭘ ﺺﺘﺨﻣ يا هﺪﯾﺪﭘ يا ﻪﺸﯿﺷ لﺎﻘﺘﻧا

ﺖﺳا ﯽﺻاﻮﺧ زا ﮏﯾ ﺪﻨﮐ ﯽﻣ دﺮﻓ ﻪﺑ ﺮﺼﺤﻨﻣ ار ﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﻪﮐ

. رد

هدﺎﻣﺮﮔ ﮏﯿﭘ ود و ﺮﯿﮔﺎﻣﺮﮔ ﮏﯿﭘ ود ،ﻢﻠﯿﻓ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﻞﮑﺷ دﻮﺷ ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ .

زا لوا ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ 150

ﺎﺗ 8/

175 زا مود ،

8/

175 ﺎﺗ 250 زا مﻮﺳ ، 250

ﺎﺗ 9/

325 يﺎﻣد رد ﯽﯾﺎﻬﻧ ﮏﯿﭘ و

9/

325 ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد .

ﺮﮔ ﮏﯿﭘ ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ ﺮﯿﮔﺎﻣ

ﺖﺑﻮﻃر نداد ﺖﺳد زا و ﺮﻤﯿﻠﭘ زا بآ جوﺮﺧ ﻪﺑ ناﻮﺗ ﯽﻣ ار لوا داد ﺖﺒﺴﻧ ﻪﻧﻮﻤﻧ .

ازﺎﻣﺮﮔ ﺶﻨﮐاو ﮏﯾ ﺎﺑ ﻻﻮﻤﻌﻣ ﯽﯾﺎﻣﺮﮔ ﺐﯾﺮﺨﺗ

ﺖﺳا هاﺮﻤﻫ .

ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ رد 9/

325 - 8/

175 داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

نزو ﺖﻓا ﻪﻠﺣﺮﻣ ود رد و ﺖﺳا هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ ازﺎﻣﺮﮔ ﮏﯿﭘ ود هﺮﻤﯿﻠﭘد ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﻻﺎﻤﺘﺣا ﻪﮐ ﻢﯾراد هﺮﯿﺠﻧز نﺪﺷ ﻪﯾﺰﺠﺗ و نﺪﺷ

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﻪﻠﺣﺮﻣ ود رد يﺮﻤﯿﻠﭘ .

Fig 3 DSC of opopanax gum film

و ﺖﺳا ﺮﯾﺬﭘ نﺎﮑﻣا شور ﻦﯾا رد ﺰﯿﻧ يﺮﻤﯿﻠﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ صﻮﻠﺧ ﻦﯿﯿﻌﺗ ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﯽﻨﺤﻨﻣ رد ﯽﻓﺎﺿا يﺎﻫ ﮏﯿﭘ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﻣﺎﮕﻨﻫ نآ دﻮﺷ . ﯽﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﻪﺑ ناﻮﺗ ﯽﻣ ار ﯽﻓﺎﺿا يﺎﻫ ﮏﯿﭘ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻦﯾا ﻪﺑ ﺲﭘ

ﻮﻣ يﺎﻫ داد ﺖﺒﺴﻧ ﻪﻧﻮﻤﻧ رد دﻮﺟ .

هﺪﯾﺪﭘ ﻪﮐ نﺪﺷ بوذ ﺮﯿﮔﺎﻣﺮﮔ يا

ﺪﺘﻓا ﯽﻣ قﺎﻔﺗا ﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﻦﯾرﻮﻠﺑ يﺎﻫ ﺖﻤﺴﻗ رد ﺖﺳا .

نﺪﺷ بوذ

ﯽﻣ خر ﯽﻧﺎﻣز هﺮﯿﺠﻧز ﻪﮐ ﺪﻫد

ﻦﯾرﻮﻠﺑ يﺎﻫرﺎﺘﺧﺎﺳ زا يﺮﻤﯿﻠﭘ يﺎﻫ

ﺪﻧﻮﺷ ﻢﻈﻨﻣﺎﻧ ﯽﻌﯾﺎﻣ ﻪﺑ ﻞﯾﺪﺒﺗ و هﺪﺷ جرﺎﺧ دﻮﺧ .

يﺎﻣد رد 9/

325

ﺎﺸﻣ ﺮﯿﮔﺎﻣﺮﮔ پرﺎﺷ ﮏﯿﭘ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﻪﮐ دﻮﺷ ﯽﻣ هﺪﻫ

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ فرﻮﻣآ ﻪﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﻟﺎﺘﺴﯾﺮﮐ ﺶﺨﺑ ﻞﯾﺪﺒﺗ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﻻﺎﻤﺘﺣا ﺖﺳا هداد نﺎﺸﻧ ار دﻮﺧ ﺮﯿﮔﺎﻣﺮﮔ پرﺎﺷ ﮏﯿﭘ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﻪﮐ .

ﺞﯾﺎﺘﻧ

رادﻮﻤﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ رادﻮﻤﻧ زا ﺖﻤﺴﻗ ﻦﯾا دراد ﻖﺑﺎﻄﺗ XRD

. رﻮﻬﻇ

يﺎﻫ ﮏﯿﭘ و يﺪﻧﻮﯿﭘ بآ ﺮﯿﺨﺒﺗ زا ﯽﺷﺎﻧ ﺮﯿﮔﺎﻣﺮﮔ يﺎﻫ ﮏﯿﭘ ﻪﯾﺰﺠﺗ زا ﯽﺷﺎﻧ هدﺎﻣﺮﮔ

ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ مﺎﺠﻧا يﺎﻫ ﺶﻫوﮋﭘ رد ،ﺮﻤﯿﻠﭘ

ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ ﺰﯿﻧ ناﺮﮕﺸﻫوﮋﭘ ﺮﯾﺎﺳ .

نارﺎﮑﻤﻫ و ﺎﯿﺑار )

2016 (

ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ ار ﺎﯿﺳﺎﮐآ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻎﻤﺻ ﺪﻨﭼ ﯽﯾﺎﻣﺮﮔ يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو .

ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ رد ﺮﯿﮔﺎﻣﺮﮔ يﺎﻫ ﮏﯿﭘ ﺎﻬﻧآ 150

- 100 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

دﺎﻣﺮﮔ يﺎﻫ ﮏﯿﭘ و يﺮﻤﯿﻠﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ زا ﺖﺑﻮﻃر جوﺮﺧ ﻪﺑ ار داﺮﮔ رد ه

ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ 315

- 300 نﺪﺷ ﻪﯾﺰﺠﺗ ﻪﺑ ار داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

ﺪﻧداد ﺖﺒﺴﻧ ﺮﻤﯿﻠﭘ ]

20 .[

3 - 15 - ﯽﺗراﺮﺣ ﺰﯿﻟﺎﻧآ (TGA)

ﻞﮑﺷ 4 ار ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺗراﺮﺣ ﺰﯿﻟﺎﻧآ ﺞﯾﺎﺘﻧ

ﺪﻫد ﯽﻣ نﺎﺸﻧ .

ﻪﯿﻟوا نزو ﯽﺋﺰﺟ ﺶﻫﺎﮐ )

44 /2 ﺪﺻرد ( هدوﺪﺤﻣ رد

ﯽﯾﺎﻣد 0 ﺎﺗ 8/

175 ﻣ ار داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد نداد ﺖﺳد زا ﻪﺑ ناﻮﺗ ﯽ

داد ﺖﺒﺴﻧ ﺖﺑﻮﻃر .

نداد ﺖﺳد زا ياﺮﺑ ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ ﻦﯾا

نﻮﻣزآ ﺮﯿﮔﺎﻣﺮﮔ يﺎﻫ ﮏﯿﭘ ﺎﺑ ﺖﺑﻮﻃر ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ ﻦﯾا رد DSC

دراد ﻖﺑﺎﻄﺗ .

ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ رد ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﻧزو ﺖﻓا ﻦﯿﻣود 250

-

8/

175 ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ رد ﯽﻧزو ﺖﻓا ﻦﯿﻣﻮﺳ و داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

9/

325 - 250 ﮔ ﯽﺗﺎﺳ ﻪﺟرد يازﺎﻣﺮﮔ ﮏﯿﭘ ود ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ داﺮ

نﻮﻣزآ ﻪﺑ ناﻮﺗ ﯽﻣ و ﺪﻧراد ﻖﺑﺎﻄﺗ ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ ﻦﯾا رد DSC

داد ﺖﺒﺴﻧ ﺮﻤﯿﻠﭘ نﺪﺷ ﻪﯾﺰﺠﺗ و نﺪﺷ هﺮﻤﯿﻠﭘد .

هدوﺪﺤﻣ ﻦﯾا رد

دوﺪﺣ ﯽﯾﺎﻣد 49

/ 69 ﻢﯾراد ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻞﮐ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ نزو ﺖﻓا ﺪﺻرد .

ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ رد ﯽﯾﺎﻬﻧ نزو ﺖﻓا 499

9/— 325 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

ﻣ ار داﺮﮔ داد ﺖﺒﺴﻧ حﻼﻣا ﻪﯾﺰﺠﺗ ﻪﺑ ناﻮﺗ ﯽ .

يﺎﻣد رد ﺖﯾﺎﻬﻧ رد

499 دوﺪﺣ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد 55

/ 16 ﯽﻣ ﯽﻗﺎﺑ ﻪﯿﻟوا مﺮﺟ زا ﺪﺻرد

هﺪﺸﻧ ﻪﯾﺰﺠﺗ هﺪﻧﺎﻣ ﯽﻗﺎﺑ حﻼﻣا راﺪﻘﻣ ﻦﯾا ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ ﯽﻣ ﻪﮐ ﺪﻧﺎﻣ ﺪﻨﺷﺎﺑ ﯽﻣ . دوﺪﺣ ﻪﮐ نﻮﻣزآ نﺎﻣز ﻞﮐ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ 45

هدﻮﺑ ﻪﻘﯿﻗد

ﻪﯾﺰﺠﺗ ﺖﺻﺮﻓ حﻼﻣا ﯽﻣﺎﻤﺗ ﻻﺎﻤﺘﺣا ،ﺖﺳا و ﻪﺘﺷاﺪﻧ نﺪﺷ

55 / 16

ﺖﺳا هﺪﻧﺎﻣ ﯽﻗﺎﺑ ﺖﯾﺎﻬﻧ رد ﺎﻬﻧآ زا ﺪﺻرد .

رد ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا يﺎﻫ ﻪﺘﻓﺎﯾ

ياﺮﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﺑﺎﺸﻣ ،ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﯾﺎﻣﺮﮔ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺎﺑ طﺎﺒﺗرا نارﺎﮑﻤﻫ و ﺎﯿﺑار ﻂﺳﻮﺗ ﺎﯿﺳﺎﮐآ يﺎﻫ ﻎﻤﺻ )

2016 ( ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ .

،ﺎﯿﺳﺎﮐآ يﺎﻫ ﻎﻤﺻ ﯽﯾﺎﻣﺮﮔ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﯽﯾﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ 150

- 325

داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ

] 20 .[

Fig 4 TGA of opopanax gum film

3 - 16 - نﻮﻣزآ FTIR

ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ يرﺎﺘﺧﺎﺳ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﯽﺳرﺮﺑ ياﺮﺑ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺰﻣﺮﻗ نودﺎﻣ ﻪﯾرﻮﻓ ﻞﯾﺪﺒﺗ شور زا ﺮﯿﺷوﺎﺟ .

شور

ﯽﻠﭘ رد ﺰﻣﺮﻗ نودﺎﻣ ﻪﯾرﻮﻓ ﻞﯾﺪﺒﺗ ﯽﺳرﺮﺑ ياﺮﺑ ﻻﻮﻤﻌﻣ ﺎﻫﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ

ﻮﻧ ،يﺪﯾزﻮﮑﯿﻠﮔ يﺎﻫﺪﻧﻮﯿﭘ عﻮﻧ هوﺮﮔ و ﺎﻫﺪﯾرﺎﮐﺎﺳﻮﻧﻮﻣ ع

يﺎﻫ

ﯽﻣ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﯽﻠﻣﺎﻋ دﺮﯿﮔ

. ﻞﯾﺪﺒﺗ ﻒﯿﻃ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ

ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺰﻣﺮﻗ نودﺎﻣ ﻪﯾرﻮﻓ ﯽﻠﭘ يﺎﻫ

ﻞﮑﺷ رد ﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ 5

هداد نﺎﺸﻧ

ﺖﺳا هﺪﺷ .

جﻮﻣ دﺪﻋ هدوﺪﺤﻣ رد هدﺮﺘﺴﮔ راﻮﻧ cm^-1

3290

ﺖﺳا ﻞﯿﺴﮐورﺪﯿﻫ يﺎﻫ هوﺮﮔ ﯽﺸﺸﮐ تﺎﺷﺎﻌﺗرا ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ .

ﻦﯾا

ﺑ طﻮﺑﺮﻣ هوﺮﮔ يﺎﻫ هوﺮﮔ ﺎﯾ لوﺮﺴﯿﻠﮔ رﻮﻀﺣ ،ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃر ﻪ

ﺖﺳا ﺪﻨﻗ ﻪﻘﻠﺣ ﻞﯿﺴﮐورﺪﯿﻫ .

هدوﺪﺤﻣ رد هﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ راﻮﻧ cm^-1

2895 و 2956 يﺎﻫﺪﻧﻮﯿﭘ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺖﺳا ﯽﺸﺸﮐ CH

. راﻮﻧ ﻦﯾا

ﺖﺳا ﻪﻧﻮﻤﻧ لوﺮﺴﯿﻠﮔ و ﺎﻫﺪﻨﻗ رﻮﻀﺣ ﺺﺧﺎﺷ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﯽﺑﺬﺟ .

ﺖﺳا فرﻮﻣآ ﻖﻃﺎﻨﻣ زا يرﺎﯿﻌﻣ ﻪﯿﺣﺎﻧ ﻦﯾا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ .

ﻪﻧﺎﺷ رد ﻪﮐ يا

ﻗ ﺖﻤﺴ cm^-1 1700 راﺪﻘﻣ دﻮﺟو ﺮﻃﺎﺧ ﻪﺑ ﻻﺎﻤﺘﺣا هﺪﺷ ﺮﻫﺎﻇ

ﯽﻣ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ كﺪﻧا ﺪﺷﺎﺑ

. راﻮﻧ cm^-1 1604

ﺪﻧﻮﯿﭘ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ C =C

رد دﻮﺟﻮﻣ راﻮﻧ و cm^-1

1425 ﻦﮑﻤﻣ

هوﺮﮔ نرﺎﻘﺘﻣ ﺶﺸﮐ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺖﺳا ﮏﯿﻧوروا ﺪﯿﺳا ﻞﯿﺴﮐﻮﺑﺮﮐ يﺎﻫ

ﺪﺷﺎﺑ . راﻮﻧ cm^-1 1361 هوﺮﮔ ﺶﻤﺧ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ CH3

ﺪﺷﺎﺑ . جﻮﻣ دﺪﻋ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ راﻮﻧ cm^-1

1021 ﻂﺳﻮﺗ ﺎﺗﺪﻤﻋ

يﺎﻫﺪﻧﻮﯿﭘ رد ﻞﮑﺷ ﺮﯿﯿﻐﺗ تﺎﺷﺎﻌﺗرا و C-C

يزﻮﻧاﺮﯿﭘ مﺮﻓ C-O

ﯽﻣ دﺎﺠﯾا ﺎﻫﺪﻨﻗ ﺪﻧﻮﺷ

. ﻪﯿﺣﺎﻧ cm ^-1 950 - 750 ﻞﯾﺪﺒﺗ ﻒﯿﻃ رد ﯽﻠﭘ ﺰﻣﺮﻗ نودﺎﻣ ﻪﯾرﻮﻓ

يﺮﻣﻮﻧآ ﺖﯿﻌﺿو ﺮﯿﺴﻔﺗ ياﺮﺑ ﺎﻫﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ

) ﺎﺘﺑ و ﺎﻔﻟآ ( دﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫﺪﻨﻗ يزﻮﻧاﺮﯿﭘ مﺮﻓ رد ﯽﻣ ه

دﻮﺷ . دﻮﺟو

ﯽﻠﭘ ﺺﺧﺎﺷ يﺎﻫﺪﻧﻮﯿﭘ ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﻒﯿﻃ ﻦﯾا رد ﺎﻫﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ

ﻪﮐ ﺪﻫد

ﯽﻠﭘ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﺐﻟﺎﻏ ءﺰﺟ ﯽﻣ ﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ

ﺪﺷﺎﺑ .

Fig 5 FTIR spectra of opopanax gum film

4 - يﺮﯿﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ

ﻞﯿﮑﺸﺗ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ داد نﺎﺸﻧ هﺪﺷ مﺎﺠﻧا يﺎﻫ ﯽﺳرﺮﺑ دراد ار ﻢﻠﯿﻓ .

ﯾزﻮﮑﺴﯾو يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا زﺎﺳ ﻢﻠﯿﻓ لﻮﻠﺤﻣ يﺮﻫﺎﻇ ﻪﺘ

،ﯽﺷﺮﺑ يوﺮﯿﻧ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ،ﻢﻠﯿﻓ هﺪﻨﻫد ﻞﯿﮑﺸﺗ لﻮﻠﺤﻣ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺪﻫد ﯽﻣ نﺎﺸﻧ دﻮﺧ زا ار شﺮﺑ ﺎﺑ هﺪﻧﻮﺷ ﻆﯿﻠﻏ ﯽﻨﺗﻮﯿﻧﺮﯿﻏ رﺎﺘﻓر .

زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ ،داد نﺎﺸﻧ ﺖﻣﺎﺨﺿ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺖﻣﺎﺨﺿ ،ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﯾﺎﺳ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ اد يﺮﺘﺸﯿﺑ در . ،ضﺎﺒﻘﻧا ﺖﺒﺴﻧ ﺶﯾﺎﻣزآ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ

ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﻣﺎﺨﺿ ﻪﺑ بآ رﺎﺨﺑ رﺎﺸﻓ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﻪﮐ ﺪﺑﺎﯾ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ،نﺪﺷ ﺪﺷﺎﺑ نﺪﺷ ﺮﯿﺨﺒﺗ نﺎﻣز رد ﻢﻠﯿﻓ زا جوﺮﺧ مﺎﮕﻨﻫ .

يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃر

دوﺪﺣ ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ 12

ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺪﺻرد .

ﺶﯾﺎﻣزآ

ﺪﻌﺑ ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ داد نﺎﺸﻧ ﺖﯿﻟﻼﺣ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ زا 4 دﻮﺷ ﯽﻣ ﻞﺣ بآ رد ﻞﻣﺎﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ ﻪﻘﯿﻗد .

رﺎﺨﺑ ﻪﺑ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ

يﺎﻫ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﯾﺎﺳ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻢﻠﯿﻓ بآ يﻻﺎﺑ ﺪﺻرد ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﻪﮐﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﻻﺎﺑ رﺎﯿﺴﺑ ﯽﮐارﻮﺧ لﻮﻣﺮﻓ رد هﺪﻨﻨﮐ مﺮﻧ و ﻎﻤﺻ ﺪﺷﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ

. ﺖﻓﺎﺑ نﻮﻣزآ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ

و ﻦﯿﯾﺎﭘ ﯽﺸﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا ،ﺮﯿﺷوﺎﺟ ﻎﻤﺻ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻢﻠﯿﻓ ،ﯽﺠﻨﺳ رﺎﯿﺴﺑ ﯽﺸﺸﮐ مﺎﮑﺤﺘﺳا ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﻪﮐ دراد ﯽﯾﻻﺎﺑ ﯽﮔﺪﯿﺸﮐ ﺪﺻرد

ﻦﯾا دﻮﺒﻬﺑ و ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻬﺟ ﯽﺗاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺪﻨﻣزﺎﯿﻧ ،ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا ،ﻦﯿﯾﺎﭘ ﺖﺳا ﯽﮔﮋِﯾو .

،داد نﺎﺸﻧ تروﺪﮐ ﺶﺠ