[PDF] Top 20 KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ASAM ASETAT.
Has 10000 "KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ASAM ASETAT." found on our website. Below are the top 20 most common "KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ASAM ASETAT.".
KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ASAM ASETAT.
... Halaman Tabel 2.1 Komposisi Zat Gizi Sukun per 100 g bahan ........................... 6 Tabel 3.1 Metode Analisis ...................................................................... 17 Tabel 3.2 Rancangan ... Lihat dokumen lengkap
10
KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI DENGAN VARIASI KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN ASAM LAKTAT.
... judul Kajian “Kajian Karakteristik Fisikokimia Tepung Sukun (Artocarpus Communis) Termodifikasi dengan Variasi Konsentrasi dan Lama ... Lihat dokumen lengkap
12
Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Crackers Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus communis) Termodifikasi Asam Asetat dengan Penambahan Sari Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius)
... Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus communis) Termodifikasi Asam Asetat dengan Penambahan Sari Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius)” dapat diselesaikan dengan ... Lihat dokumen lengkap
12
PENGARUH KONSENTRASI ASAM ASETAT PADA PERENDAMAN TERHADAP KECEPATAN EKSTRAKSI AGAR-AGAR.
... dengan variasi larutan asam asetat (0,2 N sampai 0,8 N) selama 15 menit, lalu mencuci hasil perendaman dengan air untuk menetralkan ... Lihat dokumen lengkap
6
Kajian Sifat Fisikokimia dan Sensoris Crackers Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus Communis) Termodifikasi Asam Asetat Dengan Penambahan Sari Kunyit (Curcuma Domestica Val.).
... Breadfruit plants grown in Indonesia. Breadfruit (Artocarpus communis) has a good nutritional value, especially as a source of carbohydrate. Breadfruit is processed into flour breadfruit is a way to ... Lihat dokumen lengkap
13
PENGARUH KONSENTRASI ASAM PADA PROSES HIDROLISIS DAN WAKTU FERMENTASI PEMBUATAN BIOETANOL DARI BUAH SUKUN (Artocarpus altilis) Siti Miskah , Nisa’ul Istiqomah, Sella Malami
... Mikroorganisme yang biasa digunakan dalam produksi bioetanol tidak dapat memanfaatkan semua sumber gula dari proses hidrolisis. Sebagai contoh, mikroorganisme yang paling sering digunakan S. cerevisiae tidak dapat ... Lihat dokumen lengkap
13
KARAKTERISTIK TEPUNG PORANG (Amorphophallus oncophyllus) DENGAN VARIASI PERENDAMAN ABU DAN GARAM DAPUR DALAM RANGKA PENGURANGAN KANDUNGAN ASAM OKSALAT
... Karakteristik Tepung Porang (Amorphopallus Oncophyllus) dengan Variasi Perendaman Abu dan Garam Dapur dalam Rangka Pengurangan Kandungan Asam Oksalat; Anggi Pramathana Adjani, ... Lihat dokumen lengkap
19
KARYA TULIS ILMIAH Pengaruh Variasi Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis Fosberg) terhadap Viskositas Adonan dan Tingkat Pengembangan pada Kue Muffin.
... “Pengaruh Variasi Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis Fosberg) terhadap Viskositas Adonan dan Tingkat Pengembangan pada Kue Muffin” dapat terselesaikan dengan baik dan penuh dengan ... Lihat dokumen lengkap
16
PEMANFAATAN EKSTRAK BAWANG MERAH DAN ASAM ASETAT SEBAGAI PENGAWET ALAMI BAKSO
... Bawang merah mengandung kalori, karbohidrat, serat, gula, protein, vitamin C, Vitamin B-6 dan Mangan (Mn).Bawang merah juga mengandung sejumlah kandungan kalsium, zat besi, asam folat, magnesium, fosfor dan kalium ... Lihat dokumen lengkap
22
Identifkasi Hama dan Fungi pada Tanaman Sukun (Artocarpus communis)
... Tanaman sukun dapat digolongkan menjadi sukun yang berbiji disebut breadnut dan yang tanpa biji disebut ...breadfruit. Sukun tergolong tanaman tropik sejati, tumbuh paling baik di dataran rendah yang ... Lihat dokumen lengkap
50
Kajian Pengaruh Hidrokoloid dan CaCl2 Terhadap Profil Gelatinisasi Bahan Baku Serta Aplikasinya Pada Bihun Sukun
... mengontrol karakteristik reologi dan memodifikasi ...mengontrol karakteristik reologi dan tekstural dari bahan pangan, meningkatkan penyerapan air dan menjaga kualitas produk secara keseluruhan selama ... Lihat dokumen lengkap
143
KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEPUNG TEMPE ”BOSOK” SEBAGAI BUMBU MASAK PADA VARIASI SUHU PENGERINGAN
... reduksi tepung tempe “bosok” dengan suhu pengeringan 60°C tidak berbeda nyata dengan tepung tempe “bosok” dengan suhu pengeringan ...Sedangkan tepung tempe “bosok” dengan suhu pengeringan 55°C ... Lihat dokumen lengkap
56
KAJIAN PENGARUH VARIASI KONSENTRASI ASAM
... Parameter lain yang juga berpengaruh pada nilai kekuatan gel produk gelatin yaitu ukuran panjang rantai protein. Ukuran panjang rantai protein gelatin berkaitan dengan berat molekul produk gelatin tersebut. Semakin ... Lihat dokumen lengkap
10
PEMBUATAN TEPUNG DARI BUAH SUKUN (Artocarpus altilis).
... buah sukun secara ...buah sukun, salah satunya dengan pembuatan tepung dari buah ...pembuatan tepung dari buah sukun serta memberikan pengetahuan tentang nutrisi yang terkandung oleh ... Lihat dokumen lengkap
10
KARAKTERISASI SIFAT-FISIKO KIMIA PATI JAGUNG TERMODIFIKASI DENGAN PROSES ACETILASI.
... Jagung Termodifikasi Dengan Proses Acetylasi sebagai syarat untuk menyelesaikan study kami dibidang Teknologi Pangan Jurusan Teknologi Pangan Universitas Pembangunan Nasional ”Veteran” Jawa ... Lihat dokumen lengkap
60
Optimasi Pengeringan Sukun (Artocarpus altilis) dan Karakterisasi Tepung Sukun
... buah sukun memang sangat berpotensi untuk dikembangkan lebih jauh sebagai bahan pangan sumber ...buah sukun termasuk dalam golongan buah klimakterik dan juga tergolong buah yang mudah cepat masak dan ... Lihat dokumen lengkap
136
Optimasi Kondisi Fermentasi pada Proses Pembuatan Tepung Singkong Termodifikasi untuk Aplikasi pada Produk Pangan Gorengan
... memodifikasi tepung singkong dan mengubahnya menjadi ...pengganti tepung terigu untuk beberapa produk pangan, khususnya untuk produk kue ...sifat tepung terigu untuk produk pangan yang ...sifat ... Lihat dokumen lengkap
35
Pengaruh Metode dan Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Fungsional Tepung Ubi Jalar Oranye
... Faridah, D. N., Rahayu, W. P., dan Apriyandi, M. S. 2013. Modifikasi pati garut (Marantha arundinacea) dengan perlakuan hidrolisis asam dan siklus pemanasan-pendinginan untuk menghasilkan pati resisten tipe 3. ... Lihat dokumen lengkap
7
Karakteristik Fisik Tepung Sukun Hasil dari Dua Macam Lama Perendaman Buah Sukun di dalam Dua Macam Konsentrasi Natrium Metabisulfit
... Keistimewaan sukun adalah sukun dapat berbuah sepanjang musim, saat bahan pangan lainnya dalam keadaan paceklik karena baru melalui periode musim kemarau, namun pohon sukun tetap berbuah sehingga ... Lihat dokumen lengkap
101
6. DAFTAR PUSTAKA - 13.70.0092 Agustina Cloudia DAFTAR PUSTAKA
... Sinaga, L.L., M.S. Rejekina., dan S.M.S. Sinaga. (2013). Karakteristik Edible Film dari Ekstrak Kacang Kedelai Dengan Penambahan Tepung Tapioka dan Gliserol Sebagai Bahan Pengemas Makanan. Jurnal Teknik ... Lihat dokumen lengkap
5
Related subjects