[PDF] Top 20 Level Ekstrak Buah Nanas (Ananas Comosus L. Merr) dan Lama Perendaman Terhadap Kualitas Daging Itik Afkir

... mengetahui level ekstrak buah nanas (Ananas comosus ...L. Merr) dan lama perendaman terhadap kualitas daging itik ...penambahan ... Lihat dokumen lengkap

... merupakan buah yang segar dan mudah didapatkan, selama ini pemanfaatannya hanya terbatas pada daging buahnya saja padahal kulit nanas diperkirakan masih memiliki manfaat salah satunya untuk membantu ... Lihat dokumen lengkap

... terhadap daging itik Tegal afkir pada level 0% dan 5% menghasilkan cendrung cukup asam hingga tidak asam, meskipun terjadi pada level 10% dan 15%, akan tetapi panelis lebih memilih ... Lihat dokumen lengkap

... dalam ekstrak kulit nenas mengakibatkan adanya kecenderungan air yang masuk ke dalam daging lebih rendah, hal ini terlihat dari kadar protein yang ...Karena ekstrak kulit nenas dapat menggumpalkan ... Lihat dokumen lengkap

... melaporkan perendaman dengan zat asam dilakukan dengan mencelupkan daging ke dalam larutan asam dari cuka, anggur, atau jus buah (Aktas dan Kaya, 2001; Desmond dan Troy, ...kerja perendaman ... Lihat dokumen lengkap

... Penambahan Ekstrak Buah Nanas Terhadap Kadar Protein Pada Gambar 5 dapat dilihat bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak buah nanas maka kadar protein akan ...disebabkan ... Lihat dokumen lengkap

... bahwa daging kerbau dengan lama waktu perendaman dalam ekstrak buah nanas yang berbeda memberikan perbedaan yang nyata ...lama perendaman daging kerbau dengan ... Lihat dokumen lengkap

... penambahan ekstrak buah nanas (Ananas comosus ...L. Merr) yang mengandung bromelin, aras waktu pemasakan dan interaksi antara kedua faktor terhadap keempukan, kekuatan ... Lihat dokumen lengkap

... Kulit buah nanas yang telah dikupas dari daging buah kemudian diblender untuk mendapatkan ukuran partikel yang lebih ...kulit buah nanas. Kulit buah yang telah diblender ... Lihat dokumen lengkap

... lain, buah nanas [Ananas comosus ...hari buah nanas tersebut yang dalam bentuk jus merupakan salah satu cara ekstraksi dengan pelarut ...pengaruh ekstrak air buah ... Lihat dokumen lengkap

... dari ekstrak Buah nenas (Ananas Comosus(L) Merr) dengan Penambahan tepung tapioka, kitosan dan gliserin 9 Hasil Analisa Kadar Lemak edible film dari ekstrak 50 ... Lihat dokumen lengkap

... dari ekstrak buah nanas (Ananas Comosus(L) Merr) dengan penambahan tepung tapioka, kitosan dan gliserin sebagai pemlastis edible film dibuat dengan pencampuran tepung ... Lihat dokumen lengkap

... Pengemasan telah berkembang sejak lama, sebelum manusia membuat kemasan alam sendiri telah menyajikan kemasan misalnya jagung terbungkus daun atau yang disebut selundang, buah – buahan terbungkus kulitnya. Fungsi ... Lihat dokumen lengkap

... buah nanas. Berbagai penelitian telah membuktikan bahwa kulit nanas mempunyai kemampuan sebagai antioksidan dan aktivitas biologis lainnya (Hossain dan Rahman, 2011; da Silva et al, 2010; Erukainure ... Lihat dokumen lengkap

... Ascariasis is one of deasease wich coused by Ascaris worm infection. The deseases wich coused by Ascaris galli can attach to cicken at af all age. Known from the loss wich coused by this parasite worm is big, so the ... Lihat dokumen lengkap

... tanaman buah berupa semak yang memiliki nama ilmiah Ananas ...pina. Nanas berasal dari Brasilia (Amerika Selatan) yang telah didomestikasi disana sebelum masa ...membawa nanas ini ke Filipina ... Lihat dokumen lengkap

... Pengemasan telah berkembang sejak lama, sebelum manusia membuat kemasan alam sendiri telah menyajikan kemasan misalnya jagung terbungkus daun atau yang disebut selundang, buah – buahan terbungkus kulitnya. Fungsi ... Lihat dokumen lengkap

... akan buah- buahan berkualitas tinggi dan berstandar internasional, membuat Indonesia sebagai salah satu negara pengekspor buah memiliki tantangan yang tidak mudah dalam perdagangan buah internasional ... Lihat dokumen lengkap

... petani nanas dengan masing-masing lahannya bergerak sendiri dan mengurus lahan pertaniannya dengan cara ...hasil nanas yang mereka tanam dapat lebih menguntungkan dan juga dapat mencirikan desanya agar ... Lihat dokumen lengkap

... pengempukan daging dengan menggunakan enzim papain akan terjadi perubahan-perubahan yaitu berupa hancurnya sarkolema, diikuti larutnya nucleus dan terjadi penurunan ikatan antar serabut otot, sehingga serabut otot ... Lihat dokumen lengkap