Pengaruh Perbandingan Sari Buah Mengkudu dengan Sari Buah Durian dan Jumlah Gum Arab terhadap Mutu Permen Jelly Mengkudu
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Pengaruh interaksi perbandingan sari mengkudu dengan sari nenas dan lama pemanasan terhadap uji organoleptik aroma (numerik). Dari daftar sidik ragam (Lampiran 7)dapat dilihat
Dari daftar sidik ragam (Lampiran 10) dapat dilihat bahwa interaksi antara perbandingan bubur buah nenas dan bubur kangkung dengan konsentrasi gum arab memberikan pengaruh
Daftar sidik ragam (Lampiran 9) menunjukkan bahwa interaksi antara perbandingan gum arab dengan karagenan dan lama pemasakan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata
Permen karet ( chewing gum ) pada dasarnya terbuat dari lateks alami atau sintetis yang dikenal dengan nama poliisobutilen (Hendrickson,
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan sari buah markisa dengan sari buah belimbing memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air,kadar vitamin C, total
Dari daftar sidik ragam (Lampiran 9) dapat dilihat bahwa perbandingan ekstrak albedo kulit durian dengan sari buah markisa dan lama pemasakan memberikan pengaruh
Interaksi antara perbandingan bubur alpukat dengan sari markisa dan jumlah gum arab memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar abu dan total asam
buah jambu biji merah dengan sari buah sirsak dan konsentrasi gum arab memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar air dan memberikan pengaruh
