Sintesis Pati Sitrat Dari Pati Talas (Colocasia Esculenta) Melalui Reaksi Esterifikasi Dengan Asam Sitrat
Teks penuh
Dokumen terkait
Judul Skripsi : Sintesis Pati Sitrat Dari Pati Singkong (Manihot utilissima P.) Dengan Metode Basah (Adebiyi). Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan
Metode: Pembuatan pati sitrat dilakukan dengan metode basah oleh Adebiyi dengan memvariasikan asam sitratnya yaitu 10 g, 20 g dan 30 g.. Pemeriksaan karakteristik pati sitrat
Hasil analisis menggunakan spektrofotometer FT-IR menunjukkan adanya vibrasi C=O karboksilat pada daerah bilangan gelombang 1720 cm -1 dan didukung oleh vibrasi gugus O-H
Berdasarkan hal ini, peneliti melakukan penelitian memodifikasi pati untuk mensintesis pati sitrat dari pati singkong dalam jumlah asam sitrat yang bervariasi
Berdasarkan hal ini, peneliti melakukan penelitian memodifikasi pati untuk mensintesis pati sitrat dari pati singkong dalam jumlah asam sitrat yang bervariasi
penggunaan pati singkong dalam mensintesis pati sitrat dengan metode kering. Fajd
Rasio asam klorida 15% terhadap pati umbi talas yang menghasilkan kadar gula tertinggi diperoleh pada penggunaan rasio asam klorida 15%/pati umbi talas 10:1 atas dasar v/b dengan
Kopolimer pati sagu yang di- crosslink dengan asam sitrat sebagian besar telah membentuk ester sehingga ketersediaan OH pada pati maupun asam sitrat menurun dan
