LAMPIRAN
Lampiran 1. Flowchart
B1 = 1,5 kg Dimasukkan udang kedalam
lesung
Analisis data sesuai parameter
selesai
Ditimbang udang rebon Sesuai perlakuan
Dicampurkan udang dengan garam dan air secukupnya
Lampiran 2. Data pengamatan waktu yang diperlukan alat untuk beroperasi (jam)
Perlakuan Ulangan Total Rataan
I II III
Lampiran 3. Data pengamatan berat bahan setelah ditumbuk
Perlakuan Ulangan Total Rataan
Lampiran 4. Data Pengamatan Kapasitas Efektif Alat Per Lesung (kg/jam) Daftar Analisis Sidik Ragam Kapasitas Efektif Alat
Perlakuan Ulangan Total Rataan
I II III
Perhitungan Kapasitas Efektif Alat
Kapasitas Efektif Alat = Berat bahan yang ditumbuk(Kg)
Waktu penumbukan (jam)
Perlakuan 1 (B1)
0,347 jam= 4,09kg/jam
Rata-rata Kapasitas Efektif Alat = 4,12 +4,09 +4,09
3 = 4,10 kg/jam
Rata-rata Kapasitas Efektif Alat = 5,45 +5,42 +5,45
3 = 5,44 kg/jam
Perlakuan 3
Ulangan 1
=
2,35 kg0,347 jam=6,77kg/jam
Ulangan 2 = 2,37 kg
Ulangan 3 = 2,35 kg
0,347jam=6,77kg/jam
Rata-rata Kapasitas Efektif Alat = 6,77 +6,97+6,77
3 = 6,83 kg/jam
Data Analisis Sidik Ragam Kapasitas Efektif Alat
SK Db JK KT Fhit. F0.05 F0.01
Perlakuan 2 11,236 5,618 1209,57 ** 5,143253 10,9242
Galat 6 0,28 0,05
Total 8 11,263
Ket : tn = tidak nyata * = nyata ** = sangat nyata
Lampiran 5. Data Pengamatan Persentase Bahan yang Hilang (%) dan Daftar Analisis Sidik Ragam Persentase Bahan Tertinggal
Perlakuan Ulangan Total Rataan
I II III
Perhitungan Persentase Bahan yang Hilang
Bahan yang Hilang = berat awal-berat akhir
berat awal × 100%
Rata-rata persentase bahan yang hilang = 4,6%+5,3%+5,3%
3 = 5,1%
Rata-rata persentase bahan yang hilang = 5,5%+5,85%+5,5%
Ulangan 3 = 2,5-2,35
2,5 ×100%=6,0%
Rata-rata persentase bahan yang hilang = 6,0%+5,2%+6,0%
3 = 5,73%
Data Analisis Sidik ragam Persentase Bahan yang Hilang
SK Db JK KT Fhit. F0.05 F0.01
Perlakuan 2 0,761 0,380 2,73 tn 5,143253 10,9242
Galat 6 0,835 0,139
Total 8 1,596
Ket : tn = tidak nyata * = nyata ** = sangat nyata
Lampiran 6. Data Pengamatan Konsumsi Bahan Bakar Solar (l/jam) dan Daftar Analisis Sidik Ragam konsumsi bahan bakar solar
Perlakuan Ulangan Total Rataan
I II III
Perhitungan Konsumsi Bahan Bakar Solar
Konsumsi Bahan Bakar Solar = volume penambahan bahan bakar solar (liter)
waktu alat bekerja (jam)
Perlakuan 1 (B1)
Ulangan 1 =0,17 liter
0,347 Jam=0,489liter/jam
Ulangan 2 = 0,165 kg
0,347 jam=0,475 liter/jam
Ulangan 3 = 0,162
0,347 jam= 0,467 liter/jam
Rata-rata konsumsi bahan bakar solar = 0,489+0,475+0,467
3 = 0,477 liter/jam
Perlakuan 2 (B2)
Ulangan 1 = 0,190 liter
0,347 jam=0,547 liter/jam
Ulangan 2 = 0,215liter
0,347 jam=0,605 liter/jam
Ulangan 3 = 0,22 liter
0,347 jam=0,634liter/jam
Rata-rata konsumsi bahan bakar = 0,634 +0,605 +0,634
3 = 0,595 liter/jam
Ulangan 1
=
0,25liter0,347 jam=0,720liter/jam
Ulangan 2 = 0,257liter
0,347 jam=0,741 liter/jam
Ulangan 3 = 0,248kg
0,347 jam= 0,715 liter/jam
Rata-rata konsumsi bahan bakar solar = 0,720 +0,741+0,715
3 = 0,725liter/jam
Data Analisis Sidik Ragam Konsumsi Bahan Bakar Solar
Lampiran7 Daftar Analisis Sidik Ragam Kadar Air Terasi
Data analisis sidik ragam kadar air
SK Db JK KT Fhit. F0.05 F0.01
Perlakuan 2 18,566 9,283 7,346 * 5,143253 10,9242
Galat 6 7,582 1,264
Total 8 0.876
Lampiran 8. Gambar proses pengolahan terasi
udang rebon yang digunakan garam yang digunakan
Air yang digunakan proses pencampuran udang, garam dan air
adonan terasi adonan terasi yang telah dihaluskan
Proses fermentasi terasi yang telah difermentasi
Terasi yang telah dicetak bahan tertinggal di lesung
lampiran 9. Gambar alat pengujian kadar air
Timbangan digital Oven
Proses pengovenan Desikator
Cawan Penjepit cawan
Lampiran 10. Gambar alat penumbuk mekanis
alu dan lesung
Tampak belakang alat
Tampak atas alat
