4418-P1-PPsp-Akomodasi Perhotelan

(1)

UJIAN NASIONAL

TAHUN PELAJARAN 2015/2016

LEMBAR PENILAIAN UJIAN PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan

Kode : 4418

Alokasi Waktu : 40 menit/ siswa

Bentuk Soal : Penugasan Perorangan

Nomor Peserta :

Nama Peserta :

A. Judul Unit : Menerima dan memproses Reservasi Kode Unit : PAR. HT02.017.01

No Komponen/Subkomponen Penilaian ₁Skor Pencapaian Kompetensi₂ ₃ ₄

1 2 3 4 5 6

I Persiapan Kerja

1.1. Persiapan diri (grooming) 1.2. Persiapan alat dan formulir

Rata-Rata Skor Komponen Persiapan : II Proses (Sistematika & Cara Kerja)

2.1. Menerima permintaan reservasi

2.1.1 Ketersediaan reservasi yang diminta ditentukan secara benar dan disarankan secara sopan kepada pelanggan.

2.1.2 Pilihan alternatif ditawarkan jika

booking yang diminta tidak tersedia termasuk pilihan daftar tunggu.

2.1.3 Informasi dan saran tentang fasilitas hotel serta layanan ditawarkan secara pro-aktif. 2.1.4 Pertanyaan-pertanyaan tentang

biaya dan bentuk-bentuk produk lain dijawab secara tepat.

Skor Komponen Proses 1 :

Paket

1

(2)

1 2 3 4 5 6

2.2. Mencatat rincian reservasi

2.2.1 Profil/riwayat pelanggan diperiksa dan informasi digunakan untuk membantu dalam membuat reservasi dan untuk meningkatkan layanan konsumen.

2.2.2 Data pelanggan dicatat pada saat pemesanan secara akurat.

2.2.3 Permintaan khusus dicatat secara jelas dan akurat sesuai dengan persyaratan perusahaan.

2.2.4 Rincian pembayaran dicatat secara akurat.

2.2.5 Keterangan rinci dikonfirmasikan dan disetujui oleh pelanggan. 2.2.6 Reservasi dilengkapi dan diarsip

dengan baik sehingga

mempermudah akses pencarian & mudah dimengerti oleh orang lain.

Skor Komponen Proses 2 : 2.3. Memperbaharui reservasi

2.3.1 Pembayaran yang diterima dicatat secara akurat dan diproses sesuai dengan prosedur perusahaan

2.3.2 Pembatalan dan penggantian reservasi dicatat secara akurat sesuai dengan permintaan pelanggan dan prosedur perusahaan.

Skor Komponen Proses 3 : 2.4. Memberi saran orang lain

tentang rincian reservasi

2.4.1 Menginformasikan tentang permintaan umum & khusus dari pelanggan serta rincian data reservasi kepada departemen dan staf yang terkait.

2.4.2 Statistik reservasi yang bersangkutan disusun secara akurat atas dasar permintaan.

Skor Komponen Proses 4 : Rata-Rata Skor Komponen Proses : III Hasil Kerja

3.1. Menerima permintaan reservasi 3.2. Mencatat rincian reservasi 3.3. Memperbaharui reservasi

(3)

1 2 3 4 5 6

3.5. Pengisian formulir-formulir

Rata-Rata Skor Komponen Hasil Kerja :

IV Sikap Kerja

4.1. Ketekunan 4.2. Kreativitas 4.3. Kesantunan 4.4. Kecermatan

Rata-Rata Skor Komponen Sikap Kerja :

V Waktu

4.1. Persiapan kerja 4.2. Pelaksanaan kerja 4.3. Penyelesaian kerja

Rata-Rata Skor Komponen Waktu : Keterangan :

Skor masing-masing komponen penilaian ditetapkan berdasarkan perolehan SKOR

RATA-RATA dari sub komponen penilaian

(4)

Prosentase Bobot Komponen Penilaian Nilai Praktik

(NP) Persiapan Proses Sikap

Kerja Hasil Waktu ∑ NK

1 2 3 4 5 6

Bobot (%) 10% 40% 10% 30% 10%

Skor Maksimal Skor Perolehan NK

Keterangan:

 Skor Perolehan merupakan penjumlahan skor per komponen penilaian

 Skor Maksimal merupakan skor maksimal per komponen penilaian

 Bobot diisi dengan prosentase setiap komponen. Besarnya prosentase dari setiap komponen ditetapkan secara proposional sesuai karakteristik kompetensi keahlian. Total bobot untuk komponen penilaian adalah 100

 NK = Nilai Komponen merupakan perkalian dari skor perolehan dengan bobot dibagi skor maksimal

 NP = Nilai Praktik merupakan penjumlahan dari NK

 Jenis komponen penilaian (persiapan, proses, sikap kerja, hasil, dan waktu) disesuaikan dengan karakter program keahlian.

…………, ………. 2016 Penilai 1/ Penilai 2 *)

(5)

KRITERIA PENILAIAN UJIAN

PRAKTIK KEJURUAN

Kode : 4418

Alokasi Waktu : 60 menit

A. Judul Unit : Memproses Reservasi Kode Unit : PAR.HT02.017.01

No. Komponen/Sub

Komponen Penilaian Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 2 3 4

1.1. Persiapan diri

(grooming) Persiapan diri operasional prosedur sangat sesuai dengan standar 4 Persiapan diri sesuai dengan standar

operasional prosedur

3

Persiapan diri kurang sesuai dengan standar

operasional prosedur 2

Persiapan diri tidak sesuai dengan standar operasional prosedur

1

1.2. Persiapan alat dan Formulir

Persiapan alat dan formulir reservasi sangat sesuai dengan standar operasional prosedur

4

Persiapan alat dan formulir reservasi sesuai

dengan standar operasional prosedur

3

Persiapan alat dan formulir reservasi

kurang sesuai dengan standar operasional prosedur

2

Persiapan alat dan formulir reservasi tidak sesuai dengan standar operasional prosedur

1

II Proses (Sistematika dan CaraKerja)

2.1. Menerima permintaan reservasi 2.1.1. Ketersediaan

reservasi yang diminta ditentukan secara benar dan disarankan secara sopan kepada pelanggan.

Ketersediaan reservasi yang diminta

ditentukan sangat benar dan sopan kepada

pelanggan.

4

ditentukan secara benar dan sopan kepada

pelanggan.

3

ditentukan kurang benar dan kurang

sopan kepada pelanggan.

2

Ketersediaan reservasi yang diminta ditentukan tidak benar dan tidak sopan

kepada pelanggan.

1

2.1.2. Pilihan alternatif ditawarkan jika

booking yang diminta

Alternatif pilihan harus ditawarkan bila permintaan booking yang diminta dan pilihan daftar tunggu tidak tersedia

(6)

1 2 3 4

tidak tersedia termasuk pilihan daftar tunggu.

Alternatif pilihan ditawarkan bila permintaan booking yang diminta dan pilihan daftar tunggu tidak tersedia

3

Alternatif pilihan kurang ditawarkan bila permintaan booking yang diminta dan pilihan daftar tunggu tidak tersedia

2

Alternatif pilihan tidak ditawarkan bila permintaan booking yang diminta dan pilihan daftar tunggu tidak tersedia

1

2.1.3. Informasi dan saran tentang fasilitas hotel serta layanan

ditawarkan secara pro-aktif.

Informasi dan saran tentang fasilitas hotel serta layanan harus ditawarkan secara pro-aktif.

4

Informasi dan saran tentang fasilitas hotel

serta layanan ditawarkan secara pro-aktif. 3

Informasi dan saran tentang fasilitas hotel serta layanan kurang ditawarkan secara pro-aktif.

2

Informasi dan saran tentang fasilitas hotel serta layanan tidak ditawarkan secara pro-aktif.

1

2.1.4.

Pertanyaan-pertanyaan tentang biaya dan bentuk-bentuk produk lain dijawab secara tepat.

Pertanyaan-pertanyaan tentang biaya dan bentuk-bentuk produk lain harus dijawab secara tepat

4

Pertanyaan-pertanyaan tentang biaya dan bentuk-bentuk produk lain dijawab secara tepat

3

Pertanyaan-pertanyaan tentang biaya dan bentuk-bentuk produk lain kurang dijawab secara tepat

2

Pertanyaan-pertanyaan tentang biaya dan bentuk-bentuk produk lain tidak dijawab secara tepat

1

2.2. Mencatat rincian reservasi 2.2.1. Profil/riwayat

pelanggan diperiksa dan informasi digunakan untuk membantu dalam membuat reservasi dan untuk

meningkatkan layanan konsumen.

Profil/riwayat pelanggan harus diperiksa untuk digunakan membuat reservasi

4

Profil/riwayat pelanggan diperiksa untuk digunakan membuat reservasi

3

Profil/riwayat pelanggan kurang diperiksa untuk digunakan membuat reservasi

2

Profil/riwayat pelanggan tidak diperiksa untuk digunakan membuat reservasi

1

2.2.2. Data pelanggan dicatat pada saat pemesanan secara akurat.

Data pelanggan dicatat pada saat pemesanan harus akurat.

4

Data pelanggan dicatat pada saat pemesanan secara akurat.

3

Data pelanggan dicatat pada saat pemesanan kurang akurat.

2

Data pelanggan dicatat pada saat pemesanan tidak akurat.

(7)

1 2 3 4

2.2.3. Permintaan khusus dicatat secara jelas dan akurat sesuai dengan persyaratan perusahaan.

Permintaan khusus dicatat secara jelas dan sangat akurat sesuai dengan persyaratan perusahaan.

4

Permintaan khusus dicatat secara jelas dan akurat sesuai dengan persyaratan

perusahaan.

3

Permintaan khusus dicatat secara jelas dan kurang akurat sesuai dengan persyaratan perusahaan.

2

Permintaan khusus dicatat secara jelas dan tidak akurat sesuai dengan persyaratan perusahaan.

1

2.2.4. Rincian

pembayaran dicatat secara akurat.

Rincian pembayaran dicatat sangat akurat 4

Rincian pembayaran dicatat secara akurat 3

Rincian pembayaran dicatat kurang akurat 2

Rincian pembayaran dicatat tidak akurat 1

2.2.5. Keterangan rinci dikonfirmasikan dan disetujui oleh

pelanggan.

Keterangan harus rinci dikonfirmasikan dan disetujui oleh pelanggan.

4

Keterangan rinci dikonfirmasikan dan

disetujui oleh pelanggan. 3

Keterangan kurang rinci dikonfirmasikan dan disetujui oleh pelanggan.

2

Keterangan tidak rinci dikonfirmasikan dan

disetujui oleh pelanggan. 1

2.2.6. Reservasi dilengkapi dan diarsip dengan baik sehingga mempermudah akses pencarian & mudah dimengerti oleh orang lain.

Reservasi harus dilengkapi dan diarsip dengan baik sehingga mempermudah akses pencarian & mudah dimengerti oleh orang lain.

4

Reservasi dilengkapi dan diarsip dengan baik sehingga mempermudah akses pencarian & mudah dimengerti oleh orang lain.

3

Reservasi kurang lengkap dan kurangdiarsip dengan baik sehingga mempermudah akses pencarian & mudah dimengerti oleh orang lain.

2

Reservasi tidak dilengkapi dan tidak diarsip dengan baik sehingga mempermudah akses pencarian & mudah dimengerti oleh orang lain.

1

2.3. Memperbaharui reservasi 2.3.1. Pembayaran yang

diterima dicatat secara akurat dan diproses sesuai dengan prosedur perusahaan

Pembayaran yang diterima harus dicatat secara akurat dan diproses sesuai dengan prosedur perusahaan

4

Pembayaran yang diterima dicatat secara akurat dan diproses sesuai dengan prosedur perusahaan

3

Pembayaran yang diterima dicatat kurang akurat dan diproses sesuai dengan prosedur perusahaan

(8)

1 2 3 4

Pembayaran yang diterima dicatat tidak akurat dan diproses sesuai dengan prosedur perusahaan

1

2.3.2. Pembatalan dan penggantian reservasi dicatat. secara akurat sesuai dengan permintaan pelanggan dan prosedur perusahaan.

Pembatalan dan penggantian reservasi harus dicatat. secara akurat sesuai dengan

permintaan pelanggan dan prosedur perusahaan.

4

Pembatalan dan penggantian reservasi dicatat. secara akurat sesuai dengan permintaan pelanggan dan prosedur perusahaan.

3

Pembatalan dan penggantian reservasi dicatat.kurang akurat sesuai dengan permintaan pelanggan dan prosedur perusahaan.

2

Pembatalan dan penggantian reservasi dicatat. Tidak akurat sesuai dengan permintaan pelanggan dan prosedur perusahaan.

1

2.4. Memberi saran orang lain tentang rincian reservasi 2.4.1. Menginformasikan

tentang permintaan umum & khusus dari pelanggan serta rincian data reservasi kepada departemen dan staf yang terkait.

Harus menginformasikan tentang

permintaan umum & khusus dari pelanggan serta rincian data reservasi kepada

departemen dan staf yang terkait.

4

Menginformasikan tentang permintaan umum & khusus dari pelanggan serta rincian data reservasi kepada departemen dan staf yang terkait.

3

Kurang menginformasikan tentang

permintaan umum & khusus dari pelanggan serta rincian data reservasi kepada

departemen dan staf yang terkait.

2

Tidak menginformasikan tentang permintaan umum & khusus dari pelanggan serta rincian data reservasi kepada departemen dan staf yang terkait.

1

2.4.2. Statistik reservasi yang bersangkutan disusun secara akurat atas dasar permintaan.

Statistik reservasi yang bersangkutan harus disusun secara akurat atas dasar permintaan.

4

Statistik reservasi yang bersangkutan

disusun secara akurat atas dasar permintaan.

3

Statistik reservasi yang bersangkutan

disusun kurang akurat atas dasar permintaan.

2

Statistik reservasi yang bersangkutan disusun tidak akurat atas dasar permintaan.

1

III Hasil Kerja

3.1. Menerima permintaan reservasi

Menerima permintaan reservaasi dengan sangat benar

4

Menerima permintaan reservaasi dengan

(9)

1 2 3 4

Menerima permintaan reservaasi kurang benar

2

Menerima permintaan reservaasi tidak benat 1

3.2.Mencatat rincian reservasi

Mencatat rincian reservasi dengat sangat benar

4

Mencatat rincian reservasi dengan benar 3

Mencatat rincian reservasi kurang benar 2

Mencatat rincian reservasi tidak benar 1

3.3.Memperbaharui reservasi

Memperbaharui reservasi dengan sangat benar

4

Memperbaharui reservasi dengan benar 3

Memperbaharui reservasi kurang benar 2

Memperbaharui reservasi tidak benar 1

3.4.Memberi saran orang lain tentang rincian reservasi

Memberi saran orang lain tentang rincian reservasi dengan sangat sopan

4

Memberi saran orang lain tentang rincian

reservasi dengan sopan 3

Memberi saran orang lain tentang rincian reservasi kurang sopan

2

Memberi saran orang lain tentang rincian reservasi tidak sopan

1

3.5.Pengisian formulir – formulir

Pengisian formulir dengan sangat benar 4

Pengisian formulir dengan benar 3

Pengisian formulirkurangt benar 2

Pengisian formulir tidak benar 1

IV Sikap Kerja

4.1. Ketekunan 4.2. Kreatifitas 4.3. Santun 4.4. Kecermatan

indikator konsisten ditunjukkan peserta didik

4

3

indikator konsisten ditunjukkan peserta

didik 2

Tidak ada indikator yang konsisten ditunjukkan peserta didik

1

V Waktu

Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan sangat cepat sesuai dengan waktu yang ditetapkan

4

Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan lebih cepat sesuai dengan waktu yang ditetapkan

3

Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan sesuai dengan waktu yang ditetapkan

2

Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan kurang sesuai dengan waktu yang ditetapkan

(10)

UJIAN NASIONAL

LEMBAR PENILAIAN UJIAN PRAKTIK KEJURUAN

Kode : 4418

Nomor Peserta :

Nama Peserta :

B. Judul Unit : Menyediakan Layanan Akomodasi Reception Kode Unit : PAR HT02.018.01

No Komponen/Sub Komponen Penilaian ₁Skor Pencapaian Kompetensi₂ ₃ ₄

1 2 3 4 5 6

Rata-Rata Skor Komponen Persiapan : II _{Proses (Sistematika & Cara Kerja)}

2.1. Menyiapkan kedatangan tamu 2.1.1 Menyiapkan dan memeriksa

peralatan yang diperlukan di area

reception.

2.1.2 Memeriksa daftar kedatangan tamu sebelum tamu tiba.

2.1.3 Kamar dialokasikan sesuai dengan permintaan tamu dan kebijakan perusahaan.

2.1.4 Kedatangan atau reservasi yang tidak pasti ditindak lanjut sesuai dengan prosedur perusahaan. 2.1.5 Daftar kedatangan disusun secara

akurat dan didistribusikan kepada departemen yang terkait.

Paket

1

(11)

1 2 3 4 5 6

2.1.6 Menginformasikan tentang situasi atau permintaan khusus tamu kepada staf & departemen lain yang terkait.

Skor Komponen Proses 1 : 2.2. Menyambut dan mendaftarkan

tamu

2.2.1 Tamu-tamu disambut dengan hangat dan sopan.

2.2.2 Rincian reservasi dikonfirmasikan dengan tamu.

2.2.3 Informasi dan saran tentang fasilitas dan layanan ditawarkan secara pro-aktif.

2.2.4 Prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi diikuti dan dilengkapi secara benar dalam jangka waktu yang dapat diterima dan sesuai dengan persyaratan keamanan perusahaan.

2.2.5 Prosedur akuntansi diikuti secara benar.

2.2.6 Rincian yang berkaitan dengan kunci kamar, surat tamu, pesan dan fasilitas safety deposit diterangkan secara jelas kepada tamu.

2.2.7 Bila kamar tidak tersedia atau terjadi kelebihan pemesanan, prosedur perusahaan diikuti secara benar dan ketidaknyamanan tamu harus diminimalkan.

2.2.8 Kedatangan tamu dimonitor dan diperiksa sesuai dengan

kedatangan tamu yang diharapkan dan melaporkan apabila terdapat penyimpangan sesuai dengan prosedur perusahaan.

Skor Komponen Proses 2 : 2.3. Mengorganisir keberangkatan

tamu

2.3.1 Daftar keberangkatan ditinjau kembali dan diperiksa

keakurasiannya.

2.3.2 Informasi keberangkatan tamu diperoleh dari departemen lain untuk memudahkan persiapan tagihan.

(12)

1 2 3 4 5 6

2.3.4 Tagihan tamu diterangkan secara jelas dan sopan kepada tamu, dan diproses secara akurat.

2.3.5 Kunci-kunci diambil kembali dari tamu dan diproses secara benar. 2.3.6 Permintaan tamu untuk bantuan

keberangkatan dilakukan dengan sopan dan ditujukan ke

departemen yang berkaitan.

2.3.7 Express check-outs diproses sesuai dengan prosedur perusahaan.

2.3.8 Prosedur untuk check-out tamu group diikuti secara benar dan rekening diproses sesuai dengan prosedur perusahaan.

Skor Komponen Proses 3 : 2.4. Menyiapkan catatan dan laporan

Front Office

2.4.1 Catatan front office diperbaharui

secara akurat dan disiapkan dalam batas waktu yang telah ditetapkan. 2.4.2 Kebijakan perusahaan untuk

pergantian kamar, no-show, perpanjangan masa tinggal dan keberangkatan yang dipercepat diikuti secara benar.

2.4.3 Laporan dan catatan

didistribusikan pada departemen yang bersangkutan dalam jangka waktu yang telah ditentukan.

Skor KomponenProses 4 : Rata-Rata Skor Komponen Proses : III Hasil Kerja

3.1. Menyiapkan kedatangan tamu 3.2. Menyambut dan mendaftarkan tamu 3.3. Mengorganisir keberangkatan tamu 3.4. Menyaiapkan catatan dan laporan

front office

3.5. Pengisian formulir-formulir

IV Sikap Kerja

(13)

1 2 3 4 5 6

Rata-Rata Skor Komponen V Waktu

Rata-Rata Skor Komponen Waktu : Keterangan :

(14)

Perhitungan Nilai praktik (NP) :

Kerja

Hasil Waktu ∑ NK

1 2 3 4 5 6

Bobot (%) 10% 40% 10% 30% 10%

Keterangan:

…………, ………. 2016 Penilai 1/ Penilai 2 *)

(15)

KRITERIA PENILAIAN UJIAN

PRAKTIK KEJURUAN

Kode : 4418

B. Judul Unit : Menyediakan Layanan Akomodasi Reception Kode Unit : PAR.HT02.018.01

No. Komponen/Subkomponen

Penilaian Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 2 3 4

1.1. Persiapan diri

(grooming) Persiapan diri sangat sesuai dengan standaroperasional prosedur 4 Persiapan diri sesuai dengan standar

operasional prosedur

3

Persiapan diri kurang sesuai dengan standar

Persiapan diri tidak sesuai dengan standar operasional prosedur

1

1.2. Persiapan alat dan Formulir sesuai dengan standar operasional prosedur

3

2.1. Menyiapkan kedatangan tamu 2.1.1. Menyiapkan dan

memeriksa peralatan yang diperlukan di area reception.

Menyiapkan dan memeriksa peralatan yang sangat diperlukan di area reception.

4

Menyiapkan dan memeriksa peralatan yang diperlukan di area reception.

3

Kurang menyiapkan dan memeriksa peralatan yang sangat diperlukan di area

reception.

2

Tidak menyiapkan dan memeriksa peralatan

yang sangat diperlukan di area reception. 1

2.1.2. Kamar dialokasikan sesuai dengan permintaan tamu dan

Kamar dialokasikan sangat sesuai dengan permintaan tamu dan kebijakan perusahaan.

4

Kamar dialokasikan sesuai dengan

(16)

1 2 3 4

kebijakan perusahaan.

Kamar dialokasikan kurang sesuai dengan permintaan tamu dan kebijakan perusahaan.

2

Kamar dialokasikan tidak sesuai dengan permintaan tamu dan kebijakan perusahaan.

1

2.1.3. Kamar dialokasikan sesuai dengan permintaan tamu dan kebijakan

perusahaan.

Kamar dialokasikan sangat sesuai dengan permintaan tamu dan kebijakan perusahaan.

4

Kamar dialokasikan sesuai dengan

permintaan tamu dan kebijakan perusahaan.

3

Kamar dialokasikan kurang sesuai dengan permintaan tamu dan kebijakan perusahaan.

2

Kamar dialokasikan tidak sesuai dengan

permintaan tamu dan kebijakan perusahaan. 1

2.1.4. Kedatangan atau reservasi yang tidak pasti ditindak lanjut sesuai dengan prosedur perusahaan.

Kedatangan atau reservasi yang tidak pasti harus ditindak lanjut sesuai dengan prosedur perusahaan.

4

Kedatangan atau reservasi yang tidak pasti ditindak lanjut sesuai dengan prosedur perusahaan.

3

Kedatangan atau reservasi yang tidak pasti kurang ditindak lanjut sesuai dengan prosedur perusahaan.

2

Kedatangan atau reservasi yang tidak pasti tidak ditindak lanjut sesuai dengan prosedur perusahaan.

1

2.1.5. Daftar kedatangan disusun secara akurat dan didistribusikan kepada departemen yang terkait.

Daftar kedatangan disusun sangat akurat 4

Daftar kedatangan disusun secara akurat 3

Daftar kedatangan disusun kurang akurat 2

Daftar kedatangan disusun tidak akurat 1

2.1.6. Menginformasikan tentang situasi atau permintaan khusus tamu kepada staf & departemen lain yang terkait.

Harus menginformasikan tentang situasi atau permintaan khusus tamu kepada staf & departemen lain yang terkait.

4

Menginformasikan tentang situasi atau permintaan khusus tamu kepada staf & departemen lain yang terkait.

3

Kurang menginformasikan tentang situasi atau permintaan khusus tamu kepada staf & departemen lain yang terkait.

2

Tidak menginformasikan tentang situasi atau permintaan khusus tamu kepada staf & departemen lain yang terkait.

1

2.2. Menyambut dan mendaftarkan tamu 2.2.1. Tamu-tamu disambut

dengan hangat dan sopan.

Tamu-tamu disambut dengan sangat hangat dan sopan.

4

Tamu-tamu disambut dengan hangat dan sopan.

3

Tamu-tamu kurang disambut dengan hangat dan sopan.

2

Tamu-tamu tidak disambut dengan hangat dan sopan.

(17)

1 2 3 4

2.2.2. Rincian reservasi dikonfirmasikan dengan tamu.

Rincian reservasi dikonfirmasikan kepada tamu dengan sangat benar

4

Rincian reservasi dikonfirmasikan kepada tamu dengan benar

3

Rincian reservasi dikonfirmasikan kepada tamu kurang benar

2

Rincian reservasi dikonfirmasikan kepada tamu tidak benar

1

2.2.3. Informasi dan saran tentang fasilitas dan layanan ditawarkan secara pro-aktif.

Informasi dan saran tentang fasilitas dan layanan harus ditawarkan secara pro-aktif.

4

Informasi dan saran tentang fasilitas dan

layanan ditawarkan secara pro-aktif. 3

Informasi dan saran tentang fasilitas dan layanan kurang ditawarkan secara pro-aktif.

2

Informasi dan saran tentang fasilitas dan

layanan tidak ditawarkan secara pro-aktif. 1

2.2.4. Prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi diikuti dan

dilengkapi secara benar dalam jangka waktu yang dapat diterima dan sesuai dengan persyaratan keamanan

perusahaan.

Prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi harus diikuti dan dilengkapi secara benar dalam jangka waktu yang dapat diterima dan sesuai dengan persyaratan keamanan perusahaan.

4

Prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi diikuti dan dilengkapi secara benar dalam jangka waktu yang dapat diterima dan sesuai dengan persyaratan keamanan perusahaan.

3

Prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi kurang diikuti dan dilengkapi secara benar dalam jangka waktu yang dapat diterima dan sesuai dengan persyaratan keamanan perusahaan.

2

Prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi tidak diikuti dan dilengkapi secara benar dalam jangka waktu yang dapat diterima dan sesuai dengan persyaratan keamanan perusahaan.

1

2.2.5. Prosedur akuntansi

diikuti secara benar. Prosedur akuntansi harus diikuti secara benar. 4

Prosedur akuntansi diikuti secara benar. 3

Prosedur akuntansi kurang diikuti secara benar.

2

Prosedur akuntansi tidak diikuti secara benar.

1

2.2.6. Rincian yang berkaitan dengan kunci kamar, surat tamu, pesan dan fasilitas safety deposit diterangkan

Rincian yang berkaitan dengan kunci kamar, surat tamu, pesan dan fasilitas safety deposit diterangkan sangat jelas kepada tamu.

4

Rincian yang berkaitan dengan kunci kamar, surat tamu, pesan dan fasilitas safety deposit diterangkan secara jelas kepada tamu.

(18)

1 2 3 4

secara jelas kepada tamu.

Rincian yang berkaitan dengan kunci kamar, surat tamu, pesan dan fasilitas safety deposit diterangkan kurang jelas kepada tamu.

2

Rincian yang berkaitan dengan kunci kamar, surat tamu, pesan dan fasilitas safety deposit diterangkan tidak jelas kepada tamu.

1

2.2.7. Bila kamar tidak tersedia atau terjadi kelebihan

pemesanan, prosedur perusahaan diikuti secara benar dan ketidaknyamanan tamu harus diminimalkan.

Bila kamar tidak tersedia atau terjadi kelebihan pemesanan, prosedur perusahaan harus diikuti secara benar dan

ketidaknyamanan tamu harus diminimalkan.

4

Bila kamar tidak tersedia atau terjadi kelebihan pemesanan, prosedur perusahaan diikuti secara benar dan ketidaknyamanan tamu harus diminimalkan.

3

Bila kamar tidak tersedia atau terjadi kelebihan pemesanan, prosedur perusahaan kurang diikuti secara benar dan

2

Bila kamar tidak tersedia atau terjadi kelebihan pemesanan, prosedur perusahaan tidak diikuti secara benar dan

1

2.2.8. Kedatangan tamu dimonitor dan diperiksa sesuai dengan kedatangan tamu yang

diharapkan dan melaporkan apabila terdapat

penyimpangan sesuai dengan prosedur perusahaan.

Kedatangan tamu dimonitor dan diperiksa sesuai dengan kedatangan tamu yang

diharapkan dan melaporkan apabila terdapat penyimpangan sangat sesuai dengan

prosedur perusahaan.

4

diharapkan dan melaporkan apabila terdapat penyimpangan sesuai dengan prosedur perusahaan.

3

diharapkan dan melaporkan apabila terdapat penyimpangan kurang sesuai dengan

prosedur perusahaan.

2

diharapkan dan melaporkan apabila terdapat penyimpangan tidak sesuai dengan prosedur perusahaan.

1

2.3. Mengorganisir keberangkatan tamu 2.3.1. Daftar

keberangkatan ditinjau kembali dan diperiksa

keakurasiannya.

Daftar keberangkatan harus ditinjau kembali dan diperiksa keakurasiannya.

4

Daftar keberangkatan ditinjau kembali dan diperiksa keakurasiannya.

3

Daftar keberangkatan kurang ditinjau kembali dan diperiksa keakurasiannya.

(19)

1 2 3 4

Daftar keberangkatan tidak ditinjau kembali dan diperiksa keakurasiannya.

1

2.3.2. Informasi

keberangkatan tamu diperoleh dari departemen lain untuk memudahkan persiapan tagihan.

Informasi keberangkatan tamu harus diperoleh dari departemen lain untuk memudahkan persiapan tagihan.

4

Informasi keberangkatan tamu diperoleh dari departemen lain untuk memudahkan persiapan tagihan.

3

Informasi keberangkatan tamu kurang diperoleh dari departemen lain untuk memudahkan persiapan tagihan.

2

Informasi keberangkatan tamu tidak diperoleh dari departemen lain untuk memudahkan persiapan tagihan.

1

2.3.3. Tagihan tamu dibuat dan diperiksa keakuratannya.

Tagihan harus tamu dibuat dan diperiksa keakuratannya.

4

Tagihan tamu dibuat dan diperiksa

keakuratannya. 3

Tagihan tamu kurang dibuat dan kurang diperiksa keakuratannya.

2

Tagihan tamu tidak dibuat dan tidak diperiksa keakuratannya.

1

2.3.4. Tagihan tamu diterangkan secara jelas dan sopan kepada tamu, dan diproses secara akurat.

Tagihan tamu diterangkan sangat jelas dan sopan kepada tamu, dan diproses secara akurat.

4

Tagihan tamu diterangkan secara jelas dan sopan kepada tamu, dan diproses secara akurat.

3

Tagihan tamu diterangkan kurang jelas dan sopan kepada tamu, dan diproses secara akurat.

2

Tagihan tamu diterangkan tidak jelas dan sopan kepada tamu, dan diproses secara akurat.

1

2.3.5. Kunci-kunci diambil kembali dari tamu dan diproses secara benar.

Kunci-kunci diambil kembali dari tamu dan diproses sangat benar.

4

Kunci-kunci diambil kembali dari tamu dan

diproses secara benar. 3

Kunci-kunci diambil kembali dari tamu dan diproses kurang benar.

2

Kunci-kunci diambil kembali dari tamu dan diproses tidak benar.

1

2.3.6. Permintaan tamu untuk bantuan keberangkatan dilakukan dengan sopan dan ditujukan ke departemen yang berkaitan.

Permintaan tamu untuk bantuan

keberangkatan dilakukan dengan sangat sopan dan ditujukan ke departemen yang berkaitan.

4

keberangkatan dilakukan dengan sopan dan ditujukan ke departemen yang berkaitan.

(20)

1 2 3 4

keberangkatan dilakukan kurang sopan dan ditujukan ke departemen yang berkaitan.

2

keberangkatan dilakukan kurang sopan dan ditujukan ke departemen yang berkaitan.

1

2.3.7. Express check-outs

diproses sesuai dengan prosedur perusahaan.

Express check-outs diproses sangat sesuai dengan prosedur perusahaan.

4

Express check-outs diproses sesuai dengan prosedur perusahaan.

3

Express check-outs diproses kurang sesuai dengan prosedur perusahaan.

2

Express check-outs diproses tidak sesuai dengan prosedur perusahaan.

1

2.3.8. Prosedur untuk check-out tamu group diikuti secara benar dan rekening diproses sesuai dengan prosedur perusahaan.

Prosedur untuk check-out tamu group diikuti secara benar dan rekening diproses sangat sesuai dengan prosedur perusahaan.

4

Prosedur untuk check-out tamu group diikuti secara benar dan rekening diproses sesuai dengan prosedur perusahaan.

3

Prosedur untuk check-out tamu group diikuti secara benar dan rekening diproses kurang sesuai dengan prosedur perusahaan.

2

Prosedur untuk check-out tamu group diikuti secara benar dan rekening diprosesk

tidsesuai dengan prosedur perusahaan.

1

2.4. Menyiapkan catatan dan laporan Front Office

2.4.1. Catatan front office

diperbaharui secara akurat dan disiapkan dalam batas waktu yang telah

ditetapkan.

Catatan front office diperbaharui secara sangat akurat dan disiapkan dalam batas waktu yang telah ditetapkan.

4

Catatan front office diperbaharui secara akurat dan disiapkan dalam batas waktu yang telah ditetapkan.

3

Catatan front office kurang diperbaharui secara akurat dan kurang disiapkan dalam batas waktu yang telah ditetapkan.

2

Catatan front office tidak diperbaharui secara akurat dan tidak disiapkan dalam batas waktu yang telah ditetapkan.

1

2.4.2. Kebijakan

perusahaan untuk pergantian kamar, no-show,

perpanjangan masa tinggal dan

keberangkatan yang

Kebijakan perusahaan untuk pergantian kamar, no-show, perpanjangan masa tinggal dan keberangkatan yang dipercepat diikuti dengan sangat benar.

4

Kebijakan perusahaan untuk pergantian kamar, no-show, perpanjangan masa tinggal dan keberangkatan yang dipercepat diikuti secara benar.

(21)

1 2 3 4

dipercepat diikuti secara benar.

Kebijakan perusahaan untuk pergantian kamar, no-show, perpanjangan masa tinggal dan keberangkatan yang dipercepat diikuti kurang benar.

2

Kebijakan perusahaan untuk pergantian kamar, no-show, perpanjangan masa tinggal dan keberangkatan yang dipercepat diikuti tidak benar.

1

2.4.3. Laporan dan catatan didistribusikan pada departemen yang bersangkutan dalam jangka waktu yang telah ditentukan.

Laporan dan catatan harus didistribusikan pada departemen yang bersangkutan dalam jangka waktu yang telah ditentukan.

4

Laporan dan catatan didistribusikan pada departemen yang bersangkutan dalam jangka waktu yang telah ditentukan.

3

Laporan dan catatan kurang didistribusikan pada departemen yang bersangkutan dalam jangka waktu yang telah ditentukan.

2

Laporan dan catatan tidak didistribusikan pada departemen yang bersangkutan dalam jangka waktu yang telah ditentukan.

1

3.1. Menyiapkan kedatangan tamu

Menyiapkan kedatangan tamu dengan sangat benar

4

Menyiapkan kedatangan tamu dengan benar 3

Menyiapkan kedatangan tamu kurang benar 2

Menyiapkan kedatangan tamu tidak benar 1

3.2. Menyambut dan mendaftarkan tamu

Menyambut dan mendaftarkan tamu dengan sangat benar

4

Menyambut dan mendaftarkan tamu dengan benar

3

Menyambut dan mendaftarkan tamu kurang

benar 2

Menyambut dan mendaftarkan tamu tidak benar

1

3.3. Mengorganisir

keberangkatan tamu Mengorganisir keberangkatan tamu dengan sangat benar 4 Mengorganisir keberangkatan tamu dengan

benar

3

Mengorganisir keberangkatan tamu kurang

benar 2

Mengorganisir keberangkatan tamu tidak benar

1

3.4.Menyiapkan catatan dan

laporan front office Menyiapkan catatan dan laporan front officedengan sangat benar 4 Menyiapkan catatan dan laporan front office

dengan benar

3

Menyiapkan catatan dan laporan front office

kurang benar 2

Menyiapkan catatan dan laporan front office tidak

(22)

1 2 3 4

3.5.Pengisian formulir

Pengisian formulir-formulir dengan sangat benar

4

Pengisian formulir-formulir dengan benar 3

Pengisian formulir-formulir kurang benar 2

Pengisian formulir-formulir tidak benar 1

IV Sikap Kerja

didik 4

3

didik 2

1

V Waktu

4

3

2

(23)

UJIAN NASIONAL

Kode : 4418

Nomor Peserta : :

Nama Peserta :

C. Judul Unit : Berkomunikasi Melalui Telepon Kode Unit : PAR.HT02.022.01

1 2 3 4 5 6

Skor Komponen :

II Proses (Sistematika & Cara Kerja)

2.1. Menjawab telepon masuk

2.1.1. Telepon dijawab secara cepat, jelas dan sopan sesuai dengan standar perusahaan.

2.1.2. Bantuan yang bersahabat

ditawarkan kepada penelepon dan tujuan menelepon ditentukan secara jelas.

2.1.3. Keterangan rinci diulang pada penelepon untuk konfirmasi. 2.1.4. Pertanyaan penelepon dijawab atau

ditransfer pada lokasi / orang yang tepat.

Paket

1

(24)

1 2 3 4 5 6

2.1.5. Permintaan dicatat secara akurat dan disampaikan pada

departemen/orang yang tepat untuk tindak lanjut.

2.1.6. Bila perlu, ambil kesempatan untuk mempromosikan produk dan layanan perusahaan.

2.1.7. Pesan disampaikan secara akurat kepada orang yang dimaksud dalam waktu yang sudah ditetapkan.

2.1.8. Panggilan telepon yang bersifat mengancam dan mencurigakan segera dilaporkan kepada orang yang tepat sesuai dengan prosedur perusahaan.

2.2. Membuat panggilan telepon

2.2.1. Nomor telepon diperoleh secara benar.

2.2.2. Tujuan pemanggilan dibuat secara

jelas sebelum menelepon. 2.2.3. Perlengkapan digunakan secara benar untuk melakukan hubungan komunikasi

2.2.4. Nama-nama perusahaan dan alasan menelepon di komunikasikan secara jelas.

2.2.5. Sikap menelepon harus selalu sopan dan baik.

Skor Komponen : III Hasil Kerja

3.1. Menjawab telepon masuk 3.2. Membuat panggilan telepon

Skor Komponen : IV Sikap Kerja

4.1. Ketekunan

4.2. Kreativitas

4.3. Kesantunan

4.4. Kecermatan

Rata-Rata Skor Komponen V Waktu

(25)

1 2 3 4 5 6

Skor Komponen : Keterangan :

Kerja

Hasil Waktu ∑ NK

1 2 3 4 5 6

Bobot (%) 10% 40% 10% 30% 10%

Keterangan:

(26)

KRITERIA PENILAIAN UJIAN

PRAKTIK KEJURUAN

Kode : 4418

C. Judul Unit : Berkomunikasi Melalui Telepon Kode Unit : PAR.HT02.022.01

1 2 3 4

1.1. Persiapan diri (grooming)

Persiapan diri sangat sesuai dengan standar operasional prosedur

4

Persiapan diri sesuai dengan standar

Persiapan diri kurang sesuai dengan standar operasional prosedur

2

Persiapan diri tidak sesuai dengan standar

1.2. Persiapan alat dan Formulir

Persiapan alat dan formulir sangat sesuai dengan standar operasional prosedur

4

Persiapan alat dan formulir layanan sesuai

dengan standar operasional prosedur 3

Persiapan alat dan formulir kurang sesuai dengan standar operasional prosedur

2

Persiapan alat dan formulir tidak sesuai

2.1. Menjawab telepon masuk 2.1.1. Telepon dijawab

secara cepat, jelas dan sopan sesuai dengan standard perusahaan.

Telepon dijawab secara sangat cepat, jelas dan sopan sesuai dengan standard

perusahaan.

4

Telepon dijawab secara cepat, jelas dan sopan sesuai dengan standard perusahaan.

3

Telepon dijawab kurang cepat, jelas dan

sopan sesuai dengan standard perusahaan. 2

Telepon dijawab tidak cepat, jelas dan sopan sesuai dengan standard perusahaan.

1

2.1.2. Bantuan yang bersahabat

ditawarkan kepada penelepon dan tujuan menelepon ditentukan secara

Bantuan yang sangat bersahabat ditawarkan kepada penelepon dan tujuan menelepon ditentukan secara jelas.

4

Bantuan yang bersahabat ditawarkan kepada penelepon dan tujuan menelepon ditentukan secara jelas.

(27)

1 2 3 4

jelas. Bantuan yang kurang bersahabat ditawarkan

kepada penelepon dan tujuan menelepon ditentukan secara jelas.

2

Bantuan yang tidak bersahabat ditawarkan kepada penelepon dan tujuan menelepon ditentukan secara jelas.

1

2.1.3. Keterangan rinci diulang pada penelepon untuk konfirmasi.

Keterangan rinci harus diulang pada penelepon untuk konfirmasi.

4

Keterangan rinci diulang pada penelepon untuk konfirmasi.

3

Keterangan rinci kurang diulang pada penelepon untuk konfirmasi.

2

Keterangan rinci tidak diulang pada penelepon untuk konfirmasi.

1

2.1.4. Pertanyaan penelepon dijawab atau ditransfer pada lokasi / orang yang tepat.

Pertanyaan penelepon harus dijawab atau ditransfer pada lokasi / orang yang tepat.

4

Pertanyaan penelepon dijawab atau ditransfer pada lokasi / orang yang tepat.

3

Pertanyaan penelepon kurang dijawab atau ditransfer pada lokasi / orang yang tepat.

2

Pertanyaan penelepon tidak dijawab atau ditransfer pada lokasi / orang yang tepat.

1

2.1.5. Permintaan dicatat secara akurat dan disampaikan pada departemen/orang yang tepat untuk tindak lanjut.

Permintaan dicatat secara sangat akurat dan disampaikan pada departemen/orang yang tepat untuk tindak lanjut.

4

Permintaan dicatat secara akurat dan disampaikan pada departemen/orang yang tepat untuk tindak lanjut.

3

Permintaan dicatat kurang akurat dan disampaikan pada departemen/orang yang tepat untuk tindak lanjut.

2

Permintaan dicatat tidak akurat dan disampaikan pada departemen/orang yang tepat untuk tindak lanjut.

1

2.1.6. Bila perlu, ambil kesempatan untuk mempromosikan produk dan layanan perusahaan.

Harus mengambil kesempatan untuk mempromosikan produk dan layanan perusahaan.

4

Mengambil kesempatan untuk mempromosikan produk dan layanan perusahaan.

3

Kurang mengambil kesempatan untuk mempromosikan produk dan layanan perusahaan.

2

Tidak mengambil kesempatan untuk mempromosikan produk dan layanan perusahaan.

1

2.1.7. Pesan disampaikan secara akurat kepada orang yang

Pesan disampaikan sangat akurat kepada orang yang dimaksud dalam waktu yang sudah ditetapkan.

(28)

1 2 3 4

dimaksud dalam waktu yang sudah ditetapkan.

Pesan disampaikan secara akurat kepada orang yang dimaksud dalam waktu yang sudah ditetapkan.

3

Pesan disampaikan kurang akurat kepada orang yang dimaksud dalam waktu yang sudah ditetapkan.

2

Pesan disampaikan tidak akurat kepada orang yang dimaksud dalam waktu yang sudah ditetapkan.

1

2.1.8. Panggilan telepon yang bersifat mengancam dan mencurigakan segera dilaporkan kepada orang yang tepat sesuai dengan prosedur perusahaan.

Panggilan telepon yang bersifat mengancam dan mencurigakan segera dilaporkan kepada orang yang tepat sangat sesuai dengan prosedur perusahaan.

4

Panggilan telepon yang bersifat mengancam dan mencurigakan segera dilaporkan kepada orang yang tepat sesuai dengan prosedur perusahaan.

3

Panggilan telepon yang bersifat mengancam dan mencurigakan segera dilaporkan kepada orang yang tepat kurang sesuai dengan prosedur perusahaan.

2

Panggilan telepon yang bersifat mengancam dan mencurigakan segera dilaporkan kepada orang yang tepat tidak sesuai dengan prosedur perusahaan.

1

2.3. Membuat panggilan telpon 2.3.1. Nomor telepon

diperoleh secara benar.

Nomor telepon diperoleh dengan benar sekali

4

Nomor telepon diperoleh secara benar. 3

Nomor telepon diperoleh kurang benar. 2

Nomor telepon diperoleh tidak benar. 1

2.3.2. Tujuan pemanggilan dibuat secara jelas sebelum menelepon.

Tujuan pemanggilan dibuat sangat jelas sebelum menelepon

4

Tujuan pemanggilan dibuat secara jelas

sebelum menelepon 3

Tujuan pemanggilan dibuat kurang jelas sebelum menelepon

2

Tujuan pemanggilan dibuat tidak jelas

sebelum menelepon 1

2.3.3. Perlengkapan digunakan secara benar untuk melakukan hubungan komunikasi.

Perlengkapan digunakan sangat benar untuk melakukan hubungan komunikasi.

4

Perlengkapan digunakan secara benar untuk

melakukan hubungan komunikasi. 3

Perlengkapan digunakan kurang benar untuk melakukan hubungan komunikasi.

2

Perlengkapan digunakan tidak benar untuk

melakukan hubungan komunikasi. 1

2.3.4. Nama-nama perusahaan dan

Nama-nama perusahaan dan alasan menelepon di komunikasikan sangat jelas.

(29)

1 2 3 4

alasan menelepon di komunikasikan secara jelas.

Nama-nama perusahaan dan alasan menelepon di komunikasikan secara jelas.

3

Nama-nama perusahaan dan alasan menelepon di komunikasikan kurang jelas.

2

Nama-nama perusahaan dan alasan menelepon di komunikasikan tidak jelas.

1

2.3.5. Sikap menelepon harus selalu sopan dan baik.

Sikap menelepon sangat sopan dan baik. 4

Sikap menelepon selalu sopan dan baik. 3

Sikap menelepon kurang sopan dan baik. 2

Sikap menelepon harus tidak sopan dan tidak baik.

1

3.1. Menjawab telepon masuk

Menjawab telepon sangat sesuai dengan SOP

4

Menjawab telepon sesuai dengan SOP 3

Menjawab telepon kurang sesuai dengan

SOP 2

Menjawab telepon tidak sesuai dengan SOP 1

3.2. Membuat panggilan telepon

Membuat panggilan telepon sangat sesuai dengan SOP

4

Membuat panggilan telepon sesuai dengan

SOP 3

Membuat panggilan telepon kurang sesuai dengan SOP

2

Membuat panggilan telepon tidak sesuai

dengan SOP 1

IV Sikap Kerja

4

3

2

1

V Waktu

4

3

2

(30)

UJIAN NASIONAL

Kode : 4418

Nomor Peserta :

Nama Peserta :

D. Judul Unit : Menyediakan Layanan Housekeeping untuk Tamu Kode Unit : PAR.HT02.026.01

1 2 3 4 5 6

Rata-Rata Skor Komponen Persiapan : II Proses (Sistematika & Cara Kerja)

2.1. Menangani permintaan housekeeping

2.1.1. Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur

keamanan.

2.1.2. Tamu disapa dengan namanya dimana jika memungkinkan.

2.1.3. Rincian permintaan

dikonfirmasikan dan dicatat.

2.1.4. Dimana permintaan timbul karena

barang rusak saat pelaksanaan room service, maka permintaan maaf harus dilakukan.

2.1.5. Jangka waktu untuk memenuhi permintaan disetujui oleh tamu.

Paket

1

(31)

1 2 3 4 5 6

2.1.6. Barang-barang yang diminta diletakkan segera dan diantarkan segeradalam jangka waktu yang disetujui.

2.1.7. Barang-barang yang diambil kembali sesuai jangka waktu yang disetujui.

2.1.8. Perlengkapan disusun untuk tamu ketika diperlukan.

Skor Komponen Proses 1 : 2.2. Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping 2.2.1. Tamu diberi saran dengan sopan tentang penggunaan peralatan yang benar.

2.2.2. Kerusakan dilaporkan secepatnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan

pengaturan alternatif dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu. 2.2.3. Bila memungkinkan waktu pengumpulan harus disepakati. Mintalah penjelasan dengan sopan kepada tamu mengenai kerusakan peralatan yang ada di kamar, dan laporkan kerusakan tersebut sesuai prosedur perusahaan

Skor Komponen Proses 2 : Rata-Rata Skor Komponen Proses : III Hasil Kerja

3.1. Menangani permintaan housekeeping 3.2. Memberi saran tamu mengenai

perlengkapan housekeeping

IV Sikap Kerja

4.1. Ketekunan 4.2. Kreativitas 4.3. Kesantunan 4.4. Kecermatan

Rata-Rata Skor Komponen

V Waktu

(32)

1 2 3 4 5 6

Rata-Rata Skor Komponen Waktu :

Keterangan :

Kerja Hasil Waktu ∑ NK

1 2 3 4 5 6

Bobot (%) 10% 40% 10% 30% 10%

Keterangan:

(33)

KRITERIA PENILAIAN UJIAN

PRAKTIK KEJURUAN

Kode : 4418

D. Judul Unit : Menyediakan Layanan Jasa Housekeeping Kode Unit : PAR.HT02.026.01

1 2 3 4

1.1. Persiapan diri (grooming)

Persiapan diri sangat sesuai dengan standar operasional prosedur

4

Persiapan diri sesuai dengan standar operasional prosedur

3

Persiapan diri kurang sesuai dengan standar operasional prosedur

2

Persiapan diri tidak sesuai dengan standar operasional prosedur

1

1.2. Persiapan alat dan

Formulir Persiapan alat dan formulir sangat sesuai dengan standar operasional prosedur 4 Persiapan alat dan formulir sesuai dengan

standar operasional prosedur

3

Persiapan alat dan formulir kurang sesuai

Persiapan alat dan formulir tidak sesuai dengan standar operasional prosedur

1

2.1. Menangani permintaan housekeeping

2.1.1. Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan.

Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan sangat sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan.

4

Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan.

3

Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan kurang sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan.

2

Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan tidak sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan.

1

(34)

1 2 3 4

namanya dimana jika memungkinkan.

Tamu disapa dengan sopan 3

Tamu disapa kurang sopan 2

Tamu disapa tidak sopan 1

2.1.3. Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat.

Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat dengan sangat benar

4

Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat dengan benar

3

Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat kurang benar

2

Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat tidak benar

1

2.1.4. Dimana permintaan timbul karena barang rusak saat

pelaksanaan room service, maka permintaan maaf harus dilakukan.

Permintaan maaf dilakukan dengan sangat sopan karena barang room service rusak

4

Permintaan maaf dilakukan dengan sopan karena barang room service rusak

3

Permintaan maaf dilakukan kurang sopan

karena barang room service rusak 2

Permintaan maaf dilakukan tidak sopan karena barang room service rusak

1

2.1.5. Jangka waktu untuk memenuhi

permintaan disetujui oleh tamu.

Memenuhi permintaan tamu sangat sesuai

dengan jamgka waktu yang ditentukan 4

Memenuhi permintaan tamu sesuai dengan jamgka waktu yang ditentukan

3

Memenuhi permintaan tamu kurang sesuai

dengan jamgka waktu yang ditentukan 2

Memenuhi permintaan tamu tidak sesuai dengan jamgka waktu yang ditentukan

1

2.1.6. Barang-barang yang diminta diletakkan segera dan

diantarkan segera dalam jangka waktu yang disetujui.

Barang-barang yang diminta diletakkan dengan sangat cepat dalam jangka waktu yang disetujui.

4

Barang-barang yang diminta diletakkan dengan cepat dalam jangka waktu yang disetujui.

3

Barang-barang yang diminta diletakkan kurang cepat dalam jangka waktu yang disetujui.

2

Barang-barang yang diminta diletakkan tidak cepat dalam jangka waktu yang disetujui.

1

2.1.7. Barang-barang yang diambil kembali sesuai jangka waktu yang disetujui.

Barang-barang yang diambil kembali sangat

sesuai jangka waktu yang disetujui. 4

Barang-barang yang diambil kembali sesuai

jangka waktu yang disetujui. 3

Barang-barang yang diambil kembali kurang sesuai jangka waktu yang disetujui.

2

Barang-barang yang diambil kembali tidak

sesuai jangka waktu yang disetujui. 1

Perlengkapan disusun dengan sangat benar untuk tamu ketika diperlukan.

(35)

1 2 3 4

2.1.8. Perlengkapan disusun untuk tamu ketika diperlukan.

Perlengkapan disusun dengan benar untuk tamu ketika diperlukan.

3

Perlengkapan disusun kurang benar untuk tamu ketika diperlukan.

2

Perlengkapan disusun tidak benar untuk tamu ketika diperlukan.

1

2.2. Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping 2.2.1. Tamu diberi saran

dengan sopan tentang penggunaan peralatan yang benar.

Tamu diberi saran dengan sangat sopan tentang penggunaan peralatan yang benar.

4

Tamu diberi saran dengan sopan tentang penggunaan peralatan yang benar.

3

Tamu diberi saran dengan kurang sopan tentang penggunaan peralatan yang benar.

2

Tamu diberi saran dengan tidak sopan tentang penggunaan peralatan yang benar.

1

2.2.2. Kerusakan dilaporkan

secepatnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu.

Kerusakan dilaporkan secepatnya sangat sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif

dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu.

4

Kerusakan dilaporkan secepatnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif

3

Kerusakan dilaporkan secepatnya kurang sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif

2

Kerusakan dilaporkan secepatnya tidak sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif

1

2.2.3. Bila memungkinkan

waktu pengumpulan harus disepakati. Mintalah penjelasan

Waktu pengumpulan harus disepakati dan dijelaskan dengan sangat baik dan sopan.

4

Waktu pengumpulan harus disepakati dan

dijelaskan dengan baik dan sopan. 3

Waktu pengumpulan kurang disepakati dan dijelaskan dengan baik dan sopan.

2

Waktu pengumpulan tidak disepakati dan

dijelaskan dengan baik dan sopan 1

3.1. Menangani permintaan housekeeping

Menangani permintaan housekeeping sangat sesuai dengan SOP

4

Menangani permintaan housekeeping sesuai dengan SOP

3

Menangani permintaan housekeeping kurang sesuai dengan SOP

(36)

1 2 3 4

Menangani permintaan housekeeping tidak sesuai dengan SOP

1

3.2. Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping

Memberi saran tamu mengenai

perlengkapan housekeeping dengan sangat baik

4

perlengkapan housekeeping dengan baik 3

perlengkapan housekeeping kurang baik

2

perlengkapan housekeeping tidak baik 1

IV Sikap Kerja

4

didik 3

2

Tidak ada indikator yang konsisten

ditunjukkan peserta didik 1

V Waktu

Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan sangat cepat disbanding dengan waktu yang ditetapkan

4

Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan lebih cepat waktu yang ditetapkan

3

2

(37)

UJIAN NASIONAL

LEMBAR PENILAIAN UJIAN PRAKTIK KEJURUAN

Kode : 4418

Nomor Peserta :

Nama Peserta :

E. Judul Unit : Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan Kode Unit : PAR.HT02.027.01

1 2 3 4 5 6

Rata-Rata Skor Komponen Persiapan II Proses (Sistematika & Cara Kerja)

2.1. Memilih dan menata peralatan

2.1.1 Peralatan dipilih sesuai dengan jenis pembersihan yang

dilakukan.

2.1.2 Seluruh perlengkapan diperiksa dan keamanan kondisi kerjanya sebelum digunakan.

2.1.3 Alat pembersih dan bahan-bahan kimia yang sesuai dipilih dan disiapkan sesuai dengan

persyaratan pabrik dan kesehatan dan keselamatan yang berkaitan dengan pekerjaan.

2.1.4 Bila perlu, pakaian pelindung dipilih dan digunakan.

Pengecekan terhadap kondis alat sebelum dipergunakan

Skor Komponen Proses 1 :

Paket