iii
PENENTUAN NILAI DOBI (Deterioration Of Bleachability Index)
PADA MINYAK SAWIT MENTAH (Crude Palm Oil) DENGAN
SPEKTROFOTOMETRI UV
ABSTRAK
DOBI adalah salah satu indikator untuk kualitas CPO, dimana DOBI adalah rasio perbandingan absorbansi pada range visible (446 nm) dan absorbansi pada range UV (269 nm) yang diperlukan untuk menentukan kualitas CPO. Kualitas CPO merupakan kebutuhan awal untuk menghasilkan produk akhir yang berkualitas tinggi. Penulisan karya ilmiah ini bertujuan untuk mengetahui nilai DOBI pada CPO yang diperoleh dari beberapa perkebunan PT. SOCFINDO. Nilai rata-rata DOBI yang diperoleh dari CPO yang dianalisa adalah 2,74. Nilai DOBI yang diperoleh sebagian telah memenuhi standar dan sebagian lagi tidak memenuhi standar mutu. Pengolahan CPO yang berlangsung dengan baik akan menghasilkan minyak dengan standar mutu sesuai (PORAM) yaitu untuk DOBI (2,8 min).
iv
DETERMINATION DOBI VALUE (Deterioration Of Bleachability
Index) OF CRUDE PALM OIL USE UV SPECTROFOTOMETRY
ABSTRACT
DOBI is one indicator of the quality of CPO, which DOBI is the ratio of the absorbance at the visible range (446 nm) and UV absorbance in the range (269 nm) are needed to determine the quality of the CPO. CPO is the quality of the initial requirement to produce a high quality end product. Writing scientific papers aimed to determine the value of DOBI on CPO obtained from some of the PT. SOCFINDO. DOBI average value obtained from the analyzed CPO is 2.74. DOBI value obtained partially meets the standards and some do not meet quality standards. CPO processing that goes well will produce oil with appropriate quality standards (PORAM) is to DOBI (2.8 min).
