KI SI -KI SI SOAL UJI PENGETAHUAN
UJI KOMPETENSI MAHASI SWA PENDI DI KAN PROFESI GURU
MATA UJI : KEPARI WI SATAAN
Kompetensi Pedagogik:
Capaian Pembelajaran I ndikator Esensial
1. Menerapkan model-model pembelajaran (Kelebihan dan kelemahan) pada proses pembelajaran.
Disajikan narasi reservasi di industri perhotelan,dengan memperhatikan aspek etika berkomunikasi peserta dapat
menjelaskan dengan tepat model pembelajaran
Peserta melakukan refleksi pembelajaran terhadap model pembelajaran reservasi di industri perhotelan yang telah dilakukan Disajikan narasi reservasi di industri perhotelan,dengan memperhatikan aspek etika grooming dan gesture di industri perhotelan, peserta dapat menjelaskan dengan tepat model pembelajaran yang paling tepat
Melakukan refleksi pembejaran terhadap model pembelajaran reservasi aspek etika grooming dan gesture di industri perhotelan yang telah dilakukan
Disajikan narasi reservasi di industri perhotelan,dengan memperhatikan aspek etika melayani tamu hotel, peserta dapat menjelaskan dengan tepat model
pembelajaran dan asesmen yang sesuai Peserta melakukan refleksi terhadap model pembelajaran etika melayani tamu hotel yang telah dilakukan
Disajikan narasi tentang kompetensi dasar perhotelan, peserta dapat menganalisis jenis media yang tepat digunakan untuk
membantu peserta didik menguasai kompetensi dasar tersebut.
Peserta dapat menganalisa prinsip keaktifan siswa dalam proses penanganan check in/ out Merancang program remedial bagi siswa yang capaian prestasinya dibawah ketuntasan belajar
3. Menganalisis evaluasi dan proses hasil belajar.
Disajikan rumusan indikator kompetensi mata pelajaran F&B Service, peserta dapat
untuk penilaian otentik terhadap proses/ hasil belajar pada ranah sikap, pengetahuan dan keterampilan.
Menganalisis butir soal yang telah disusun dalam mata pelajaran F&B Service
Menganalisis kekuatan dan kelemahan metode pembelajaran yang telah dilaksanakan
Melakukan penilaian portofolio 4. Menganalisis muatan kurikulum 13 SMK
(analisis SKL, KI , KD).
Menyusun Kompetensi dasar di mata pelajaran perhotelan
5. Menganalisis prinsip, metode dan teknik penelitian kependidikan
Merancang penelitian tindakan kelas pada siswa SMK perhotelan
Disajikan narasi permasalahan pembelajaran penyusunan menu makanan peserta dapat menentukan cara pemecahan yang tepat Disajikan permasalahan yang muncul di suatu kelas pada saat pembelajaran tentang simulasi reception, peserta dapat
menentukan variabel, metode, atau pertanyaan penelitian dalam perencanaan penelitian tindakan.
Kompetensi Profesional UPW:
Capaian Pembelajaran I ndikator Esensial
1) Mengkonstruksi industri pariwisata Menggambarkan karakteristik industri dan produk pariwisata
Mengenali dan membedakan potensi kepariwisataan lokal
2) Menganalisis pemutakhiran data informasi kepariwisataan
Membandingkan data informasi kepariwisataan
Menerangkan pengertian, tujuan dan fungsi data informasi kepariwisataan
Mengklasifikasi data informasi kepariwisataan 3) Menganalisis dokumen Administrasi
Usaha Perjalanan Wisata (UPW)
Mengklasifikasi jenis-jenis dokumen administrasi UPW
Mengidentifikasi informasi pendukung dokumen administrasi UPW
Menjelaskan dasar-dasar pengurusan dokumen administrasi
Menjelaskan prosedur penanganan dokumen adminsitrasi UPW
4) Menerapkan peraturan Kesehatan Keselamatan Kerja (K3) dalam bidang Pariwisata
Mengoperasikan prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan (K3) di tempat kerja untuk mengantisipasi keadaan darurat Melakukan tindakan untuk mengatasi keadaan darurat di tempat kerja
5) Menunjukkan pemutahiran data informasi kepariwisataan
Mengkonstruksi pemutakhiran data informasi kepariwisataan
Menyempurnakan pemutahiran data informasi kepariwisataan
6) Menganalisis kerjasama dengan kolega dan wisatawan
Menerangkan karakteristik kerjasama dengan kolega dan wisatawan
Menerapkan kerjasama dengan kolega dan wisatawan
7) Menggunakan bahasa asing Pariwisata
Menerangkan fungsi bahasa asing dalam pariwisata
Membedakan karakteristik bahasa asing dalam pariwisata
Menilai penggunaan bahasa asing pariwisata Melayani permintaan turis menggunakan Bahasa Asing
8) Mengevaluasi sI stem reservasi ticketing dengan CRS (Computer Reservation System)
Menjelaskan sistem reservasi tiketing dengan CRS (Computer Reservation System)
Menjabarkan sistem reservasi tiketing dengan CRS (Computer Reservation System)
9) Menganalisis Perencanaan perjalanan wisata
Membedakan paket produk dan jasa wisata Menanalisis jenis pejemputan (transfer in dan pengantaran transfer out)
Merancang paket produk dan jasa wisata Memberikan contoh layanan penjemputan (transfer in) dan pengantaran wisatawan (transfer out)
10) Mengevaluasi pengelolaan perjalanan wisata
Menganalisis pengelolaan perjalanan wisata sesuai standar internasional
Merancang dan menganalisis hasil survey kepuasan turis
Menyelesaikan masalah dalam pengelolaan perjalanan wisata
11) Melaksanakan pemanduan perjalanan Wisata
Melakukan pemanduan wisata sesuai dengan SOP
Menangani keadaan darurat terkait kondisi turis
12) Mengelola Meeting, I nchentive, Conference, Exhibition(MI CE)
Mengemas paket produk MI CE) yang potensial
Menghitung harga paket MI CE
Menganalisis persiapan perlengkapan MI CE bagi peserta
Menganalisis produk rekanan (hotel, hiburan, souvenir) dan melakukan pemesanan produk dan jasa rekanan
Mengatur dan melaksanakan penjemputan peserta
Menganalisis kemungkinan masalah yang terjadi
Mengatasi masalah yang terjadi Mengevaluasi kegiatan MI CE 13) Merencanakan promosi produk kreatif Menganalisis kebutuhan promosi
Merancang bentuk promosi produk pariwisata kreatif
Merancang pesan promosi produk wisata Menentukan saluran promosi
Kompetensi Profesional Perhotelan:
Capaian Pembelajaran I ndikator Esensial
1. Menganalisis dan mengkonstruksi trend industri perhotelan
Mengorganisir industri perhotelan
Membedakan jenis-jenis hotel dilihat dari status kepemilikannya
Membedakan struktur organisasi hotel menganalisis perkembangan fasilitas-fasilitas yang disediakan oleh hotel
2. Menganalisis pelayanan pemesanan kamar / reservation service
membedakan jenis-jenis reservasi
Membedakan tipe kamar yang ditawarkan di hotel
Membedakan komponen harga kamar Membedakan status kamar
menjalankan prosedur reservasi
Mengorganisir terjadinya perubahan reservasi
Menjalankan terjadinya pembatalan reservasi (cancelation)
Mengorganisir terjadinya no show Membedakan Status Reservasi 3. Menganalisis layanan reception/ front
desk (pelayanan check in & check out)
Membedakan ruang lingkup kegiatan reception dengan reservation
Menjalankan prosedur pelayanan check out Membedakan ruang lingkup kegiatan F0 Cashier dengan General cashier
Memproses bill tamu Menghitung bill tamu
Memeriksa pencatatan transaksi rekening tamu yang dilakukan FO cashier
4. Menganalisis layanan houseekeeping Membedakan ruang lingkup kegiatan housekeeping dengan front office
Menganalisis penggunaan bahan pembersih (chemical) di industry perhotelan dilihat dari ph
Membedakan masing-masing bahan pembersih yang dipergunakan di house keeping
Mengaplikasikan penggunaan peralatan pembersih yang digunakan di housekeeping Mengorganisasikan proses pembersihan kamar
Menjalankan tahapan making bed dengan menggunakan 3 sheet
Menjalankan prosedur pembersihan public area
Menjalankan prosedur penyediaan lena Mengorganisasikan prosedur pelayanan laundry
Menjalankan prosedur penanganan lost and found
5. Menganalisis pelayanan F&B service Membedakan peralatan yang dipergunakan di restaurant
(E)
Menjalankan fungsi layanan F&B Membedakan jenis-jenis restaurant Membedakan jenis-jenis bar
Mengklasifikasikan jenis-jenis minuman Membedakan jenis-jenis menu
Membedakan jenis-jenis service
Melaksanakan Prosedur American service Melaksanakan service sequence
