ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﺪﺿيﺎﻫ ﻲﺘﻧآ،ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ
ﻲﻟﻮﻠﺳﺖﻴﻤﺳويژﻮﻟﻮﺗﺎﻤﻫ،ﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
شﺮﺗﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳا )
Citrus limon L.
(
ﻲﻓﺮﺷﻢﻳﺮﻣهﺪﻴﺳ
،1
ﻲﻟﻮﺳرجﺮﻳا
2
،*
عﻮﻠﻃ يرﺪﻗﷲا ﻦﺷوﺪﻧﻲﻟﻼﺟﺎﺿرﺪﻤﺤﻣ،1
و3
ﻲﻳﺎﺿرﺮﻗﺎﺑﺪﻤﺤﻣ
4
1 وﺮﻜﻴﻣﺪﺷراﻲﺳﺎﻨﺷرﺎﻛيﻮﺠﺸﻧاد- ﻴﺑ
يژﻮﻟﻮ
، ﻪﻳﺎﭘمﻮﻠﻋهﺪﻜﺸﻧاد ناﺮﻬﺗ،ﺪﻫﺎﺷهﺎﮕﺸﻧاد،
2
* دﺎﺘﺳا،لﻮﺌﺴﻣهﺪﻨﺴﻳﻮﻧ-
، ﻪﻳﺎﭘمﻮﻠﻋهﺪﻜﺸﻧاد
، ﺪﻫﺎﺷهﺎﮕﺸﻧاد ناﺮﻬﺗ،
، ﻚﻴﻧوﺮﺘﻜﻟاﺖﺴﭘ
3
،رﺎﻴﺸﻧاد- يژﻮﻟﻮﺗﺎﭘهوﺮﮔ
، ﻲﻜﺷﺰﭘهﺪﻜﺸﻧاد
، ناﺮﻬﺗ،ﺪﻫﺎﺷهﺎﮕﺸﻧاد
4
،دﺎﺘﺳا- ﻪﺴﺳﺆﻣ ﻊﺗاﺮﻣوﺎﻬﻠﮕﻨﺟتﺎﻘﻴﻘﺤﺗ رﻮﺸﻛ
ﺖﻓﺎﻳردﺦﻳرﺎﺗ يد :
1388 ﻲﻳﺎﻬﻧحﻼﺻاﺦﻳرﺎﺗ ﻦﻤﻬﺑ :
1388 شﺮﻳﺬﭘﺦﻳرﺎﺗ
ﺪﻨﻔﺳا : 1388
هﺪﻴﻜﭼ
ﺖﻴﻟﺎﻌﻓﺮﺿﺎﺣﻪﻌﻟﺎﻄﻣرد يﺎﻫ
ﻲﺘﻧآ،ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣﺪﺿ يژﻮﻟﻮﺗﺎﻤﻫ،ﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
و ﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳاﻪﺘﻴﺴﺴﻛﻮﺗﻮﺘﻴﺳ شﺮﺗ
)
Citrus limon L.
(
ﺖﻓﺮﮔراﺮﻗﺶﻳﺎﻣزآدرﻮﻣ ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣﻲﺘﻴﺳﺎﺴﺣيﺎﻤﻧ .
ﺲﻧﺎﺳاﺮﺑاﺮﺑردﺎﻫ ﻪﺑﻦﻳﺮﺘﻣوﺎﻘﻣﻪﺑﻦﻳﺮﺘﺳﺎﺴﺣسﺎﺳاﺮﺑﻮﻤﻴﻟ
ﺮـﻳزﺐﻴﺗﺮﺗ
دﻮﺑ
E.coli> K. pneumonia> S. aureus> Streptococcus faecalis> Candida albicans> P. aeruginosa : ﺖﻈﻠﻏﻞﻗاﺪﺣ.
يﺎﻫ
ﻲﮔﺪﻨﻨﻛرﺎﻬﻣ )
MIC
( ﻲﮔﺪﻨﺸﻛو )
MBC
( هزﺎﺗﺲﻧﺎﺳا ﺪﻳدﺮﮔﻦﻴﻴﻌﺗ
ﺲﻧﺎﺳا.
، ﺰﺠﺑﻲﺑﻮﺧﻲﺑوﺮﻜﻴﻣﻲﮔﺪﻨﻨﻛرﺎﻬﻣوﻲﮔﺪﻨﺸﻛﺖﻴﺻﺎﺧ
صﻮﺼﺧرد
Pseudomonas aeruginosa
دادنﺎﺸﻧ زا. ورﻦﻳا ﻲﺘﻧآﺖﻴﺻﺎﺧ ﺎﺘﺑشورﺎﺑﺲﻧﺎﺳاﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
ﻦﺗورﺎﻛ- ومﺎـﺠﻧاﻲـﻳادز
ﻪﺴﻳﺎﻘﻣﺞﻳﺎﺘﻧ آﺎﺑﺎﻬﻧآيا
ﻲﺘﻧ ناﺪﻴﺴﻛا يﺎﻫ ﻚﻴﺘﺘﻨﺳ ﺪﺷمﺎﺠﻧادراﺪﻧﺎﺘﺳا .
ﺑﺪﻴﭙﻴﻟنﻮﻴﺳاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘﻲﮔﺪﻧرادزﺎﺑ ﻪ
ﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳاﻪﻠﻴﺳو
ًﺎـﺒﻳﺮﻘﺗ
ﻲﺘﻧآترﺪﻗزاﺶﻴﺑﺎﻳﺮﺑاﺮﺑ ناﺪﻴﺴﻛا
ﻚﻴﺘﺘﻨﺳيﺎﻫ وBHT
دﻮﺑBHA
. ياﺮـﺑمزﻻﺲﻧﺎﺳاراﺪﻘﻣ 50
لﺎـﻜﻳدار % ﻮـﻤﻴﻟﺲﻧﺎـﺳاﻲـﻳادز
µg/ml
81 / دﻮﺑ22 ﻪﺑ . ﻪﻛيرﻮﻃ ﺮﻇوﻲﻠﻨﻓياﻮﺘﺤﻣ
ﺖﻴﻓ
DPPH
وﺺﺨﺸﻣﺲﻧﺎﺳاﺮﻫياﺮﺑﻲﻳادز ﺪﻌﺑ
وﻲـﻠﻨﻓياﻮﺘﺤﻣﻦﻴﺑﺖﺒﺴﻧ
ﺖﻴﻓﺮﻇ DPPH
ﺪﻳدﺮﮔﻦﻴﻴﻌﺗﻲﻳادز .
ﻮﻤﻴﻟﺺﻟﺎﺧﺲﻧﺎﺳاﻞﻛﻞﻨﻓ
µgGAE/mg
43 / 57 دﻮـﺑ .
ـﺑﺪـﻴﭙﻴﻟنﻮﻴﺳاﺪﻴﺴـﻛاﺮﭘﻲﮔﺪـﻧرادزﺎﺑ ﻪ
ﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳاﻪﻠﻴﺳو
ًﺎﺒﻳﺮﻘﺗ
ﻲﺘﻧآترﺪﻗزاﺶﻴﺑﺎﻳﺮﺑاﺮﺑ ناﺪﻴﺴﻛا
ﻚﻴﺘﺘﻨﺳيﺎﻫ وBHT
دﻮﺑBHA
ترﺪﻗ. ﻲﺘﻧآ ردﻚﻳﺮﻓﺎﻴﺣاﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
ﻚﻳتﺪﻣﻪﺑﻪﻛﻲﻳﺎﻬﺷﻮﻣنﻮﺧمﺮﺳ ناﺰﻴﻣﻪﺑﻪﻧازوروهﺎﻣ
100
دادنﺎﺸﻧﺶﻳاﺰﻓاﺪﻧدﻮﺑهﺪﺷژاوﺎﮔﺲﻧﺎﺳاﺮﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ ﻪﺑ .
ﻪـﻛيﻮﺤﻧ
ﺮﻴﺛﺄﺗ
ﺪﺷهﺪﻳدﺎﻬﻧآنﻮﺧردﺎﻬﺷﻮﻣﻂﺳﻮﺗﺲﻧﺎﺳاﻪﻳﺬﻐﺗﻪﺠﻴﺘﻧردﻲﻧﺎﻣردتا .
ﺖﻈﻠﻏ 50 % ﻲﮔﺪﻨﺸﻛ
IC50) ( ﻪـﻴﻠﻋﺮـﺑﻮـﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳا
ﻮﻠﺳ يﺎﻬﻟ
Hela
ﻪﺑﻲﻄﻴﺤﻣنﻮﺧو ﺐﻴﺗﺮﺗ
97 / 0 و 57 / 0 ﻲﻠﻴﻣﺮﻫردمﺮﮔوﺮﻜﻴﻣ ﺪﻳدﺮﮔﻦﻴﻴﻌﺗﺮﺘﻴﻟ
. ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ ﻲـﻣنﺎﺸـﻧﺞﻳﺎﺘﻧ ﻪـﻛﺪـﻫد
دﺮﻴﮔراﺮﻗفﺮﺼﻣدرﻮﻣزودﻦﻴﻴﻌﺗزاﺲﭘﻂﻘﻓوطﺎﻴﺘﺣاﺎﺑﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳا .
ژاو ه يﺎﻫ يﺪﻴﻠﻛ
،ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣﺪﺿ: ﻲﺘﻧآ،ﻪﺘﻴﺴﺴﻛﻮﺗﻮﺘﻴﺳ
،ناﺪﻴﺴﻛا ﻦﻏور يﺎﻫ ﻮﻤﻴﻟ،ﻲﺴﻧﺎﺳا شﺮﺗ
Citrus limon L.) (
.
ﻪﻣﺪﻘﻣ ﻦﻏور يارادﻲﺴﻧﺎﺳايﺎﻫ ﺐﻴﻛﺮﺗ
يﺎﻫ وﺮـﻄﻌﻣهﺪـﻴﭽﻴﭘ
ّاﺮﻓ
ـﺑ ﻪﻛﺪﻨﺘﺴﻫ نﺎﻫﺎﻴﮔﻪﻳﻮﻧﺎﺛﻢﺴﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ زا ﻞﺻﺎﺣ ر ﻪ
رﻮـﻃ
ــﺑﻲﺘــﺷاﺪﻬﺑوﻲﺸــﻳارآﻊﻳﺎﻨــﺻردﻲﻌﻴــﺳو ﻪ
ترﻮــﺻ
ﺐﻴﻛﺮﺗ يﺎﻫ
ﺑ ﻲﻳاﺬﻏﻊﻳﺎﻨﺻرد وﺮﻄﻌﻣ ﻪ
ﻲﻧدوﺰﻓاناﻮﻨﻋ يﺎﻫ
ﻔﺘـﺳادرﻮﻣ ﻲﻌﻴﺒﻃهﺪﻧراﺪﻬﮕﻧ ﺎﻳﺮﻄﻌﻣ ﻲـﻣ راﺮـﻗهدﺎ
ﺪـﻧﺮﻴﮔ .
زايرﺎﻴﺴﺑ ،ﺮﻄﻌﻣصاﻮﺧﺮﺑ هوﻼﻋ
ﻦﻏور يﺎـﻫ وﻲﺴـﻧﺎﺳا
اﺰــﺟا ء ﺖــﻴﻟﺎﻌﻓيارادﺎــﻬﻧآ مارآيﺎــﻫ
،ﻲﻧﻼﻀــﻋﺶــﺨﺑ
ﻲــﺘﻧآ ﺪﻨﺘﺴــﻫچرﺎــﻗﺪــﺿولﺎــﻳﺮﺘﻛﺎﺑ
Lu et al., 2002)
؛
D’Auria et al., 2001
ﻦﻏور .(
يﺎﻫ ﺎﺳا ﻧ ﻲﺴ و ﺐﻴﻛﺮﺗ يﺎﻫ
ﻢﻬﻣ ﺎﻬﻧآ ياراد ﻲﻌﻴﺳوﻒﻴﻃ ﻲﻜﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺖﻴﻟﺎﻌﻓ زا
ﺪﻨﺘﺴـﻫ
ﻪﻨﻴﻣز رديدﺎﻳزﺖﻴﻤﻫا ﺖﺳا ﻦﻜﻤﻣ ﻪﻛ ،ﻲﻳاﺬﻏ ﻲﻤﻴﺷيﺎﻫ
يژﻮﻟﻮﻛﺎﻣرﺎﻓ ،
ﻲﺸﻳارآ و ﻲﺘﺷاﺪﻬﺑ ﻪﺘﺷاد
ﺪﺷﺎﺑ
.
ﻲﻠﺻا هﺪﻳﺎﻓ
ﻦﻏور ﻲﺴﻧﺎﺳا يﺎﻫ
، ﻦﻏور ﻦﻳا ﻪﻛﺖﺴﻨﻳا ﻲـﻣ ﺎﻫ
ردﺪـﻨﻧاﻮﺗ
ﻮــﺷهدﺎﻔﺘــﺳاﺎﻫاﺬــﻏزاﻲــﻠﻴﺧ وﺪﻧ
ﻪــﺑ ناﻮــﻨﻋ
generally
recognized as safe (GRAS)
ﺪﻧﻮـﺷﻲـﺳرﺮﺑ
Kabara, )
(1991
. ﺖﻴﻟﺎﻌﻓزا ﻲﺧﺮﺑ
رﻮﻀﺣﻞﻴﻟدﻪﺑﻲﺑوﺮﻜﻴﻣﺪﺿيﺎﻫ
داﻮﻣ لﺎﻌﻓ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑ ﻦﭘﺮﺗ ،ﺎﻫﺪﻴﺋﻮﻧوﻼﻓ ﻞﺜﻣ
،ﺎﻫ ﻦﻳرﺎﻣﻮﻛ ﺎﻫ
و ﻦﺗورﺎﻛ ﺖﺳﺎﻫ
Tepe et al., 2005) (
ﻦـﻏور ﻦﻳا. ﻪـﺑﺎـﻫ
وﺮﻄﻌﻣيﻮﺑﻞﻴﻟد ﺑﺪﻧرادﻪﻛﻲﻋﻮﺒﻄﻣ
ﻪ هدﺎﻔﺘﺳاﻲﻌﻴﺳورﻮﻃ
ﻲﻣ ﺪﻧﻮﺷ .
وﻲﻋﻮﻨﺼـﻣداﻮﻣ زاهدﺎﻔﺘﺳا يارادﻪـﻛﻲﻳﺎﻴﻤﻴـﺷ
ﺪﻨﺘﺴـﻫﻲـﺑوﺮﻜﻴﻣ ﺪـﺿ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ـﺑ)
ﻪ هﺪـﻨﻨﻛرﺎﻬﻣناﻮـﻨﻋ
،ﺎـﻫ
ﺶﻫﺎﻛ وﺪﺷر هﺪﻨﻫد لﺎـﻌﻓﺮﻴﻏﻲـﺘﺣ ﺎﻳ
هﺪـﻨﻨﻛ ﺎـﻫ ( زاﻲـﻜﻳ
ﻚــــﻴﻨﻜﺗﻦﻳﺮﺘﻴﻤﻳﺪــــﻗ ﺪــــﺷرلﺮــــﺘﻨﻛ ياﺮــــﺑﺎــــﻫ
اوﺮﻜﻴﻣ ﻢﺴﻴﻧﺎﮔر ﺖﺳﺎﻫ . ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ ﺪﺿداﻮﻣ
، ﺪﻨﺘﺴﻫﻲﻌﻴﺒﻃ و
ﻲﻣ ﺶﻳاﺰﻓاارﻲﻳاﺬﻏ داﻮﻣﺪﻴﻔﻣﺮﻤﻋ وﺪﻨﻫد
زا ،ﮓـﻧرﺮﻴﻴﻐﺗ
ﻲﺘﻓﺎﺑتﻼﻜﺸﻣ و
ًﺎﺳﺎﺳاﻪﻛ ﻲﺘﻣﻼﺳﺎﺑ ﻂﺒﺗﺮﻣتﻼﻜﺸﻣ ﻪـﺑ
ﻚــﻳﻞــﻴﻟد ﺖــﻴﻟﺎﻌﻓيﺮــﺳ
وﻚــﻴﺗﺎﻤﻳﺰﻧآيﺎــﻫ ﻲﻜﻴﻟﻮﺑﺎــﺘﻣ
ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺖـﺳﺎﻫ
ﻪـﻛ ﻲﻳاﺬـﻏداﻮـﻣ ﺮـﻴﻴﻐﺗﻪـﺑﺮـﺠﻨﻣ ﻲـﻣ
ﺮﻴﮔﻮـﻠﺟ،دﻮـﺷ ﻲـﻣ ي
ﻨﻛ ـﻨ ﺪ
Feng & Zheng, 2007)
؛
Lopez-Malo et al., 2000
ﻲﺘﻧآداﻮﻣزا.(
،ﻲﻌﻴﺒﻃﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ
ﻦﻏور زاهﺪﺷجاﺮﺨﺘﺳاﻲﺴﻧﺎﺳايﺎﻫ رﺎﻴﺴـﺑ
ي زا ونﺎـﻫﺎﻴﮔ
هﻮﻴﻣ ﺎﻫ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﻪﻛ ﻜﻴﻣ ﺪﺿﺮﺛا
ﺖـﺳاهﺪﺷﻲﺳرﺮﺑﺎﻬﻧآﻲﺑوﺮ
Been et al., 2007)
؛
Dehghan et al., 2007
.(
ﻚﻴﻨﻜﺗ
رﺎﺸـﻓﻞـﻴﺒﻗزا يﺪﻳﺪﺟ يﺎﻫ ،يژﻮﻟﻮﻨﻜﺗﻮﻧﺎـﻧ ،دﺎـﻳز
وﻲﻨﻜﻓاﻮــﺗﺮﭘ ــﺑهﺮــﻴﻏ
ﻪ رﻮــﻃ ﻌﻴــﺳو ﻲــﺜﻨﺧردﻲ يزﺎــﺳ
ﻳو ﮋ ﮔ ﻲ
ﻲـﻣ هدﺎﻔﺘـﺳاﻲﻳاﺬﻏ داﻮﻣ يﺎﻫ ﻲﻟﺎـﺣ رد ،دﻮـﺷ
ﻪـﻛ
ﺐﻴﻛﺮﺗ يﺎﻫ ﻳوﺎـﺑ ﺪﻳﺪﺟ ﮋ
ﻲـﮔ دﻮـﺒﻬﺑ ﻪـﺑ يدﺮـﻜﻠﻤﻋيﺎـﻫ
ﻲﻣ ﻚﻤﻛﻲﺘﻣﻼﺳ ﺪﻨﻨﻛ
. ﻲـﻧدوﺰﻓافﺬـﺣ ﻪـﻛﻲﻳاﺬـﻏيﺎـﻫ
ﺑﻪ ﻲﻣهدﺎﻔﺘﺳاﻲﻌﻴﺳورﻮﻃ
،دﻮﺷ ﻲﻟﺎـﺣرد،ﺖﺳﺎﺿﺎﻘﺗدرﻮﻣ
ﻲﻧدوﺰﻓاﻪﻛ
وﺖـﻴﻔﻴﻛﺮـﻈﻧزا ﻢﻫﻲﻌﻴﺒﻃ يﺎﻫ ﺮـﻈﻧزا ﻢـﻫ
درﻮﻣ ﻲﻨﻤﻳا ﺪﻴﻳﺄﺗ
ﺪﻨﺘﺴﻫ . لﺎﺒﻧﺪـﺑنﺎـﻘﻘﺤﻣ رﻮﻈﻨﻣﻦﻴﻤﻫ ﻪﺑ
ﺐﻴﻛﺮﺗزا يﺪﻳﺪﺟﻊﺑﺎﻨﻣ ﻫ
وﺎ ﺎـﻳ ﻲـﻧدوﺰﻓا ﺪﻨﺘﺴـﻫﺎـﻫ
. ﻦـﻳا
هرﺎﺼﻋ
هدﺎـﻣﻦﻳﺪـﻨﭼردﻲـﺑوﺮﻜﻴﻣﺪـﺿﺖﻴﺻﺎﺧيارادﺎﻫ
ﺪﻨﺘﺴـﻫﻲﻳاﺬﻏ
Fernandez-Lopez et al., 2005) .(
ﺰﻳﺎـﺳ
لﻮﻜﻠﻣﻚﭼﻮﻛ ﻦـﻏور يﺎﻫ
ﻪـﺑﻲﺴـﻧﺎﺳا يﺎـﻫ هزﺎـﺟا ﺎـﻬﻧآ
ﻲﻣ زا ﻪﻛﺪﻫد
ﺮﻓوﺪـﻨﻨﻛذﻮﻔﻧ ﻲﻟﻮﻠﺳهراﻮﻳدﻦﻴﺑ ا
ﺪـﻨﻳ يﺎـﻫ
ﺖﺤﺗ ار ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻮﻴﺑ
ﺮﻴﺛﺄـﺗ ﺪـﻨﻫد راﺮـﻗ .
ﻦﻴـﻨﭽﻤﻫ
ﻦﻏور يارادﻲﺴﻧﺎﺳا يﺎﻫ ﺮﻴﺛﺄﺗ
ﻲﻧاور ﻲﺣور ﻲﻣ
ﺪﻨﺷﺎﺑ ﻪـﻛ
رد ﻲﻧﺎﻣردﻪﺤﻳار ﻲـﻣهدﺎﻔﺘـﺳا
ﺪﻧﻮـﺷ . ﻲﻜﻳژﻮـﻟﻮﻴﺑﺖـﻴﻟﺎﻌﻓ
ﺐﻴﻛﺮﺗ ﻪﺑ ﻪﺘﺴﺑاو ﻲﺴﻧﺎﺳا ﻦﻏور ﻫﺎ
ﻳ ﺖﺳا نﺎﺸ ور .
ﻦﻏ يﺎـﻫ
يارادﻪــﻛﻲﺴــﻧﺎﺳا ﺐــﻴﻛﺮﺗ
يﺎــﻫ ﻲﻟﻮــﻨﻓ ولﻮــﻤﻴﺗﻞــﺜﻣ
لوﺮﻛاورﺎــﻛ ياراد،ﺪﻨﺘﺴــﻫ
ﺮﻴﺛﺄــﺗ ﻲــﺘﻧآتا وﻲﻧاﺪﻴﺴــﻛا
ﻲﺘﻧآ ﺪﻨﺘﺴـﻫيﻮﻗﻲﻳﺎﻳﺮﺘﻛﺎﺑ
Misharina & Samusenko, )
2008
ﻲﻜﻳ.(
ﺮﮕﻳد ﻲـﺳرﺮﺑ،ﺎـﻴﻧدزوﺮﻣاﻢﻬﻣيﺎﻬﺸﻫوﮋﭘزا
ﺎﻬﻧآزاﺮﺛﺆﻣ يﺎﻫورادﻪﻴﻬﺗنﺎﻜﻣاونﺎﻫﺎﻴﮔﻲﻧﺎﻃﺮﺳﺪﺿﺮﺛا ياﺮﺑ
ﻲـﻣ نﺎﻃﺮﺳيرﺎﻤﻴﺑ نﺎﻣرد
رﺎﻴﺴـﺑدﺎـﻌﺑاردﻪـﻛﺪـﺷﺎﺑ
ﻲـﻣ مﺎـﺠﻧالﺎـﺣ رد ﻊﻴﺳو ﺪـﺷﺎﺑ
. زا هدﺎﻔﺘـﺳا ﻦـﻏور
يﺎـﻫ
ﺮﺛاﺎـﻳ ﺮﻀـﻣﻚﻴﻤﺘﺴـﻴﺳ يﺎﻬﺸﻨﻛاو زا يرﺎﻋﻲﺴﻧﺎﺳا ـﻫ
ﺎ ي
ﻤﺳ ﻲ ﺖﺴﻴﻧ ﻪـﺑ . ﻪـﻛ يﻮـﺤﻧ ﻲـﺧﺮﺑ
ﻦـﻏور يﺎـﻫ ﻲﺴـﻧﺎﺳا
ﻲﻣ
هدورتﺎـﻛﺮﺣ ضﺎـﺒﻘﻧاﺎﺑهاﺮﻤﻫﺖﻴﻣﻮﻤﺴﻣ ﺪﻨﻧاﻮﺗ اريا
ﺪﻧﻮﺷﺐﺒﺳ
Millet et al., 1981) (
ﻦـﻏورﺪـﻨﻧﺎﻣﻲﺧﺮﺑو
ﺪـﻨﻳﺎﻤﻧدﺎـﺠﻳاﻪﺘﻴﺴـﺴﻛﻮﺗﻮﺘﻓ ﻮـﻤﻴﻟ
Naganuma et al., )
(1985
ــﺷراﺰﮔ. ﻬﺎ ي هﺮﺸــﺘﻨﻣ ﺮﻴﺛﺄــﺗ
in vivo
تﺎــﻧاﻮﻴﺣﺮــﺑ
ﻒــﻠﺘﺨﻣ
Orafidiya et al., 2004) ﻪﺘﻴﺴــﺴﻛﻮﺗﻮﺘﻴﺳو (
in vitro
هدادﺢﻴﺿﻮﺗ ارنﻮﮔﺎﻧﻮﮔيﺎﻬﻟﻮﻠﺳﺮﺑ ﺪﻧا
Hayes )
& Markovic, 2002
ﻲﻨﻤﻳاوﺖﻣﻼﺳزا نﺎﻨﻴﻤﻃالﻮﺼﺣ .(
ياﺮـﺑﺪـﻳﺪﺟﻲﻳاﺬـﻏ ﻞﻤﻜﻣﺎﻳ ﻲﺸﻳارآﻲﻳوراد ﺐﻴﻛﺮﺗﺮﻫ
فﺮﺼﻣ ﻴﭘنﺎﮔﺪﻨﻨﻛ ﻲـﻳورادرازﺎـﺑﻪـﺑلﻮﺼـﺤﻣدوروزاﺶ
ﻲﻣ يروﺮﺿ ﺪﺷﺎﺑ
.
ﺶﻳﺎـﻣزآ رﻮـﻈﻨﻣﻦﻴﻤﻫ ﻪﺑ ﻲـﺳرﺮﺑيﺎـﻫ
ﺖﻴﻤــﺳ ﺐــﻴﻛﺮﺗ يﺎــﻫ ترﻮــﺻﻪــﺑﺪــﻳﺪﺟ
in vitro
يور
ﻖـﻳﺮﻃﻪـﺑﺎـﻳ ﻲﻫﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآتﺎﻧاﻮﻴﺣ
in vitro
عاﻮـﻧايور
ﻲﻣمﺎﺠﻧاﺎﻬﻟﻮﻠﺳ ﻮﺷ
د . ﻲـﺣاﺮﻃقﻮـﻓفﺪـﻫﺎﺑﻪﻌﻟﺎﻄﻣﻦﻳا
هﺪﺷ ﺖﺳا .
ﺎﻬﺷوروداﻮﻣ ﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳا
ﻧﺎﺳا رﻮﺸـﻛﻞـﺧاديﺪـﻴﻟﻮﺗ ﻊﺑﺎﻨﻣزا ﻮﻤﻴﻟ ﺲ )
ﺖﻛﺮـﺷ
ﺲﻧﺎﺳا ﺞﻳرﺎﺑ (
ﻪﻧﺎﺧوراد رد ﻪﻛ
ﻲﻣ شوﺮﻓﻪﺑ ﺎﻫ
ﻪـﻴﻬﺗﺪـﺳر
ﺪﻳدﺮﮔ .
ﻪﻳﻮﺳ ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣيﺎﻫ
ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺪﻧدﻮﺑﺮﻳز حﺮﺸﺑﻪﻌﻟﺎﻄﻣدرﻮﻣيﺎﻫ
:
E.coli (ATCC25922)
Streptococcus faecalis (PTCC33186) Klebsiella pneumonia (ATCC13883) S.aureus (ATCC 25923)
Pseudomonas aeruginosa (ATCC8830) Candida albicans (ATCC 5027)
ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣﺪﺿﺮﺛاﻲﺳرﺮﺑ شورﺎـﺑﻲـﺑوﺮﻜﻴﻣ ﺪﺿﺮﺛا
Yadegarinia
نارﺎـﻜﻤﻫو
) 2006 ﺪﺷمﺎﺠﻧا ( .
ودزا ﻲـﺑوﺮﻜﻴﻣ ﺪـﺿﺮـﺛا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ياﺮﺑ
رﺎﺸـﺘﻧاشور
Diffusion test()
ﺖـﻗرو
Dilution test) (
دﺎﻔﺘﺳا ﻚﺴـﻳد شورزا رﺎﺸـﺘﻧايﺎﻬـﺷور نﺎﻴﻣ زاﻪﻛ ﺪﺷ ه
ﺖﻴﻠﭘ
Disk -plate method) (
زاﺖـﻗريﺎﻬﺷورنﺎﻴﻣزا و
ﻪﻟﻮﻟﺖﻗرشور ﺪـﺷهدﺎﻔﺘـﺳايا
راﺪـﻘﻣ.
µl
30 ﺎـﺑﺲﻧﺎـﺳا
ﺖﻗر ﺎﻫ ي 8 / 1 ، 4 / 1 ، 2 / 1 و رد1 ﻲﻠﻴﻣ5 ﺮﺘﻴﻟ نﻮﻴﺴـﻧﺎﭙﺳﻮﺳ
ﻢﻫزا ﺲﭘ وﻪﺘﺨﻳرﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ تﺪـﻣ ﻪـﺑرﻮﺗﺎـﺑﻮﻜﻧاردندز
24 - راﺮـــﻗﺖﻋﺎـــﺳ18 وﺪـــﺷهداد
ﺪـــﻌﺑ ﻪﻠﻴـــﺳوﻪـــﺑ
ﻞﻗاﺪﺣ ﻪﺠﻴﺘﻧردوﻦﻴﻴﻌﺗﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ ﺖﻴﻌﻤﺟ ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﻜﭙﺳا
ﻲﮔﺪـــــﻨﻨﻛرﺎﻬﻣﺖـــــﻈﻠﻏ
Minimal Inhibitory )
concentration
ﺪــﻳدﺮﮔﺺﺨﺸــﻣ( ﺪــﻌﺑ.
زاماﺪــﻛﺮــﻫ زا
ﻪﻟﻮﻟ نﺎﺸﻧﺖﻴﻌﻤﺟ ﺪﺷر ﻪﻛ ﺎﻫ ﺪـﻧدﻮﺑهداﺪﻧ
1 / 0 ﻲـﻠﻴﻣ ﺮـﺘﻴﻟ
ﺪﺷ هدادﺖﺸﻛرﺎﮔآ ﺖﻨﻳﺮﺗﻮﻧيوﺎﺣﺖﻴﻠﭘ يور ﻞﻗاﺪـﺣ و
ﻏ ﻲﮔﺪﻨﺸـــــﻛﺖـــــﻈﻠ
Minimal Bactericidal )
concentration
(
دﺮﮔﻦﻴﻴﻌﺗﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ ﺪﺿهدﺎﻣ ﻳ
ﺪ ﻪﺑ.
يرﻮﻃ
ﻪﻛ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ياﺮﺑ ﺮـﻜﻴﻣ ﻚﻴﺘﻨﻴﺳ
و ب ﺲﻧﺎـﺳا ﻲﺸـﻛ
، زا ﺲـﭘ
ﻦﻴﻴﻌﺗ
MBC
نﻮﻴﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳزا يﻮـﺘﺤﻣﻲـﺑوﺮﻜﻴﻣ يﺎـﻫ
106
ﻲــﺑوﺮﻜﻴﻣلﻮﻠــﺳ راﺪــﻘﻣوﻪــﻴﻬﺗ
µl
ردﺲﻧﺎــﺳا50
ml
5
ﻪﺘﺨﻳرنﻮﻴﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﺪﺷ
رد . ﻲﻧﺎـﻣز ﻞﺻاﻮﻓ ﻦﻴـﻌﻣ
، راﺪـﻘﻣ
µl
10 ﻪﺘﺷادﺮﺑﻪﻟﻮﻟ ﺮﻫزا و
ﻖـﻴﻗرزا ﺲﭘ يزﺎـﺳ
ﺮـﺑ ﺢﻄـﺳ
ﻪﺑرﺎﮔآ ﺖﻨﻳﺮﺗﻮﻧﻂﻴﺤﻣ هدﺮﺘﺴﮔ ﺖﺧاﻮﻨﻜﻳ رﻮﻃ
و تﺪـﻣ ﻪﺑ
ﺖﻋﺎﺳ 24 ﻪﺘﺷاﺬﮔرﻮﺗﺎﺑﻮﻜﻧاﻞﺧاد ﺪﺷ
ﺪﻌﺑ. ﻲﻨﻠﻛداﺪﻌﺗ ﺎـﻫ
شرﺎﻤﺷ ﺮﺘﻧﺎﻛﻲﻨﻠﻛﺎﺑ و
داﺪـﻌﺗردﺖـﻗرﺲـﻜﻋ بﺮﺿﺎﺑ
ﻲﻨﻠﻛ ﺎﻫ
، ﻲﻠﻴﻣﺮﻫردهﺪﻧز يﺎﻬﻳﺮﺘﻛﺎﺑداﺪﻌﺗ ﺳﺮﺘﻴﻟ
نﻮﻴﺴﻧﺎﭙﺳﻮ
ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺪﻳدﺮﮔ .
ﻦﻳاﺮﺑﺎــﻨﺑ ﺲﻧﺎــﺳاردﻪــﻛﻒــﻠﺘﺨﻣيﺎــﻬﻟﻼﺣ
ﺎــﻳيﺮــﻴﮔ
ﻖﻴﻗر
ﻲـﻣراﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳادرﻮﻣ ﺲﻧﺎﺳايزﺎﺳ ﮔ
ـﻨﺘﻓﺮ ًﻼﺒـﻗ ﺪ رد
ﺖﻗر ﺎﻫ وﻪﻴﻬﺗ ﻒﻠﺘﺨﻣي ﺮﻴﺛﺄﺗ
درﻮـﻣيﺎﻬﺑوﺮﻜﻴﻣ يورﺎﻬﻧآ
ﺪـﺷﺶﻳﺎـﻣزآﺖﻗرورﺎﺸﺘﻧايﺎﻬﺷورﺎﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ .
ولﻮﻧﺎـﺘﻣ
) DMSO
Dimethyl Sulfoxide
ﺮﻴﺛﺄــﺗ( ﺪــﺿ ﻲــﺑوﺮﻜﻴﻣ
ﻖﻴﻗرهدﺎﻔﺘﺳادرﻮﻣ وﺪﻨﺘﺷاﺪﻧ ﺪـﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ يزﺎﺳ
. ﻪـﻴﻠﻛرد
ﺶﻳﺎﻣزآﻞﺣاﺮﻣ ﻫ
زاﺎ ﻪـﺑDMSO
ﺪـﺿداﻮـﻣﺪﻫﺎـﺷناﻮـﻨﻋ
ﺪﺷهدﺎﻔﺘﺳاﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ .
ﻲﺘﻧآصاﻮﺧﻦﻴﻴﻌﺗ ﺲﻧﺎﺳاﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
ﻲﺘﻧآ صاﻮﺧ ﺎﺘﺑشور ودﺎﺑ ﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
ﻦﺗورﺎﻛ- وﻲـﻳادز
لﺎــﻜﻳدارترﺪــﻗﻦﻴــﻴﻌﺗ دراﺪﻧﺎﺘــﺳايﺎﻬــﺷورﺎــﺑﻲــﻳادز
Rasooli et al., 2008) (
ﺪـﺷمﺎـﺠﻧا ـﺑ.
ﻪ ردﻪـﺻﻼﺧرﻮـﻃ
ﺎﺘﺑ ﺶﻳﺎﻣزآ ﻦﺗورﺎﻛ-
ﻲﻳادز 200 زا ماﺪـﻛﺮـﻫ زاﺮـﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ
ﻲﺘﻧآ ناﺪﻴﺴﻛا ﺎﺑ ﺎﻫ ﻲﻠﻴﻣ 5 نﻮﻴﺴﻟﻮﻣا زا ﺮﺘﻴﻟ ﺎـﺘﺑ
ﻦﺗورﺎـﻛ- رد
طﻮـﻠﺨﻣتوﻮﻛ ﺪـﻳدﺮﮔ
. 200 ﻪـﺑﺮـﻄﻘﻣ بآﺮـﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ 5
ﻲﻠﻴﻣ نﻮﻴﺴﻟﻮﻣا ﺮﺘﻴﻟ ﻚﻴﺌﻟﻮﻨﻴﻟ
ﺪﻴﺳا
ﻪـﺑ وهدﺮـﻛ ﻪﻓﺎﺿا ناﻮـﻨﻋ
ﺷ ﺪﻫﺎ ﻲﻔﻨﻣ ﺮﮔراﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳادرﻮﻣ ﺖﻓ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﻤﻫ . رﻮﻓ ﺎﻫ
ًا ﺎﺑ
ﺷهﺪﻧاﻮﺧﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﻜﭙﺳاهﺎﮕﺘﺳد ﺪ
ﺪﻧ ) ﺎـﻳﺮﻔﺻنﺎﻣز (t= 0
و ﺪﻌﺑ ﺮﻫرد 15 ﺎﺗﻪﻘﻴﻗد 120 جﻮـﻣلﻮﻃﺎﺑﻪﻘﻴﻗد 470nm
ﺪﺷﺖﺷاددﺎﻳ ﺪﻧ
. يﺎﻣد ردﺎﻬﺗوﻮﻛ 50
ﻠﺻﺎﻓ ردﻪﺟرد ﻪ
نﺎﻴﻣ
هزاﺪﻧا ﻲﻣ ﻪﺗﺎﺘﺳﻮﻣﺮﺗ يﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﻜﭙﺳا يﺎﻬﻳﺮﻴﮔ ﺷ
ﺪ ﺪﻧ . ﻪـﻤﻫ
هزاﺪﻧا ﺷراﺮﻜﺗرﺎﺑﻪﺳﺎﻬﻳﺮﻴﮔ ﺪ
ﺪﻧ .
ﻲﺘﻧآﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
AAC= Antioxidant Activity )
Coefficient
ﺪﺷﻪﺒﺳﺎﺤﻣﺮﻳزلﻮﻣﺮﻓﺎﺑ( :
AAC= [(AA(120) – AC(120)/(AC(0) – AC(120)] X 1000
AA(120)
ﻲﺘﻧآبﺬﺟ = نﺎﻣزردناﺪﻴﺴﻛا
ﻪﻘﻴﻗد120
t= 120) (
AC(120)
نﺎﻣزردﺪﻫﺎﺷبﺬﺟ= ﻪﻘﻴﻗد120
t= 120) (
AC(0)
نﺎﻣزردﺪﻫﺎﺷبﺬﺟ= ﺮﻔﺻ
ﻪﻘﻴﻗد
t= 0) ( ﻦﻴﻴﻌﺗياﺮﺑ
لﺎـﻜﻳدارﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﻲـﻳادز
ﺖﺴـﺗﺎـﺑ
،DPPH
µl
ﺎـﺑارﺲﻧﺎﺳا10 µl
ﻟوﺮﻜﻴﻣ900 ﺮـﺘﻴ
(pH 7.4) 100mM
Tris-HCl
؛ ﺮﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ40 لﻮﻧﺎﺗا
و ﺮﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ50
TWEEN
) 20 w/w
5 / 0
% طﻮﻠﺨﻣ ( هدﺮـﻛ و طﻮـﻠﺨﻣ قﻮـﻓ
ﻪـﺑ ﻚـﻳ
ﺮـﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ
DPPH 0.5 mM= 0.2 mg/ml)
رد ( لﻮﻧﺎـﺗا
ﻪﻓﺎﺿا ﺷ ﺪ طﻮﻠﺨﻣ . ار تﺪﺸـﺑ ﻢـﻫ هدز و بﺬـﺟ ارﻮـﻓ ﺎـﺑً
لﻮﻃ جﻮﻣ
nm
517 ﺪﻳدﺮﮔ ﺖﺒﺛ .
ﺎـﺗ ﺖﺒﺛ 70
ﻪـﻣادا ﻪـﻘﻴﻗد
ﻧﺎﺳﻮﻧوﺖﻓﺎﻳ ﻬ
ﺖﺷاددﺎﻳﺎ ﺷ
ﺎﺟ ﺎﺗﺪ ﻳ ﻲ ﻲﻧﺎـﺳﻮﻧﺮـﮕﻳدﻪـﻛ
ﺪﺸﻧهﺪﻳد .
ﺲﻧﺎـﺳايﺎـﺟ ﻪـﺑﺪﻫﺎـﺷياﺮﺑ زا
وﺮـﻄﻘﻣ بآ
Trolox 1 mM)
ﻪﺑ ( ناﻮﻨﻋ ﻲﺘﻧآ ﺴﻛا ﺪﺷهدﺎﻔﺘﺳاراﺪﻳﺎﭘناﺪﻴ .
لﺎﻜﻳدار ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ سﺎـﺳاﺮﺑ وﺮﻳزلﻮﻣﺮﻓﺎﺑﺲﻧﺎﺳا ﻲﻳادز
ﺖﻌﻧﺎﻤﻣﺪﺻرد ﻣDPPH
ﺤ ﺎ ﺒﺳ ﻪ ﺪﻳدﺮﮔ :
Inhibition percentage (IP)= [(AB – AA)/AB] × 100 Absorbance value of blank checked after 70 minutes =AB
Absorbance value of sample checked after 70 minutes =AA
ﺲﻧﺎﺳاﻞﻛﻞﻨﻓﻦﻴﻴﻌﺗ
Total phenolic content (TPC)
شورﺎﺑﺲﻧﺎﺳا ﻞﻛﻞﻨﻓ
Kahkonen et al., 1999) و (
ﻮﻴﺘﻟﺎﻛﻮﻴﺳﻦﻴﻟﻮﻓﺶﺠﻨﺳزا هدﺎﻔﺘﺳاﺎﺑ
Folin–Ciocalteau )
assay
ﺪﺷمﺎﺠﻧا ( ﻪﺑ .
ﻪـﻛيرﻮﻃ 300
ردﻪـﻧﻮﻤﻧ ﺮـﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ
وﻪﺘﺨﻳرﺶﻳﺎﻣزآﻪﻟﻮﻟ 5
/ ﻲﻠﻴﻣ1 ﺎـﺑ ﻮﻴﺘﻟﺎﻛﻮﻴـﺳ ﻦﻴﻟﻮـﻓﺮـﺘﻴﻟ
ﺖﻗر 10 وﺮﺑاﺮﺑ 2 / ﻲﻠﻴﻣ1 تﺎﻨﺑﺮﻛ ﺮﺘﻴﻟ ﻢﻳﺪـﺳ
) 5 / 7 % ﻲـﻧزو
ﻲﻤﺠﺣ ( ﺪـﺷ هدوﺰﻓا نآ ﻪﺑ ﻪـﻟﻮﻟ .
تﺪـﻣ ﻪـﺑ ﺎـﻫ 30
ﻪـﻘﻴﻗد
وهﺪــﺷﻪــﺑﻮﻜﻧا ﺪــﻌﺑ
يرﻮــﻧﻒــﻴﻃردبﺬــﺟ 765nm
هزاﺪﻧا ﺪﺷيﺮﻴﮔ ﺪﻴﺳاﻚﻴﻟﺎﮔ .
Sigma Co., 0.2–1 mg/ml )
gallic acid
ﻪـــﺑ ( ﺪـــﺷهدﺎﻔﺘـــﺳادراﺪﻧﺎﺘـــﺳاناﻮـــﻨﻋ
y = 0.0111x−0.0148; r2= 0.9998) .(
لدﺎـﻌﻣﻞـﻛﻞـﻨﻓ
ﻲﻠﻴﻣ ﺪﻴـﺳاﻚﻴﻟﺎﮔمﺮﮔ
gallic acid equivalent (GAE)] [
رد ﻒﻳﺮﻌﺗﻪﻧﻮﻤﻧمﺮﮔ100 ﺷ
ﺪ .
ﻲـﺘﻧآﻚـﻳﺮﻓيﺎـﻴﺣاترﺪـﻗﻦﻴﻴﻌﺗ ناﺪﻴﺴـﻛا
FRAP) (
شﻮﻣمﺮﺳردﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳا ر سﺎـــﺳاﺮﺑﺶﺠﻨـــﺳﻦـــﻳا شو
Benzie
و
Strain
) 1996 مﺎــﺠﻧا( ﺪــﺷ ﻪــﺑ . ﻪــﻛ يﻮــﺤﻧ ﻪــﻧﻮﻤﻧ
ﺎــﻫ ) 40 - 10
ﺮﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ (
ﺎﺑ ﻲﻠﻴﻣ 3 ﺮـﺘﻴﻟ
ferric-TPTZ tripyridyl-s-)
triazine
ﺪﺷ طﻮﻠﺨﻣ ( .
جﻮـﻣ لﻮـﻃرد بﺬﺟ ﺮﻴﻴﻐﺗ
593
ﺎﺗ وﺮﻔﺻ نﺎﻣز رد ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ 90
هزاﺪﻧا ﻪﻘﻴﻗد ﺎـﺗ ﺪـﺷ يﺮﻴﮔ
ﺪــﺷﺖــﺑﺎﺛ ﺖــﻈﻠﻏ .
لﻮــﻠﺤﻣ ﻒــﻠﺘﺨﻣيﺎــﻫ
Fe(II)
زا
FeSO4.7H2O) (
ترﺪــﻗﺶﺠﻨــﺳ نﻮﻴــﺳاﺮﺒﻴﻟﺎﻛياﺮــﺑ
ﻲـﺘﻧآ ﻚﻳﺮﻓ يﺎﻴﺣا ناﺪﻴﺴـﻛا
FRAP) ( رد ﻮـﻤﻴﻟ ﺲﻧﺎـﺳا
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا شﻮﻣمﺮﺳ .
ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺖﻴﻤﺳ دﺎﺣ
ﺖـﺤﺗو
ﻦﻣﺰـﻣ ﺲﻧﺎـﺳا
Acute and )
Subchronic toxicity
(
ﻦﻏور ،دﺎﺣﻪﺘﻴﺴﺴﻛﻮﺗﻦﻴﻴﻌﺗياﺮﺑ زودﺎـﺑﻲﺴﻧﺎﺳايﺎﻫ
3000 - ﻲﻠﻴﻣ100
ﺑنﺪﺑ نزوﻮﻠﻴﻛ ردمﺮﮔ ﻪ
ﻖﻳﺮﻃ ﻲﻛارﻮـﺧ
يﺎﻬﺷﻮﻣرد
Wistar rats Rattus norvegicus; 180–200 )
(g
دﺮﮔفﺮﺼﻣ ـﻳ
ﺪ
Fontenelle et al., 2007) (
. ﺎـﺑﺞﻳﺎـﺘﻧ
ﺪﻫﺎـﺷهوﺮـﮔ
3% (v/v) Tween 80 in saline] [
ﻪﺴـﻳﺎﻘﻣ
ﺷ ﺪ ﺪﻧ
LD50 . مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳاﺎﺑ راﺰﻓا
Excel
ـﺷهﺪﻴﺠﻨﺳ ﺪ
ﺪﻧ .
تﺪﻣ ﻪﺑتﺎﻧاﻮﻴﺣ 1
هﺪﻫﺎﺸـﻣ درﻮﻣ ﺖﻋﺎﺳ
وﻪـﺘﻓﺮﮔ راﺮـﻗ
ﺑ ﺪﻌ ﺖﺒﺛ تاﺪﻫﺎﺸﻣ ﺷ
ﺪ ﺪﻧ .
ﺖـﺤﺗ ﻪﺘﻴﺴﺴﻛﻮﺗﺶﺠﻨﺳياﺮﺑ
دﺎــﺣ
Subchronic txicity) (
30 فﺮﺼــﻣزاﺲــﭘزور
ﻂﺳﻮﺗﺲﻧﺎﺳاﻲﻛارﻮﺧ
Wistar rats
درﻮـﻣﺮﻳزيﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ
ﺮﮔ راﺮـﻗ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺘﻓ
ﺪـﻨ :
و ﻚﻳژﻮﻟﻮﺗﺎﭘﻮﺘﺴـﻴﻫ ،ﻚـﻳژﻮﻟﻮﺗﺎﻤﻫ
مﺮﺳﻲﻤﻴﺷﻮﻴﺑ
urea)
،
creatinine
،
glutamic-oxalacetic
transaminase (GOT)
و
glutamic-pyruvic
transaminase (GPT)
ﻪﻧﻮﻤﻧ .(
ﻊﻤﺟنﻮﺧيﺎﻫ
هﺪـﺷيروآ
ﺰﻴﻟﺎــﻧآياﺮــﺑﻲــﺳوﺮﻔــﺻيﺎــﻫزوررد
،WBCs
وRBC
راﺮﻗهدﺎﻔﺘﺳادرﻮﻣﻦﻴﺑﻮﻠﮔﻮﻤﻫﺖﻳﺮﻛﻮﺗﺎﻤﻫ ﺮﮔ
ﺘﻓ ﺪﻨ . ﻦﻴﻴﻌﺗ
ﻲﻟﻮﻠﺳﺖﻴﻤﺳ ﺲﻧﺎﺳا
ﻚـﺗيﺎﻬﻟﻮﻠـﺳوﻲﻧﺎﻃﺮﺳلﻮﻠﺳهدرود ﻪﺘﺴـﻫ
نﻮـﺧيا
شورﺎﺑﻲﻄﻴﺤﻣ ﺮﻗﻪﻌﻟﺎﻄﻣدرﻮﻣMTT
ﺮﮔرا ﺘﻓ ﺪﻨ
Plumb et )
al., 1989
ﺎـــــﻴﺣاشورﻦـــــﻳارد .(
MTT 3-(4,5-]
dimethylthiazolyl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide
[
ﺑ ﻪ يدﻪﻠﻴﺳو يرﺪﻨﻛﻮﺘﻴﻣزﺎﻧژورﺪﻴﻫ
نازﺎﻣﺮﻓﻲﺑآلﻮﺼﺤﻣﻪﺑﺎﻫ
ﻲﻣمﺎﺠﻧا نﺎﺸﻧﻪﻛدﻮﺷ ويرﺪـﻨﻛﻮﺘﻴﻣﻲـﻌﻴﺒﻃدﺮـﻜﻠﻤﻋهﺪﻨﻫد
ﺖﺳالﻮﻠﺳتﺎﻴﺣ
Lau et al., 2004) .(
ﺲـﭘ زاﺖـﺷادﺮﺑزا
ﻚــﺳﻼﻓ داﺪــﻌﺗﻪــﺑﺎﻬﻟﻮﻠــﺳ،ﺖﺸــﻛيﺎــﻫ 104
× ﺎــﺗ1 105
× 5
)
ﻲﻧﺎﻃﺮـﺳلﻮﻠﺳﺮﻫﺖﺸﻛﻞﻜﺗوﺮﭘسﺎﺳاﺮﺑ ﺖـﻴﻠﭘرد (
يﺎـﻫ
96
يﻮـﺘﺤﻣﻲﻜﻫﺎﭼ
100 ﺮـﻫردﺖﺸـﻛﻂﻴـﺤﻣﺮـﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ
ﻚﻫﺎﭼ ﺷﻪﺑﻮﻜﻧا ﺪ ﺪﻧ . نﺪﻴﺒﺴﭼياﺮﺑﺎﻬﻟﻮﻠﺳ 24
نﺎـﻣزﺖﻋﺎﺳ
ﻲﻣ ﺮﺑ ﻧ ﺎﺑنآزاﺲﭘوﺪ ﺖﻗر
ﺎﻫ ﺲﻧﺎﺳاﻒﻠﺘﺨﻣي تﺪﻣﻪﺑ
48
ﺖﻋﺎﺳ ﻲﻣﻪﺟاﻮﻣ ﺪﻧﻮﺷ
. 20 زاﺮـﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ
MTT mg/ml) 5 (
ﻪﺗﺎﻔﺴﻓﺮﻓﺎﺑﻦﻴﻟﺎﺳرد
PBS) ( ﻪـﺑوهﺪﺷﻪﻓﺎﺿاﻚﻫﺎﭼﺮﻫﻪﺑ
تﺪﻣ 4 يﺎﻣدردﺖﻋﺎﺳ 37
ﻲﺘﻧﺎﺳﻪﺟرد ـﺷﻪﺑﻮﻜﻧاداﺮﮔ
ﺪ ﺪﻧ .
وهﺪﺷﻪﻴﻠﺨﺗﻂﻴﺤﻣ 100
ﺮﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ
DMSO
ﻚـﻫﺎﭼﺮـﻫﻪﺑ
ﺪﺷﻪﻓﺎﺿا .
زاﺲﭘ 10 يﺎـﻣدردنﻮﻴﺳﺎﺑﻮﻜﻧاﻪﻘﻴﻗد 37
ﻪـﺟرد
ﻲﺘﻧﺎﺳ ﮔ ﺪﻫﺎـﺷبﺬﺟداﺮ )
ﺎـﺑهﺪـﺷﻪـﺟاﻮﻣ 1
/ 0
DMSO % و
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺟاﻮﻣيﺎﻫ ﺲﻧﺎﺳاﺎﺑهﺪﺷ
ﺎـﺑرﺪـﻳراﺰـﻳﻻاهﺎﮕﺘـﺳدرد
جﻮﻣلﻮﻃ
570
ـﺷﺖـﺒﺛوهﺪـﻧاﻮﺧ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ﺪﻧ
ﺪ . ﺎـﻘﺑﻲـﻨﺤﻨﻣ
هﺪﻧزيﺎﻬﻟﻮﻠﺳ) (
ﺪﻫﺎـﺷهﺪـﺷﻪـﺑﻮﻜﻧايﺎﻬﻟﻮﻠـﺳﻪـﺑﻪﺟﻮﺗﺎﺑ
ﻲﻣﻢﻴﺳﺮﺗ دﻮﺷ
.
ﺖـﻈﻠﻏزادﻮﺑﺪﻫاﻮﺧترﺎﺒﻋﻪﺘﻴﺴﺴﻛﻮﺗﻮﺘﻴﺳ
ﺪﺷرﻊﻧﺎﻣهدﺎﻣ ناﺰﻴﻣﻪﺑ
50
IC50) % .(
ـﺑﺎﻬﺘﺴﺗﻪﻤﻫ ﻪ
ترﻮـﺻ
ﺷمﺎﺠﻧاراﺮﻜﺗرﺎﺑﻪﺳ ﺪ
ﺪﻧ .
ﺞﻳﺎﺘﻧ ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣﻲﺘﻴﺳﺎﺴﺣ يﺎﻤﻧ ﺮﺑاﺮﺑردﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا ﻮﻤﻴﻟ
سﺎﺳاﺮﺑ
ﻪـﺑﻦﻳﺮﺘﻣوﺎـﻘﻣ ﻪـﺑﻦﻳﺮﺘﺳﺎﺴـﺣ
دﻮـﺑﺮـﻳز ﺐـﻴﺗﺮﺗ
لوﺪﺟ) 1 ( .
E. coli>K. pneumonia>S. aureus>Streptococcus faecalis>Candida albicans>P. aeruginosa
ﺖﻈﻠﻏﻞﻗاﺪﺣﻦﻴﻴﻌﺗﺖﻬﺟ ﻲﮔﺪـﻨﻨﻛرﺎﻬﻣيﺎـﻫ
MIC) ( و
ﻲﮔﺪﻨﺸﻛ
MBC) ( ردارهزﺎﺗﺲﻧﺎﺳا ﺖﻗر
ﺎـﻫ ردﻒـﻠﺘﺨﻣ ي
ﺮﻜﻴﻣيﺎﻬﻧﻮﻴﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﺮﺑاﺮﺑ و
يﻮﺘﺤﻣﻲﺑ 107
ﻢﺴـﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ
ﻲﻠﻴﻣرد ﻢﻳدادراﺮﻗﺮﺘﻴﻟ ﺖـﻗر.
ﺎـﻫ ﻦﻴـﻴﻌﺗي ﺶﻳﺎـﻣزآردهﺪـﺷ
MBC
ﺎـﺗﺪﻧﺪـﺷهدادراﺮـﻗ ﻲـﺑوﺮﻜﻴﻣنﻮﻴﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳﺮﺑاﺮﺑ رد ﻴﺳ ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣگﺮﻣﻚﻴﺘﻨ ﻞﻜﺷ)
1 ( ﺖﻌﻧﺎﻤﻣﻪﻟﺎﻫﺎﺑنآﻪﻄﺑارو
ﻲـﺑوﺮﻜﻴﻣﺪﺷر ﻞﻜـﺷ)
2 ( ﺪـﻳآﺖـﺳﺪﺑ ﺲﻧﺎـﺳا.
، ﺖﻴـﺻﺎﺧ
صﻮﺼـﺧردﺰـﺠﺑﻲﺑﻮﺧﻲﺑوﺮﻜﻴﻣﻲﮔﺪﻨﻨﻛرﺎﻬﻣوﻲﮔﺪﻨﺸﻛ
Pseudomonas aeruginosa
دادنﺎﺸﻧ .
ﻲــــﺘﻧآﺖﻴــــﺻﺎﺧ شورﺎــــﺑﺲﻧﺎــــﺳاﻲﻧاﺪﻴﺴــــﻛا
ﺎﺘﺑ ﻦﺗورﺎﻛ-
ﻪﺴـﻳﺎﻘﻣ ﺞﻳﺎـﺘﻧو مﺎـﺠﻧاﺰﻴﻧﻲﻳادز ﺎـﻬﻧآ ﻲـﻳا
ﺎـﺑ
ﻲﺘﻧآ يﺎﻬﻧاﺪﻴﺴﻛا ﻚﻴﺘﺘﻨﺳ
رد دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻞﻜـﺷ
3 هداد نﺎﺸـﻧ
ﺖـﺳاهﺪﺷ
.
ـﺑﺪـﻴﭙﻴﻟ نﻮﻴﺳاﺪﻴﺴـﻛاﺮﭘﻲﮔﺪـﻧرادزﺎﺑ ﻪ
ﻪﻠﻴـﺳو
ﻮﻤﻴﻟ ﺲﻧﺎﺳا
ًﺎﺒﻳﺮﻘﺗ
ﻲﺘﻧآترﺪﻗزا ﺶﻴﺑﺎﻳﺮﺑاﺮﺑ ناﺪﻴﺴﻛا
يﺎﻫ
ﻚﻴﺘﺘﻨﺳ وBHT
دﻮﺑBHA
. ياﺮـﺑمزﻻﺲﻧﺎﺳا راﺪﻘﻣ 50
%
لﺎﻜﻳدار ﻮـﻤﻴﻟﺲﻧﺎـﺳاﻲـﻳادز 81
/
µg/ml22 دﻮـﺑ . زاﺲـﭘ
ﻢﻴﺳﺮﺗ ﻞﻜﺷ ﻚـﻴﻟﺎﮔمﺮـﮔوﺮﻜﻴﻣسﺎـﺳاﺮﺑﻞـﻨﻓدراﺪﻧﺎﺘـﺳا
ﺖـﻴﻓﺮﻇو ﻲـﻠﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ،ﺪﻴﺳا ﺮـﻫ ياﺮـﺑﻲـﻳادزDPPH
وﻲـﻠﻨﻓياﻮـﺘﺤﻣﻦﻴـﺑ ﺖﺒﺴـﻧﺲﭙـﺳوﺺﺨﺸـﻣ ﺲﻧﺎﺳا
ﺖﻴﻓﺮﻇ
DPPH
ﺪـﻳدﺮﮔ ﻦﻴﻴﻌﺗﻲﻳادز ﻞﻜـﺷ)
4 ( . ﻞـﻛ ﻞـﻨﻓ
ﻮﻤﻴﻟ ﺺﻟﺎﺧ ﺲﻧﺎﺳا 43
/
µgGAE/mg57 دﻮﺑ
ﻲﮔﺪﻧرادزﺎﺑ .
ﺑﺪﻴﭙﻴﻟ نﻮﻴﺳاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ ﻪ
ﺲﻧﺎﺳاﻪﻠﻴﺳو ﻮﻤﻴﻟ
ًﺎـﺒﻳﺮﻘﺗ ﺎـﻳﺮـﺑاﺮﺑ
ﻲﺘﻧآ ترﺪﻗزا ﺶﻴﺑ
ناﺪﻴﺴﻛا ﻚﻴﺘﺘﻨـﺳ يﺎـﻫ وBHT
BHA
دﻮﺑ لوﺪﺟ) 2 ( .
لوﺪﺟ 1 ﺮﻴﺛﺄﺗ- ﻧﺎﺳاﻲﺑوﺮﻜﻴﻣﺪﺿ ﺲ
ﻮﻤﻴﻟ ﺪﺷرمﺪﻋﻪﻟﺎﻫدﺎﺠﻳاسﺎﺳاﺮﺑ
ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣمﺎﻧ ﻤﻣﻪﻟﺎﻫﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ
ﺎ ﺪﺷرﺖﻌﻧ ﻲﻠﻴﻣ)
ﺮﺘﻣ رﺎﻴﻌﻣفاﺮﺤﻧا (
شزرا )D
ﻪﻘﻴﻗد (
E. coli
75 / 15 71
/ 1 57
/ 8
Streptococcus faecalis
25 / 10 96
/ 0 42
/ 6
K. pneumonia
11 82
/ 0 57
/ 8
S. aureus
5 / 10 58
/ 0 57
/ 8
P. aeruginosa
0 0
-
Candida albicans
9 15
/ 1 42
/ 6
لوﺪﺟ 2 لﺎﻜﻳدارترﺪﻗﻦﻴﻴﻌﺗوﺪﻴﺳاﻚﻴﻟﺎﮔلدﺎﻌﻣﻲﻠﻨﻓياﻮﺘﺤﻣ- ﻲﻳادز
ﺖﻈﻠﻏو (%) 50
لﺎﻜﻳدار % ﻲﻳادز
IC50) ﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳا (
رد ﺶﻳﺎﻣزآ ﻲﺘﻧآﺎﺑﻪﺴﻳﺎﻘﻣوDPPH
دراﺪﻧﺎﺘﺳايﺎﻬﻧاﺪﻴﺴﻛا
ﺲﻧﺎﺳاراﺪﻘﻣ
µg) (
DPPH
ﺖﻌﻧﺎﻤﻣﺪﺻرد
inhibition(%)
رﺎﻴﻌﻣفاﺮﺤﻧا ﺪﻴﺳاﻚﻴﻟﺎﮔمﺮﮔوﺮﻜﻴﻣلدﺎﻌﻣ
ﻲﻠﻴﻣﺮﻫرد ﻪﻧﻮﻤﻧمﺮﮔ
رﺎﻴﻌﻣفاﺮﺤﻧا
IC50 (µg)
µg
10 47
/ 21 46
/ 0 43
/ 57 53
/ 1 81
/ 22
µg
5 18
/ 11 14
/ 0 10
/ 26 1
µg
5 / 2 18
/ 4 16
/ 0 77
/ 8 58
/ 0
BHT 1mM
66 / 12
BHA 1mM
12 / 18
Trolox 1mM
64 / 99
لوﺪﺟ 3 ﻲﺘﻧآﻚﻳﺮﻓيﺎﻴﺣاترﺪﻗ- ناﺪﻴﺴﻛا
FRAP) شﻮﻣمﺮﺳردﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳا (
ﻪﻧﻮﻤﻧ
FeSO4.7H2O (µg/ml)لدﺎﻌﻣ ﺪﻫﺎﺷﻪﺑﺲﻧﺎﺳاﺖﺒﺴﻧ
(%)
ﻮﻤﻴﻟﺺﻟﺎﺧﺲﻧﺎﺳا 19
/ 405 ±8/7 178
ﺪﻫﺎﺷ 25
/ 226 ±5/8 100
لوﺪﺟ 4 ﻪﻧﻮﻤﻧﻲﻨﻴﻟﺎﺑﻲﻤﻴﺷوﻚﻳژﻮﻟﻮﺗﺎﻤﻫﺞﻳﺎﺘﻧ- هﺎﻣﻚﻳتﺪﻣﻪﺑﻪﻛﻲﻳﺎﻬﺷﻮﻣنﻮﺧمﺮﺳ يﺎﻫ
ﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳا )
Citrus limon
( زورردﺮﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ100 ﺪﻧدﺮﻛفﺮﺼﻣ
Parameters Control Mean value (Test) % change P value
Initial Body weight (g) 142.50±2.89 155±5 108.77 0.0083
Final Body weight (g) 157.50±5.00 199.67±4.51 126.77 0.0001 Weight gain (%) 110.53±2.92 128.84±1.26 18.31 0.0002 Erythrocyte count (RBC) (×106/lL) 8.81±0.27 9.17±0.84 104.11 0.4461
Total white blood cell (WBC) and
differential leukocyte count (×103/µL) 9400±668.33 11666±1553.49 124.11 0.0442 Hemoglobin concentration (HGB)
(g/dL) 15.83±0.17 16.4±1.35 103.63 0.4220
Hematocrit (HCT) (%) 48.18±1.31 47.9±1.65 99.43 0.8149 Platelet count (PLT) (×103/µL) 238500±16583.12 566333±38475.10 237.46 0.0000 Red Cell Distribution Width [RDW
(%)] 13.13±0.88 14.7±3.32 112.00 0.3928
Mean Platelet Volume (MPV) 7.20±0.39 7.23±0.51 100.46 0.9256 Mean corpuscular volume (MCV)
(fL) 54.70±1.46 51.33±2.52 93.85 0.0735
Mean corpuscular hemoglobin (MCH)
(pg) 18.25±0.57 17.83±0.15 97.72 0.2804
Mean corpuscular hemoglobin
Concentration [MCHC (g/dL)] 33.40±1.19 34.47±1.52 103.19 0.3423 Fasting glucose (GLUC) (mg/dL) 221±7.79 199.67±1.53 90.35 0.0060 Blood Urea nitrogen (BUN) (mg/dL) 45.33±2.68 38.1±3.42 84.06 0.0253
Blood creatinine (CREA) (mg/dL) 0.64±0.10 0.56±0.12 87.66 0.3861
Uric acid 6.08±0.22 6.43±0.71 105.90 0.3737
Total cholesterol(CHOL) (mg/dL) 75.75±0.96 73±1.73 96.37 0.0417 Triglycerides (TRIG) (mg/dL) 45±9.20 54.67±5.51 121.48 0.1715
HDL 45.50±4.01 27.33±2.52 60.07 0.0010
LDL 15.05±1.92 23.67±0.58 157.25 0.0007
Cholesterol/HDL ratio 1.68±0.16 2.69±0.25 160.30 0.0013 LDL/HDL ratio 0.33±0.03 0.87±0.06 263.20 0.0000
SGOT 530.75±68.64 521.33±8.50 98.23 0.8267
SGPT 236.75±49.73 133.67±6.51 56.46 0.0176
Alkaline phosphatase (ALKP) (U/L) 136.75±33.42 231.33±11.93 169.17 0.0059
ﻲــﺘﻧآترﺪــﻗ نﻮــﺧمﺮــﺳردﻚــﻳﺮﻓ ﺎــﻴﺣاﻲﻧاﺪﻴﺴــﻛا
ناﺰـﻴﻣﻪـﺑﻪـﻧازوروهﺎـﻣﻚـﻳتﺪـﻣﻪﺑﻪﻛﻲﻳﺎﻬﺷﻮﻣ
100
دادنﺎﺸـﻧﺶﻳاﺰـﻓا،ﺪـﻧدﻮﺑهﺪـﺷژاوﺎـﮔﺲﻧﺎﺳا ﺮﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ )
لوﺪﺟ
3 .(
ﻪﻳﺬﻐﺗ ﻪﺠﻴﺘﻧرد ﻲﻧﺎﻣردتاﺮﻴﺛﺄﺗ ﻂﺳﻮﺗ ﺲﻧﺎﺳا
ﺪـﺷ هﺪـﻳدﺎﻬﻧآ نﻮﺧردﺎﻬﺷﻮﻣ )
لوﺪـﺟ 4 .(
ﺖـﻈﻠﻏ 50 %
ﻲﮔﺪﻨﺸﻛ
IC50) ( يﺎﻬﻟﻮﻠـﺳﻪـﻴﻠﻋ ﺮـﺑ ﻮﻤﻴﻟ ﺲﻧﺎﺳا
Hela
و
ﻪـﺑﻲﻄﻴﺤﻣ نﻮﺧ ﺐـﻴﺗﺮﺗ
97 / 0 و 57 / 0 ﺮـﻫردمﺮـﮔوﺮﻜﻴﻣ
ﻲﻠﻴﻣ ﺪﻳدﺮﮔﻲﺑﺎﻳزراﺮﺘﻴﻟ لوﺪﺟ)
5 .(
لوﺪﺟ 5 ﻲﻧﺎﻃﺮﺳيﺎﻬﻟﻮﻠﺳﺮﺑﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳاﻒﻠﺘﺨﻣيﺎﻬﺘﻗرﻚﻴﺴﻛﻮﺗﺮﻴﺛﺎﺗﺞﻳﺎﺘﻧ- نﺎﺴﻧا ﻲﻌﻴﺒﻃو
ﻮﻤﻴﻟﺖﻗر هﺪﻧزلﻮﻠﺳﺪﺻرد
لﻮﻠﺳگﺮﻣﺪﺻرد Hela
ﻮﻤﻴﻟﺖﻗر Hela
هﺪﻧزيﺎﻬﺘﻴﺳﻮﻔﻨﻟﺪﺻرد ﺪﺻرد
ﺎﻬﺘﻴﺳﻮﻔﻨﻟگﺮﻣ
32 0 / 11
±
100 0
0 09
/ 3
±
100 0
1 / 0 0
21±
/ 0 79
/ 99 1
/ 0 13
/
±1 27 / 73 73
/ 26
05 / 19 0
/ 1 + 42 / 3 58
/ 96 01
/ 0 80
/
±8 70 / 79 30
/ 20
025 / 05 0
/
±2 33 / 12 67
/ 87 001
/ 0 35
/
±3 57 / 92 43
/ 7
0125 / 19 0
/
±1 47 / 42 53
/ 57 -
- -
00625 / 51 0
/ 15
±
70 / 63 30
/ 36 -
- -
IC50
µg
97 / 0 µg
57 / 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
0 5 10 15 20 25 30 35 45 60
( ﻪﻘﻴﻗد) نﺎﻣز
ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ ﺖﻴﻌﻤﺟ 10 ﻢﺘﻳرﺎﮕﻟ
C. albicans K. pneumonia E.coli S.aureus S. faecalis
ﻞﻜﺷ 1 ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣگﺮﻣﻚﻴﺘﻨﻴﺳ- ﻬﺟاﻮﻣرد
ﻪ ﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳاﺎﺑ
ﻞﻜﺷ 2 اﺎﺑﻪﻬﺟاﻮﻣردﻲﺑوﺮﻜﻴﻣگﺮﻣﻚﻴﺘﻨﻴﺳﺎﺑﺪﺷرﺖﻌﻧﺎﻤﻣﻪﻟﺎﻫﺮﻄﻗﻪﻄﺑار- ﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳ
ﻞﻜﺷ 3 ﻲﺘﻧآﺖﻴﺻﺎﺧﻪﺴﻳﺎﻘﻣ- ﻲﺘﻧآﺎﺑﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳاﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
ناﺪﻴﺴﻛا ﺎﺘﺑشورﺎﺑدراﺪﻧﺎﺘﺳايﺎﻫ ﻦﺗورﺎﻛ-
9
11 10/50
15/75
10/25
1/23 1/84 1/60
2
4
2 2 2
4
8
4 4 4
6/42 8/57 8/57
8/57 6/42
1/40
1/28
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
C. albicans K. pneumonia S.aureus E.coli S. faecalis
Zone (mm)/Time (mins)
Zone of inhibition (mm) D. value (minutes)
MIC (?g/ml) MBC (?g/ml)
16/22
45/55 49/07
62/49
12/67
35/12 33/6
49/9
21/77
41/99 42/95
57/72
0 10 20 30 40 50 60 70
30ﻪﻘﻴﻗد 60ﻪﻘﻴﻗد 90ﻪﻘﻴﻗد 120ﻪﻘﻴﻗد
(%)ناﺪﻴﺴﻛاﻲﺘﻧآﺖﻴﻟﺎﻌﻓ
Citrus limon BHT (1mM) BHA (1mM)
Growth inhibition zone:D-value
ﺚﺤﺑ
ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ وﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﺐﻴﻛﺮﺗﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد يﺎـﻫ
ﺪـﺿ
ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ ﻲﺘﻧآ،
و ﻲﻧاﺪﻴﺴـﻛا ﻪﺘﻴﺴـﺴﻛﻮﺗﻮﺘﻴﺳ
ﻧﺎـﺳا ﻮـﻤﻴﻟ ﺲ
درﻮﻣ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗﺶﻳﺎﻣزآ .
ﺖﻴﺳﺎﺴﺣ ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ
ﻪـﻬﺟاﻮﻣرد
دﻮﺑتوﺎﻔﺘﻣﺲﻧﺎﺳا ﺎﺑ ﺪﺿﺖﻴﺻﺎﺧ .
ﺎﺑﻮﻤﻴﻟﺲﻧﺎﺳا ﻲﭼرﺎﻗ
هﺪﺷشراﺰﮔ ﺖﻴﻘﻓﻮﻣﺎﺑﻲﻳاﺬﻏ داﻮﻣ يراﺪﻬﮕﻧ فﺪﻫ
ﺖـﺳا
Viuda-Martos et al., 2008)
.( ﻪــﻌﻟﺎﻄﻣ ﺮﻴﺛﺄــﺗ
ﺪــﺿ
ﻲــﺑوﺮﻜﻴﻣ ﺲﻧﺎــﺳا
هﺪــﻤﻋتوﺎــﻔﺗ اريا
ﺮــﻫﻪــﺑﺖﺒﺴــﻧ
رد ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺖﻗر
ﺎﻫ
ﻣ ﻪـﻛ دادنﺎﺸـﻧﻒﻠﺘﺨﻣي ﺆ
ﺪـﻳ
ﺮــﻈﻧ
Bagci
و
Digrak
) 1996 ﺎــﺑﻪﺴــﻳﺎﻘﻣرد( ﺮﻳﺎــﺳ
ﻦﻏور ﻲﻣ راﺮﻓ يﺎﻫ ﺪﺷﺎﺑ
. نﺎﻘﻘﺤﻣ ﻦﻳا ﻦﻏور
ﻲﺴـﻧﺎﺳايﺎـﻫ
ار ترﺪﻗﺮﻈﻧزا بوﺮﻜﻴﻣ
ًﺎﺒﻳﺮﻘﺗ،لﺎﻌﻓﺮﻴﻏﻪﺘﺳدﻪﺳﻪﺑﻲﺸﻛ
ﻴﺴﻘﺗلﺎﻌﻓ رﺎﻴﺴﺑولﺎﻌﻓ ﻢ
هدﻮﻤﻧيﺪﻨﺑ ﺪﻧا
.
ﻦﻤﺿ
ﺪـﻴﻳﺄﺗ ﻦـﻳا
ﺐﻠﻄﻣ
، ﻲﻣ
ﺮـﻛﻪﻓﺎـﺿاناﻮـﺗ
ﻢﻴﺴـﻘﺗ ﻦﻴـﻨﭼﻪـﻛ د رديﺪـﻨﺑ
ناﺰﻴﻣ صﻮﺼﺧ ﺮﻴﺛﺄﺗ
ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ يﺮﻳﺬﭘ زا عﻮـﻨﺘﻣيﺎـﻫ
ﺖـﺳاﺢﻴﺤـﺻ ﺰـﻴﻧﺲﻧﺎـﺳا عﻮـﻧ ﻚﻳ ﺮﻴﺛﺄـﺗ .
ﻲﮔﺪـﻧرادزﺎﺑ ﺖــﻗر
ﺎــﻫ ﻦــﻏورﻒــﻠﺘﺨﻣ ي ﺪــﺷرﺮــﺑﻲﺴــﻧﺎﺳايﺎــﻫ
ﻢﺴــﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ دادنﺎﺸــﻧﺎــﻫ
ه ﺎــﻫﺮﻤﺨﻣوﺎــﻬﻳﺮﺘﻛﺎﺑﻪــﻛ
ﻢﺴـﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣﺮﻳﺎﺳزاﺮﺘﺳﺎﺴـﺣ ﺪﻨﺘﺴـﻫﺎـﻫ
Kivanc & )
Agkul, 1986
( ﻪـﺑ . ﻪـﻛيرﻮـﻃ
ﺪـﺷرمﺪـﻋﻪـﻟﺎﻫﻲـﺳرﺮﺑ
ﻦﺘﺸــــﻛياﺮــــﺑمزﻻنﺎــــﻣزﻞﻗاﺪــــﺣوﻲــــﺑوﺮﻜﻴﻣ ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺎﻫ
ﻲﻣ نﺎﺸﻧ مﺪـﻋ ﻪـﻟﺎﻫﺮـﻄﻗ هزاﺪﻧا ﻪﻛﺪﻫد
ﻚﻴﺘﻨﻴـﺳﺎﺑﻲﻧاﺪﻨﭼ طﺎﺒﺗراﺪﺷر بوﺮـﻜﻴﻣ
دراﺪـﻧنآﻲﺸـﻛ
ﻞﻜﺷ) 2 ( نﺎﻤﻫ . يرﻮﻃ ﺪـﺷهداد نﺎﺸـﻧﻪـﻌﻟﺎﻄﻣﻦﻳا ردﻪﻛ
ﺮﻫ
ﺪﺿترﺪﻗ ﺪﻨﭼ
ﺮﺘﺸـﻴﺑﺲﻧﺎﺳا ﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ ردﻲـﻟو دﻮـﺑ
رﺎﺸﺘﻧاﺖﺴﺗ
،
ًﺎﻀﻌﺑ ﻪﻟﺎﻫ ترﺪـﻗﻲـﻟوﺮـﺘﻤﻛ ﺮـﻄﻗ ﺎـﺑﻲﻳﺎﻫ
بوﺮﻜﻴﻣ ﻲﻣ هﺪﻳدﺮﺘﺸﻴﺑﻲﺸﻛ
ﺮـﻈﻧﺎـﺑ عﻮـﺿﻮﻣﻦﻳا ﻪﻛﺪﺷ
Pandey
و نارﺎﻜﻤﻫ ) 1996 دراد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ( .
ﺖـﺳا ﻦـﻜﻤﻣ
ياﺮـﺑﺰـﻴﻧيﺮﺘﺸـﻴﺑنﺎـﻣز،گرﺰـﺑﻪـﻟﺎﻫدﺎـﺠﻳا ﺎـﺑﺲﻧﺎﺳا بوﺮﻜﻴﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷادمزﻻﻲﺸﻛ
ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ . ﻲﻣ طﺎﺒﻨﺘـﺳا ناﻮـﺗ
ﻧ ﻪﻟﺎﻫ ﺮﻄﻗهزاﺪﻧاﻪﻛ دﻮﻤ
ًﺎـﻘﻴﻗدﺪـﺷر مﺪﻋيﺎﻫ ﻲـﻤﻧ
ﺪـﻧاﻮﺗ
ﺮﮕﻧﺎﻴﺑ
MIC
ﺎﻳ
MBC
ﺖﻴﺳﺎﺴﺣ ناﺰﻴﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗياﺮﺑو ﺪﺷﺎﺑ
21/47
11/18
4/18 57/43
26/1
8/77
0 10 20 30 40 50 60 70
1 1/2 1/4
ﺖﻗر ﺲﻧﺎﺳا
DPPH (%) and GAE (ug/mg)
Citrus limon L. GAE
ﻞﻜﺷ 4 ﻲﺘﻧآﺖﻴﻟﺎﻌﻓﻪﻄﺑار- ﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
DPPH) ﺲﻧﺎﺳا(
ﺪﻴﺳاﻚﻴﻟﺎﮔياﻮﺘﺤﻣﺎﺑﻮﻤﻴﻟ
GAE) نآ(
ﺪﺿ هدﺎﻣﺮﻫ ﻪﺑﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺮﻫ ﺮـﻄﻗ ﻦﻴـﻴﻌﺗﻲـﺑوﺮﻜﻴﻣ
وﻪــﻟﺎﻫ وMIC
ﺖــﺳامزﻻMBC
فﻼﺘــﺧاﻦــﻳا . ﺮﻴﺛﺄــﺗ
ﻦــﻏور
ّاﺮــﻓيﺎــﻫ يرﺎــﻤﻴﺑﻞــﻣاﻮﻋﺮــﺑر
نﺎﺸــﻧ،از هﺪــﻨﻫد
ﺐﻴﻛﺮﺗ يﺎﻫ ﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ﻲ ﺮﺛﺆﻣ
، ﻪـﺑﺖﺒﺴﻧﺎﻬﻧآصﺎﺧوتوﺎﻔﺘﻣ
يرﺎﻤﻴﺑ ﻞﻣاﻮﻋ ﻪﺑﺖﺒﺴﻧ وﺮﮕﻳﺪﻜﻳ
فﻼﺘـﺧا ﻦـﻳا وﺖﺳاز
ﻪﻧﻮﮔوﻒﻠﺘﺨﻣنﺎﻫﺎﻴﮔﺎﺑ ﻲـﻣ ﺮﺘﺸﻴﺑتوﺎﻔﺘﻣيﺎﻫ
ﻪـﻛدﻮـﺷ
ﺸﻧ ﺎ ن ﻲﮕﺘﺴﺑاو هﺪﻨﻫد ﺐﻴﻛﺮﺗ
يﺎـﻫ ﺲﻧﺎـﺳا ﻲﻳﺎﻴﻤﻴـﺷ زا ﺎـﻫ
ﻪﻧﻮﮔ ﺎـﻬﻧآﻲـﻤﻴﻠﻗاﻂﻳاﺮـﺷوﻲﻫﺎﻴﮔﻒﻠﺘﺨﻣيﺎﻫ
Shu & )
Lawrence, 1997
ﺎﻤﺘﺣاﻲﺘﺣو ( ﻲـﻳورادهدﺎﻔﺘﺳادراﻮﻣ ل
ﻲﻣﻲﻫﺎﻴﮔﻪﻧﻮﮔ ﻚﻳنﻮﮔﺎﻧﻮﮔ ﺪﺷﺎﺑ
. ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ ﻲﻣﺮﻈﻧﻪﺑ ﺪﺳر
ﺎﺧ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ﺻ
ﺪﺿ ﺖﻴ ﺲﻧﺎﺳاﻪﻴﻠﻛ ردﻲﺑوﺮﻜﻴﻣ
يﺎﻫ درﻮـﻣ
نﻮﻫﺮﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺐﻴﻛﺮﺗ
يﺎﻫ ﻲﻨﭘﺮﺗﻮـﻨﻣ ﺪـﺷﺎﺑﻦﻧﻮـﻤﻴﻟ ﺪـﻨﻧﺎﻣ
Lis-Balchin et al., 1998) .(
لﺎﺣﺮﻫﻪﺑ
ﻲـﺘﻧآﺖﻴﺻﺎﺧﻪﻌﻟﺎﻄﻣزا ﻲﺷراﺰﮔ ﻲﻧاﺪﻴﺴـﻛا
ﺲﻧﺎـــﺳا ﺖـــﺳاسﺮﺘـــﺳدردﻮـــﻤﻴﻟ
Misharina & )
Samusenko, 2008
.(
ﻮـﻤﻴﻟﺺﻟﺎـﺧﺲﻧﺎـﺳاﻞﻛﻞﻨﻓ
µg
GAE/mg
43 / 57 دﻮﺑ )
لوﺪﺟ
2 .(
يﺎﻫﺪـﻴﺋﻮﻧوﻼﻓو ﺎـﻬﻠﻨﻓ
ﻲﻧﺎﺸــﻧوﺮﻓﺎــﺑارﺪــﻴﭙﻴﻟ نﻮﻴﺳاﺪﻴﺴــﻛاﺮﭘﺖــﻌﻧﺎﻤﻣ ﻲﻫﺎــﻴﮔ
ﻪﺗﻼﻛ ﺎﻳﺎﻴﺣاوﻲﺴﻛوﺮﭘ يﺎﻬﻟﺎﻜﻳدار ﻢﻳﺰـﻧآردﻦـﻫآندﺮـﻛ
ًﺎـــﺘﻳﺎﻬﻧوزﺎﻧﮋﻴﺴـــﻛﻮﭙﻴﻟ ـــﺷ زاﺖـــﻌﻧﺎﻤﻣ
ﺶﻨـــﻛاوعوﺮ
ﻲـﻣمﺎﺠﻧا،ﺪﻴﭙﻴﻟنﻮﻴﺳاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ ﺪـﻨﻫد
Takahama, 1985)
؛
orel et al., 1986
.(
ترﺪـﻗﻲﺑﺎﻳزراياﺮﺑيدﺎﻳزيﺎﻬﺷور
ﻲﺘﻧآ ﻪﻧﻮﻤﻧﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا
ﻲـﮕﻤﻫﻪﻛ دراددﻮﺟوﻲﻜﻳژﻮﻟﻮﻴﺑيﺎﻫ
ﺑﻪ
ﻪـﻋﻮﻤﺠﻣ ودﺮـﻳز ﻲـﻠﻛ رﻮـﻃ و
ﺶﻨـﻛاوعﻮـﻧسﺎـﺳاﺮﺑ
ﻪـﻘﺒﻃ ﻲـﻣ يﺪـﻨﺑ ﺪﻧﻮـﺷ
Huang et al., 2005) .(
يﺎﻬـﺷور
د
ﻞـﻛﻞـﻨﻓﺶﺠﻨﺳﻞﻣﺎﺷنوﺮﺘﻜﻟالﺎﻘﺘﻧاﺶﻨﻛاو هﺪﻧﺮﻴﮔﺮﺑر
زا هدﺎﻔﺘـــﺳاﺎـــﺑ
Folin–Ciocalteu reagent
، وTEAC
DPPH radical-scavenging assay
ﺪﻨﺘﺴــﻫ ﺶﻳﺎــﻣزآ .
لﺎﻜﻳدارﺶﺠﻨﺳ ﻲﻳادز
DPPH
زاﻞﻘﺘﺴـﻣ وسﺎﺴﺣشور
ﺮﺘﺴــﺑﻮﺳﺖــﻴﺒﻄﻗ ﺖــﺳا
Yamaguchi et
